Aula_2_-_Introduo__Zootecnia (1)

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Introdução à Zootecnia
Profa. Karina Ferro Cervelati
Fonte: https://drive.google.com/file/d/1G0RG0tK8MJ5TjX87pwd3GUuJBY_34Bzb/view
O que é Zootecnia???
 Etimologia da palavra Zootecnia vem do grego:
 “zoon – animal”
 “technê – arte”
A arte de criar animais
O que é Zootecnia???
 Enquanto ciência, a Zootecnia pode ser conceituada
como sendo a “ciência que estuda e aperfeiçoa os
meios de promover a adaptação econômica do animal
ao ambiente criatório, e deste aquele” .
(Domingues, 1929)
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Áreas de conhecimento:
• Ecologia e Etologia Animal
• Genética e Melhoramento dos Animais
• Reprodução Animal
• Nutrição e Alimentação Animal
• Pastagem e Forragicultura
• Produção Animal
• Gestão do Negócio de Produção Animal
• Sanidade Animal
• Tecnologia de Produtos de Origem Animal
• Avaliação Animal
Fonte: https://abz.org.br
https://abz.org.br/areas-de-conhecimento-da-zootecnia/#acc-1-2-d
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 1844:
 1ª vez por Adrien Étienne Pierre (Conde de Gasparin) -
separação da produção vegetal da criação animal;
 1848:
 Desligou a criação animal da agricultura, propondo a criação de
um corpo independente de doutrinas, a qual ele chamou
de Zootecnia.
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Histórico
 1849:
 Concurso público para docente Instituto Agronômico de
Versalhes:
 1º lugar o jovem biólogo naturalista alemão Emile Baudement;
 Nasceu nesta época a ciência Zootecnia, o ensino e a profissão
de Zootecnista.
Fonte: https://abz.org.br
Histórico
 1849:
 Concurso público para docente Instituto Agronômico de
Versalhes:
 1º lugar o jovem biólogo naturalista alemão Emile Baudement;
 Nasceu nesta época a ciência Zootecnia, o ensino e a profissão
de Zootecnista.
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Histórico
 Naquele tempo (1849) os animais eram entendidos como
“máquinas vivas” de produzir alimentos;
 Hoje, os animais são compreendidos como seres sencientes
 Respeitar a sua condição de bem-estar e ética na lida para com
eles;
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Histórico
 Zootecnia brasileira começou sua história um pouco antes de
1951:
 Técnicos especializados em criação animal de diferentes
formações e participantes da ExpoZebu, estimularam um grupo
de professores, a organizar uma entidade que tratasse da
pesquisa e do ensino da Zootecnia no país;
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Histórico - Brasil
 O desafio foi acolhido por um conjunto de professores, tendo
como líder o professor Octávio Domingues, e logo, em
26/07/1951, fundou-se a Sociedade Brasileira de Zootecnia.
 1953: Na reunião elaborou-se e criou-se o primeiro currículo de
formação em Zootecnia.
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Histórico - Brasil
 1966 iniciou o curso de graduação em Zootecnia:
 Pontifícia Universidade Católica de Uruguaiana:
 Aula inaugural foi realizada em 13 de maio de 1966.
 Data essa que passou a ser considerada simbolicamente como 
o Dia do Zootecnista.
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Histórico - Brasil
 Zootecnia nacional:
 mais de 115 cursos de graduação em Zootecnia;
 Mais de 18 mil alunos regularmente matriculados;
 estimado 35 mil profissionais atuantes
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Histórico - Brasil
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Cursos de Zootecnia
 https://abz.org.br/escolas-de-zootecnia/
 129 cursos em quase todos os Estados, exceto Amapá.
https://abz.org.br/escolas-de-zootecnia/
https://abz.org.br/competencias-habilidades-zootecnista/
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Competências e habilidades do Zootecnista
a) Fomentar, planejar, coordenar e administrar programas de
melhoramento genético das diferentes espécies animais de
interesse econômico e de preservação, visando a maior
produtividade, equilíbrio ambiental e respeitando as
biodiversidades no desenvolvimento de novas biotecnologias
agropecuárias;
b) Atuar na área de nutrição e alimentação animal, utilizando
conhecimentos sobre o funcionamento do organismo animal,
visando ao aumento de sua produtividade e ao bem-estar animal,
suprindo suas exigências, com equilíbrio fisiológico;
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Competências e habilidades do Zootecnista
c) Responder pela formulação, fabricação e controle de qualidade
das dietas e rações para animais, responsabilizando-se pela
eficiência nutricional das fórmulas;
d) Planejar e executar projetos de construções rurais, de formação
e/ou produção de pastos e forrageiras e de controle ambiental;
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Competências e habilidades do Zootecnista
e) Pesquisar e propor formas mais adequadas de utilização dos
animais silvestres e exóticos, adotando conhecimentos de biologia,
fisiologia, etologia, bioclimatologia, nutrição, reprodução e
genética, tendo em vista seu aproveitamento econômico ou sua
preservação;
f) Administrar propriedades rurais, estabelecimentos industriais e
comerciais ligados à produção, ao melhoramento e a tecnologias
animais;
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Competências e habilidades do Zootecnista
g) Avaliar e realizar peritagem em animais, identificando taras e
vícios, com fins administrativos, de crédito, de seguro e judiciais
bem como elaborar laudos técnicos e científicos no seu campo de
atuação;
h) Planejar, pesquisar e supervisionar a criação de animais de
companhia, de esporte ou lazer, buscando seu bem-estar,
equilíbrio nutricional e controle genealógico;
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Competências e habilidades do Zootecnista
i) Avaliar, classificar e tipificar produtos e subprodutos de origem
animal, em todos os seus estágios de produção;
j) Responder técnica e administrativamente pela implantação e
execução de rodeios, exposições, torneios e feiras agropecuárias.
Executar o julgamento, supervisionar e assessorar inscrição de
animais em sociedades de registro genealógico, exposições, provas
e avaliações funcionais e zootécnicas;
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Competências e habilidades do Zootecnista
k) Realizar estudos de impacto ambiental, por ocasião da
implantação de sistemas de produção de animais, adotando
tecnologias adequadas ao controle, ao aproveitamento e à
reciclagem dos resíduos e dejetos;
l) Desenvolver pesquisas que melhorem as técnicas de criação,
transporte, manipulação e abate, visando ao bem-estar animal e
ao desenvolvimento de produtos de origem animal, buscando
qualidade, segurança alimentar e economia;
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Competências e habilidades do Zootecnista
m) Atuar nas áreas de difusão, informação e comunicação
especializada em Zootecnia, esportes agropecuários, lazer e
terapias humanas com uso de animais;
n) Assessorar programas de controle sanitário, higiene, profilaxia e
rastreabilidade animal, públicos e privados, visando à segurança
alimentar humana;
o) Responder por programas oficiais e privados em instituições
financeiras e de fomento à agropecuária, elaborando projetos,
avaliando propostas e realizando perícias e consultas;
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Competências e habilidades do Zootecnista
p) Planejar, gerenciar ou assistir diferentes sistemas de produção
animal e estabelecimentos agroindustriais, inseridos desde o
contexto de mercados regionais até grandes mercados
internacionalizados, agregando valores e otimizando a utilização
dos recursos potencialmente disponíveis e tecnologias sociais e
economicamente adaptáveis;
q) Atender às demandas da sociedade quanto à excelência na
qualidade e segurança dos produtos de origem animal,
promovendo o bem-estar, a qualidadede vida e a saúde pública;
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Competências e habilidades do Zootecnista
r) Viabilizar sistemas alternativos de produção animal e
comercialização de seus produtos ou subprodutos, que respondam
aos anseios específicos de comunidades à margem da economia de
escala;
s) Pensar os sistemas produtivos de animais contextualizados pela
gestão dos recursos humanos e ambientais;
t) Trabalhar em equipes multidisciplinares, possuir autonomia
intelectual, liderança e espírito investigativo para compreender e
solucionar conflitos, dentro dos limites éticos impostos pela sua
capacidade e consciência profissional; Fonte: https://abz.org.br
Competências e habilidades do Zootecnista
u) Desenvolver métodos de estudo, tecnologias, conhecimentos
científicos, diagnósticos de sistemas produtivos de animais e
outras ações para promover o desenvolvimento científico e
tecnológico;
v) Promover a divulgação das atividades da Zootecnia, utilizando-
se dos meios de comunicação disponíveis e da sua capacidade
criativa em interação com outros profissionais;
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Competências e habilidades do Zootecnista
w) Desenvolver, administrar e coordenar programas, projetos e
atividades de ensino, pesquisa e extensão, bem como estar
capacitado para atuar nos campos científicos que permitem a
formação acadêmica do Zootecnista;
x) Atuar com visão empreendedora e perfil proativo, cumprindo o
papel de agente empresarial, auxiliando e motivando a
transformação social; e
z) Conhecer, interagir e influenciar as decisões de agentes e
instituições na gestão de políticas setoriais ligadas ao seu campo
de atuação. Fonte: https://abz.org.br
Competências e habilidades do Zootecnista
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Campos de atuação do Zootecnista
https://abz.org.br/campos-atuacao-zootecnista/
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Piso Salarial
 “Juro, no exercício da profissão de Zootecnista, atuar em favor
do aprimoramento das espécies de animais, da preservação dos
recursos naturais, da segurança alimentar, da sustentabilidade
da produção animal, do bem-estar da humanidade e dos
animais. Juro, realizar com ética e responsabilidade as funções
profissionais para todos, sem restrições, me dedicando
integralmente ao trabalho com competência e visão
humanística. Perante DEUS e os homens eu juro.”
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Juramento do Zootecnista
 https://abz.org.br/wp-content/uploads/2020/02/resolucao-
CFMV-1267-2019-codigo-etica-zootecnista.pdf
 Leitura à distância
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Código de Ética do Zootecnista
https://abz.org.br/wp-content/uploads/2020/02/resolucao-CFMV-1267-2019-codigo-etica-zootecnista.pdf
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