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1 CEDERJ – CENTRO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR A DISTÂNCIA DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO CURSO: Engenharia de Produção DISCIPLINA: Planejamento e Controle da Produção I CONTEUDISTA: Rafael Garcia Barbastefano. AULA 2 – PREVISÃO DE VENDAS META Conceituar demanda e venda. Caracterizar a importância e apresentar taxonomia de métodos de previsão. Apresentar os métodos de média móvel simples e ponderada. OBJETIVOS Esperamos que, após o estudo do conteúdo desta aula, você seja capaz de: 1. Entender os conceitos de demanda e venda e a importância da previsão para o planejamento de produção; 2. Aplicar o método de média móvel simples; 3. Aplicar os métodos de medição de acurácia, usando-os para selecionar métodos de previsão; 2 PRÉ-REQUISITOS Ler e entender os conteúdos da Aula 1. 1. INTRODUÇÃO Previsão desempenha um papel central na função produção de uma empresa. Todo o planejamento de negócios é baseado em previsões. Vendas de produtos existentes e novos, disponibilidade de matérias-primas, mudança de equipes de trabalhadores, taxas de juros, requisitos de capacidade são apenas alguns dos fatores que provavelmente afetarão o sucesso futuro de uma companhia (Nahmias 2009). As áreas da empresa que mais utilizam os métodos de previsão são marketing e produção. O marketing é responsável pela previsão de vendas de novos bens e serviços, além das linhas de produtos existentes. Em algumas circunstâncias, as previsões preparadas para fins de marketing podem não ser adequadas ou suficientes para o PCP. Por exemplo, para determinar níveis de estocagem para peças sobressalentes, é preciso o planejamento de manutenção. Por outro lado, nem sempre as previsões de marketing possuem um grau de desagregação necessário ao planejamento de produção. As previsões são usadas pelo PCP, basicamente de duas maneiras: (i) no longo prazo, para elaboração de um plano estratégico de produção e (ii) no curto e médio prazos, para elaboração dos planos mestre, bem como para a programação da produção (Tubino 2009). É importante dizer uma coisa desde o início: se há uma coisa certa em previsão, é que ela estará errada! Você pode se perguntar: e qual a vantagem de se fazer previsões? Na verdade, devemos separar o trabalho de análise de um trabalho de 3 oráculo. O trabalho de previsão em PCP permite também estimar o quanto se está errando em cada previsão. Nesta aula, iremos ver como são definidas demanda e venda, e veremos uma tipologia que descreve os diversos métodos de previsão. Iremos focar nesta disciplina em métodos que atuam no curto e médio prazos. Iremos ver também os primeiros métodos do curso. 2. DEMANDA E VENDA Os conceitos de demanda e de venda são básicos para se fazer planejamento de produção. Eles são elementos fundamentais para se mobilizar capacidade produtiva. O conceito de demanda está vinculado fundamentalmente ao desejo de se ter um bem ou serviço. No entanto, o desejo em si não é suficiente para caracterizar demanda. Deve-se ter também a capacidade de se adquirir um bem ou serviço. Já a venda é a demanda realizada, ou seja, o momento de concretização do desejo. EXERCÍCIO 1: Responda à pergunta: Uma pesquisa revelou que cinco milhões de pessoas no Brasil desejariam possuir uma Ferrari de US$ 2 milhões de dólares. Isto representa a demanda por Ferraris no Brasil? Por quê? 3. ETAPAS DE UM PROCESSO DE PREVISÃO Um modelo de previsão pode ser dividido em algumas etapas básicas, como se pode ver na figura 1. Um analista de demanda começa todo processo de previsão recebendo informações do ambiente empresarial. Uma vez definido um método de previsão, é feita uma estimativa da quantidade demandada. 4 Conhecida uma estimativa da quantidade demanda pelos clientes, um analista (que, em geral está em posição organizacional de supervisão ou gerência média em médias ou grandes empresas), reúne informações do ambiente empresarial com o resultado do método e faz ajustes, gerando uma previsão que poderá ser usada tanto para formulação da estratégia de negócio, quanto para ajustar as necessidades de produção. Método de Previsão Estimativa Previsão de Vendas Gerência Inputs: Mercado, Ambiente Estratégia de Negócio Necessidades de Produção Figura 1. Etapas de um processo de previsão Em todo o caso, sempre valem algumas características dos processos de previsão (Nahmias 2009): 1. Previsões possuem erro! Esta é, provavelmente, a propriedade mais significativa e mais ignorada de todos os métodos. 5 2. Uma boa previsão é melhor do que um chute! Dado que as previsões possuem erros, é comum tentar substituir o trabalho sistemático por um julgamento apressado. Os resultados tendem a não ser bons. 3. Quanto maior o horizonte de previsão, menor será a acurácia da previsão, ou seja, tentar prever a demanda da semana que vem tende a se cometer menos erros do que as vendas daqui a dois anos. 4. As previsões não devem ser utilizadas sem considerar informações conhecidas. Nenhum modelo de previsão contempla todas as possibilidades dos ambientes empresariais. Nenhum modelo desta disciplina consegue prever crise econômica, mudança de ministério ou falência de fornecedor. Isto significa que você sempre deverá usar informações extras para ajustar as previsões. 4. MÉTODOS DE PREVISÃO As previsões podem ser baseadas em uma combinação de uma extrapolação do que foi observado no passado (o que chamamos de previsão estatística, ou objetiva) e julgamentos informados sobre eventos futuros. Julgamentos informados podem incluir o conhecimento de pedidos firmes de clientes externos, embarques pré-planejados entre locais dentro de uma única organização, ou uso pré-definido de peças de reposição em manutenção preventiva. Eles também incluem decisões de marketing, como os efeitos das promoções, reações do concorrente, condições econômicas gerais, e assim por diante. Usando métodos objetivos de previsão, basicamente partimos do princípio que as regras que interferem em um determinado fenômeno, permanecem ao longo do tempo. Aqui é importante fazer duas ressalvas: primeiro é que essas regras não precisam ser determinísticas, por exemplo, em um lançamento de uma moeda, não sabemos se o resultado será cara ou coroa, mas sabemos que a probabilidade de cara é 50% e de coroa também 50% e as probabilidades permanecem ao longo do tempo e segundo, as regras podem ser muito 6 complicadas. Para itens ou grupos de itens com dados de demanda histórica mantidas com precisão razoável, podemos aplicar técnicas conhecidas como modelos de previsão baseados em séries temporais ou regressão. Na previsão baseada em séries temporais, o objetivo é encontrar padrões previsíveis e repetíveis em dados anteriores, ou seja, é usada a história passada da série a ser prevista. Com base no padrão identificado, diferentes métodos são apropriados. Os métodos da série temporal têm a vantagem de ser facilmente incorporada em um programa de computador para automação previsão e atualização. Os padrões repetitivos que consideramos incluem o aumento ou tendência linear decrescente, tendência curvilínea (incluindo crescimento exponencial) e flutuações sazonais. Ao usar a regressão, um analista constrói um modelo que prediz um fenômeno (a variável dependente) com base na evolução de um ou mais outro fenômeno (as variáveis independentes). 5. MÉTODOS BASEADOS EM SÉRIES TEMPORAIS Os métodos baseados em séries temporais não requerem informações além dos valores passados da variável que está sendo prevista. A série temporal, em síntese, é uma função do conjunto dos naturais nos reais (f:N->R), descrevendo algum fenômeno econômico ou físico desenhado em pontos discretos no tempo e que, no nosso caso, será a quantidadevendida de algum item por intervalo de tempo. A ideia é que a quantidade demandada possa ser inferida do padrão de observações passadas e permita ser usada para prever valores futuros da série. Na análise de séries temporais, tentamos isolar os padrões que ocorrem com maior frequência. São os seguintes: 7 1. Tendência. Tendência refere-se a um padrão estável de crescimento ou declínio. Distinguimos entre tendências lineares (o padrão descrito por um linha reta) e tendência não linear (o padrão descrito por uma função não- linear, como um curva quadrática ou exponencial). 200 220 240 260 280 300 320 340 360 0 10 20 30 40 50 60 V e n d as Mês 2. Sazonalidade. Um padrão sazonal é aquele que se repete em intervalos fixos. Em séries temporais geralmente pensamos que o padrão repete todos os anos, embora diariamente, semanalmente e Os padrões sazonais mensais também são comuns. Consumo de gás ou água exibem padrão diário. Consumo de bebidas, roupas ou sorvete apresentam padrões anuais. Em prazos longos, pode aparecer a chamada a variação cíclica, que é semelhante à sazonalidade, exceto que o comprimento e magnitude podem variar. Ciclos são associados com variações econômicas de longo 8 prazo que podem estar presentes além das flutuações sazonais. 200 250 300 350 400 450 500 0 10 20 30 40 50 60 V e n d as Mês 3. Aleatoriedade. Uma série aleatória pura é aquela em que não há reconhecimento de nenhum padrão para os dados. 200 220 240 260 280 300 320 0 10 20 30 40 50 60 V e n d as Mês Nesta disciplina, iremos ver os seguintes métodos baseados em séries: Média móvel o Simples o Ponderada Amortecimento exponencial 9 o Simples o Com ajuste de tendência 6. MÉTODO DA MÉDIA MÓVEL SIMPLES O primeiro método a ser visto é a média móvel simples. A previsão para o próximo período é dada pela média aritmética simples dos últimos k períodos (a literatura chama os k períodos de k passos): O método possui as seguintes características: 1. Método simples e de baixo custo – a fórmula é simples e necessita de poucas informações, apenas dados de demanda passada; 2. Poucas informações são necessárias para inicialização – apenas k valores das últimas quantidades demandadas; 3. Método estacionário – ele se aplica bem a séries de dados do tipo , onde N é um valor constante e ε, um valor aleatório; 4. A previsão para dois períodos, três ou c períodos à frente possui o mesmo valor que a previsão para um período; 5. Na prática 3≤n≤7 EXEMPLO 1 Uma padaria vendeu, ao longo dos vinte primeiros dias do mês de outubro, a seguinte quantidade de pães: 10 Dia Total vendido 1 397 2 372 3 386 4 380 5 333 6 326 7 380 8 362 9 325 10 378 11 349 12 385 13 362 14 375 15 371 16 371 17 308 18 360 19 307 20 320 Qual deve ser a previsão do número de pães vendidos no dia 21? Se aplicarmos o método da média móvel simples de 3 períodos, ou passos, teremos: Se aplicarmos a média móvel simples de 4 passos teremos: Se aplicarmos a média móvel simples de 5 passos teremos: 11 ■ Aqui cabe uma pergunta: qual das três opções é a melhor? Para responder a esta pergunta, voltamos à caracterização dos métodos baseados em séries temporais em que é dito que as regras que influenciam o comportamento da série de dados se mantem ao longo do tempo. Dessa forma, se um método puder prever com maior acurácia os dados existentes, então ele deve também poder prever bem os dados do futuro. Para poder verificar se um método prevê com acurácia os dados existentes, usamos medidas de erro, sendo as mais usadas o Erro (ou Desvio) absoluto médio (DAM), o Erro percentual médio (EPM) e o Erro quadrático médio (EQM): Em nosso curso, usaremos mais o Desvio Absoluto Médio. Para dizer qual das três previsões é a melhor, basta, portanto, indicar qual é que possui o menor DAM. 12 EXEMPLO 2 No exemplo anterior, calcule o Desvio Absoluto Médio e indique qual deveria ser a previsão usada. Montamos uma tabela com as previsões com três, quatro e cinco passos ao longo do mês. Optamos por usar o mesmo horizonte de tempo: As colunas MM3, MM4 e MM5 correspondem, respectivamente, às médias móveis simples de 3,4 e 5 passos. A coluna Desv3 corresponde ao valor absoluto da diferença entre o Total vendido no dia e a média móvel simples de três passos dos três dias anteriores. As colunas Desv4 e Desv5 correspondem, respectivamente, aos valores absolutos das diferenças entre as médias móveis simples de quatro e cinco passos entre os quatro e cinco dias anteriores. Dia Total vendido MM3 MM4 MM5 Desv 3 Desv 4 Desv 5 1 397 2 372 3 386 4 380 5 333 6 326 366,3 367,8 373,6 40,3 41,8 47,6 7 380 346,3 356,3 359,4 33,7 23,8 20,6 8 362 346,3 354,8 361,0 15,7 7,3 1,0 9 325 356,0 350,3 356,2 31,0 25,3 31,2 10 378 355,7 348,3 345,2 22,3 29,8 32,8 11 349 355,0 361,3 354,2 6,0 12,3 5,2 12 385 350,7 353,5 358,8 34,3 31,5 26,2 13 362 370,7 359,3 359,8 8,7 2,8 2,2 14 375 365,3 368,5 359,8 9,7 6,5 15,2 15 371 374,0 367,8 369,8 3,0 3,3 1,2 16 371 369,3 373,3 368,4 1,7 2,3 2,6 17 308 372,3 369,8 372,8 64,3 61,8 64,8 18 360 350,0 356,3 357,4 10,0 3,8 2,6 19 307 346,3 352,5 357,0 39,3 45,5 50,0 20 320 325,0 336,5 343,4 5,0 16,5 23,4 13 Para calcular os Desvios Absolutos Médios, calculamos as médias aritméticas das colunas Desv3, Desv4 e Desv5: DAM 3 = 21,7 DAM 4 = 20,9 DAM 5 = 21,8 A melhor previsão, portanto, para o dia 21 será dada pela média móvel de quatro passos, ou seja, 323,8 unidades. ■ EXERCÍCIO 2 Uma empresa produz sapatos e registra as vendas mensais em uma tabela. Calcule uma previsão para os meses de janeiro e fevereiro de 2018, usando os dados da tabela a seguir. Escolha um método de previsão entre médias móveis de 4,5 e 6 passos, usando o Desvio Absoluto Médio como critério. Mês Total vendido jan/16 5371 fev/16 6771 mar/16 5468 abr/16 5328 mai/16 6851 jun/16 6321 jul/16 5685 ago/16 6184 set/16 6006 out/16 6554 nov/16 6657 dez/16 6064 jan/17 6912 fev/17 5980 mar/17 5289 abr/17 5101 14 mai/17 6302 jun/17 5290 jul/17 6782 ago/17 5732 set/17 6713 out/17 6828 nov/17 6573 dez/17 6759 5. CONCLUSÃO Nesta aula, introduzimos a previsão de vendas e mostramos o primeiro método baseado em séries temporais: a média móvel simples. ATIVIDADE FINAL Na plataforma do Cederj, você encontra um arquivo de dados de vendas de uma empresa de 2007 a 2013. Elabore previsões para os três primeiros meses de 2014, testando médias móveis de 3 a 7 passos. Considere o Desvio Absoluto Médio como critério de escolha do método. RESUMO Previsão desempenha um papel central na função produção de uma empresa. Todo o planejamento de negócios é baseado em previsões. As previsões são usadas pelo PCP, basicamente de duas maneiras: (i) no longo prazo, para elaboração de um plano estratégico de produção e (ii) no curto e médio prazos, para elaboração dos planos mestre, bem como para a programação da produção. As previsões podem ser baseadas em uma combinação de uma extrapolação do que foi observado no passado (o que chamamos de previsão estatística, ou objetiva) e julgamentos informados sobre eventos futuros. Usando métodos 15 objetivos de previsão, basicamente partimos do princípio que as regras que interferem em um determinado fenômeno, permanecem ao longo do tempo. Os métodos baseados em séries temporais não requerem informações além dos valores passados da variável que está sendo prevista. Na média móvel simples, a previsão para o próximo período é dada pela média aritmética simples dos últimos k períodos. É um métodosimples e de baixo custo; poucas informações são necessárias para inicialização; é um método estacionário, a previsão para dois períodos, três ou c períodos à frente possui o mesmo valor que a previsão para um período; na prática 3≤n≤7. INFORMAÇÕES SOBRE A PRÓXIMA AULA Na próxima aula, continuaremos vendo métodos de previsão. Até lá! REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS Corrêa, Henrique, e Carlos Corrêa. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Atlas, 2004. Corrêa, Henrique, Irineu Gianesi, e Mauro Caon. Planejamento, programação e controle da produção. São Paulo: Atlas, 2001. Heizer, Jay, e Barry Render. Administração de Operações: Bens e Serviços. 5a. Rio de Janeiro: LTC, 1999. Lustosa, Leonardo, Marco Mesquita, Osvaldo Quelhas, e Rodrigo Oliveira. Planejamento e Controle da Produção. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008. Nahmias, Stephen. Production and operations analysis 6th ed. Singapore: McGraw-Hill, 2009. Slack, Nigel, Stuart Chambers, e Robert Johnston. Administração da Produção. 2a. São Paulo: Atlas, 2002. Tubino, Dalvio. Planejamento e controle da produção: teoria e prática. São Paulo: Atlas, 2009. 16