Aula 02 - Fundamentos da Bioquímica (2)

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Fundamentos da Bioquímica –
Um olhar químico
Professor Doutor Gustavo Mota
FUNDAMENTOS DA BIOQUÍMICA
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 Todo ser vivo é formado por moléculas (biomoléculas) que,
na maioria, são sintetizadas pelos sistemas biológicos para
manutenção da arquitetura celular, produção de energia e
regulação das atividades vitais.
FUNDAMENTOS DA BIOQUÍMICA
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FUNDAMENTOS DA BIOQUÍMICA
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Sobre os Átomos: Elementos Químicos
Todas as biomoléculas são formadas de átomos, que também
entram na composição da matéria bruta
Em linhas gerais, o átomo é formado por um núcleo,
contendo prótons e nêutrons, e por elétrons dispostos de
forma organizada na região externa, constituindo a
eletrosfera.
FUNDAMENTOS DA BIOQUÍMICA
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Sendo assim, pode-se afirmar que o átomo é um
conjunto eletricamente neutro constituído de prótons,
nêutrons e elétrons.
FUNDAMENTOS DA BIOQUÍMICA
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Sobre os Átomos: Elementos Químicos
A organização dos elétrons em torno do núcleo é feita
por uma distribuição em camadas ou níveis de energia,
designados por letras ou números, em que cada uma
delas admite um número máximo de unidades
FUNDAMENTOS DA BIOQUÍMICA
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Sobre os Átomos: Ligações
Químicas
 Iônica
Covalente
metálica
FUNDAMENTOS DA BIOQUÍMICA
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Ligação covalente (compartilhamento)
A estabilidade do átomo foi associada à sua estrutura
eletrônica.
Os trabalhos de Lewis levaram à formulação da regra
do octeto, segundo a qual os átomos de todos os
elementos químicos se unem a outros, iguais ou
diferentes, para ficar com oito elétrons adquirindo a
estabilidade de gás nobre.
H = 2 elétrons
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H2
N2
H2O
H
H
O
....
.. ..
H H. .
N N
... ...
..
Ligação Covalente
..
POLAR
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1A
2A 3A 4A 5A 6A 7A
8A
VAMOS ENTENDER POLARIDADE????
POLARIDADE DAS LIGAÇÕES - LIGAÇÃO COVALENTE
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Conceito de eletronegatividade
H H. .
Polar
Apolar
Átomos iguais
Átomos diferentes
H Cl.
CARGAS: + OU -
..
..
...
Densidade eletrônica
Tendência
LIGAÇÃO IÔNICA
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• Os compostos assim
formados são denominados
compostos iônicos;
• Constituem estruturas
eletricamente neutras.
•Principais Características:
• São sólidos à temperatura
ambiente;
•Conduzem corrente elétrica
quando dissolvidos em água
(POLARIDADE).
Na+ Cl-
NaCl
(íons)
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Metal com Ametal
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Na Cl
Na = 11 elétrons
Cl = 17 elétrons
NaCl
Na
11
17
s = 2
p = 6
d = 10
f = 14
15
16
Obrigado e até a próxima!