AV2 Nutrição

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Avaliação: SDE0132_AV2_201407052845 » NUTRIÇÃO 
Tipo de Avaliação: AV2 
Aluno: 201407052845 - CAMILA ANDRADE SCHMITT 
Professor: TERESA CRISTINA CIAVAGLIA V OLIVEIRA Turma: 9014/CP 
Nota da Prova: 6,0 de 8,0 Nota do Trab.: 0 Nota de Partic.: 1,5 Data: 20/11/2015 08:27:05 
 
 
 1a Questão (Ref.: 201407205558) Pontos: 1,0 / 1,5 
Um adulto, de 29 anos, possui uma estatura de 1,78 m e perdeu 28 kg nos últimos 3 anos após uma 
reeducação alimentar e a prática regular de exercícios. Considerando que o peso atual do paciente é de 75 kg. 
Calcule o IMC anterior e atual do paciente, classificando o estado nutricional adequadamente em cada fase. 
 
 
Resposta: IMC anterior: 103 Kg / 1,78 m = IMC: 32,3 - obesidade mórbida para a faixa; IMC atual: 75 Kg / 
1,78 m = IMC: 23,6 - normal para a faixa; 
 
 
Gabarito: O peso anterior do paciente é de 103 kg com IMC de 32,6 sendo anteriormente classificado como 
obesidade grau 1. Atualmente, com o peso de 75 kg, o IMC está em 23,7 sendo classificado em eutrofia 
(normalidade). 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201407299188) Pontos: 1,5 / 1,5 
A obesidade é uma doença muito séria considerada uma pandemia. Na verdade, podemos considerá-la como 
uma doença crônica associada a várias outras complicações metabólicas (intolerância à glicose, resistência 
periférica à insulina e hiperinsulinemia, diabetes, dislipidemias) que constituem sérios fatores de risco 
cardiovascular, daí a terminologia "síndrome metabólica". Nesse contexto, comente os objetivos da terapia não 
farmacológica da obesidade. 
 
 
Resposta: O objetivo da terapia não farmacológica da obesidade, é fazer com que o paciente tenha uma 
reeducação alimentar coerente, com consumo de alimentos ricos em fibras, manter uma ingesta hidrica (água) 
adequada , praticar exercicíos fisícos com auxilio de um profisional expecializado para evitar o sedentarismo ou 
seja mudar o estilo de vida. 
 
 
Gabarito: A mudança no estilo de vida é imprescindível e faz parte da terapia não farmacológica da obesidade, 
cujos objetivos são: incentivar a perda de peso de forma saudável para o controle metabólico através da 
mudança de hábitos alimentares com a instituição de uma dieta saudável e da prática de exercícios físicos. 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201407197166) Pontos: 0,5 / 0,5 
As mudanças nos hábitos alimentares e no estilo de vida e o envelhecimento da população têm contribuído para 
o crescente aumento na incidência das doenças crônicas não transmissíveis no Brasil e no mundo. Assinale qual 
é a única CORRETA com relação a dieta nas doenças: 
 
 
A síndrome metabólica é uma complicação da artrite reumatóide. 
 As principais causas da pandemia de obesidade estão relacionadas ao estilo de vida inadequado, como 
hábitos alimentares incorretos e sedentarismo. 
 
No paciente com diabetes melllitus é recomendado evitar o consumo de carboidratos simples, mas a 
quantidade de carboidratos complexos é liberada. 
 
A recomendação de consumo de sal é de 12g/dia, sendo que os brasileiros normalmente não ultrapassam 
esses valores, fato evidenciado pelo baixo número de hipertensos. 
 
No tratamento dietoterápico da hipercolesterolemia, recomenda-se preferencialmente o consumo de 
gordura saturada e trans em vez de gordura insaturada. 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201407196377) Pontos: 0,0 / 0,5 
A etiologia do edema pode estar relacionada a fatores dietéticos. Assinale o nutriente que quando deficiente na 
dieta pode levar à diminuição da pressão oncótica plasmática: 
 
 
Glicose. 
 Amido. 
 
Ácido Graxo. 
 
Triglicerídio. 
 Proteína. 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201407325740) Pontos: 0,5 / 0,5 
No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que 
eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes 
encontrados no grupo dos Alimentos Integrais (Pães, arroz, cereais e massas): 
 
 
Vitamina A, C e folato, potássio, fibras. 
 
Proteínas de baixo valor biológico, Vitamina E, Ácidos graxos essenciais. 
 
Vitamina E, ácidos graxos essenciais. 
 Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras. 
 
Cálcio, Proteínas de alto valor biológico, Vitaminas A e D. 
 
 
 
 6a Questão (Ref.: 201407196517) Pontos: 0,5 / 0,5 
Na avaliação antropométrica, a massa corporal total (MCT) ou peso representa a soma de todos os 
componentes corporais. A perda de peso é extremamente importante no prognóstico de um paciente porque 
reflete: 
 
 
o equilíbrio proteico-energético do indivíduo. 
 
o equilíbrio nitrogenado do indivíduo. 
 
a ingestão calórica adequada. 
 
o equilíbrio hídrico do indivíduo. 
 o desequilíbrio proteico-energético do indivíduo. 
 
 
 
 7a Questão (Ref.: 201407250378) Pontos: 0,5 / 0,5 
O profissional de Enfermagem deve ficar atento às complicações que podem ocorrer em função do suporte 
nutricional parenteral, a fim de evitá-las. Com relação a este tipo de suporte nutricional, é INCORRETO afirmar: 
 
 
Na via parenteral total utiliza-se um cateter em uma veia central, normalmente a subclávia, o que 
permite um aporte calórico maior ao paciente. 
 No suporte nutricional parenteral total, o enfermeiro deve infundir a dieta, por meio de uma sonda a 
nível entérico ou gástrico. 
 
Deve-se preferir a nutrição parenteral periférica quando o paciente for permanecer por curto período em 
suporte nutricional, pois há menor risco de complicações do que na nutrição parenteral total. 
 
O enfermeiro deve ficar atento ao aparecimento de sinais de infecção próximo ao cateter, uma vez que 
infecções por fungos e bactérias são complicações graves que podem ocorrer na nutrição parenteral. 
 
As complicações metabólicas, como hiperglicemia e distúrbios do equilíbrio ácido-básico, podem ocorrer 
no suporte nutricional parenteral, por isso é necessário monitorar estes parâmetros. 
 
 
 
 8a Questão (Ref.: 201407249702) Pontos: 0,5 / 0,5 
O Diabetes mellitus constitui um importante problema de saúde pública, uma vez que é de alta prevalência e 
está associado a complicações que comprometem a produtividade, qualidade de vida e sobrevida dos indivíduos, 
além de envolver altos custos no seu tratamento e das suas complicações. Com relação ao tratamento 
nutricional desta doença crônica, é CORRETO afirmar que: 
 
 
Deve ser ingerido somente alimentos na forma líquida, isentos de carboidratos. 
 
Deve ser diminuído o consumo de alimentos ricos em fibras solúveis, pois estas podem causar 
hiperglicemia. 
 
Deve ser aumentado o consumo de gordura insaturada e de colesterol; diminuído o consumo de fibras e 
fracionada as refeições de 3 a 4 horas. 
 Deve ser aumentado o consumo de fibras solúveis, pois estas retardam o esvaziamento gástrico e 
aumentam o tempo necessário para a absorção do açúcar contido nos alimentos, prevenindo os 
perigosos surtos de hiperglicemia após a alimentação. 
 
Em relação ao consumo de gorduras e bebidas alcoólicas, não há restrição para o paciente diabético, 
estando o consumo liberado. 
 
 
 
 9a Questão (Ref.: 201407249902) Pontos: 1,0 / 1,0 
Para garantir uma produção de leite satisfatória recomenda-se que as nutrizes: 
 
 Tenham uma ingestão hídrica adequada e maior contato afetivo com o recém-nato 
 
Aumentem a ingestão de líquidos durante as refeições. 
 
Façam a ingestão de repositores hidroeletrolíticos. 
 
Façam a ingestão de laticínios. 
 
Diminuam a ingestão de alimentos proteicos e aumentem a ingestão de alimentos gordurosos. 
 
 
 
 10a Questão (Ref.: 201407249839) Pontos: 0,0 / 1,0 
Crianças em idade pré-escolar são susceptíveis ao desenvolvimento de algumas carências nutricionaisdevido a 
algumas características específicas desta faixa etária. Todas as afirmativas abaixo estão corretas, EXCETO: 
 
 A diminuição do apetite nesta faixa etária ocorre devido ao desaceleração do ritmo de crescimento. 
 As crianças em idade pré-escolar mantêm as preferências e as aversões dos anos anteriores e imitam os 
hábitos alimentares das pessoas de suas famílias, sendo o apetite maior e o consumo de alimentos é 
mais variado. 
 
Na idade pré-escolar há desarmonia do crescimento linear (membros crescem mais que tronco e cabeça). 
 
Nesta faixa etária é frequente a inapetência alimentar, com preferência para alguns alimentos e os 
hábitos alimentares ainda não estão definidos. 
 
Na idade pré-escolar ainda há imaturidade do aparelho digestivo.