[LOG]C1U2S10A3

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<p>Educação</p><p>Profissional</p><p>Paulista</p><p>Técnico em</p><p>Logística</p><p>Definição e escopo dos processos</p><p>Código da aula: [LOG]C1U2S10A3</p><p>Funções e processos logísticos</p><p>Aula 3</p><p>Exposição</p><p>Exposição</p><p>• Compreender a importância do planejamento dos processos logísticos</p><p>na cadeia de suprimentos e suas principais funções.</p><p>• Praticar comunicação assertiva e realizar análise crítica de funções ao</p><p>planejar e resolver problemas durante a execução de processos</p><p>logísticos.</p><p>• Recurso audiovisual para a exibição de vídeos e imagens;</p><p>• Papel e caneta.</p><p>Recursos didáticos</p><p>Duração da aula</p><p>Competências da Unidade (técnicas e socioemocionais)</p><p>Objetivo da aula</p><p>45 minutos.</p><p>Momento</p><p>de debate © Getty Images</p><p>O desafio aqui é identificar</p><p>caminhos mais eficazes</p><p>para o cenário a seguir</p><p>Identificar três obstáculos cruciais enfrentados na</p><p>área de logística ao planejar e prever a demanda</p><p>de uma loja virtual (e-commerce) de artigos</p><p>esportivos de inverno no Brasil.</p><p>• Em duplas ou trios, convidamos vocês a</p><p>participarem de um debate.</p><p>• Terão 10 minutos para discutirem suas ideias e</p><p>perspectivas sobre os desafios enfrentados.</p><p>• Após a discussão, cada equipe deverá</p><p>apresentar ao grupo suas conclusões e insights</p><p>coletivos.</p><p>• Vamos colaborar e compartilhar conhecimento</p><p>para enriquecer nossa compreensão!</p><p>Na prática!</p><p>Exposição</p><p>1. Planejar e prever</p><p>Pontos importantes levantados no debate!</p><p>Agora, discutiremos a importância do</p><p>planejamento e da previsão da demanda.</p><p>© Getty Images</p><p>Exposição</p><p>Bola de cristal prevê demanda?</p><p>Existem diversas técnicas para a</p><p>elaboração de previsões, entre</p><p>elas: as organizadas em</p><p>categorias e subcategorias, em</p><p>que pode ocorrer a combinação</p><p>delas para viabilizar um bom</p><p>processo.</p><p>Considere duas metodologias para a previsão de demandas:</p><p>Qualitativa;</p><p>Quantitativa.</p><p>© Getty Images</p><p>A gestão da demanda é um dos pilares do</p><p>planejamento logístico.</p><p>Não basta prever, é preciso ter</p><p>gestão!</p><p>Na área, se faz necessária a adoção de duas práticas:</p><p>• Conhecer previamente as estimativas de demanda</p><p>dos clientes;</p><p>• Incluir metodologias e sistemas automatizados.</p><p>Alguns dos maiores ganhos da gestão de demanda são:</p><p>• Redução de custos de produção e operação;</p><p>• Aumento da eficiência na gestão da cadeia logística;</p><p>• Apoio nas tomadas de decisão por parte de todos os</p><p>gestores.</p><p>© Getty Images</p><p>Exposição</p><p>Qualitativos Quantitativos</p><p>Natureza Subjetiva Objetiva</p><p>Principais fatores</p><p>Exigência</p><p>Julgamento de quem toma a</p><p>decisão</p><p>Dados históricos sobre vendas</p><p>Indicação</p><p>Novas situações (sem histórico)</p><p>Falta de confiança em dados</p><p>passados</p><p>Quando há dados históricos</p><p>confiáveis que possam embasar</p><p>cálculos matemáticos</p><p>Como são feitos</p><p>Baseados em julgamento: método</p><p>Delphi; pesquisa de vendas; júri de</p><p>executivos.</p><p>Baseados em experiência:</p><p>pesquisas de mercado; análises de</p><p>cenários (simulações).</p><p>Séries temporais: médias móveis;</p><p>suavização exponencial;</p><p>decomposição clássica.</p><p>Modelos causais: regressão linear</p><p>simples e múltipla</p><p>Métodos de previsão de demanda</p><p>Fonte: ACKERMANN; SELLITTO, 2022.</p><p>ExposiãoExposição</p><p>Métodos de previsão de demanda</p><p>Importante</p><p>Métodos qualitativos e quantitativos não são</p><p>alternativas excludentes, mas complementares,</p><p>tornando-se ainda mais valiosos quando aplicados</p><p>em conjunto, aumentando ainda mais a acurácia das</p><p>previsões.</p><p>Exposição</p><p>Quais ferramentas podem ser usadas</p><p>para fazer a previsão de demanda?</p><p>Existem várias ferramentas para realizar a previsão</p><p>de demanda, que depende de vários fatores, como:</p><p>• o tamanho da empresa;</p><p>• a complexidade da cadeia de suprimentos;</p><p>• os dados disponíveis.</p><p>© Getty Images</p><p>Ferramentas Função das ferramentas</p><p>Software de previsão de</p><p>demanda</p><p>SAS Forecast Server; Oracle</p><p>Demantra; SAP Integrated</p><p>Business Planning.</p><p>Analisam os dados históricos e</p><p>geram projeções futuras.</p><p>Sistemas de planejamento de</p><p>recursos empresariais (ERP)</p><p>Os sistemas ERP têm módulos de</p><p>previsão de demanda integrados</p><p>que podem ser usados para gerar</p><p>projeções de vendas e demanda</p><p>com base nos dados de vendas e</p><p>históricos armazenados no sistema.</p><p>Planilhas eletrônicas (ex., Excel)</p><p>Para empresas menores ou com</p><p>recursos limitados, planilhas</p><p>eletrônicas como o Microsoft Excel</p><p>podem ser usadas para realizar</p><p>previsões de demanda com</p><p>fórmulas e funções personalizadas.</p><p>Sistemas para visualização</p><p>de dados Tableau, Power BI</p><p>São ferramentas de visualização de</p><p>dados e úteis para além da previsão</p><p>por si só.</p><p>Cálculo matemático</p><p>A matemática aplicada à logística</p><p>garante a validação das operações</p><p>que podem ser realizadas em</p><p>sistemas informatizados.</p><p>Qual ferramenta</p><p>usar para fazer a</p><p>previsão de</p><p>demanda?</p><p>Fonte: KHOURY, 2011.</p><p>Fonte: MICROSOFT BR, [s.d].</p><p>Exposição</p><p>A falha na previsão da demanda logística causa o</p><p>efeito chicote e as seguintes consequências:</p><p>A previsão de demanda não deu</p><p>certo, qual é o impacto?</p><p>• Mercadoria encalhada (aumento do custo do estoque;</p><p>• Planejamento da produção prejudicado;</p><p>• Custo de transporte devido à imprevisibilidade;</p><p>• Perda de vendas;</p><p>• Desgaste no relacionamento com cliente.</p><p>Atenção!</p><p>É inegável que uma boa gestão é essencial!</p><p>© Getty Images</p><p>Fonte: ENDEAVOR, 2015.</p><p>Exposição</p><p>1 2 3 4</p><p>Incluir sistemas ou</p><p>ferramentas de</p><p>previsão precisos.</p><p>Capacitação</p><p>Investir na formação</p><p>de profissionais</p><p>(treinamentos).</p><p>Promover o espírito</p><p>colaborativo entre</p><p>diferentes empresas</p><p>da cadeia de</p><p>suprimentos.</p><p>Comunicação</p><p>Adotar metodologias</p><p>como a Leans Logistics</p><p>(logística enxuta).</p><p>Como mitigar o efeito chicote</p><p>Fonte: ENDEAVOR, 2015.</p><p>MetodologiasTecnologia</p><p>Exposição</p><p>Gestão de demanda na prática</p><p>Você já se imaginou trabalhando na área de demanda e previsão da Apple?</p><p>Veja a área de carreiras para quem atua nessa parte da logística.</p><p>Reprodução - APPLE. Operações e cadeia de fornecimento, [s.d.]. Disponível</p><p>em: https://www.apple.com/careers/br/teams/operations-and-supply-</p><p>chain.html. Acesso em: 29 fev. 2024.</p><p>© Getty Images</p><p>https://www.apple.com/careers/br/teams/operations-and-supply-chain.html</p><p>ExposiçãoExposição</p><p>Indústria</p><p>Comércio</p><p>Serviços</p><p>ONG</p><p>Todos os tipos de empresa precisam de previsão de</p><p>demanda?</p><p>Sim, todos os tipos de organização necessitam de planejamento e gestão da demanda.</p><p>Imagens: © Getty Images</p><p>Vamos</p><p>fazer uma</p><p>atividade</p><p>15 min</p><p>Preparados para uma jornada de reflexão</p><p>e aprendizado?</p><p>Com base nas reflexões apresentadas, vamos explorar</p><p>a importância crucial da previsão de demanda e do</p><p>planejamento para as empresas.</p><p>Lendo o estudo de caso com calma, concentração e</p><p>mente aberta, vamos associar todos os conhecimentos</p><p>adquiridos até o momento.</p><p>Individual</p><p>Qual importância da</p><p>previsão de</p><p>demanda e do</p><p>planejamento para</p><p>as empresas?</p><p>Avance para o estudo de caso</p><p>Vamos</p><p>fazer uma</p><p>atividade</p><p>Empresa Estrela e Café com Afeto</p><p>Estudo de caso</p><p>Amanda é proprietária das empresas: Estrela (e-</p><p>commerce de artesanatos e produtos naturais) e</p><p>da empresa física Café com Afeto.</p><p>Ela vem enfrentando problemas financeiros,</p><p>especialmente com relação aos recursos materiais.</p><p>Por meio de um mapeamento, observou-se que a</p><p>falta de planejamento levou as empresas a gastos</p><p>desnecessários.</p><p>Registro</p><p>Situação fictícia elaborada especialmente para o curso.</p><p>© Getty Images</p><p>Vamos</p><p>fazer uma</p><p>atividade</p><p>Pensando em alternativas para</p><p>solucionar os desafios</p><p>Registro</p><p>Atualmente, a empresa Estrela está com o desafio de lançar</p><p>um novo produto artesanal, e Amanda não quer cometer o</p><p>mesmo erro de iniciar a produção sem planejamento,</p><p>especialmente com relação à gestão de custos.</p><p>Sendo assim, ela procurou uma consultoria que indicou</p><p>realizar a previsão de demanda, especialmente relacionada</p><p>à gestão de suprimentos.</p><p>Situação fictícia elaborada especialmente para o curso.</p><p>© Getty Images</p><p>Estudo de caso</p><p>Vamos</p><p>fazer uma</p><p>atividade Encontrando soluções</p><p>Registro</p><p>A consultoria realizou um mapeamento com dados quantitativos de</p><p>um produto de artesanato semelhante já produzido pela loja Estrela</p><p>utilizando a técnica da média móvel ponderada.</p><p>Segundo estudo</p><p>do Sebrae (2013), “para calcularmos a média</p><p>ponderada dos prazos de vendas, basta multiplicarmos o percentual</p><p>das vendas pelo número de dias que serão concedido aos clientes”.</p><p>Com base nesse cálculo, por meio da previsão de demanda, Amanda</p><p>pôde visualizar quanto do produto semelhante era vendido e, já que a</p><p>palha seria usada na confecção de ambos os produtos, pôde reduzir</p><p>os custos durante as compras, além de passar a expor esses</p><p>produtos no café com afeto.</p><p>Situação fictícia elaborada especialmente para o curso.</p><p>© Getty Images</p><p>Estudo de caso</p><p>Vamos</p><p>fazer uma</p><p>atividade</p><p>Qual é a importância do planejamento e da</p><p>gestão/previsão de demanda para uma empresa?</p><p>Com base no caso</p><p>da empresária</p><p>Amanda, vamos à</p><p>seguinte reflexão:</p><p>Na visão de vocês, segundo o que foi exposto até aqui, quais são</p><p>os problemas que podem ocorrer caso a empresa não faça um</p><p>planejamento inicial e não tenha previsão/gestão de demanda?2</p><p>O que você recomendaria que Amanda fizesse em</p><p>seu empreendimento Café com Afeto?3</p><p>Registro</p><p>1</p><p>Vamos</p><p>fazer uma</p><p>atividade</p><p>Produção de</p><p>texto reflexivo</p><p>O texto deve ter entre 250 e 500</p><p>caracteres com espaços</p><p>(equivalente a 5 ou 10 linhas)</p><p>Envie uma foto da atividade pelo</p><p>AVA.</p><p>15 minutos</p><p>Estruture seu texto de maneira clara e lógica.</p><p>Comece com uma introdução ao tema, seguida</p><p>de suas reflexões, e conclua com uma ideia final.</p><p>Pense profundamente sobre o tema e as</p><p>questões apresentadas. Permita-se ter um</p><p>tempo para refletir antes de começar a escrever.</p><p>Seu texto deve expressar seu próprio</p><p>pensamento e sua própria perspectiva. Evite</p><p>repetir opiniões e ideias de outras pessoas.</p><p>Use linguagem clara e compreensível. Antes de</p><p>entregar, revise o texto, para garantir correção</p><p>gramatical, clareza e coerência das ideias.</p><p>Registro</p><p>1</p><p>2</p><p>3</p><p>O que nós</p><p>aprendemos</p><p>hoje?</p><p>© Getty Images</p><p>Hoje desenvolvemos:</p><p>Funções interdependentes entre diversas áreas da</p><p>empresa;</p><p>Definições de armazenagem, estoque, transporte e</p><p>serviço ao cliente que envolvem a logística;</p><p>Realização de análise crítica de funções e capacidade</p><p>de utilizar a habilidade de planejar e resolver problemas</p><p>na execução de processos logísticos.</p><p>Vamos nos aprofundar em gestão de demanda?</p><p>MELO, D. C.; ALCÂNTARA, R. L. C. A gestão da demanda em</p><p>cadeias de suprimentos: uma abordagem além da</p><p>previsão de vendas. Gestão & Produção, São Carlos, v. 18,</p><p>n. 4, 2011. Licença CC BY-NC 4.0. Disponível em:</p><p>https://www.scielo.br/j/gp/a/Fc5mg8FGQYjnXK7ng5PChtz</p><p>/?lang=pt. Acesso em: 29 fev. 2024.</p><p>Conheça um estudo de previsão de demanda.</p><p>LIN, T. Y. Estudo de modelos de previsão de demanda, [s.</p><p>d.]. Relatório Final. Escola de Administração de Empresas</p><p>de São Paulo – Fundação Getúlio Vargas. Disponível em:</p><p>https://pesquisa-</p><p>eaesp.fgv.br/sites/gvpesquisa.fgv.br/files/publicacoes/es</p><p>tudo_de_modelos_de_previsao_de_demanda.pdf.</p><p>Acesso em: 29 fev. 2024.</p><p>https://www.scielo.br/j/gp/a/Fc5mg8FGQYjnXK7ng5PChtz/?lang=pt</p><p>https://pesquisa-eaesp.fgv.br/sites/gvpesquisa.fgv.br/files/publicacoes/estudo_de_modelos_de_previsao_de_demanda.pdf</p><p>Referências da aula</p><p>ACKERMANN, A. E. F.; SELLITTO, M. A. Métodos de previsão de demanda: uma revisão da literatura. Revista Innovar, Bogotá, v. 32, n. 85, 2022. Licença</p><p>CC BY-NC-SA 4.0. Disponível em: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-50512022000300083. Acesso em: 29 fev. 2024.</p><p>ENDEAVOR. Efeito chicote: como reduzir seus custos com a cadeia de suprimentos, 2015. Disponível em:</p><p>https://endeavor.org.br/operacoes/efeito-chicote/. Acesso em: 1o mar. 2024.</p><p>KHOURY, F. K. C. B. Minimização de custos de produção via programação inteira mista: estudo de caso de planejamento de produção de</p><p>luminárias. Rio de Janeiro: Puc-Rio, 2011. Disponível em: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/18828/18828_4.PDF. Acesso em: 7 mar. 2024.</p><p>LIN, T. Y. Estudo de modelos de previsão de demanda. Relatório Final. Escola de Administração de Empresas de São Paulo – Fundação</p><p>Getúlio Vargas. Disponível em: https://pesquisa-</p><p>eaesp.fgv.br/sites/gvpesquisa.fgv.br/files/publicacoes/estudo_de_modelos_de_previsao_de_demanda.pdf. Acesso em: 29 fev. 2024.</p><p>MELO, D. C.; ALCÂNTARA, R. L. C. A gestão da demanda em cadeias de suprimentos: uma abordagem além da previsão de vendas. Gestão &</p><p>Produção, São Carlos, v. 18, n. 4, 2011. Licença CC BY-NC 4.0. Disponível em: https://www.scielo.br/j/gp/a/Fc5mg8FGQYjnXK7ng5PChtz/?lang=pt.</p><p>Acesso em: 29 fev. 2024.</p><p>MICROSOFT BR. Otimize o estoque e preveja a demanda com o Power Platform e o Azure. Disponível em: https://learn.microsoft.com/pt-</p><p>br/azure/architecture/example-scenario/analytics/optimize-inventory-forecast-demand. Acesso em: 7 mar. 2024.</p><p>SEBRAE. Como elaborar um plano de negócio. Brasília, DF, 2013. Disponível em:</p><p>https://sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/UFs/RN/Anexos/gestao-e-comercializacao-como-elaborar-um-plano-de-negocios.pdf.</p><p>Acesso em: 29 fev. 2024.</p><p>SEBRAE. Saiba como a previsão de demanda vai fazer sua empresa decolar, 2023. Disponível em:</p><p>https://sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ufs/al/artigos/saiba-como-a-previsao-de-demanda-vai-fazer-sua-empresa-</p><p>decolar,3f940d596072a810VgnVCM1000001b00320aRCRD. Acesso em: 29 fev. 2024.</p><p>Identidade visual: Imagens © Getty Images</p><p>http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-50512022000300083</p><p>https://endeavor.org.br/operacoes/efeito-chicote/</p><p>https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/18828/18828_4.PDF</p><p>https://pesquisa-eaesp.fgv.br/sites/gvpesquisa.fgv.br/files/publicacoes/estudo_de_modelos_de_previsao_de_demanda.pdf</p><p>https://www.scielo.br/j/gp/a/Fc5mg8FGQYjnXK7ng5PChtz/?lang=pt</p><p>https://learn.microsoft.com/pt-br/azure/architecture/example-scenario/analytics/optimize-inventory-forecast-demand</p><p>https://sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/UFs/RN/Anexos/gestao-e-comercializacao-como-elaborar-um-plano-de-negocios.pdf</p><p>https://sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ufs/al/artigos/saiba-como-a-previsao-de-demanda-vai-fazer-sua-empresa-decolar,3f940d596072a810VgnVCM1000001b00320aRCRD</p><p>Educação</p><p>Profissional</p><p>Paulista</p><p>Técnico em</p><p>Logística</p><p>Número do slide 1</p><p>Número do slide 2</p><p>Número do slide 3</p><p>Número do slide 4</p><p>Número do slide 5</p><p>Número do slide 6</p><p>Número do slide 7</p><p>Número do slide 8</p><p>Número do slide 9</p><p>Número do slide 10</p><p>Número do slide 11</p><p>Número do slide 12</p><p>Número do slide 13</p><p>Número do slide 14</p><p>Número do slide 15</p><p>Número do slide 16</p><p>Número do slide 17</p><p>Número do slide 18</p><p>Número do slide 19</p><p>Número do slide 20</p><p>Número do slide 21</p><p>Número do slide 22</p><p>Número do slide 23</p><p>Número do slide 24</p><p>Número do slide 25</p>