Ponto 5 - Aula 02 - Sistemas de produção a pasto

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Universidade Federal da Bahia - UFBA
Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia
Disciplina: Agrostologia
Ponto 5 - Aula 02:
Manejo do Pastagens:
Sistemas de produção a pasto
Prof. Ossival Lolato Ribeiro
Introdução:
Manejo do Pasto:
	- Conjunto de técnicas
	- Máxima produção por unidade de área
	- Forragem + Animal
Missão antagônica:
	- Produção animal = desfolha do pasto
	- Produção do Pasto = sem desfolha intensa
	- Desafio: produção animal X perenidade do pasto
Condições “Básicas”:
Alta produção animal em pastagens
4 condições “básicas”:
1) Produzir grande quantidade de forragem com qualidade;
2) Distribuição estacional = exigência animal anual;
3) Grande parte da forragem deve ser colhida pelos animais;
4) Animais → Conversão alimentar elevada.
Condições 1 e 2 ↔ Condições 3 e 4
Objetivo do Manejo:
Objetivo principal:
Definir a melhor relação planta-animal
Manejo: afeta o desempenho animal/forragem
Animal: é principal agente transformador do pasto
Clima
Fertilidade de solo
Animal: Alterações na estrutura do pasto
Estrutura: altera consumo/comportamento animal
Ex: % folhas, colmo, altura do pasto, etc
}
Agentes Secundários
Manejo da Pastagem:
Depende de:
Sistema de pastejo;
Animais: categoria, lotação, produção
Clima e ambiente;
Espécie(s) forrageira(s);
Adubação e fertilidade do solo;
Sistema de Pastejo:
Colheita da forragem:
Quantidade: pequenas ou grandes ?
Período: contínuo ou alternado ?
Influenciar:
Descanso
Rebrotação
Reposição minerais e compostos orgânicos
Definir o Sistema de Pastejo...
Obs: nunca confundir “Sistema” com “TxL”
Pastejo Contínuo:
Características:
Manutenção de animais no pasto;
Pouco manejo do pasto;
Grandes áreas com baixa taxa de lotação;
Baixa produção por animal e por área;
Poucas divisões/piquetes;
Controle: inclusão ou retirada de animais
Menor investimento
Pastejo Contínuo:
Considerações importantes:
Manejo é mais difícil...por
Pastejo, rebrotação, reposições = constantes
Redução de lotação → período inoportuno
Pasto: menor possibilidade de perenidade
Maior susceptibilidade ao clima
Não leva em consideração altura/composição
Fisiologicamente falando...
Pastejo Contínuo:
Produção, manutenção e rebrotação dependem:
	- Reservas orgânicas: N e CHON
Pastejo Contínuo = Desfolhação contínua:
Declínio no teor e no reposição de N;
Redução ma taxa de fotossíntese;
Remobilização dos CHON;
Redução dos tecidos de reservas;
Taxa negativa entre acúmulo e uso de CHON;
Acúmulo = depois da reposição das folhas;
Degradação/morte  + rápido
Pastejo Contínuo:
É a pior coisa do mundo ???
Não...desde que seja utilizado tecnologias:
Adubação de manutenção/reposição;
Taxa de lotação variável → clima/ciclo;
Consorciação e limpeza do pasto;
Suplementação animal na seca/inverno
Pastejo Rotacionado ou Intermitente:
Características:
Rotação de animais nos pasto piqueteado;
Manejo intensificado do pasto;
Pequenas áreas com alta taxa de lotação;
Elevada produção por área → Animal nem sempre;
Maior investimento: cercas, adubação, genética
Controle: altura de entrada e saída / dias de pastejo
Resultados: sistema ou tecnologia ???
Pastejo Rotacionado:
Considerações importantes:
Manejo é mais fácil...por
Pastejo, rebrotação, reposições = períodos
Redução de lotação só ocorre → clima/ciclo
Pasto: maior perenidade, porém mais exigente
Menor susceptibilidade ao clima e degradação
Leva em consideração altura/composição
Fisiologicamente falando...
Produção, manutenção e rebrotação dependem:
	- Reservas orgânicas: N e CHON
Pastejo Rotacionado = Desfolhação alternada
Declínio no teor e na reposição de N: eventualmente
Redução ma taxa de fotossíntese: 1 ou 2 dias
Remobilização dos CHON: início da rebrota
Redução dos tecidos de reservas: eventualmente
Acúmulo = depois da reposição das folhas;
Degradação/morte  lenta/clima
Depender de:
Remoção de folhas (IAFR)
Período de descanso;
Adubação pós-pastejo;
Período do ano.
Pastejo Rotacionado:
Pastejo Rotacionado:
É a melhor coisa do mundo ???
Não...se for utilizado incorretamente
Adubação de manutenção/reposição insuficiente;
Taxa de lotação fixa o ano todo → clima/ciclo;
Erros nos períodos de entrada e saída;
Custos X Lucros → comercialização
Pastejo Rotacionado:
Vantagens tecnológicas:
Período de ocupação: 1 a 7 dias
Período de descanso: 20 a 45 dias
Área disponível por animal/dia: 30-150 m2
Divisão das pastagens - piquetes
Separação das categorias animais
 Não é dispensável:
Suplementação/Recursos forrageiros em período crítico
Implantação de forrageiras de alta produção/qualidade
Correção da fertilidade do solo
Atenção: cuidado com exageros...
Adubação: relação custo X produção
Cercas: excesso de divisões
Taxa de lotação X Período de lotação
Planejamento do Sistema:
Importante:
Disponibilidade de forragem é...
	a) Atual, instantânea ou real → exemplos a seguir
	b) Produção de Forragem anual:
	- Ex: 15 Ton/ha/MS → distribuição anual
	- 70% nas águas + 30% na seca → Bahia → oeste
15 Ton X 70% = 12 Ton ÷ 6 meses = 2,0 Ton/ha/mês
15 Ton X 30% = 3 Ton ÷ 6 meses = 0,5 Ton/ha/mês
Tanto para Rotacionado como no Contínuo
Planejamento do Sistema Rotacionado:
Qual o número de piquetes?
Qual o tamanho dos piquetes?
	Ex 1: 200 cabeças novilhos desmamados
	Peso médio de 225 Kg
1º) Nº de Piquetes:
	Ex: P.Pastejo = 3 dias e P.Descanso = 30 dias
	NP = PD + 1 NP = 30 + 1 = 11 piquetes
	 PP			 3
Planejamento do Sistema Rotacionado:
2º) Tamanho dos piquetes:
2.1. Consumo médio de MS (% do PV)
		Ex: 3% do PV
225 Kg x 3% = 6,75 Kg/MS/dia x 3dias = 20,25 Kg/MS
+30% pisoteio/fezes/rebrotação = 26,325 Kg ou 26,5 Kg
2.2. Disponibilidade de Forragem:
		Ex: 2.500 Kg/MS/ha 
2.500 Kg – 10.000 m2
	 X – 1 m2		X = 0,25 Kg/MS/m2
 26,5 Kg de MS ÷ 0,25 Kg/m2 = 106 m2 / animal
Planejamento do Sistema Rotacionado:
2.3. Tamanho do piquete e área total:
200 animais x 106 m2 = 21.200 m2
						ou piquete de 2,2 ha
p.ex: piquete de 146 m X 146 m = 21.316 m2
11 piquetes x 2,2 ha = 24,2 ou 25 ha de pasto
Corredores + área com bebedouro e saleiro ≈ 30 ha
	Este resultado foi para montar um Sistema novo e planejado. E se a área de pasto fosse fixa, não podendo ser alterada, p.ex. 20 ha ?
Planejamento do Sistema Rotacionado:
Ex. 2: 20 ha de pasto
	- Mantendo o PP=3 dias e o PD=30 dias
	- Mantendo os 106 m2 e o lote de 200 animais
Teremos os mesmos 11 piquetes, área diferente:
20 ha ÷ 11 piquetes = 1,81 ha/piquete (2,2 ha)
Quantos animais cabem por piquete ?
		nº animais = Área piquete ÷ m2 por animal
		nº animais = 18.100 m2 ÷ 106 m2 
Nº animais = 18.100 m2 = 170,75 ou 170 animais
			 106 m2 
200 – 170 = 30 animais remanejar/vender
Exercícios:
Sistema 1: 300 cabeças com peso médio de 300 Kg e consumo de MS em 2,8% do PV (+ 20%)
	- P. Ocupação:2 dias → P. Descanso: 28 dias
	- Disponibilidade de Forragem: 2.750 Kg/ha/MS
Qual o número de piquetes?
Qual o tamanho dos piquetes?
Qual a área total do sistema?
Sistema 2: 1000 cabeças com peso médio de 390 Kg e consumo de MS em 2,5% do PV (+ 20%)
	- P. Ocupação:2 dias → P. Descanso: 36 dias
	- Disponibilidade de Forragem: 3.000 Kg/ha/MS
Qual o número de piquetes?
Qual o tamanho dos piquetes?
Qual a área total do sistema?