PROJETO DE EXTENSAO - 04-09

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<p>PROJETO DE ATIVIDADES DE EXTENSÃO</p><p>Número:</p><p>CCG-FOR-27</p><p>Aprovação:</p><p>Diretoria Acadêmica Ser Educacional</p><p>PROJETO DE INTERVENÇÃO (DISCIPLINA DE EXTENSÃO - DISCENTE)</p><p>APROVADO POR:</p><p>DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO</p><p>DATA:</p><p>19/02/2024</p><p>VERSÃO:</p><p>01</p><p>CÓDIGO:</p><p>PEX-MDL-54</p><p>O IMPACTO DA REDUÇÃO DO DISPERDÍCIO DE ALIMENTOS NA SUSTENTABILIDADE</p><p>DADOS DO PROJETO</p><p>INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR:</p><p>Faculdade Uninassau Olinda</p><p>DISCIPLINA:</p><p>Atividades Práticas Interdisciplinares de Extensão II</p><p>CURSO(S) PROPONENTE(S):</p><p>Nutrição</p><p>ÁREA TEMÁTICA:</p><p>Saúde Coletiva</p><p>DISCENTES RESPONSÁVEIS:</p><p>(nome e matrícula)</p><p>Aryhell Rayanna Do Espirito Santo Paiva 01683797, Ivy Gabryelle Ferreira Da Silva 01626744, Maria Eduarda Barbosa Da Silva Cavalcanti 01743009</p><p>QUANTIDADES DE ALUNOS NO PROJETO</p><p>4</p><p>1. Introdução:</p><p>Alimentação é um processo essencial nos seres vivos no qual assimilam o alimento necessário para a realização das suas atividades. Sem uma alimentação, não conseguimos desempenhar funções básicas do nosso organismo, como crescer e nos reproduzir. (EMBRAPA, 2009)</p><p>Segundo Benítez (2022), o desperdício de alimentos é um dos principais fatores resultantes na fome e insegurança alimentar mundiais, além de impactar na sustentabilidade da cadeia de alimentos. Esse descarte indevido diminui a quantidade de alimentos disponíveis para consumo no mundo, fazendo com que sejam gerados menos recursos para os produtores e o aumento dos preços pagos pelos consumidores, resultando no aumento da insegurança alimentar.</p><p>O tema de desperdícios de alimentos possui tamanha relevância e abrangência mundial que acabou levando diversos países a assumirem compromissos em marcos estratégicos internacionais, como o Acordo de Paris, firmado na 21.ª Conferência das Partes da Convenção-Quadro das Nações Unidas sobre Mudança do Clima, a Agenda 2030 e o Plano da Comunidade de Estados Latino-Americanos e Caribenhos para a Segurança Alimentar, Nutrição e Erradicação da Fome 2025 (CÂMARA INTERMINISTERIAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, 2017).</p><p>Reduzir o desperdício de alimentos é a forma mais sustentável de diminuir perdas de recursos naturais. E reduzir o desperdício de alimentos pela metade per capita mundial, em nível de varejo e do consumidor, é uma das metas relacionadas aos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável aprovados pelas Nações Unidas. Esta meta consiste em diminuir as perdas de alimentos em toda a rede alimentar, desde a produção à distribuição, abrangendo ainda as perdas pós-colheita, até 2030. (SANTOS. KAREN, 2020)</p><p>A utilidade completa dos alimentos é uma alternativa capaz de propiciar às pessoas um melhor consumo nutricional, melhoria da economia relacionada aos alimentos e a relação ecológica entre o homem e o meio ambiente em que vive, uma vez que o aproveitamento tem como consequência a redução do lixo (SILVA et al, 2005).</p><p>Sendo assim, o aproveitamento através de partes comumente inutilizadas, é possível alimentar um grande número de pessoas, mas também mostrar que através do reaproveitamento podemos mostrar que é uma alternativa para suprir as deficiências nutricionais que possam existir, já que os alimentos reaproveitados contêm um valor nutricional muito alto. (SILVA et al, 2005).</p><p>2. Objetivo:</p><p>objetivo geral:</p><p>Realizar atividades educativas para a redução de desperdícios de alimento e seu impacto na sustentabilidade.</p><p>Objetivo específico:</p><p>Demostrar a importância do combate ao desperdício de alimento;</p><p>Apresentar os impactos do desperdício de alimento;</p><p>Realizar dicas para reduzir o desperdício de alimento;</p><p>Contribuir para que a escola se torne um espaço colaborativo nos âmbitos alimentar, nutricional e educativo.</p><p>3. Caracterização da área:</p><p>Olinda tem uma população de 349.976 e em 2021, o salário médio mensal era de 1.7 salários-mínimos. A proporção de pessoas ocupadas em relação à população total era de 19.3%. No meio ambiente apresenta 56.6% de domicílios com esgotamento sanitário adequado, 41.8% de domicílios urbanos em vias públicas com arborização e 17.9% de domicílios urbanos em vias</p><p>públicas com urbanização adequada (presença de bueiro, calçada, pavimentação e meio-fio). Na educação a taxa de escolarização de 6 a 14 anos de idade tem uma taxa de 96,9%. (IBGE,2021)</p><p>4. Local de execução e público-alvo (Apresente o local onde o projeto será executado e quem se destina)</p><p>5. Materiais e métodos de abordagem (Escreva detalhadamente como serão realizadas as atividades do projeto, especificando os tipos de produtos e materiais que serão utilizados e/ou como serão construídos. Indique como será a participação do público)</p><p>6. Resultados esperados (Apresente como este projeto pode impactar na formação profissional da equipe e como pode impactar no público-alvo)</p><p>7. Cronograma</p><p>ATIVIDADES DO PROJETO</p><p>(elencar cada atividade planejada)</p><p>20__</p><p>AGO</p><p>SET</p><p>OUT</p><p>NOV</p><p>DEZ</p><p>1-</p><p>2-</p><p>3-</p><p>4-</p><p>5-</p><p>6-</p><p>8. Referências Bibliográficas</p><p>MUCEDOLA LONGO, ANA MARIA. perdas e desperdício de alimentos no brasil. 58p. Pontifícia universidade Católica de Campinas, Campinas, 2022.</p><p>SILVA, L. B. MONNERAT, M. P. Alimentação para coletividade. 2ª edição, Rio de Janeiro: ed. Cultura Médica, 1986, 246 p.</p><p>SANTOS. KARIN LUISE. Perdas e Desperdícios De Alimentos: Reflexões Sobre o Atual Cenário Brasileiro. Scielo, 2020. Disponível em: https://www.scielo.br/j/bjft/a/yhXZXHzvzPTqRWJpLcVt9Bx# Acesso em: 03 set 2024</p><p>3 / 3</p><p>image1.png</p><p>image2.png</p>