Categorizacao_da_empresa_hoteleira

Prévia do material em texto

CATEGORIZAÇÃO DA EMPRESA HOTELEIRA 
Prof. Msc. Rodrigo Amado dos Santos 
2. Categoria de Hotéis 
• Remete a uma classificação – Castelli (2003) 
• Matriz de Classificação Hoteleira (Deliberação 
Normativa 429/2002). 
1. Itens Gerais 1 2 3 4 5 5 SL 
1.2 SEGURANÇA 
1.2.1. Meios para controle do uso do cofre X X X 
1.2.2. Circuito interno de TV ou equipamento de 
segurança 
X X X 
1.2.3. Gerador de emergência com partida 
automática 
X X 
1.2.5. Serviço de segurança no estabelecimento por 
intermédio de: 
a.) Pessoal com formação adequada, próprio 
ou contratado, e com dedicação exclusiva. 
X X 
b.) Porteiro (admite-se acumulo de funções) X X X X 
• O que esta matriz leva em conta: 
– Posturas legais 
– Segurança 
– Saúde – Higiene 
– Conservação / Manutenção 
– Atendimento ao hóspede 
– Itens específicos: 
• Portaria/recepção 
• Acessos e circulações 
• Setor habitacional 
• Áreas Sociais 
• Comunicações 
• Alimentos e Bebidas 
• Lazer 
• Ações Ambientais 
 
• Antigamente, Castelli (2003) afirmará que o 
processo de classificação dar-se-á: 
– Luxo Superior – 5 Estrelas 
– Luxo – 4 Estrelas 
– Standard Superior – 3 Estrelas 
– Standard – 2 Estrelas 
– Simples – 1 Estrela 
• Contudo, EMBRATUR – Deliberação Normativa n. 
429 – 23/04/2002 
– Novos parâmetros para o sistema de classificação 
05 
04 
03 
02 
01 
• Artigo 11 
– Super Luxo – 5 Estrelas (SL) 
– Luxo – 5 Estrelas 
– Superior – 4 Estrelas 
– Turístico – 3 Estrelas 
– Econômico – 2 Estrelas 
– Simples – 1 Estrela 
 
 
05 SL 
05 
04 
03 
02 
01 
Sistema Brasileiro de Classificação dos 
Meios de Hospedagem 
Tipos de Acomodações 
• EMBRATUR – UH: apartamento; suíte (menos 
a sala de estar) 
– Solteiro = Single 
– Duplo (casal) = Double 
– Triplo = Triple 
– Suíte. 
 
Suíte Executiva – Hotel Grande 
Real Villa Itália – Cascais/Portugal 
Suíte Júnior – Mercure – 
Nelspruit/África do Sul 
Suíte 
Presidencial – 
Sauípe Park - 
Bahia 
2 Itens Específicos 1 2 3 4 5 5 SL 
2.3 SETOR HABITACIONAL 
2.3.1. Todas as salas e quartos da UH com 
iluminação e ventilação de acordo com as 
normas vigentes 
X 
 
X 
 
X 
 
X X X 
2.3.2. Todas as UH’s deverão ter banheiro privativo 
com ventilação direta para o exterior 
X 
 
X 
 
X X X 
2.3.3. Facilidades de informatização/mecanização 
nas UH’s 
X X 
2.3.4. Quarto de dormir com menor dimensão igual 
ou superior a 2,5m e área média igual ou 
superior a 
a.) 18 m2(100% das UH’s) X 
b.) 16 m2 (em no mínimo 90% das UH’s) X 
c.) 14 m2 (em no mínimo 80% das UH’s) X 
d.) 12 m2 (em no mínimo 70% das UH’s) X 
e.) 10 m2 (em no mínimo 65% das UH’s) X 
f.) 09 m2 (em no mínimo 65% das UH’s) X 
2 Itens Específicos 1 2 3 4 5 5 SL 
2.3 SETOR HABITACIONAL 
2.3.6. UH do tipo suíte com sala de estar de área 
média igual ou superior a: 
a.) 12m2 X 
b.) 11 m2 X 
c.) 10 m2 X 
d.) 09 m2 X 
e.) 08 m2 X 
Diferenças entre UH’s e Suítes! 
• Diferença número 1 
– O preço da diária. 
 
• As diferenças são a localização dos quartos, o tamanho e os 
acabamentos de luxo. 
– Standard – geralmente ficam nos fundos dos andares, sem 
frente para rua, ou praia, por exemplo ou ficam nos primeiros 
andares. Também são menores, e equipados no máximo com 
frigobar. 
– Luxo – já apresentam uma vista melhor. Ficam nos andares 
intermediários. Os quartos são ligeiramente mais amplos e têm 
banheiras. 
– Suite – sempre tem vista-frente de rua ou praia e ficam nos 
andares superiores. Os quartos tem sempre 2 ambientes – 
saleta e quarto. Possui hidromassagem, televisão grande e 
atualmente de plasma. 
 
 
Referencial Bibliográfico 
• CASTELLI, Geraldo. Administração Hoteleira. Caxias 
do Sul: EDUCS, 2000. 
• DUARTE, Vladir Vieira. Administração de sistemas 
hoteleiros: conceitos básicos. São Paulo: Editora 
SENAC, 1997. 
• MINISTÉRIO DO TURISMO. Sistema Brasileiro de 
Classificação dos Meios de Hospedagem – Lei Geral 
do Turismo, 11.771/2008. Disponível em: 
http://www.classificacao.turismo.gov.br/MTUR-
classificacao/mtur-site/index.jsp. Acesso em: 
20.set.2013