suinocultura_apostila

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CURSO DE SUINOCULTURA 
 
INTRODUÇÃO 
 
ORIGEM E DOMESTICAÇÃO 
 CLASSE Mammalia 
 SOBRE-ORDEM Ungulados (providos de casco) 
 ORDEM Artiodactilos (casco provido de dedos) 
 SUB-ORDEM Suiformes (casco fundido) 
 FAMÍLIA Suidae 
 SUB-FAMÍLIA Suinae 
 GÊNERO Sus 
 ESPÉCIES Sus scrofa [javali europeu (maior)] 
 Sus vitatus [javali asiático (menor)] 
 Sus domesticus (suíno doméstico) 
 
 ORIGEM - JAVALI 
 
EVOLUÇÃO DOS SUÍNOS DE ACORDO COM A SELEÇÃO E MELHORAMENTO: 
 
 PRIMEIRA FASE: JAVALI - Sua conformação: anterior 70% 
 posterior 30% 
 
 
 SEGUNDA FASE: PORCO TIPO BANHA - Sua conformação: anterior 50% 
 posterior 50% 
 
 
 TERCEIRA FASE: PORCO TIPO CARNE - Sua conformação: anterior 30% 
 posterior 70% 
 
 
 
IMPORTÂNCIA DOS SUÍNOS NO MUNDO E NO BRASIL: 
 
 RANKING DE CONSUMO: 
 
 1º CHINA – 43.856.000 toneladas em 2003* 
 2º UNIÃO EUROPÉIA – 16.940.000 toneladas em 2003*(1) 
 3º ESTADOS UNIDOS – 8.733.000 toneladas em 2003*(2) 
 4º JAPÃO – 2.380.000 toneladas em 2003* 
 5º RÚSSIA – 2.304.000 toneladas em 2003* 
(1) consumo médio de 43Kg per capita.* 
(2) consumo médio de 30,5Kg per capita.* 
 4º BRASIL - consumo de aproximadamente 12,5Kg de carne suína por habitante por ano*. 
O rebanho encontra-se espalhado por todo território nacional, destacando-se principalmente os 
estados do Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Minas Gerais, São Paulo, Mato Grosso do 
Sul e Goiás. 
 *Fonte: Associação Brasileira de Criadores de Suínos. 
 
 AS CAUSAS DO BAIXO CONSUMO: 
• Hábito alimentar - a carne mais consumida no Brasil é a bovina, seguida da carne de 
frango; existe também uma certa restrição por parte da população quanto ao consumo 
de gordura animal; 
• Má qualidade da carne - apenas 60% da produção de carne suína no Brasil é 
industrializada, ocorrendo ainda a comercialização de muitas carcaças clandestinas, 
aumentando o risco da saúde da população e da criação de animais não especializados 
para a criação (porco tipo banha) 
 
VANTAGENS DA SUINOCULTURTA: 
• Pequenas áreas para as instalações; 
• A alimentação dos suínos é barata, pois grande parte dela não compete com a 
alimentação humana, utilizando-se muito de subprodutos da indústria e agricultura; 
• Pode-se dispor de alimentação alternativa; 
• Grande utilização dos subprodutos dos suínos: esterco, vísceras, cerdas, produção de 
biogás, órgãos para transplantes em seres humanos, etc. 
 
LIMITAÇÕES DA SUINOCULTURA: 
• Mercado competitivo; 
• Problemas com doenças, ocorrendo mortalidade do nascimento até o desmame da 
ordem de 25 a 35%; 
• Alto investimento com as instalações; 
• Alta mortalidade embrionária (40%) 
 
 
 
IMPORTÂNCIA ECONÔMICA DA CRIAÇÃO DE SUÍNOS: 
 
 RÁPIDO RETORNO DO CAPITAL, EM FUNÇÃO DA FISIOLOGIA DO ANIMAL: 
• Reproduz com 7 a 8 meses; 
• Período de gestação de 114 dias; 
• Desmame de 30 a 35 dias; 
• Abate com 5 a 6 meses; 
• Obtenção de 2 a 2,3 partos por ano 
 
PROLIFICIDADE: 
• Porca: 18 a 20 leitões por ano; 
• Vaca: 1 bezerro por ano; 
• Égua: 1 potro por ano; 
• Ovelha: 2 cordeiros por ano; 
• Cabra: 5 cabritos em 3 partos por 2 anos. 
 
RENDIMENTO DE CARCAÇA: 
• Suíno: 75 a 83% (junto com a pele); 
• Bovino: 50 a 60% 
• Ovino: 45 a 55% 
 
BOA CONVERSÃO ALIMENTAR: 
• 3,5 Kg de ração para 1Kg de peso corporal. O ideal é trabalhar com raças e linhagens 
que consigam converter de 2,8 a 3,0 Kg de ração em 1Kg de peso corporal. 
 
IMPORTÂNCIA ECONÔMICA EM TERMOS DE PRODUTIVIDADE DA FÊMEA SUÍNA: 
• Nº de leitões vivos nascidos vivos por leitegada 9,5 leitões 
• Nº de leitegadas por porca por ano 2,3 leitegadas 
• Nº de leitões desmamados por leitegada 8,5 leitões 
• Nº de leitões desmamados por porca por ano 16 a 20 leitões 
• Idade de desmama 30 a 35 dias 
• Peso de abate 90 a 100Kg 
• Nº de leitões terminados por leitegada 8 leitões 
• Idade de abate 5 a 6 meses 
• Conversão alimentar - leitões de 2 meses(20-35Kg) 2,5:1 
• Conversão alimentar - leitões de 3 meses(35-55Kg) 3,0:1 
• Conversão alimentar - leitões de 4 meses(55-75Kg) 3,5:1 
• Conversão alimentar - leitões de 5 meses(75-100Kg) 4,0:1 
• Moralidade 30 a 35% 
• Intervalo entre partos 156 dias 
 
 
Período de Gestação 114 dias 
Lactação 35 dias 
Cobertura Fértil 7 dias 
Intervalo Entre Partos 156 dias ou 2,3 partos por ano 
 
 
 
CARACTERÍSTICAS DO SUÍNO DOMÉSTICO 
 
 NOMES DADOS 
 MACHO ADULTO: Reprodutor; Cachaço; Varão. 
 FÊMEA ADULTA: Porca. 
 CRIAS MACHO: Leitões; Marrotes. 
 CRIAS FÊMEAS: Leitoas; Marrãs. 
 CASTRADOS: Capados; Capadetes. 
 
 DENTIÇÃO: os suínos são animais difiodentes (duas dentições). A primeira dentição com 
32 dentes, sendo 6 incisivos, 2 caninos e 8 molares, na parte superior e inferior. A segunda 
dentição com 44 dentes, sendo 6 incisivos, 2 caninos, 8 pré-molares e 6 molares, na parte 
superior e inferior. A dentição completa é observada quando nascem 8 dentes pontiagudos por 
volta dos 18 meses de idade. Os pré-molares aparecem com 5 meses de idade. 
 
 LONGEVIDADE: apresenta 4 a 4,5 anos de vida reprodutiva, mas pode viver até os 10 
anos. Apesar disto, os suinocultores mais modernas chegam a praticar uma taxa de reposição 
mensal de 4%, o que representa 48 novas matrizes para cada 100 matrizes da granja por ano. 
 
 APARELHO DIGESTIVO: são animais Monogástricos. 
 
 FREQUÊNCIA CARDÍACA: 60 a 120 batimentos por minuto. 
 
 FREQUÊNCIA RESPIRATÓRIA: 28,7 movimentos respiratórios por minuto. Na fêmea em 
gestação chega a atingir 41 movimentos respiratórios por minuto. 
 
 TEMPERATURA CORPORAL: de 38,7 a 39,8ºC. Média de 39,2ºC. 
 
PRINCIPAIS RAÇAS 
 
CLASSIFICAÇÃO DAS RAÇAS: 
 QUANTO AO PERFIL FRONTO-NASAL: 
• Perfil Retilíneo (ex: Large Black) 
• Perfil Sub Côncavo (ex: Duroc e Hampshire) 
• Perfil Côncavo (ex: Large White e Landrace) 
• Perfil Ultra Côncavo (ex: Berkshire) 
 
 
 
QUANTO AO TAMANHO E ORIENTAÇÃO DAS ORELHAS: 
• Tipo Asiático: orelhas curtas, pontiagudas e levantadas. Origem: Continente Asiático. 
Exemplos: Large White, Berkshire e Hampshire. 
• Tipo Ibérico ou Mediterrâneo: orelhas medianas (aprox. 15 cm), dirigidas para frente. 
Exemplo: Duroc e Polland China. 
• Tipo Céltico: orelhas grandes, para frente e descendentes (aprox. 25 a 30 cm), cobrindo 
os olhos. Exemplo: Landrace, Large Black e Wessex. 
 
 
 
 
PRINCIPAIS RAÇAS CRIADAS NO BRASIL: 
 
 RAÇAS ESTRANGEIRAS (TIPO CARNE) 
 
 RAÇA LANDRACE 
• Origem: Dinamarca; 
• Características: pelagem branca, pele despigmentada, orelhas célticas (caídas), lombo 
comprido e reto, fêmea com 7 a 8 pares de tetos funcionais, pernis amplos e cheios, 
apresenta problemas nos cascos e em conseqüência com aprumos. 
 
RAÇA LARGE WHITE OU YORKSHIRE 
• Origem: Inglaterra; 
• Características: pelagem branca, pele despigmentada, comprimento médio, orelhas 
curtas e eretas, costelas bem arqueadas, raça bastante prolífera, precoce e rústica, 
apresenta bons cascos e em conseqüência bons aprumos. 
 
RAÇA WESSEX 
• Origem: Inglaterra; 
• Características: pelagem preta com faixa branca, extremidades posteriores e cauda 
pretas, orelhas caídas (célticas); 
 
RAÇA HAMPSHIRRE 
• Origem: Estados Unidos; 
• Características: pelagem preta com faixa branca, orelhas pequenas e eretas (asiática), 
macho muito utilizado para cruzamentos. 
 
RAÇA TAMWORTH 
• Origem: Inglaterra; 
• Características: Pelagem vermelha, orelhas eretas, boa produção de carne. 
 
RAÇA POLLAND CHINA 
• Origem: Estados Unidos. Originou de cruzamento de porcos poloneses com porcos 
chineses; 
• Características: pelagem escura, orelhas médias, raça produtora de bom toucinho. 
 
 
RAÇAS NACIONAIS 
As raças nacionais são bastante rústicas, do tipo banha, quase não utilizadas nas criações 
especializadas, mas ainda muito encontradasem pequenas propriedades e em criações 
domésticas. 
 
• RAÇA PIAU - pele branco-creme com manchas pretas; 
• RAÇA CANASTRA - pele preta; 
• RAÇA NILO - pele preta; 
• RAÇA TATU - pele preta; 
• RAÇA PIRAPITINGA - pele preta; 
• RAÇA CARUNCHO - pele vermelha; 
• RAÇA SOROCABA - originada de um triplo cruzamento entre Duroc, tamworth e 
caruncho, originando um animal rústico com tendência a tipo carne. 
 
CRUZAMENTOS 
 
Os cruzamentos visam aproveitar as características das raças envolvidas e somar estas 
características ao produto gerado, obtendo melhor resultado no ganho de peso dos leitões, ou 
aumentando a sua rusticidade ou até melhorando a prolificiade das matrizes originadas, dentre 
outras vantagens. 
 
CRUZAMENTOS SIMPLES MAIS RECOMENDADOS: 
 
• ♂ Duroc com ♀ Landrace (>brancos) = produtos (F1)para o abate; 
• ♂ Hampshire com ♀ Landrace (>brancos) = produtos(F1) para o abate; 
• ♂ Duroc com ♀ Large White (>brancos) = produtos (F1) para o abate; 
• ♂ Hampshire com ♀ Large White (>brancos) = produtos (F1) para o abate; 
• ♂ Landrace com ♀ Large White (todos brancos) = produtos (F1) para o abate; 
• ♂ Large White com ♀ Landrace (todos brancos) = produtos (F1) para o abate; 
• ♂ Duroc com ♀ Wessex (todos pigmentados) = produtos (F1) para o abate; 
• ♂ Landrace com ♀ Wessex (todos brancos) = produtos (F1) para o abate. 
 
 
CRUZAMENTOS TRIPLOS (TRICROSS) MAIS USADOS: 
 
• ♂ Duroc com ♀ Large White = (F1) produto ♀ com ♂ Landrace (>brancos); 
• ♂ Duroc com ♀ Landrace = (F1) produto ♀ com ♂ Large White (>brancos); 
• ♂ Hampshire com ♀ Large White =(F1) produto ♀ com ♂ Landrace (>brancos); 
• ♂ Hampshire com ♀ Landrace =(F1) produto ♀ com ♂ Large White (>brancos); 
• ♂ Duroc com ♀ Large White = (F1) produto ♀ com ♂ Wessex (> pigmentados); 
• ♂ Duroc com ♀ Landrace =(F1)produto ♀ com ♂ Wessex (todos pigmentados); 
 
PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DO PORCO TIPO CARNE: 
 
• Preferência do mercado consumidor; 
• Peso de abate em torno de 90 a 100Kg com 5 a 6 meses de idade; 
• Boa Conversão Alimentar (350 Kg de ração para produzir 100 Kg de peso vivo); 
• Ótima qualidade de carcaça: 
• Espessura do Toucinho máxima de 3,5cm. 
• Área do olho do lombo de 22cm². 
• Comprimento de carcaça mínimo de 75cm. 
• Menor custo de produção, quando comparado com o tipo banha. 
• Produz pouca gordura, que é um produto tardio. 
• A carne é mais nobre. 
 
• QUADRO: Características do Porco Tipo Carne e do Porco Tipo Banha: 
CARACTERÍSTICAS TIPO CARNE TIPO BANHA 
Idade de abate (meses) 5 a 6 12 a 24 
Conversão Alimentar (Kg) 3 a 3,5:1 8 a 10:1 
Peso de Abate (Kg) 90 a100 120 a 150 
Espessura do Toucinho (cm) 2,8 a 3,5 10 a 15 
Número de Leitões por porca por leitegada 10 a 12 5 a 7 
Tempo de Permanência nas Instalações (meses) 5 a 6 12 a 24 
 
REPRODUÇÃO DOS SUÍNOS 
 
A espécie suína é MULTÍPARA, ou seja, tem vários filhotes por parto. É Poliéstrica Anual, 
apresentando um Ciclo Estral a cada 21 dias. As leitegadas são numerosas (8 leitões vivos no 
mínimo por parto). O Período de Serviço é curto (intervalo entre o parto e o primeiro cio fértil), 
possibilitando a fêmea conseguir 2 a 2,5 partos por ano, representando de 16 a 20 leitões 
desmamados por ano. 
 
APARELHO REPRODUTOR: 
 
 FEMININO: dois ovários funcionais, corpo do útero, cornos uterinos (são longos e 
tortuosos, onde os embriões se desenvolvem), cérvix ou colo uterino, vagina e vulva. 
Amadurecem em média de 15 a 18 óvulos por ciclo, e os espermatozóides do macho duram em 
média 30 horas dentro do aparelho reprodutor feminino. 
 
 MASCULINO: dois testículos e um pênis que apresenta um formato de "saca-rolhas"; 
a cobertura é demorada, e o volume de sêmen pode chegar a até 1 litro por ejaculação nos casos 
de reprodutores mais adultos. 
 
 PUBERDADE: 
 Ocorre com 5 a 5,5 meses. Quando os animais são destinados a reprodução, ocorre a 
separação dos sexos já nos 4 meses de idade. 
 
 IDADE PARA A REPRODUÇÃO: 
 As fêmeas iniciam a vida reprodutiva com cerca de 7 a 8 meses de idade. Existem outros 
dois parâmetros importantes que são o peso vivo no período, que deve estar em torno dos 110Kg, 
e estar no segundo ou terceiro cio. 
 
 Os machos são um pouco mais tardios, devendo começar aos 9 meses de idade. 
 
 CICLO ESTRAL: 
 Duração de 21 dias. Segue abaixo as fases: 
 
• PROESTRO: fase de proliferação. Fase do desenvolvimento dos folículos de Graaf ou 
ovarianos; O hormônio Estrógeno desencadeia o início da atividade psíquica do cio. 
Dura cerca de dois dias. 
• ESTRO ou CIO: fase ovulatória, de maturação dos óvulos, ocorrendo a ruptura dos 
folículos e assim acontecendo a ovulação. Dura de dois a três dias. É a fase onde a 
fêmea aceita o macho para o acasalamento ou cobertura. 
Os sintomas da fêmea em cio: Sensível ao toque de imobilização (ela fica parada) 
quando se coloca a mão ou se monta no dorso do animal; perda de apetite; urina 
constante; a fêmea monta e deixa ser montada; apresenta corrimento vaginal cristalino e 
vulva entumecida. 
• METAESTRO: fase pós-ovulatória, quando ocorre a formação do Corpo Lúteo (atuação 
do hormônio Progesterona). Dura dois dias. 
• DIESTRO: fase de repouso. Se ocorreu a cobertura no CIO e a fecundação dos óvulos, 
ocorre a gestação, que dura 114 dias. Não ocorrendo a fecundação, acontece a 
involução do Corpo Lúteo, cessando a ação do hormônio Progesterona e o aparelho 
reprodutor feminino entra em descanso por 14 dias. 
 
Se a porca não fecundar em 3 cios, ela deve ser descartada. 
 
ALGUNS DADOS DE DESEMPENHO REPRODUTIVO 
• Mortalidade embrionária de 30%. Desconhece-se a causa, por isso deve-se contornar o 
problema através do melhoramento genético. 
• Leitões natimortos de 3 a 8%. 
• Peso dos leitões ao nascer de 1300 a 1400 g. 
• Intervalo entre partos de 156 dias. 
• Vida útil reprodutiva da fêmea na granja de até 3 anos e o macho de até 5 anos. 
 
TIPOS DE CIOS 
• CIO SILENCIOSO: ocorreu o cio e a porca não manifestou os sintomas psíquicos, 
acontecendo dois cios consecutivos, perfazendo um intervalo de 42 dias. Esta situação é 
indesejável, devendo descartar a porca. 
• CIO POST PARTUM: pode ocorrer de 2 a 4 dias após o parto, mas é infértil. 
• CIO NA LACTAÇÃO: apresenta sintomas, é fértil, mas não é recomendada a cobertura. Pode 
ocorrer, mas não é sempre. 
• CIO APÓS O DESMAME: ocorre entre o 5º e o 14º dia após o desmame. Este cio deve ser 
aproveitado. 
 
NÚMERO MÁXIMO DE COBERTURAS DOS REPRODUTORES 
Deve-se respeitar um número máximo de coberturas feitas pelo cachaço para que não ocorra a 
queda de fertilidade da granja. Reprodutores jovens, ou seja, menores de 15 meses de idade, 
devem executar no máximo 25 coberturas mensais, ou 8 coberturas semanais ou 2 coberturas 
diárias. Reprodutores acima de 15 meses, considerados adultos, podem executar até 35 
coberturas mensais, ou 12 coberturas semanais ou 2 coberturas diárias. A relação do número de 
fêmeas para cada reprodutor vai depender da idade do mesmo: 
 
Idade do Reprodutor Número de Fêmeas para cada Reprodutor 
8 a 12 meses 10 
12 a 15 meses 15 
Acima de 15 meses 20 
 
 
 
 
 
 
 
INSTALAÇÕES, CONSTRUÇÕES E EQUIPAMENTOS. 
 
 NECESSIDADES AMBIENTAIS 
 
• TEMPERATURA: ao nascerem, os leitões ainda não apresentam seu sistema 
termorregulador totalmente desenvolvido, o que exige, principalmente nas primeiras 
semanas de vida, uma fonte artificial de calor, como uma campânula ou um piso térmico. 
Abaixo, as temperaturas médias de conforto para os suínos de acordo coma idade. 
 
CATEGORIA TEMPERATURA (ZONA DE 
CONFORTO) 
Leitões de 0 a 1 semana de idade 30ºC 
Leitões de 1 a 5 semanas de idade 22 a 27ºC 
Leitões de 5 a 8 semanas de idade 19 a 24ºC 
Suínos com 50Kg 20 a 23ºC 
Suínos com 100Kg 17 a 22ºC 
 
• UMIDADE RELATIVA: a umidade relativa ideal deve estar em torno de 60 a 70%. 
Umidades muito baixas podem provocar dificuldadesrespiratórias, aumentando o stress 
e diminuindo o consumo de ração. Umidade elevada favorece o desenvolvimento de 
fungos e bactérias, aumentando o risco de doenças nos animais. 
 
• VENTILAÇÃO: deve apresentar uma boa ventilação. Para isto, deve-se observar o pé 
direito das instalações de acordo com as condições climáticas da região. 
• LUMINOSIDADE: é importante que as instalações permitam que a luz solar atinja por 
completo o interior das mesmas. Instalações fechadas devem ser equipadas com 
amplas janelas para facilitar a irradiação. 
 
• BARULHO: o barulho em excesso provoca stress nos animais, principalmente nos 
filhotes, nas porcas no final da gestação e em lactação, e nos porcos em terminação. 
Estes fatos são muito importantes quanto a escolha do local para as instalações. 
 
FATORES A SEREM CONSIDERADOS NA IMPLANTAÇÃO DE UMA SUINOCULTURA: 
• PROPRIEDADE: localização; capital disponível; local plano, drenado, adequado de 
acordo com a região; estradas trafegáveis; próxima a grandes centros consumidores e 
fornecedores de matéria prima. 
• ORIENTAÇÃO: as instalações devem estar dispostas na direção LESTE-OESTE quanto 
ao comprimento das mesmas. 
• PLANEJAMENTO: o planejamento inicia-se com a elaboração de um fluxograma de 
produção, para definir uma logística nas instalações e otimizar o uso das mesmas. De 
uma maneira geral, as instalações são agrupadas em 3 grandes blocos, definindo o 
bloco 1 da reprodução, o bloco 2 da cria e o bloco 3 da recria e terminação. No bloco 1, 
as fêmeas jovens entram no sistema, quando atingem a idade de reprodução são 
servidas pelo cachaço. Se não conseguem emprenhar depois de duas tentativas, são 
descartadas. Se emprenharem antes do parto, seguem para o bloco 2 , para a 
maternidade. As crias vão para a creche após o desmame e as fêmeas retornam para o 
bloco 1. Após criados, os leitões seguem para o bloco 3, onde são recriados e 
terminados, saindo do sistema. As fêmeas e os reprodutores podem sair do sistema 
assim que seus índices zootécnicos caírem. 
 
NÚMERO DE ANIMAIS POR CATEGORIA E POR BAIA: 
CATEGORIAS PESO VIVO (Kg) ANIMAIS POR BAIA 
Leitões desmamados 4 a 11 20 a 30 
Suínos em crescimento 11 a 18
18 a 45
20 a 30 
20 a 30 
Suínos em terminação 45 a 68 10 a 15 
10 a 15 
Leitoas cobertas (gestação) 12 a 15 
Porcas cobertas (gestação) 10 a 12 
 
• CONSTRUÇÕES: 
 
MATERNIDADE INTENSIVA: esta instalação é equipada com as gaiolas de parição. 
São estruturas metálicas que mantém as porcas alojadas isoladamente, cada uma com 
seus láparos. A área das porcas e dos láparos é dividia pêlos escamoteadores, que 
formam nas laterais das gaiolas os abrigos dos leitões para que a fêmea não esmague 
as crias na hora de deitar-se. O escamoteador permite o acesso dos leitões por toda a 
gaiola, facilitando para os mesmos nas horas de amamentação. As gaiolas têm largura 
média de 1,2 m, distribuindo 0,4 m de cada lateral para os leitões e 0,8 m no centro para 
a porca. As laterais onde ficam os leitões são equipadas com campânulas ou pisos 
térmicos para mantê-los aquecidos. 
 
CRECHE: é o alojamento dos leitões vindos da maternidade (leitões desmamados). 
Permanecem na creche até atingirem de 20 a 25 Kg de peso vivo. O grupo ideal para 
criação é de 16 leitões por baia, podendo chegar até a 30 por baia, dependendo da 
qualidade e tipo de creche, e da qualidade sanitária da mesma. A área para cada leitão 
é de 0,55 m² em creches de piso sólido e 0,35 m² em instalações suspensa com piso 
ripado ou parcialmente ripado. 
 
RECRIA: é o abrigo dos leitões de 20 a 25 Kg de peso vivo, vindos da creche. 
Permanecem nesta instalação até atingirem de 50 a 60 Kg de peso vivo. O grupo ideal 
para a criação é de 15 a 25 animais por baia, podendo chegar até 30. A área para cada 
leitão é de 0,85 m² em instalações com piso sólido e 0,50m² em instalações suspensas, 
com piso ripado ou parcialmente ripado. Esta instalação deve equipar-se de piquetes 
para os animais, com área útil de 25m² por leitão. 
 
TERMINAÇÃO: é a instalação dos animais de 50 a 50 Kg, vindos da recria. 
Permanecem nesta até atingirem 90 a 100Kg de peso vivo, o que deve coincidir com 
150 a 180 dias de idade. O grupo ideal é de 15 a 20 animais por baia, podendo chegar a 
25 cabeças. A área para cada animal é de 1,0 m² em instalações com piso sólido e 0,90 
m² em estruturas suspensas, com piso ripado ou parcialmente ripado. 
PRÉ COBRIÇÃO: é uma instalação também denominada área de descanso das fêmeas 
vindas da maternidade, onde as mesmas ficam descansando de 14 a no máximo 28 
dias, aguardando a manifestação de cio e ser novamente coberta pelo cachaço. É 
formada por baias com 1,8 m² por fêmea em piso sólido ou 1,4 m² em piso ripado ou 
parcialmente ripado. Esta instalação também pode ser substituída por piquetes de 20 a 
25 m² por porca. 
 
GESTAÇÃO: nesta instalação, as porcas prenhes são alojadas em gaiolas individuais ou 
baias com 20 animais e no máximo 30. A área disponível nas baias possui as mesmas 
dimensões das baias da instalação de pré cobrição. 
 
CACHAÇO: as instalações para os cachaços podem ser formadas por piquetes 
individuais de 200 m² com abrigo de 6 m², ou, em confinamento de 3 m por 3 m em piso 
sólido ou 2 m por 3 m em piso ripado. 
QUARENTENÁRIO: local de abrigo dos animais suspeitos de doenças, em tratamento 
ou originados de outras criações para integração. Deve ser construído afastado pelo 
menos 100 m das outras instalações e abrigar até 10% do número de animais adultos 
da criação. 
 
ESCRITÓRIO / FARMÁCIA: local para armazenar medicamentos, pequenos 
equipamentos e montar o escritório para a administração do criatório. 
 
FÁBRICA DE RAÇÃO: em casos de grandes criações, onde a ração é preparada na 
propriedade. Esta instalação demanda um elevado investimento e deve ser muito bem 
avaliada antes da sua implantação. 
 
BALANÇA: instalada próxima do embarcadouro para uma prévia conferência do peso de 
saída dos animais. Outras balanças para o acompanhamento do desenvolvimento dos 
suínos nas suas diversas fases. 
 
 
• EQUIPAMENTOS 
 
COMEDOUROS: manuais ou automáticos. 
 
 
 
 
BEBEDOUROS: automáticos, tipo taça ou tipo chupeta. 
 
BALANÇAS: de até 30Kg para os leitões e de até 500Kg para os adultos. 
 
CACHIMBO OU PITO: instrumento de contenção dos suínos. É uma argola na ponta de 
um cabo que prende o animal pelo focinho. Ideal no momento das vacinações e outros 
manejos que exijam contenção. 
 
ALICATE OU MOSSADOR: instrumento de marcação dos leitões (piques nas orelhas). 
 
TESOURA: para corte do cordão umbilical. 
 
GRADE DE MANEJO: também utilizada para a contenção. Trata-se de uma grade móvel 
que pode ser utilizada dentro da baia, ou fora, para isolar um animal. 
 
EQUIPAMENTOS DE LIMPEZA: tudo que for de utilidade para promover a melhor 
higiene das instalações. A higiene é um importante indicativo da eficiência da criação de 
suínos. 
 
MANEJO GERAL DOS SUÍNOS 
 
 MANEJO DOS REPRODUTORES: para alcançar uma alta eficiência na criação de suínos, 
é muito importante trabalhar atento aos índices técnicos econômicos da criação, ou seja, animais 
em constante processo de melhoramento genético, raças ou cruzamentos adequados, observar o 
número de leitegadas desmamadas por porca por ano, o peso ao nascer dos leitões, o peso a 
desmama, a taxa de retorno do cio das fêmeas, dentre outros. 
• CACHAÇO: não deve iniciar a reprodução antes dos 8 meses de idade. Fazer um 
rigoroso controle das coberturas, conforme comentado no tópico de reprodução dos 
suínos. A alimentação, quantitativamente, não deve ultrapassar 1% do peso vivo do 
animal, o que representa em média 2,0Kg de ração por cabeça para animais de até 15 
meses e após, até 2,5Kg por dia por cabeça. Na reprodução, a monta sempre deve ser 
assistida e às vezes ajudada. Sempre se leva a fêmea a baia do macho. 
• MATRIZ:inicia a sua vida reprodutiva com 7 a 8 meses de idade, quando deve estar 
pesando cerca de 100 a 120 Kg. São alojadas em gaiolas individuais ou em lotes. As 
instalações das fêmeas devem ser construídas próximas as dos machos. As 
construções contíguas (uma baia ou gaiola ao lado da outra) facilitam a incidência de 
cio. Observar e registrar sempre o intervalo entre partos das fêmeas (devem manter 
próximos de 156 dias). O IEP é um importante parâmetro para a permanência ou o 
descarte da fêmea. 
• COBRIÇÃO: antes de levar a fêmea ao macho, deve-se verificar se a mesma se 
encontra no cio, executando o toque de imobilização, que é apertar o dorso ou montar 
no dorso da fêmea e ela permanecer imóvel. Nas fêmeas primíparas, faz-se duas 
cobrições, sendo uma 12 a 18 horas após a identificação do cio e a segunda cobertura 
18 a 24 horas após a primeira cobertura. No caso das porcas, apenas uma cobertura 18 
a 24 horas após a identificação do cio. 
• GESTAÇÃO: o período de gestação é de 114 dias. Deve-se ter muita atenção com a 
alimentação. As marrãs não devem exceder o peso na gestação além de 50Kg, e as 
porcas além de 30Kg. As quantidades devem ser determinadas com base em 2% do 
peso vivo para as marrãs e de 1 a 1,5% do peso vivo para as porcas. 
• PARTO E LACTAÇÃO: 5 a 7 dias antes do parto, deve-se higienizar a porca (água e 
sabão). Em seguida levar a porca para a maternidade para a mesma ir se adaptando as 
gaiolas de parição. Neste período, deve-se diminuir a quantidade de ração e fornecer 
uma ração com até 30 a 40% de fibra bruta. No dia do parto não fornecer ração, 
mantendo apenas água a vontade. O parto deve ser assistido. Após o parto a fêmea 
entra em lactação. 
 
 
MANEJO COM OS LEITÕES: 
 
• CUIDADOS COM OS RECÉM-NASCIDOS: verificar a fonte de aquecimento, utilizando 
um termômetro para auxiliar no controle da temperatura. No momento do nascimento, 
cortar o cordão umbilical, amarrar e cortar com 2cm; desinfetar com iodo. Limpar e 
massagear o leitão com papel toalha. O leitão nasce com dentes, os quais devem ser 
cortados com um alicate especial no momento do nascimento para não ferir os tetos da 
fêmea. Colocar os leitões para mamar o colostro. A ponta da cauda também deve ser 
cortada para evitar o canibalismo. Os leitões são marcados para sua identificação. 
O método mais utilizado é o australiano, que consiste em fazer piques nas orelhas dos 
leitões com base nas regras a seguir: 1) enumera os animais de 1 a 1599; 2) quando se 
faz 3 piques na borda superior da orelha não se faz nenhuma na borda inferior; 3) 
sempre iniciar do número maior; 4) os números 100, 200, 400 e 800, marca-se apenas 
uma vez; 5) os números 3 e 30, marca-se até 3 vezes; 6) os números 1 e 10, marca-se 
até 2 vezes. Acompanhamento da amamentação dos leitões. Verificar o peso dos leitões 
ao nascer. 
 
 
 
• MANEJO DOS LACTENTES: promover a enxertia - trata-se de uniformizar as crias 
quanto ao peso e ao número; deve ser feito logo nos primeiros dias. No terceiro dia de 
vida, aplicar injeção de ferro (Ferro Dextrano 200mg/Kg), pois os leitões nascem com 
carência de ferro e isto pode matá-los. Na natureza eles compensam esta deficiência 
comendo terra. No caso de desmame precoce, fazer injeção intramuscular de complexo 
vitamínico ADE (40mg/Kg). 
Do 7º até o 14º dia, os leitões devem iniciar a ingestão de alimentos sólidos (ração). 
Entre o 10º e o 15º dia, aplicar vacina contra o paratifo. A castração dos machos faz-se 
com até 15 dias de idade. 
• DESMAME: dependendo do nível de tecnologia aplicado na criação, pode-se praticar a 
desmama precoce com até 21 dias; no Brasil, a desmama varia entre 28, 35 e 42 dias. A 
desmama em criações convencionais dá-se aos 56 dias de idade dos leitões. 
• FASE DE CRESCIMENTO OU RECRIA: compreende o período do desmama até atingir 
cerca de 50 a 60 Kg de peso vivo. É o período de melhor conversão alimentar nos 
animais. Nesta fase, recebem ração de crescimento a vontade. Quando atingem cerca 
de 3 meses de idade são separados por sexo. São mantidos em lotes de 25 a 30 
animais por baia. As instalações devem proporcionar boas condições de conforto aos 
porcos. 
• TERMINAÇÃO: fase que começa quando o animal atinge 50 a 60 Kg de peso vivo, 
permanecendo até o abate, quando terá cerca de 90 a 100 Kg e 150 a 180 dias de 
idade. Neste período, a ração é controlada e do tipo terminação. Encontram-se mais 
resistentes aos fatores ambientais. 
 
 
 
 
REPOSIÇÃO DO PLANTEL: 
Selecionar 25% dos animais das leitegadas maiores e mais numerosas após o desmame. 
Pode-se adotar também o padrão de reposição de 2 fêmeas para cada 3 matrizes. Quanto 
mais se trabalha com elevados índices zootécnicos, mais o criador se preocupa com a 
reposição do plantel para manter ideal estes índices, principalmente o intervalo entre partos. 
Uma taxa média de reposição de 30 a 40% ao ano para contribuir com bons índices 
zootécnicos. Uma matriz apresenta até 2,5 a 3 anos de vida útil reprodutiva, chegando a ter 
de 5 a 6 partos neste período. 
 
ALIMENTAÇÃO - INFORMAÇÕES BÁSICAS 
 
O objetivo da alimentação é de atender as exigências de manutenção e de produção dos 
animais. 
Os suínos devem receber a ração parcelada em pelo menos 3 vezes e em horários 
distintos, devendo respeitar estes horários como rotina (ex: 6h - 12h -18h). A mineralização 
é muito importante para complementar a dieta, além de melhorar o crescimento. A adição 
de "temperos", como o sal (15 a 25 g/cabeça/dia), melaço ou açúcar, aumentam o apetite 
dos suínos, o qual é voraz quando jovem, mas diminui na fase de terminação. Atenção a 
qualidade da ração: rações estragadas ou fermentadas podem causar distúrbios nos 
animais, comprometendo a produção., Por se tratar de animais monogástricos e onívoros, a 
dieta é basicamente em alimentos concentrados, mas a oferta de fibra na forma de capim, 
pasto e outros, melhora o aproveitamento digestivo dos suínos. 
Pode-se oferecer a ração seca, o que é melhor, mas o inconveniente está no desperdício 
que o suíno provoca, sendo interessante oferecer a ração úmida, com no máximo 70% de 
umidade, o que diminui o desperdício. A ração ensopada não deve ser oferecida, 
principalmente na terminação, pois compromete a qualidade da carne. Os grãos e alimentos 
concentrados grosseiros devem ser oferecidos triturados ou na forma de farinha, devendo 
pelo menos umedecer o alimento, como no caso do grão de milho. Com relação ao 
fornecimento de gordura, não deve-se alimentar os suínos com altos índices de gordura 
vegetal insaturada (óleo), pois compromete a qualidade do toucinho. 
ALGUNS ALIMENTOS 
• VOLUMOSOS: pasto tenro, cana de açúcar, milho forrageiro, alfafa, capineiras, etc. 
• CONCENTRADOS VEGETAIS: farelo de soja, farelo de algodão, raízes (mandioca, 
nabo, beterraba, etc.), feijões, tubérculos, resíduos, como a fécula de mandioca e 
outros. Não fornecer resíduos de rápida fermentação, como a cevada de cervejaria. 
• CONCENTRADOS DE ORIGEM ANIMAL: farinha de ossos, tancage (resíduos de 
frigorífico), farinha de carne, farinha de sangue, etc. 
Atenção aos excessos de proteína animal, pois podem causar distúrbios digestivos nos 
porcos (prisão de ventre). OBS: esses alimentos vem sendo abandonados, 
principalmente se os animais são destinados à exportação. 
 
PROGRAMA DE VACINAÇÃO 
 
Confinar suínos é uma atividade que exige, além de controle na higiene, a manutenção do 
local sempre limpo. Uma das mais simples providências que alguns criadores tomam é colocar 
uma caixa com cal na entrada de todas as instalações: impedirá que haja a propagação de 
microorganismos entre as baias, pois desinfeta-se os calçados nos trajetos internos da granja. 
Toda vez que um lote de animais deixar a instalação, é preciso limar o local com cuidado: 
com água e sabão, ou algum produto comercial desinfetante; depois com um maçarico; pode-se 
tambémaplicar caiação nas paredes. Recomenda-se aguardar de 3 a 5 dias antes de colocar um 
novo lote no local. 
 Este tipo de desinfecção deve ser executado, sobretudo na maternidade, onde se não for 
possível deixar o estabelecimento vazio por alguns dias, é bom pelo menos fazer um 
revezamento, evitando a colocação consecutiva de duas fêmeas no mesmo boxe. 
Deve-se lavar também, periodicamente, os bebedouros e comedouros e verificar se o 
sistema de escoamento de fezes está funcionando bem. Ao perceber um porco doente, separe-o 
dos demais até que esteja curado. Quando adquirir um novo animal, mantenha-o sozinho por 
cerca de três semanas para observar se apresenta algum sintoma de doença e junte-o aos outros 
só depois de confirmar seu bom estado de saúde. 
É importante vacinar os animais, e para que as vacinas sejam eficazes, deve-se observar à 
risca as recomendações do veterinário e do fabricante. Para prevenir o aparecimento das várias 
doenças, é preciso uma série de vacinas, o que pode custar caro. Uma forma de baratear os 
custos da vacinação é vacinar de acordo com a ocorrência de doenças na região onde está 
instalada a criação. Se casos de Leptospirose, por exemplo, são freqüentes na região, a criação 
recebe as aplicações específicas contra essa doença. Se a Colibacilose é mais comum, recebem 
outro tipo de vacina, e assim por diante. Esse esquema, sem dúvida deixa muito a desejar como 
garantia de uma vez por todas à saúde dos animais. 
Em todo caso, um criador com recursos limitados pode apelar para esse método na 
tentativa de diminuir a perda de animais. Certas doenças, com a Peste Suína, nunca devem ser 
deixadas de vacinar, pois mata 100% dos porcos contaminados. 
As verminoses e os ácaros causadores da sarna podem ser tratados com medicamentos 
receitados pelo médico veterinário, nas dosagens e modo de aplicar indicados por ele. 
As principais vacinas para suínos estão nas duas tabelas a seguir, divididas em doenças 
provocadas por bactérias e por vírus: 
 
 
VACINAÇÃO DE SUÍNOS - DOENÇAS BACTERIANAS 
DOENÇAS AGENTES 
ETIOLÓGICOS 
TIPO DE VACINA IDADE DE 
VACINAÇÃO 
DOSE E VIA DE 
APLICAÇÃO 
REVACINAÇÃO DURAÇÀO DA 
IMUNIDADE 
OBSERVAÇÕES 
COLIBACILOSE Escherichia coli Bacterina, com 
adjuvante oleoso, 
com diferentes 
antígenos de E. 
coli . 
A - leitões a partir 
de um mês de 
idade. 
B - Porcas 
prenhes já 
vacinadas 
anteriormente, 
uma dose antes 
da parição. 
C - porcas 
primíparas e as 
ainda não 
vacinadas, 
primeira dose um 
mês da parição. 
2 a 3 ml, via 
intramuscular ou 
subcutânea de 
acordo com a 
vacina utilizada. 
A - 1 a 2 semanas 
antes da 
desmama. 
C - 2 semanas 
antes da parição. 
6 meses 1 - os leitões 
deverão receber o 
colostro, rico em 
anticorpos e 
proteínas básicas. 
2 - são muito 
importantes as 
práticas de 
manejo. 
RINITE ATRÓFICA Bordetella 
Bronchiseptica 
Pasteurella 
multocida 
Bacterina, 
adsorvida em gel 
de hidróxido de 
alumínio. Existem 
vacinas tríplices, 
com associação à 
erisipela. 
A - leitões, filhos 
de porcas não 
vacinadas, 
primeira dose aos 
7 dias de idade. 
B - 
primovacinação 
nas primíparas, 
primeira a partir 
do segundo mês 
de gestação. 
C - porcas já 
vacinadas 
anteriormente, 
uma dose 2 a 4 
semanas antes da 
parição. 
2 a 3 ml, via 
intramuscular ou 
subcutânea de 
acordo com a 
vacina utilizada. 
A - segunda dose 
aos 21 dias. 
B - 2, 5, a 3 
semanas antes da 
parição. 
6 meses 1 - sendo muito 
grande a 
infestação, deve 
ser feito um 
tratamento antes 
da vacinação. 
2 - medidas 
preventivas, de 
ordem geral, são 
importantes. 
ERISIPELA Erysipeletrix 
rhusiopathiae 
Bacterina, 
adsorvida em gel 
de hidróxido de 
alumínio. 
A - leitões, filhos 
de porcas 
vacinadas, 
primeira dose aos 
3 meses de idade. 
B - em criações 
onde a doença 
nunca ocorreu, 
vacinar todos os 
suínos com mais 
de 6 semanas. 
C - reprodutores 
jovens, após os 6 
meses de idade. 
2 ml via 
subcutânea. 
A - Segunda 
dose aos 9 meses 
de idade. 
B - segunda dose, 
3 semanas após a 
primeira. 
C - segunda dose, 
4 a 6 semanas 
após a primeira. 
6 meses 1 - em granjas 
com animais 
terminados, o 
controle da 
doença pode ser 
conseguido com o 
tratamento com 
penicilina. 
2 - porcas 
prenhes, uma 
dose de reforço, 4 
a 2 semanas 
antes da parição. 
 
 
LEPTOSPIROSE Leptospira 
pomona 
Leptospira 
icterohemorragi
ae 
Leptospira 
canicola 
Leptospira 
grippotyphosa 
Bacterina inativa 
e adsorvida em 
adjuvante. 
A - em criações 
onde a doença 
ocorre, primeira 
dose após a 
desmama. 
B - marrãs, 
primeira dose aos 
2 meses antes da 
cobertura. 
Restantes 
reprodutoras, 
primeira dose um 
mês antes da 
cobertura. 
2 ml via 
subcutânea ou 
intramuscular. 
A - segunda dose 
30 dias após a 
primeira. 
B - segunda dose 
entre a oitava e a 
segunda semana 
antes da parição. 
6 meses 1 - tratamento dos 
reagentes com 
quimioterápicos. 
2 - no caso de 
portadores 
crônicos, tratar 
com 
estreptomicina e 
tetraciclina. 
SALMONELOSE Salmonella 
cholerasuis 
Salmonella 
typhimurium 
Bacterina morta 
com ou sem 
adjuvante 
A - porcas 
prenhes, um mês 
antes da data 
prevista para a 
parição. 
B - leitões, 
primeira dose 
com 3 a 4 
semanas de 
idade. 
C - leitões, duas 
doses com15 e 30 
dias de idade. 
Dose variável, via 
subcutânea. 
A - na primeira 
semana após o 
desmame. 
Discutida 1 - a 
recomendação de 
vacinação é para 
as criações onde 
o problema já foi 
diagnosticado. 
EDEMA MALIGNO 
 
GANGRENA 
GASOSA 
 
ENTEROTOXEMIA 
 
CARBÚNCULO 
SINTOMÁTICO 
Clostridium 
septicum 
C. novyi, 
tipos A e D 
C. perfingens 
tipo A 
C. perfingens 
tipo C 
C. chauvoei 
Bacterina 
inativada, 
polivalente, 
adsorvida em 
emulsão oleosa. 
Entre os 3 e 6 
meses de idade. 
Fêmeas prenhes, 
2 a 4 semanas 
antes do parto. 
3 ml, via 
subcutânea ou 
intramuscular 
Anual 12 meses 1 - a vacina 
deverá ser 
utilizada nas 
regiões onde as 
enfermidades são 
constatadas. 
Fonte: Sanidade Suína - Principais Vacinas (Boletim Técnico da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo): Fernão 
Brazão N. Farinha, Josete G. Bersano e Maria Helena S. Schotten. 
 
 
VACINAÇÃO DE SUÍNOS - DOENÇAS À VÍRUS 
 
DOENÇAS AGENTES 
ETIOLÓGICOS 
TIPO DE VACINA IDADE DE 
VACINAÇÃO 
DOSE E VIA DE 
APLICAÇÃO 
REVACINAÇÃO DURAÇÀO DA 
IMUNIDADE 
OBSERVAÇÕES 
PESTE SUÍNA Peste-vírus Vírus modificado, 
cepa China, em 
cultivo de células 
renais de suínos 
ou carneiro. 
A - leitões de 
porcas vacinadas, 
a partir dos 2 
meses de idade. 
B - Leitões de 
porcas não 
vacinadas, a partir 
das duas 
semanas de 
idade. 
C - fêmeas 
prenhes, entre os 
70 e 90 dias de 
gestação. 
2 ml via 
intramuscular. 
A - porcas 
reprodutoras, uma 
dose de reforço 
um mês antes da 
data prevista para 
a cobertura 
B - aos 5 meses 
de idade. 
C - anual. 
1 ano Animais 
introduzidos na 
criação, vacinar 
no período de 
quarentena. 
DOENÇA DE 
AUJESZKY 
Herpes-vírus Cepas 
selecionadas em 
cultivo inativadas, 
com adjuvante 
oleoso. 
A - Vacinação 
Básica: todos os 
suínos da 
propriedade, com 
mais de 1 mês de 
idade. 
B - leitões, filhos 
de porcas 
vacinadas, 
primeira dose n a 
quarta ou quinta 
semana de idade. 
C - Matrizes com 
4 a 2 semanas 
antes do parto. 
1 a 2 ml 
intramuscular. 
A - segunda dose, 
seis semanas 
após a primeira. 
B - segunda dose 
com 10 a 12 
semanas de vida. 
C - segunda dose 
um mês após a 
primeira 
6 meses Vacinação sujeita 
ao controle do 
Ministério da 
Agricultura. 
Animais de 
granjas que 
comercializam 
reprodutores não 
devem ser 
vacinados.PARVOVIROSE Parvovirus suíno Vírus inativado, 
cultivado em 
células de suíno, 
com adjuvante. 
A - leitoas, 2 a 3 
semanas antes da 
primeira 
cobertura. 
B - Porcas, 2 a 3 
semanas antes da 
cobertura. 
C - cachaços 
entre os 6 e 7 
meses de idade. 
2 ml, via 
intramuscular ou 
subcutânea. 
Anual 1 ano 
FEBRE AFTOSA Vírus O-A-C Inativada, 
trivalente, 
elaborada com 
vírus adaptado ao 
suíno, 
emulsionada em 
óleo mineral. 
Leitões, a partir 
de 2 meses de 
idade. 
3 ml via 
intramuscular 
profunda, atrás da 
orelha. 
A cada quatro 
meses para 
reprodutores. 
Inicia-se 7 dias 
após a vacinação 
e permanece por 
4 meses. 
Para animais de 
corte, uma única 
aplicação aos 2 
meses de idade. 
Fonte: Sanidade Suína - Principais Vacinas (Boletim Técnico da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo): Fernão 
Brazão N. Farinha, Josete G. Bersano e Maria Helena S. Schotten. 
 
 
ALGUMAS INFORMAÇÕES SOBRE CUSTOS 
 Estabelecer dados precisos sobre custos de implantação e execução de uma suinocultura, 
ou apresentar dados comparativos entre diferentes sistemas de criação deve ser feito com muito 
critério, pois os elementos que compõem o os sistemas variam muito de acordo com a região e a 
situação levantada ( mão de obra, alimentação, materiais, equipamentos, etc.). Segundo a 
EMBRAPA de Concórdia, SC, a suinocultura é um dos segmentos pecuários mais importantes do 
Brasil, sendo a atividade conduzida principalmente em pequenas propriedades, e está associada 
ao cultivo do milho, que representa cerca de 80% do custo da ração para suínos. 
Os custos de implantação de uma suinocultura totalmente confinada podem chegar a até 
US$ 2,000.00 por matriz alojada, ou a US$ 630.00 em sistemas semi confinados. Apesar de mais 
econômicos, o que determina o sistema a ser implantado, certamente são as condições climáticas 
do local e o nível de tecnologia que será aplicado na criação. 
 
A EMBRAPA de Concórdia, SC, realizou um estudo comparativo entre dois sistemas de 
criação, considerando um alto nível tecnológico em ambos e mesmas condições climáticas, assim 
dimensionados: agregou-se a ambos uma fábrica e depósito de ração em 25m². O primeiro 
sistema de criação é totalmente confinado (aqui denominado sistema A) e foi considerado como 
uma construção em alvenaria com 135 m², cobertas com telhas de barro do tipo francesa, uma 
sala de maternidade com 4 celas parideiras e 4 baias de gestação com 8,75 m² cada, e duas 
baias para reprodutores de 5,25 m² cada, uma fábrica e depósito de ração e uma esterqueira de 3 
x 4 x 3 m, com capacidade para 36 m³ de dejetos. o segundo sistema (aqui denominado sistema 
B) que apresenta parte das instalações ao ar livre, foi concebido com 13 piquetes, sendo 3 de 
gestação, com 2.310 m² cada, um piquete de pré-cobrição, um para alojar o reprodutor com 666 
m² cada, e 8 piquetes de maternidade com 643 m² cada. Não foi considerado o custo da utilização 
da terra. Os sistemas comparados alojavam 16 matrizes e um reprodutor cada, e um quadro 
abaixo mostra os resultados: 
 
ÍTENS CUSTO DO 
SISTEMA A 
(US$)
CUSTO DO 
SISTEMA B 
(US$) 
MATERIAL 
Material de construção civil 5,149. 84 - 
Material para piquetes - 560.26 
Material hidráulico 195,38 171.28 
Material elétrico 125.96 76.50 
Equipamentos 2,449. 12 1,308. 99 
Esterqueira 475.25 - 
Material das 2 cabanas de gestação - 231.70 
Material das 9 cabanas (8 de maternidade e 1 do 
reprodutor) -
 
1,063. 47 
Material da fábrica e depósito de ração - 1,159. 43 
 
SUB TOTAL 8,395. 55 4,571. 63 
 
MÃO DE OBRA 
Construção civil 2,376. 09 - 
Formação dos piquetes - 211.70 
Elétrica 79.20 21.17 
Hidráulica 87.12 42.34 
Pintura 23.76 21.17 
Esterqueiras 198.41 - 
Cabanas - 122.82 
 
SUB TOTAL 2,764. 58 419.20 
 
CUSTO TOTAL DAS INSTALAÇÕES 11,160. 13 4,990. 83 
CUSTO POR MATRIZ ALOJADA 697,51 311.93 
 
DEJETOS DOS SUÍNOS 
 A quantidade de total de dejetos líquidos de suínos produzidos numa granja varia de acordo 
com a idade e peso dos animais, cerca de 8,5 a 4,9% de seu peso vivo por dia, para a faixa de 15 
a 100 kg. A urina é um dos componentes que influenciam na produção dos dejetos líquidos e que 
depende diretamente da ingestão de água pelo animal. Em geral para cada litro de água ingerido 
pelo animal resultam em 0,6 litros de dejetos líquidos. 
 Quadro: produção média diária de dejetos nas diferentes fases produtivas dos suínos. 
FASES DE PRODUÇÃO 
DOS SUÍNOS 
ESTERCO 
(KG POR 
DIA) 
ESTERCO MAIS 
URINA (KG POR 
DIA) 
DEJETOS 
LÍQUIDOS 
(LITROS POR 
DIA) 
PRODUÇÃO 
m³/ANIMAL/
MÊS DE 
DEJETOS 
LÍQUIDOS 
Terminação 2,30 4,90 7,00 0,25 
Porcas 3,60 11,00 16,00 0,48 
Porcas em lactação 6,40 18,00 27,00 0,81 
Macho 3,00 6,00 9,00 0,28 
Leitões na creche 0,35 0,95 1,40 0,05 
MÉDIA 2,35 5,80 8,60 0,27 
Fonte: Oliveira et al. 1993 
 
 O MANEJO ADEQUDO DA ÁGUA NA GRANJA 
 O sistema de fornecimento de água e o método de higienização das construções são 
fatores determinantes da quantidade de dejetos produzidos, sendo de grande importância a 
redução da água de limpeza e do desperdício dos bebedouros, bem como evitar a entrada da 
água da chuva nas instalações e depósitos de dejetos. A redução do volume de água na limpeza 
das instalações pode ser feita através de medidas alternativas de manejo, como a limpeza a seco 
e o uso de piso ripado. Em sistemas onde o pis é compacto, deve-se fazer a raspagem a seco, 
devendo as instalações possuir um maior número de saídas para os dejetos (três ou mais) o que 
facilita a limpeza diária, fazendo-se o uso da água somente na saída dos animais. 
 A água fornecida aos animais deve ser de boa qualidade (bacteriológica e química) e em 
quantidade suficiente para não ocorrer problemas de infecções urinárias, constipação, síndrome 
de MMA (metrite, mastitre, agalaxia) e diminuição na ingestão de alimento, prejudicando a 
produção. 
 
Quadro: exigências de água dos suínos, de acordo com a fase do ciclo de produção: 
CATEGORIA DO SUÍNO LITROS D'ÁGUA/SUÍNO/DIA 
Leitão em aleitamento 0,1 - 0,5 
Leitão (7-25kg) 1,0 - 5,0 
Suíno (25-50kg) 4,0 - 7,0 
Suíno (50-100kg) 5,0 - 10,0 
Porcas na maternidade 20,0 - 35,0 
Cachaço 10,0 - 15,0 
Fonte: Barbari & Rossi, 1992. 
 A redução do desperdício de água dos bebedouros está relacionado com a escolha correta 
do tipo de bebedouro para cada fase do ciclo de produção dos suínos, que deve seguir orientação 
técnica para a escolha. 
 Quadro: tipos de bebedouros e recomendações de emprego para garantir o consumo e 
evitar o desperdício, de acordo com a fase de produção dos suínos: 
FASE PRODUTIVA TIPO DE BEBEDOURO 
 CHUPETA TAÇA CALHA NÍVEL BÓIA 
Leitão em aleitamento - X - - X 
Leitão em fase inicial X X - - X 
Suínos de 25 a 100kg - - - X X 
Reprodutores e Matrizes X X X - - 
Cachaço X X - - X 
Matriz na maternidade - X - - X 
X = tipo de bebedouro recomendado / Fonte: Oliveira, 1994. 
 
 CONTROLE INTEGRADO DE MOSCAS NA GRANJA 
 O excesso de moscas encontrado nas granjas de criação de suínos, geralmente é devido 
ao manejo inadequado dos dejetos, pois é a fonte de alimento e onde se desenvolvem. 
 As moscas são decompositoras, atuando ao lado de outros insetos na transformação da 
matéria orgânica. Outro fator positivo é que há espécies de moscas que são polinizadoras, 
permitindo a multiplicação das plantas, fatores que devem ser levados em consideração ao se 
pensar em controle com aplicação específica de inseticidas (controle químico). Juntamente com 
estes dois fatores positivos, temos outros negativos de relativa importância, que nos leva a 
utilização do controle integrado. 
 O mais importante deles é a capacidade das moscas em carregar agentes causadores de 
doenças, como bactérias, ovos de endoparasitas, protozoários e vírus. Ainda, as moscas podem 
transmitir doenças como a feridade verão ou esponja, causada por um verme que vive uma parte 
da sua vida no corpo da mosca. Também há o incômodo causado pelas moscas ao produtor no 
seu dia-a-dia de trabalho numa granja infestada de moscas. E no que se refere aos animais, 
existe espécies que se alimentam de sangue, como a mosca do estábulo (Stomoxys calcitrans) 
que promove um incômodo aos animais, resultando na diminuição de leite das porcas, lesões nas 
tetas, levando à diminuição da produção com prejuízos para o produtor. 
 No controle integrado, temos o controle mecânico, de menor custo, que consiste em 
medidas permanentes de controle que são: não deixar dejetos acumulados nas calhas ao lado das 
instalações (não havendo calhas) e embaixo das instalações, e ainda manter os dejetos 
totalmente cobertos com água nas calhas (não sendo possível, remover os dejetos no mínimo 
duas vezes por semana). 
 Todo dejeto sólido que não for utilizado dentro de dois dias, deve ser amontoado em local 
alto e seco, sendo coberto com lona plástica. 
 Outras medidas que fazem parte do controle mecânico, seria a prática de se enterrar ou 
colocar, em fossa aberta no chão e coberta, os animais mortos e outros resíduos da criação de 
suínos, bem como a utilização de telas nas portas e janelas de ambientes onde se manuseia 
qualquer tipo de alimento, impedindo a alimentação de moscas adultas. 
 Dentro do controle integrado, há também o controle biológico, feito através de inimigos 
naturais das moscas, como ácaros, besouros e outras espécies de moscas, que se alimentam de 
ovos e larvas de moscas domésticas e varejeiras. O Bacillus turingiensis variedade israelensis é 
uma bactéria tóxica para as larvas de moscas, sendo inócua para os insetos úteis, isolada em 
laboratório, para uso em controle integrado, que já se encontra no mercado, porém ainda com um 
custo elevado. 
 Existe também a participação de galinhas no controle integrado das moscas. 
 O controle químico, através da aplicação de inseticidas visando o controle dos insetos 
adultos, vem sendo utilizado, porém os produtores na ânsia de ver os insetos mortos, o fazem de 
maneira incorreta e indiscriminada, levando as moscas a criarem resistência aos inseticidas, e 
ainda, a custo elevado. Isso se deve ao fato dos produtores não tomar medidas, cuidados 
necessários, para impedir a multiplicação desses insetos nos dejetos. 
Produtos na forma de larvicidas e inibidores do crescimento podem ser úteis no esquema de 
controle integrado de moscas na granja, quando aplicados de maneira correta com 
acompanhamento técnico, apesar dos custos elevados destes inseticidas. 
 
 TRATAMENTO DE DEJETOS DE SUÍNOS NA GRANJA 
 No tratamento de dejetos de suínos, há duas etapas: o tratamento físico e o tratamento 
biológico. 
 O produto final, o dejeto tratado, tem um destino nobre, que é a utilização como adubo para 
as diversas culturas. O uso do dejeto, como complemento na alimentação de bovinos, peixes e 
outros animais, vem sendo abandonado pelos riscos como a intoxicação por excessos na dieta, a 
contaminação com resíduos de medicamentos nas fezes e a não aceitação da carne para 
exportação de animais alimentados com qualquer resíduo de origem animal. E também, após a 
redução da carga orgânica, objetivo maior do tratamento, o descarte dos efluentes nos rios e 
mananciais d'água. 
 
 TRATAMENTO FÍSICO 
SEPARAÇÃO DAS FASES (SÓLIDA E LÍQUIDA) DOS DEJETOS: os processos de 
separação das fases podem ser: Decantação, Peneiramento e Centrifugação. 
 No processo de decantação, um volume de dejetos é armazenado em reservatório por 
tempo determinado, para que a fase sólida se decante, ocorrendo a separação das fases. Existem 
tanques de decantação de fundo inclinado e de fundo plano. O dimensionamento desses tanques 
devem ser feitos com acompanhamento técnico, uma vez que dependem da vazão do efluente e 
velocidade de sedimentação das partículas para o cálculo da área do tanque. 
 O peneiramento também promove a separação das fases, obtendo-se duas fases bem 
distintas, uma líquida e outra sólida, porém com uma eficiência menor de remoção dos sólidos em 
relação aos decantadores. No mercado, encontram-se dois tipos de peneiras: as vibratórias e as 
rotativas. 
 A centrifugação é um processo que usa a força gravitacional para a separação das fases, 
com capacidade de separar grande parte da matéria em suspensão. Pode ser do tipo horizontal, 
cilindro rotativo ou cônico, com diferentes velocidades. 
 Como processo de tratamento, ainda pode-se citar a separação química, através da adição 
de produtos químicos, como o Sulfato de Alumínio, Sais de Ferro e Hidróxido de Cálcio ou Óxido 
de Cálcio. Este método não é apropriado para a remoção de compostos orgânicos solúveis e sim 
compostos inorgânicos insolúveis na forma de precipitados insolúveis. 
 
 DESIDRATAÇÃO: a desidratação dos dejetos é a redução do teor de umidade da massa de 
dejetos, podendo ser feita através da secagem natural em terreiro cimentado ou em esterqueiras; 
adição de materiais absorventes, ou seja, materiais com grande capacidade de absorção de água 
como os materiais utilizados como cama de animais (maravalhas e serragem de madeira, sabugo 
de milho picado, etc.) 
 
 TRATAMENTO BIOLÓGICO: 
 No tratamento biológico vai ocorrer a decomposição da matéria orgânica, que pode ocorrer 
por dois processos: na presença de oxigênio (aeróbio) e na sua ausência (anaeróbio). 
 
 COMPOSTAGEM: A compostagem é um processo de decomposição aeróbia, em que a 
ação e interação de microorganismos em condições favoráveis de temperatura, umidade, aeração, 
pH, tipos de compostos orgânicos e nutrientes disponíveis, permitirá a produção de um adubo 
orgânico de qualidade. É técnica promissora que poderá ser adotada em algumas propriedades 
que diversificam a produção agrícola. 
 
 As palhadas de culturas (cana, café, arroz, milho, feijão), sobras de capineiras, etc., 
associadas aos dejetos de suínos, produzirá o composto orgânico. Como regra prática, utilizam-se 
duas a quatro partes de restos vegetais (palhadas), material rico em carbono, para uma parte rica 
em dejeto de suíno, rico em nitrogênio. Entretanto, sempre que for possível, é aconselhável 
analisar, principalmente os teores de carbono, de nitrogênio e de matéria seca dos dejetos e 
materiais palhosos, pois essa composição irá refletir na qualidade dos compostos orgânicos 
produzidos. 
 Quadro: Composição das matérias primas (secas a 65ºC) empregadas na produção de 
compostos orgânicos. 
% do total 
MATERIAIS C N P K Ca Mg RELAÇÃO C/N MIST* 
Bagaço 48,59 0,72 0,05 0,14 0,97 0,33 68 1,5:1 
Palha de café 52,95 1,39 0,10 3,42 0,76 0,11 39 3,0:1 
Capim Napier 43,93 1,39 0,16 1,22 0,92 0,29 32 16:1 
Dejeto 21,31 1,98 1,99 0,45 6,15 0,59 11 - 
* relação entre materiais palhosos e dejeto líquido de suínos 
Fonte: Relatório de pesquisa da EPAMIG/CRZM, 1995. 
 Os compostos orgânicos produzidos com dejeto líquido de suínos e materiais palhosos 
(bagaço de cana de açúcar, palha de café e capim napier picado), fornecem em quantidades 
totais, em média, para cada 10 toneladas/há de matéria seca: 160kg de N, 135kg de P2O5, 180 kg 
de K2O, 28 kg de S, 234 kg de Ca, 26 kg de Mg e 12 kg de N. 
 LAGOAS DE ESTABILIZAÇÃO: o sistema de tratamento de dejetos líquidos de suínos 
considerado mais econômico é o sistema de lagoas de estabilização, que possui duas fases de 
tratamento biológico, a fase anaeróbia e a faz aeróbia. 
 Os dejetos líquidos a serem tratados no sistema de lagoas de estabilização podem ser do 
tipo bruto (dejetos não processados em decantadores e/ou peneiras) ou o líquido resultante da 
separação de fases, que neste caso vão exigir lagoas de menor tamanho (volume). O sistema 
constitui-se de um conjunto de lagoas em série: As lagoas que compõem o sistema podem ser 
classificadas como: 
 Lagoas anaeróbias 
 Lagoas facultativas 
 Lagoas aeróbias com aeração natural 
 Lagoasaeróbias com aeração mecânica 
 O sistema de lagoas de estabilização tem duas fases. Na primeira fase, formada por lagoas 
anaeróbias, onde não há oxigênio livre, ocorrendo a destruição e a estabilização da matéria 
orgânica, desempenhando a função de sedimentadoras, reduzindo a carga orgânica dos dejetos 
para posterior tratamento aeróbio. São lagoas que requerem menor área superficial, com 
profundidades adequadas para promover as condições de anaerobiose. As profundidades destas 
lagoas variam de 3,0 m a 5,0 m. 
 Na segunda fase podem-se ter as lagoas facultativas, que possuem na região na região 
superficial uma fase aeróbia, ocorrendo fotossíntese pelas algas e suprimento de oxigênio da 
superfície, na região central uma fase facultativa, e no fundo junto com uma camada de 
sedimentos uma fase de anaerobiose, onde é removida uma quantidade adicional de carbono. A 
profundidade varia de 1,0 m a 2,5 m, de acordo com as condições do ambiente e tipo de dejeto a 
ser tratado. 
 Quadro: Profundidades recomendadas para lagoas facultativas em relação ao meio 
ambiente e o tipo de dejeto: 
Profundidade 
recomendada 
(m) 
Ambiente Tipo de dejeto 
1,0 Temperatura alta uniforme Dejeto pré-sedimentado 
1,0 - 1,5 Temperatura alta uniforme Dejeto sem tratamento 
1,5 - 2,0 Moderada variação sazonal da 
temperatura 
Dejeto contendo sólidos 
sedimentáveis 
2,0 - 2,5 Ampla variação sazonal da temperatura Dejeto com alta 
quantidade de sólidos 
sedimentáveis 
Fonte: Merkel (1981), citado por Oliveira et al, 1993. 
 Nesta fase também se podem ter lagoas aeróbias ou aeradas mecanicamente. Lagoas 
aeróbias (aeração natural) são lagoas que exigem pouca profundidade e grandes extensões de 
áreas, que as torna limitantes e inviáveis economicamente. Já as lagoas aeradas mecanicamente 
são aquelas, onde a aeração é induzida por agitação mecânica diretamente na superfície. Estas 
trabalham com oxigênio dissolvido mínimo de 1,5 mg/l e possuem profundidades entre 1,8 e 4,5 
m. 
 
USO DE DEJETOS COMO FERTILIZANTE: 
A matéria orgânica é um fator muito importante para manter o solo produtivo, melhorar suas 
propriedades físicas, químicas e biológicas. Uma maneira tradicional de se aumentar ou manter o 
teor de matéria orgânica no solo é a adição de resíduos orgânicos provenientes de práticas 
agropecuárias, tais como estercos, restos culturais, adubos verdes e composto orgânico. 
A composição química dos dejetos de suínos pode apresentar grandes variações, por ser 
diretamente dependente do sistema de manejo adotado, composição das rações fornecidas aos 
animais e principalmente da quantidade de água em sua composição. Portanto, para se 
determinar a quantidade correta de dejetos a ser aplicada no solo é preciso seguir alguns 
princípios básicos: primeiro deve-se definir as quantidades de nutrientes existentes, procedendo a 
análise do solo e do dejeto a ser utilizado, bem como conhecer as exigências das plantas a serem 
cultivadas. Depois de serem feitas as análises, calcula-se a quantidade de dejeto a ser aplicada 
com base no teor de nutrientes mais alto. Se necessário, completa-se os elementos em deficiência 
com adubação química. O nitrogênio é, entre os demais nutrientes, que exige maiores cuidados, 
por ser o elemento que mais está sujeito a transformações biológicas e perdas, tanto no 
armazenamento, quanto no solo. 
Quadro: composição química de dejetos líquidos de suínos de diferentes regiões 
produtoras: 
ELEMENTO 
COMPONENTE 
UNIDADE SC RS PR MG 
Matéria Seca % 34,00 38,00 4,00 6,00 
N % 2,15 2,32 3,58 1,98 
P2O5 % 2,72 4,72 9,50 4,55 
K2O % 0,71 1,95 6,72 0,54 
Ca % 1,95 3,25 3,63 6,15 
Mg % 0,48 0,77 1,50 0,59 
 
O nitrogênio, nos dejetos líquidos de suínos está em grande parte na forma prontamente 
disponível para as plantas e também mais sujeito a ser perdido por volatilização de N - NH3 ou 
lixiviação de N - NO3. Enquanto o nitrogênio estiver na forma de cátion amônio, a possibilidade de 
sua perda por lixiviação é baixa. 
Entretanto, em condições normais de solo cultivado, o amônio é oxidado à nitrato, íon de 
carga negativa que move-se mais livremente com a água do solo. A lixiviação pode ocorrer se o 
nitrato estiver presente em grandes quantidades no solo antes do plantio, quando a cultura não 
estiver utilizando este nutriente com rapidez, ou ainda, quando a irrigação ou chuva exceder a 
capacidade de retenção do solo e o requerimento de umidade da cultura. 
A taxa de nitrificação (passagem da forma amoniacal para a forma nítrica) no solo é afetada 
pela taxa de aplicação de nitrogênio, aeração, temperatura e umidade do mesmo. A alternância de 
aplicação de resíduos com períodos de repouso permite que grandes cargas de nitrogênio 
possam ser dispostas, já que o fornecimento de mais dejeto favorece a desnitrificação (perda de 
nitrogênio na foram de N2) do nitrato presente no solo, minimizando os riscos de contaminação de 
águas subterrâneas por nitratos. 
Na fração sólida dos dejetos líquidos de suínos a quase totalidade do nitrogênio (N) 
encontra-se fazendo parte de substâncias orgânicas e, para tornar-se disponível para as plantas, 
deve passar pelo processo de mineralização. Estudos comprovaram que 50% do N orgânico 
presente nos dejetos sólidos de suínos foi mineralizado num período de 3 semanas. Sendo o 
dejeto líquido de suínos rico em nitrogênio, recomenda-se, sempre que possível, a incorporação 
do esterco ao solo e, de preferência, nas horas de mais baixa temperatura e insolação, afim de 
reduzir as perdas de N por volatilização. 
A combinação do fósforo com compostos orgânicos e sua mineralização gradual durante o 
ciclo da cultura fazem com que este nutriente fique menos sujeito às reações de adsorção e 
fixação pelos óxidos de Fe e Al, material argiloso presente em abundância nos solos de regiões de 
clima tropical e que estão associados à fixação do fósforo solúvel dos solos. Estudos comparando 
a eficiência agronômica de doses idênticas de fósforo fornecidas por dejetos de suínos e 
superfosfato triplo encontra-se maiores teores de fósforo disponível nos solos que receberam 
dejeto líquido de suínos como fonte de fósforo. 
Além dos macronutrientes essenciais, os dejetos de suínos contém também 
micronutrientes, tais como o Zn, Cu, Mn e Fe, devido as suplementações minerais oferecidas aos 
animais. 
Os métodos de utilização dos dejetos como fertilizante são diversos, pois podem ser 
utilizados na forma líquida e sólida, e ainda na forma de composto orgânico, após o processo de 
compostagem, com já comentado ser uma das formas de tratamento. 
As culturas adubadas com dejetos líquidos de suínos ou com a parte sólida são as mais 
diversas (hortaliças, banana, milho, café, cana-de-açucar, capineiras e pastagens), e os 
resultados obtidos são bastante satisfatórios, inclusive com economia no gasto com adubos 
químicos. 
Quadro: produtividade de hortaliças cultivadas com composto orgânico produzido com 
dejeto líquido de suínos: 
 
 QUANTIDADE 
APLICADA 
PRODUTIVIDADE DIFERENÇA 
(%) 
ALFACE 
Sem adubo 
Adubo químico 
 
 
Composto orgânico 
Dejeto seco de suíno 
 
- 
750kg 4-14-8/há + 
60kg N/há 
 
60t/há matéria fresca 
90m³/há 
 
28,21t/há 
 
40,84t/há 
 
45,25t/há 
54,42t/há 
 
69,07 
 
100,00 
 
110,80 
133,25 
ABÓBORA HÍBRIDA 
Sem adubo 
 
Composto orgânico 
 
- 
 
72t/há matéria fresca 
 
10,46t/há 
 
20,17t/há 
 
100,00 
 
192,82 
BATATA DOCE 
Sem adubo 
 
Composto orgânico 
 
- 
 
90t/há matéria fresca 
 
31,27t/há 
 
64,02t/há 
 
100,00 
 
204,73 
CENOURA 
Sem adubo 
Adubo químico 
 
Composto orgânico 
Dejeto seco de suíno 
 
- 
2t 4-14-8/há 
 
60t/há matéria fresca 
90m³/há 
 
47,93t/há 
55,62t/há 
 
75,32t/há 
75,40t/há 
 
86,17 
100,00 
 
135,41 
135,56 
Fonte:Relatório de Pesquisa da EPAMIG/CRZM, 1995 
 
 
Quadro: produtividade de hortaliças cultivadas com dejeto líquido de suínos: 
 
 QUANTIDADE 
APLICADA 
PRODUTIVIDADE DIFERENÇA 
(%) 
ABÓBORA HÍBRIDA 
Sem adubo 
 
Dejeto líquido de suínos 
 
- 
 
66m³/há 
 
12,75t/há 
 
28,68t/há 
 
100,00 
 
224,94 
BATATA DOCE 
Sem adubo 
 
Dejeto líquido de suínos 
 
- 
 
60m³/há 
 
34,84t/há 
 
39,94t/há 
 
100,00 
 
116,19 
CENOURA 
Sem adubo 
 
Dejeto líquido de suínos 
 
- 
 
88m³/há 
 
46,62t/há 
 
54,17t/há 
 
100,00 
 
116,19 
Fonte: Relatório de Pesquisa da EPAMIG/CRZM, 1995