analista_saude_i_nutricionista

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<p>pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6YThjZDpiNDRl:TW9uLCAzMCBTZXAgMjAyNCAxNDoxNzowOCAtMDMwMA==</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>UNILAVRAS CONCURSOS</p><p>Concurso Público da</p><p>Prefeitura Municipal de Alfenas</p><p>Edital n.º 01/2016</p><p>CADERNO DE</p><p>PROVAS</p><p>ANALISTA DE SAÚDE DA</p><p>FAMÍLIA I / NUTRICIONISTA</p><p>1. Esta prova contém 35 (trinta e cinco) questões objetivas de múltipla escolha com 4 (quatro) opções</p><p>de respostas em cada uma. Será atribuído 1 (um) ponto para cada acerto, totalizando 35 (trinta e</p><p>cinco) pontos.</p><p>2. O Cartão de Respostas será distribuído antes da realização da prova. É de responsabilidade do</p><p>candidato preenchê-lo e devolvê-lo ao(à) fiscal de sala.</p><p>2.1. Ao preencher o Cartão de Respostas, observar as instruções específicas nele contidas.</p><p>2.2. Ao fazer a prova, ficar atento(a) aos fatores que anulam uma questão: marcar mais de uma</p><p>letra ou deixar de marcar uma das letras.</p><p>2.3. Antes de entregar o Cartão de Respostas ao(à) fiscal, verificar cuidadosamente se todas as</p><p>questões apresentaram marcação de resposta.</p><p>3. Ao final deste Caderno de Provas, encontra-se a folha de rascunho, que poderá ser destacada pelo</p><p>candidato para posterior conferência do gabarito.</p><p>3.1. Essa folha somente poderá ser utilizada para a marcação das respostas pelo candidato.</p><p>3.2. Qualquer anotação que ultrapasse essa finalidade implicará a retenção da folha de rascunho</p><p>pelos fiscais de sala.</p><p>4. Durante as provas, o candidato NÃO deverá:</p><p>consultar livros, dicionários, anotações e apostilas;</p><p>usar réguas, calculadoras ou qualquer outro material;</p><p>utilizar qualquer aparelho eletrônico;</p><p>levantar-se sem permissão ou comunicar-se com outros(as) candidatos(as);</p><p>retirar-se definitivamente da sala antes de decorridos 90 (noventa) minutos do início das provas;</p><p>levar consigo, ao se retirar da sala, o Caderno de Provas.</p><p>5. A duração máxima das provas é de 3h30min (três horas e trinta minutos), já incluído o tempo</p><p>destinado ao preenchimento do Cartão de Respostas.</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6YThjZDpiNDRl:TW9uLCAzMCBTZXAgMjAyNCAxNDoxNzowOCAtMDMwMA==</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>UNILAVRAS Concursos</p><p>ANALISTA DE SAÚDE DA FAMÍLIA I /</p><p>NUTRICIONISTA</p><p>– 3 –</p><p>Língua Portuguesa</p><p>QUESTÃO 1) Mia Couto, escritor moçambi-</p><p>cano, é autor de Um rio chamado tempo, uma</p><p>casa chamada terra, cuja capa é possível</p><p>visualizar na imagem abaixo.</p><p>https://books.google.com.br/books?id=GXl4YZMFc0UC&pg=P</p><p>T4&hl=pt-R&source=gbs_toc_r&cad=3#v=onepage&q&f=false</p><p>A figura de linguagem que caracteriza o título é</p><p>A) hipérbole.</p><p>B) metonímia.</p><p>C) metáfora.</p><p>D) inversão.</p><p>QUESTÃO 2) O texto abaixo é um extrato do</p><p>livro mencionado acima. Leia-o:</p><p>Mas a vila é ainda demasiado rural, falta-lhe a</p><p>geometria dos espaços arrumados. Lá estão os coqueiros,</p><p>os corvos, as lentas fogueiras que começam a despontar.</p><p>As casas de cimento estão em ruína, exaustas de tanto</p><p>abandono. Não são apenas casas destroçadas: é o próprio</p><p>tempo desmoronado. Ainda vejo numa parede o letreiro já</p><p>sujo pelo tempo: “A nossa terra será o túmulo do</p><p>capitalismo”. Na guerra, tivera visões que não queria</p><p>repetir. Como se essas lembranças viessem de uma parte</p><p>de mim já morta.</p><p>https://books.google.com.br/books?id=GXl4YZMFc0UC&pg=P</p><p>T4&hl=pt-R&source=gbs_toc_r&cad=3#v=onepage&q&f=false</p><p>Sobre o trecho, é CORRETO afirmar que se</p><p>trata de:</p><p>A) narração.</p><p>B) injunção.</p><p>C) descrição.</p><p>D) interação.</p><p>QUESTÃO 3) Leia a tira a seguir:</p><p>https://omundoeumaescola.wordpress.com/tag/educacao-em-</p><p>casa/</p><p>Pode-se inferir que, além do cunho humorístico,</p><p>a tira critica</p><p>A) a maneira como as crianças enxergam o</p><p>mundo.</p><p>B) a nova maneira como as crianças estão sendo</p><p>educadas no mundo atual.</p><p>C) o ócio infantil no mundo atual.</p><p>D) as inquisições infantis.</p><p>QUESTÃO 4) No dia 6/5/2016, o Globo</p><p>Repórter apresentou em sua programação a</p><p>rotina de alguns dos atletas olímpicos. O judoca</p><p>Rafael Silva, o “Baby”, foi um deles. Ao ser</p><p>entrevistada, Bruna Gonçalves, sua namorada,</p><p>falou sobre sua felicidade quando o namorado</p><p>“medalhou”. Ao usar o termo em destaque, um</p><p>verbo a partir de um substantivo, Bruna fez uso</p><p>de um</p><p>A) neologismo.</p><p>B) idiomismo.</p><p>C) estrangeirismo.</p><p>D) substantivismo.</p><p>QUESTÃO 5) Na sequência, encontra-se um</p><p>pequeno recorte do livro da jornalista gaúcha</p><p>Eliane Brum, Meus Desacontecimentos: a</p><p>história da minha vida com as palavras,</p><p>publicado pela editora Leya.</p><p>“Sempre vou temer o retorno da escuridão, que para mim</p><p>é o mundo sem palavras. (Sempre e nunca, palavras</p><p>totalizantes que sentam sobre as minhas frases. Proibidas</p><p>no jornalismo, porque impossíveis. Em mim, elas dão</p><p>conta de uma dramaticidade. Morrer sempre. Morrer</p><p>nunca. Anulam-se as oposições e instala-se o drama.)”</p><p>http://lelivros.online/book/baixar-livro-meus-desacontecimentos-</p><p>eliane-brum-em-pdf-epub-e-mobi/#forward</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6YThjZDpiNDRl:TW9uLCAzMCBTZXAgMjAyNCAxNDoxNzowOCAtMDMwMA==</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>UNILAVRAS Concursos</p><p>ANALISTA DE SAÚDE DA FAMÍLIA I /</p><p>NUTRICIONISTA</p><p>– 4 –</p><p>O termo “elas”, extraído do texto, é um pronome</p><p>A) pessoal do caso reto.</p><p>B) pessoal do caso oblíquo.</p><p>C) de tratamento.</p><p>D) impessoal.</p><p>QUESTÃO 6) Ainda sobre o texto acima, de</p><p>Eliane Brum, pode-se afirmar que o pronome</p><p>“elas” retoma o termo</p><p>A) totalizantes.</p><p>B) oposições.</p><p>C) impossíveis.</p><p>D) palavras.</p><p>QUESTÃO 7) Ainda sobre o termo “elas”, é</p><p>possível afirmar que seu uso visa fazer a</p><p>A) retomada pronominal anafórica, pois retoma</p><p>um termo já mencionado.</p><p>B) retomada pronominal anafórica, pois introduz</p><p>um termo novo ao texto.</p><p>C) retomada pronominal catafórica, pois retoma</p><p>um termo já mencionado.</p><p>D) retomada não pronominal.</p><p>QUESTÃO 8) Observe o texto “Receita do</p><p>Amor”. Pode-se observar nele</p><p>http://popfixonline.com.br/media/catalog/product/cache/1/image/</p><p>9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/a/m/ambiente_receita_do_</p><p>amor.jpg</p><p>Pode-se observar nele</p><p>A) um gênero textual com a função de outro.</p><p>B) um tipo textual com a função de outro.</p><p>C) um tipo textual com a função de gênero.</p><p>D) um gênero textual com a função de tipo.</p><p>QUESTÃO 9) Quando lemos um texto e nele</p><p>encontramos informações sobre algum assunto</p><p>sobre o qual já temos algum conhecimento,</p><p>fazemos uso de uma estratégia muito comum</p><p>para a compreensão da leitura. Tal estratégia</p><p>pode ser chamada de</p><p>A) conhecimento natural.</p><p>B) conhecimento estratégico.</p><p>C) conhecimento prévio.</p><p>D) conhecimento informativo.</p><p>QUESTÃO 10) Analise a manchete da notícia</p><p>abaixo:</p><p>http://g1.globo.com/ em 11/05/2016.</p><p>Ao observarmos o emprego da forma verbal</p><p>“mata”, podemos afirmar que</p><p>A) seu uso está incorreto, pois deveria estar no</p><p>plural (matam), já que concorda com o termo</p><p>“romeiros”, que está no plural.</p><p>B) seu uso está incorreto, pois deveria estar no</p><p>plural (matam), já que concorda com dois</p><p>termos: “romeiros” e “carreta”.</p><p>C) seu uso está correto, pois concorda com o</p><p>termo “ônibus”, que está no singular.</p><p>D) seu uso está correto, pois concorda com o</p><p>termo “acidente”, que está no singular.</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6YThjZDpiNDRl:TW9uLCAzMCBTZXAgMjAyNCAxNDoxNzowOCAtMDMwMA==</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>UNILAVRAS Concursos</p><p>ANALISTA DE SAÚDE DA FAMÍLIA I /</p><p>NUTRICIONISTA</p><p>– 5 –</p><p>Matemática</p><p>QUESTÃO 11) O preço à vista de um aparelho</p><p>de ar condicionado praticado por um</p><p>comerciante de Alfenas era de R$ 3.000,00 em</p><p>2015. Em janeiro de 2016, o seu preço foi</p><p>reajustado em 20%. Já em setembro, o</p><p>comerciante resolveu fazer uma queima de</p><p>estoque desses aparelhos,</p><p>dando um desconto de</p><p>20% sobre o seu valor, caso o pagamento fosse à</p><p>vista. Considerando que uma pessoa comprou a</p><p>vista um desses aparelhos neste mês de oferta,</p><p>podemos dizer que o valor pago foi de</p><p>A) R$ 2.880,00.</p><p>B) R$ 3.000,00.</p><p>C) R$ 3.160,00.</p><p>D) R$ 3.600,00.</p><p>QUESTÃO 12) O gráfico a seguir mostra o</p><p>custo médio do metro quadrado da construção</p><p>civil no estado de Minas Gerais nos meses do 2.º</p><p>semestre do ano de 2010.</p><p>O aumento do custo do m2 registrado no período</p><p>e o valor da mediana desses dados foram,</p><p>respectivamente de.</p><p>A) 4,9% e R$ 749,00.</p><p>B) 7,0% e R$ 709,00.</p><p>C) 7,0% e R$ 700,00.</p><p>D) 4,9% e R$ 710,00.</p><p>QUESTÃO 13) Para o almoço, um nutricionista</p><p>recomendou a uma pessoa que está de dieta,</p><p>montar um prato com alimentos diversificados,</p><p>mas que não ultrapassasse 500 calorias. O</p><p>quadro a seguir contém alguns alimentos e seus</p><p>valores calóricos por porção indicada.</p><p>ALIMENTO PORÇÃO CALORIAS</p><p>Arroz Duas colheres de sopa 80</p><p>Feijão Uma concha média 135</p><p>Bife à milanesa Um bife 580</p><p>Bife frito Um bife 330</p><p>Batata frita Dez palitos 274</p><p>Beterraba Um prato de</p><p>sobremesa</p><p>17</p><p>Cenoura Uma média 30</p><p>Tomate Um 16</p><p>Frango à milanesa Um filé médio 145</p><p>Das combinações de alimentos para um almoço,</p><p>dispostos nas opções a seguir, a única que atende</p><p>à determinação do nutricionista é</p><p>A) 6 colheres de sopa de arroz + uma concha</p><p>média de feijão + uma cenoura média + 1 bife</p><p>frito.</p><p>B) 2 colheres de sopa de arroz + uma concha</p><p>média de feijão + 1 tomate + 1 bife frito.</p><p>C) 4 colheres de sopa de arroz + uma concha</p><p>média de feijão + 1 prato de sobremesa de</p><p>beterraba + dez palitos de batata frita + 1 filé</p><p>médio de frango à milanesa.</p><p>D) 4 colheres de sopa de arroz + uma concha</p><p>média de feijão + 1 tomate + uma cenoura média</p><p>+ 1 filé médio de frango à milanesa.</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6YThjZDpiNDRl:TW9uLCAzMCBTZXAgMjAyNCAxNDoxNzowOCAtMDMwMA==</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>UNILAVRAS Concursos</p><p>ANALISTA DE SAÚDE DA FAMÍLIA I /</p><p>NUTRICIONISTA</p><p>– 6 –</p><p>QUESTÃO 14) A função lucro L(x) é obtida pe-</p><p>la diferença entre a função receita R(x) e a fun-</p><p>ção custo C(x). Considere que um fabricante de</p><p>baterias vende x unidades diárias com custo de</p><p>produção dado pela função C(x) = 4x2 – 7x + 8,</p><p>obtendo uma receita diária de R(x) = 3x2 – x.</p><p>Para que o lucro desse fabricante seja máximo,</p><p>quantas unidades diárias dessa bateria deverão</p><p>ser vendidas?</p><p>A) 1.</p><p>B) 2.</p><p>C) 3.</p><p>D) 4.</p><p>QUESTÃO 15) Uma caixa d’água tem formato</p><p>cilíndrico e possui raio da base igual a r e altura</p><p>igual a h. Sobre a relação entre o volume dessa</p><p>caixa d’água e suas dimensões, são feitas as</p><p>seguintes afirmativas:</p><p>I) Se o raio da base r for duplicado e a altura h</p><p>for dividida por quatro, seu volume final não</p><p>será alterado.</p><p>II) Se o raio da base r for dividido por 2 e a</p><p>altura h permanecer a mesma, seu volume será</p><p>reduzido pela metade.</p><p>III) Se a altura h for dividida por 2 e o raio da</p><p>base r permanecer o mesmo, seu volume será</p><p>reduzido pela metade.</p><p>Dentre as afirmativas feitas, estão CORRETAS</p><p>A) I e II, somente.</p><p>B) I e III, somente.</p><p>C) II e III, somente.</p><p>D) I, II e III.</p><p>Saúde Pública</p><p>QUESTÃO 16) As pesquisas envolvendo seres</p><p>humanos devem atender aos fundamentos éticos</p><p>e científicos pertinentes. Sendo assim, conforme</p><p>estabelece a Resolução n.º 466/2012 do</p><p>Conselho Nacional de Saúde, no Brasil, uma</p><p>pesquisa com seres humanos só pode ser</p><p>desenvolvida se apreciada pelo sistema Comitê</p><p>de Ética em Pesquisa/Conselho Nacional de</p><p>Ética em Pesquisa (CEP/CONEP). Essa</p><p>resolução incorpora, sob a ótica do indivíduo e</p><p>das coletividades, os seguintes referenciais da</p><p>bioética:</p><p>A) consentimento livre e esclarecido, não</p><p>maleficência, justiça e igualdade.</p><p>B) autonomia, não maleficência, beneficência,</p><p>justiça e equidade.</p><p>C) universalidade, equidade e integralidade.</p><p>D) universalidade, justiça e equidade.</p><p>QUESTÃO 17) O gerenciamento dos Resíduos</p><p>Sólidos de Saúde (RSS) constitui-se em um</p><p>conjunto de procedimentos de gestão, planejados</p><p>e implementados a partir de bases científicas e</p><p>técnicas normativas e legais, com o objetivo de</p><p>minimizar a produção de resíduos e proporcionar</p><p>aos resíduos gerados um encaminhamento</p><p>seguro, de forma eficiente, visando à proteção</p><p>dos trabalhadores, à preservação da saúde</p><p>pública, dos recursos naturais e do meio</p><p>ambiente. Nesse sentido, considera-se que</p><p>I – deve abranger todas as etapas de</p><p>planejamento dos recursos físicos, dos recursos</p><p>materiais e da capacitação dos recursos humanos</p><p>envolvidos no manejo dos RSS;</p><p>II – apenas instituições hospitalares, laboratórios</p><p>e unidades de urgência e emergência devem</p><p>elaborar um Plano de Gerenciamento de</p><p>Resíduos de Serviços de Saúde - PGRSS,</p><p>baseado nas características dos resíduos gerados</p><p>e na classificação;</p><p>III – deve ser compatível com as normas locais</p><p>relativas à coleta, ao transporte e à disposição</p><p>final dos resíduos gerados nos serviços de saúde,</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6YThjZDpiNDRl:TW9uLCAzMCBTZXAgMjAyNCAxNDoxNzowOCAtMDMwMA==</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>UNILAVRAS Concursos</p><p>ANALISTA DE SAÚDE DA FAMÍLIA I /</p><p>NUTRICIONISTA</p><p>– 7 –</p><p>estabelecidas pelos órgãos locais responsáveis</p><p>por essas etapas.</p><p>Consideram-se como alternativas verdadeiras:</p><p>A) I e III, apenas.</p><p>B) I e II, apenas.</p><p>C) II e III, apenas.</p><p>D) I, II e III.</p><p>QUESTÃO 18) O Conselho de Saúde consubs-</p><p>tancia a participação da sociedade organizada na</p><p>administração da Saúde, como subsistema da</p><p>seguridade social, propiciando seu controle</p><p>social. O número de conselheiros é definido</p><p>pelos Conselhos de Saúde e constituído em lei,</p><p>no entanto, as vagas são distribuídas da seguinte</p><p>forma, EXCETO:</p><p>A) 50% de entidades e movimentos representati-</p><p>vos de usuários.</p><p>B) 25% de entidades representativas dos traba-</p><p>lhadores da área de saúde.</p><p>C) 25% de trabalhadores da área de saúde e</p><p>representantes de governo ou serviços convenia-</p><p>dos.</p><p>D) 25% de representação de governo e prestado-</p><p>res de serviços privados conveniados, ou sem</p><p>fins lucrativos.</p><p>QUESTÃO 19) A nova Política Nacional de</p><p>Atenção Básica atualizou conceitos na política e</p><p>introduziu elementos ligados ao papel desejado</p><p>da Atenção Básica na ordenação das Redes de</p><p>Atenção. Avançou no reconhecimento de um</p><p>leque maior de modelagens de equipes para as</p><p>diferentes populações e realidades do Brasil.</p><p>Além de diversos formatos de equipes de Saúde</p><p>da Família (eSF), houve a inclusão ou ampliação</p><p>de equipes de Atenção Básica (EAB) para os</p><p>seguintes contextos:</p><p>A) População de rua (Consultórios na Rua),</p><p>Unidade Básica de Saúde Indígena, e Estratégia</p><p>da Saúde da Família para populações em</p><p>periferia das grandes cidades.</p><p>B) Unidades Básicas de Saúde Fluviais,</p><p>Estratégia Saúde da Família para as Populações</p><p>Ribeirinhas e Unidade Básica de Saúde Indígena.</p><p>C) Unidades Básicas de Saúde Fluviais,</p><p>Estratégia Saúde da Família para as Populações</p><p>Ribeirinhas, Unidade Básica de Saúde Indígena e</p><p>Estratégia da Saúde da Família para populações</p><p>em periferia das grandes cidades.</p><p>D) População de rua (Consultórios na Rua),</p><p>Unidades Básicas de Saúde Fluviais e Estratégia</p><p>Saúde da Família para as Populações Ribeiri-</p><p>nhas.</p><p>QUESTÃO 20) As Redes de Atenção à Saúde</p><p>constituem-se em arranjos organizativos forma-</p><p>dos por ações e serviços de saúde com diferentes</p><p>configurações tecnológicas e missões assisten-</p><p>ciais, articulados de forma complementar e com</p><p>base territorial. Dentre seus diversos atributos,</p><p>destacam-se, EXCETO:</p><p>A) serviço de urgência e emergência como</p><p>principal porta de entrada do sistema de saúde.</p><p>B) a atenção</p><p>básica estruturada como primeiro</p><p>ponto de atenção.</p><p>C) a atenção básica como principal porta de</p><p>entrada do sistema de saúde.</p><p>D) equipe multidisciplinar que cobre toda a</p><p>população, integrando, coordenando o cuidado e</p><p>atendendo às suas necessidades de saúde.</p><p>QUESTÃO 21) São princípios norteadores da</p><p>Política de Humanização do Ministério da</p><p>Saúde, EXCETO:</p><p>A) valorização da dimensão subjetiva e social</p><p>em todas as práticas de atenção e gestão, fortale-</p><p>cendo/estimulando processos integradores e</p><p>promotores de compromissos/responsabilização.</p><p>B) estímulo a processos comprometidos com a</p><p>produção de saúde e com a produção de sujeitos.</p><p>C) fortalecimento de trabalho em equipe multi-</p><p>profissional, estimulando a transdisciplinaridade</p><p>e a grupalidade.</p><p>D) atuação focada no tratamento da doença pelo</p><p>modelo biomédico de assistência.</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6YThjZDpiNDRl:TW9uLCAzMCBTZXAgMjAyNCAxNDoxNzowOCAtMDMwMA==</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>UNILAVRAS Concursos</p><p>ANALISTA DE SAÚDE DA FAMÍLIA I /</p><p>NUTRICIONISTA</p><p>– 8 –</p><p>QUESTÃO 22) São itens necessários à Estraté-</p><p>gia Saúde da Família:</p><p>I - existência de equipe multiprofissional;</p><p>II – número suficiente de Agentes Comunitários</p><p>de Saúde (ACS) para cobrir 100% da população</p><p>cadastrada (máximo de 450 pessoas por ACS e</p><p>de 8 ACS por equipe de Saúde da Família);</p><p>III – Equipe de Saúde da Família responsável</p><p>por, no máximo, 4.000 pessoas.</p><p>Estão CORRETAS as expressões apontadas na</p><p>alternativa</p><p>A) I e II, somente.</p><p>B) I e III, somente.</p><p>C) II e III, somente.</p><p>D) I, II, III.</p><p>QUESTÃO 23) Os Testes Rápidos são desen-</p><p>volvidos para detectar anticorpos anti-HIV em</p><p>até 30 minutos, portanto, ideais para fornecer</p><p>resultados no mesmo dia em uma variedade de</p><p>situações e locais. São itens relativos à Testagem</p><p>Rápida, EXCETO:</p><p>A) Podem ser realizados pelo fluido oral, soro,</p><p>plasma ou sangue total.</p><p>B) Podem ser utilizados fora do ambiente de</p><p>laboratório por pessoal capacitado.</p><p>C) Não apresenta resultados falso-positivos</p><p>sendo descartados os testes complementares.</p><p>D) Amplia o acesso ao diagnóstico do HIV.</p><p>QUESTÃO 24) A notificação compulsória</p><p>consiste na comunicação da ocorrência de casos</p><p>individuais, agregados de casos ou surtos,</p><p>suspeitos ou confirmados, da lista de agravos</p><p>relacionados na Portaria n.º 1.271, de 6 de junho</p><p>de 2014, que deve ser feita às autoridades</p><p>sanitárias por profissionais de saúde ou qualquer</p><p>cidadão, visando à adoção das medidas de</p><p>controle pertinentes. Considere os seguintes</p><p>conceitos:</p><p>1 - notificação compulsória imediata: notificação</p><p>compulsória realizada imediatamente a partir do</p><p>conhecimento da ocorrência de doença, agravo</p><p>ou evento de saúde pública, pelo meio de</p><p>comunicação mais rápido disponível;</p><p>2 - notificação compulsória semanal: notificação</p><p>compulsória realizada em até 7 (sete) dias, a</p><p>partir do conhecimento da ocorrência de doença</p><p>ou agravo;</p><p>3 - notificação compulsória negativa: comunica-</p><p>ção semanal realizada por responsável pelo</p><p>estabelecimento de saúde à autoridade de saúde,</p><p>informando que na semana epidemiológica não</p><p>foi identificada nenhuma doença, agravo ou</p><p>evento de saúde pública constante da Lista de</p><p>Notificação Compulsória;</p><p>4 - agravo: qualquer dano à integridade física do</p><p>indivíduo, provocado por circunstâncias nocivas,</p><p>tais como acidentes, intoxicações por substâncias</p><p>químicas, abuso de drogas ou lesões decorrentes</p><p>de violências interpessoais, como agressões e</p><p>maus tratos, e lesão autoprovocada.</p><p>Sobre eles, assinale a alternativa CORRETA.</p><p>A) Somente os conceitos 2 e 3 estão corretos.</p><p>B) Somente os conceitos 1, 2 e 3 estão corretos.</p><p>C) Somente os conceitos 2, 3 e 4 estão corretos.</p><p>D) Somente os conceitos 1, 2 e 4 estão corretos.</p><p>QUESTÃO 25) O fenômeno da transição</p><p>demográfica no Brasil, entre 1950 e 2010,</p><p>destaca um modelo teórico de transição, de uma</p><p>sociedade rural e tradicional para uma sociedade</p><p>urbana e moderna, que refletem na situação de</p><p>saúde das pessoas. Dentre as mudanças,</p><p>pode(m)-se citar, EXCETO:</p><p>A) Redução da mortalidade precoce.</p><p>B) Redução de doenças imunopreveníveis e</p><p>outras doenças infecciosas e parasitárias.</p><p>C) Aumento da mortalidade por causas externas</p><p>em decorrência ao crescimento da violência.</p><p>D) Prevalência de fatores de risco estáveis, com</p><p>importante redução das doenças crônicas não</p><p>transmissíveis.</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6YThjZDpiNDRl:TW9uLCAzMCBTZXAgMjAyNCAxNDoxNzowOCAtMDMwMA==</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>UNILAVRAS Concursos</p><p>ANALISTA DE SAÚDE DA FAMÍLIA I /</p><p>NUTRICIONISTA</p><p>– 9 –</p><p>Conhecimentos Específicos</p><p>QUESTÃO 26) A anemia ferropriva é caracteri-</p><p>zada pela deficiência de ferro. O tratamento ini-</p><p>cial fundamenta-se em suplementação oral do</p><p>mineral sob a forma do mineral elementar e su-</p><p>porte nutricional. No atendimento nutricional aos</p><p>indivíduos portadores de anemia, depois de</p><p>cumprida a avaliação nutricional completa, é</p><p>estabelecida conduta dietética para atender ao</p><p>requerimento de ferro e garantir condições de</p><p>absorção do mineral. É CORRETO afirmar sobre</p><p>a avaliação desse planejamento que</p><p>A) a concentração de ferro heme e ferro não he-</p><p>me deve ser considerada para a oferta adequada</p><p>do mineral e oferecer condições de biodisponibi-</p><p>lidade.</p><p>B) a concentração de ferro heme é a única variá-</p><p>vel a ser analisada nos casos de anemia ferropri-</p><p>va.</p><p>C) a concentração do ferro heme deve ser maior</p><p>que a concentração do ferro não heme, conside-</p><p>rando sempre a oferta adequada do mineral em</p><p>condições de biodisponibilidade.</p><p>D) a concentração do ferro não heme não interfe-</p><p>re na avaliação da biodisponibilidade do mineral.</p><p>QUESTÃO 27) O requerimento proteico é um</p><p>dos pontos a ser considerado na prescrição dieté-</p><p>tica de uma gestante, bem como a sua qualidade</p><p>e distribuição na dieta. Considerando que não há</p><p>100% de aproveitamento da proteína ingerida, é</p><p>recomendado a uma gestante o adicional protei-</p><p>co de</p><p>A) 10g de proteínas diárias, sendo 5g de baixo</p><p>valor biológico e 5g de alto valor biológico.</p><p>B) 12g de proteínas diárias de alto valor biológi-</p><p>co.</p><p>C) 10g de proteínas diárias de alto valor biológi-</p><p>co.</p><p>D) 11g de proteínas diárias, sendo 5g de baixo</p><p>valor biológico e 6g de alto valor biológico.</p><p>QUESTÃO 28) Conforme o Código de Ética do</p><p>Nutricionista, Resolução do CFN – Conselho</p><p>Federal de Nutricionistas n.o 334/2004, é direito</p><p>do nutricionista, EXCETO:</p><p>A) participar de movimentos reivindicatórios de</p><p>interesse da categoria.</p><p>B) fornecer atestado de qualidade de alimentos,</p><p>de outros produtos, materiais, equipamentos e</p><p>serviços.</p><p>C) ter acesso a informações, referentes a indiví-</p><p>duos e coletividade sob sua responsabilidade</p><p>profissional, que sejam essenciais para subsidiar</p><p>sua conduta técnica.</p><p>D) produzir material técnico-didático que conte-</p><p>nha voz e imagens de indivíduos sob sua res-</p><p>ponsabilidade profissional ou que contenha</p><p>indicações físicas capazes de associar a pessoa a</p><p>que se refira, sem autorização prévia.</p><p>QUESTÃO 29) O custo de uma refeição passa</p><p>necessariamente pela determinação dos custos</p><p>envolvidos na produção. Um dos custos diretos é</p><p>o custo da matéria-prima, e esta deve ser plane-</p><p>jada, adquirida e manipulada adequadamente a</p><p>fim de permitir a maior produtividade, conside-</p><p>rando a qualidade. O fator de correção global dos</p><p>alimentos interfere de forma significativa nesse</p><p>custo, e para a sua definição em uma unidade de</p><p>alimentação e nutrição deve-se considerar que</p><p>A) o degelo de carnes bovinas e suínas resfriadas</p><p>pode chegar a 10% do peso total.</p><p>B) no armazenamento inadequado da matéria-</p><p>-prima, pode haver perdas em todos os gêneros,</p><p>principalmente nas hortaliças e frutas.</p><p>C)</p><p>durante a cocção, devem ser consideradas as</p><p>perdas por cozimento ou frituras, sendo as prepa-</p><p>rações assadas ou grelhadas isentas de perdas.</p><p>D) No pré-preparo de carnes, as aparas de limpe-</p><p>za não impactam no peso total da matéria-prima.</p><p>QUESTÃO 30) A hipovitaminose A é um dos</p><p>problemas nutricionais em países em desenvol-</p><p>vimento como o Brasil. No Programa Nacional</p><p>de Suplementação de Vitamina A, no Brasil, se</p><p>definiram diretrizes, responsabilidades nos níveis</p><p>de governo e estabeleceram-se estratégias pre-</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6YThjZDpiNDRl:TW9uLCAzMCBTZXAgMjAyNCAxNDoxNzowOCAtMDMwMA==</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>UNILAVRAS Concursos</p><p>ANALISTA DE SAÚDE DA FAMÍLIA I /</p><p>NUTRICIONISTA</p><p>– 10 –</p><p>ventivas eficazes quando implantadas de forma</p><p>complementar. Sendo assim é CORRETO(A)</p><p>A) a educação nutricional com o objetivo de</p><p>estimular a diversificação da dieta e o consumo</p><p>de alimentos ricos e/ou fortificados com vitami-</p><p>na A.</p><p>B) estimular a produção de alimentos industriali-</p><p>zados enriquecidos com vitamina A.</p><p>C) suplementar com megadoses de vitamina A</p><p>crianças de 4 a 59 meses de idades.</p><p>D) suplementar puérperas no pós-parto imediato</p><p>em todo o país.</p><p>QUESTÃO 31) No envelhecimento humano,</p><p>são identificadas algumas alterações fisiológicas</p><p>que comprometem as necessidades nutricionais</p><p>ou mesmo a ingestão adequada dos alimentos ou</p><p>ainda a absorção. Nas alternativas abaixo, estão</p><p>listadas algumas dessas alterações. Assinale a</p><p>INCORRETA.</p><p>A) A redução do olfato e paladar compromete a</p><p>ingestão alimentar e, por consequência, a oferta</p><p>dos nutrientes.</p><p>B) A redução do peso da massa magra e a redu-</p><p>ção da atividade física levam à redução do</p><p>metabolismo basal, podendo esta chegar a</p><p>100,0Kcal por década.</p><p>C) A redução da massa magra leva à redução da</p><p>necessidade diária de proteína.</p><p>D) Há uma redução da biodisponibilidade da</p><p>vitamina D e redução da absorção intestinal de</p><p>cálcio.</p><p>QUESTÃO 32) A nutrição enteral é baseada na</p><p>oferta nutricional via sonda, usada frequente-</p><p>mente em pacientes críticos, hospitalizados ou</p><p>não, inviabilizados no uso da cavidade oral para</p><p>a ingestão alimentar. Assinale a seguir a afirma-</p><p>tiva CORRETA sobre as formas de administra-</p><p>ção desse tipo de alimentação.</p><p>A) Administração em bolo é feita com o uso de</p><p>uma seringa exclusiva para as sondas</p><p>posicionadas no estômago, sendo o volume de</p><p>dieta de até 350ml.</p><p>B) Administração intermitente faz uso da força</p><p>gravitacional exclusiva para as sondas</p><p>posicionadas no intestino.</p><p>C) A administração contínua é feita por uma</p><p>bomba de infusão com volume de até 300ml por</p><p>hora.</p><p>D) Administração em bolo é caracterizada pelo</p><p>uso da força gravitacional sem limite de volume</p><p>de dieta.</p><p>QUESTÃO 33) A deficiência pulmonar obstru-</p><p>tiva crônica é uma doença grave e com alto im-</p><p>pacto no estado nutricional. A desnutrição é um</p><p>quadro recorrente nos indivíduos portadores des-</p><p>sa doença. No planejamento dietético para a cor-</p><p>reção da desnutrição, há de se considerar</p><p>A) o aumento do gasto energético atribuído à</p><p>hipercatabolismo crônico decorrente do aumento</p><p>do trabalho dos músculos respiratórios de com-</p><p>pensação e ainda, como consequência, aumento</p><p>de 15% a 30% na taxa de metabolismo basal.</p><p>B) o aumento da taxa de metabolismo basal em</p><p>torno de 40% considerando as demandas extras</p><p>de respiração celular.</p><p>C) o aumento do gasto energético em torno de</p><p>15 a 17% na taxa de metabolismo basal atribuído</p><p>ao hipermetabolismo decorrente do aumento do</p><p>trabalho muscular respiratório.</p><p>D) o aumento da taxa de metabolismo basal,</p><p>decorrente da redução do oxigênio no músculo.</p><p>QUESTÃO 34) O PNAE – Programa Nacional</p><p>de Alimentação Escolar, conforme define a Lei</p><p>11.947/2009, apresenta diretrizes que norteiam o</p><p>planejamento da merenda escolar. Leia as</p><p>afirmativas apresentadas e em seguida assinale a</p><p>opção que as classifica adequadamente:</p><p>I – O emprego da alimentação saudável conside-</p><p>ra o uso de alimentos variados, seguros e que</p><p>respeitem a cultura e as tradições locais.</p><p>II – A educação nutricional deve fazer parte do</p><p>processo de ensino-aprendizagem.</p><p>III – A merenda escolar é um direito dos alunos</p><p>matriculados na rede pública de educação básica</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6YThjZDpiNDRl:TW9uLCAzMCBTZXAgMjAyNCAxNDoxNzowOCAtMDMwMA==</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>UNILAVRAS Concursos</p><p>ANALISTA DE SAÚDE DA FAMÍLIA I /</p><p>NUTRICIONISTA</p><p>– 11 –</p><p>somente do município, independente de acordo</p><p>entre os níveis de governo.</p><p>IV – É fundamental a participação da comunida-</p><p>de no controle social no acompanhamento das</p><p>ações realizadas na alimentação escolar.</p><p>A) Todas as afirmativas estão corretas.</p><p>B) Todas as afirmativas estão corretas, exceto a</p><p>afirmativa III.</p><p>C) Todas as afirmativas estão corretas, exceto a</p><p>afirmativa II.</p><p>D) As afirmativas I e II estão corretas, as afirma-</p><p>tivas III e IV estão erradas.</p><p>QUESTÃO 35) A Resolução RDC n.º 216, de</p><p>15 de setembro de 2004, da ANVISA – Agência</p><p>Nacional de Vigilância Sanitária regulamenta as</p><p>boas práticas para serviços de alimentação. Leia</p><p>as afirmativas apresentadas a seguir e assinale a</p><p>alternativa CORRETA.</p><p>A) Considerando a preparação de fritura por</p><p>imersão, os óleos e gorduras utilizados devem</p><p>ser aquecidos a temperaturas não superiores a</p><p>190º C, sendo imediatamente substituídos</p><p>sempre que houver alteração evidente das</p><p>características físico-químicas ou sensoriais, tais</p><p>como aroma e sabor, e formação intensa de</p><p>espuma e fumaça.</p><p>B) Os manipuladores de alimentos devem usar</p><p>cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou</p><p>bonés, não sendo permitido o uso de barba. As</p><p>unhas devem estar curtas e sem esmalte ou base.</p><p>C) O responsável pelas atividades de manipula-</p><p>ção dos alimentos deve ser apenas o funcionário</p><p>responsável pela manipulação de alimentos.</p><p>D) O equipamento de exposição do alimento</p><p>preparado na área de distribuição deve dispor de</p><p>barreiras ou dispositivos de proteção que previ-</p><p>nam a contaminação do mesmo em decorrência</p><p>da proximidade ou da ação do consumidor e de</p><p>outras fontes.</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6YThjZDpiNDRl:TW9uLCAzMCBTZXAgMjAyNCAxNDoxNzowOCAtMDMwMA==</p><p>www.pciconcursos.com.br</p><p>www.pciconcursos.com.br</p>