LOGISTICA E CADEIA DE SUPRIMENTOS

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UNIABEU
Administração
Prof Acir Peixoto
Logística e Cadeia de Suprimentos
1
LOGÍSTICA E CADEIA DE 
SUPRIMENTOS
UNIABEU UNIABEU UNIABEU UNIABEU 
Angra dos ReisAngra dos ReisAngra dos ReisAngra dos Reis
ADMINISTRAÇÃOADMINISTRAÇÃOADMINISTRAÇÃOADMINISTRAÇÃO
ProfProfProfProf Acir PeixotoAcir PeixotoAcir PeixotoAcir Peixoto
• Apresentação do contexto e a importância da 
logística no cenário atual brasileiro e 
internacional. Conceitos básicos de logísticas e 
caracterização dos principais componentes da 
Cadeia Logística. O transporte como 
componente da Cadeia Logística. A 
armazenagem e a movimentação de materiais 
como componente da Cadeia Logística. O fluxo 
de informações. Classificação de materiais, o 
conceito de recursos, a gestão de compras e 
aquisição de materiais e recursos patrimoniais, 
a análise e gestão de estoques e a gestão de 
recursos patrimoniais.
EMENTA
• GeralGeralGeralGeral
• Fornecer aos discentes os conceitos básicos de movimentação de 
materiais, estoques, armazenagem e fluxos de informações. Mostrar a 
melhoria da produtividade, redução de custos, como consequência o 
aumento da competividade usando a Logística e uma adequada Cadeia 
de Suprimento. Proporcionar aos discentes uma visão crítica e analítica 
da gestão da Cadeia de Suprimento, permitir que os mesmo possam 
entender como atuar com eficácia e mantendo um contato íntimo com 
as tecnologias que norteiam o setor.
• EspecíficoEspecíficoEspecíficoEspecífico
• Possibilitar a compreensão dos fundamentos e da gestão desta 
disciplina em suas dimensões humana, organizacional e tecnológica;
• Buscar a contextualização dos conhecimentos quanto à prática 
organizacional e à experiência dos alunos;
• Fomentar o trabalho em conjunto entre os participantes, a comunicação 
interpessoal, a leitura e a escrita.
OBJETIVOS
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INTRODUÇÃO
Conceito de logística
1 ESTOQUES
1.1 Dimensionamento e controle de estoques 
1.2 Função e objetivos dos estoques
1.3 Previsão para estoques
1.4 Custos do estoque 
1.5 Níveis de estoque 
1.6 Rotatividade de estoque
1.7 Classificação ABC
1.8 Lote Econômico de Compra e Ponto de 
Ressuprimento
2 MATERIAIS
2.1 Armazenamento de materiais 
2.2 Layout 
2.3 Embalagem 
2.4 Princípios de estocagem de materiais 
2.5 Localização de materiais 
2.6 Classificação e codificação de materiais
2.7 Inventário físico
2.8 Movimentação de materiais 
2.9 Equipamentos de segurança
3 COMPRAS
3.1 Administração de compras
3.2 Função compra
3.3 Operação do sistema de compras
3.4 A compra na quantidade certa
3.5 Condições de compra
3.6 Fontes de fornecimento
3.7 Análise de valor.
4 DISTRIBUIÇÃO E TRANSPORTE
4.1 Características dos transportes
4.2 Transporte intermodal
4.3 Funções do departamento de transporte
4.4 Estrutura para a distribuição física
4.5 Localização de depósitos
4.6 Custo da distribuição
4.7 Quantidade econômica de despacho
4.8 Cálculo de rotas
5 LOGÍSTICA E CADEIA DE SUPRIMENTO
5.1 Conceitos, funções e custos associados
5.2 Localização e utilização de várias unidades. 
Modelos baseados em programação linear mista
5.2.1 Sistema com um produto fabricado em 
várias fábricas 
5.2.2 Sistema com vários produtos 
fabricados em fábricas distintas
5.2.3 Sistema de manufatura em unidades 
distintas (cálculo de necessidade/mistura) 
5.3 Inclusão de decisões de planejamento 
agregado da produção em modelos de localização
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
BÁSICA
1. BALLOU, Ronald H. Logística Empresarial. São Paulo: Atlas, 
1993.
2. MARTINS, Petrônio Garcia. Administração de Materiais e 
Recursos Patrimoniais. São Paulo: Atlas, 2001.
3. MARTINS, P. G. e LAUGEN, Fernando. Administração da 
Produção. São Paulo: Saraiva, 2003.
COMPLEMENTAR 
1. KOBAYASHI, Shun’ichi. Renovação da Logística. São Paulo: 
Atlas, 2000.
2. GULGEL, Floriano do Amaral. Logística Industrial. São Paulo: 
Atlas, 2000.
3. BALLOU, Ronald H. Logística Empresarial: Transporte, 
administração de materiais e distribuição física. São Paulo: 
Atlas, 1993.
BIBLIOGRAFIA
CALENDÁRIO DE AVALIAÇÕES
• Ap1
• 01-set � Logística Reversa em Angra dos Reis: 
como perder oportunidades?; 10 pts
• 22-set � Prova individual; 10 pts
• Ap2
• 24-nov � Prova individual; 10 pts
• APS
• 15-set � A Cadeia de Suprimentos; 10 pts
• 17-nov � A Cadeia de Suprimentos; 10 pts
• AS
• 15-dez � Prova individual; 10 pts
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3
Introdução
Conceito de logística
Questão
O que é 
Logística?
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Ciência militar que trata do alojamento, 
equipamento e transporte de tropas, produção, 
distribuição, manutenção e transporte de material e 
de outras atividades não combatentes relacionadas.
Conceitos de logística Profile
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A LOGÍSTICALOGÍSTICALOGÍSTICALOGÍSTICAé o conjunto de atividades que tem por 
fim a colocação, com um custo mínimo, duma quantidade de 
produto no local e no momento em que existe procura. A 
logística abarca, pois, todas as operações que condicionam o 
movimento dos produtos, tais como: localização das fábricas e 
entrepostos, abastecimentos, gestão física de produtos em 
curso de fabrico, embalagem, formação e gestão de estoques, 
manutenção e preparação das encomendas, transportes e 
circuitos de entregas.
Introdução
Material 
complementar
Evolução da logística
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=ITxxvypa5go
1 Estoque
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Questão
Há diferença 
entre Controle 
de Estoque e 
Controle de 
Inventário?
EstoquesEstoquesEstoquesEstoques são os materiais, os 
produtos e as mercadorias que 
percorrem a cadeia de suprimento 
até que sejam requeridas para a 
transformação ou a venda a 
clientes e, por fim, ao consumidor 
final.
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InventárioInventárioInventárioInventário é uma lista desses itens 
mantidos em estoque pela empresa.
Grantt, 2009
“Devemos sempre ter 
o produto de que você 
necessita, mas nunca 
podemos ser pegos 
com algum estoque.” 
Autor desconhecidoAutor desconhecidoAutor desconhecidoAutor desconhecido
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1.1 Dimensionamento e 
controle de estoques
A A A A função função função função controlecontrolecontrolecontrole é é é é 
definida como um fluxo de definida como um fluxo de definida como um fluxo de definida como um fluxo de 
informações que permite informações que permite informações que permite informações que permite 
comparar o resultado real comparar o resultado real comparar o resultado real comparar o resultado real 
de determinada atividade de determinada atividade de determinada atividade de determinada atividade 
com seu resultado com seu resultado com seu resultado com seu resultado 
planejado.planejado.planejado.planejado.
Profile
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Francischini e Gurgel, 2002
1 Estoque
• Características de um bom controle
• Corretas e precisas – fidelidade ao estado 
da atividade;
• Válidas – mostrar o que se deseja medir;
• Completas – abranger todos os aspectos 
importantes;
• Única e mutuamente exclusivas – não 
haver redundância;
• Compreensível – simples e 
inteligíveis;
• Timing – geradas em tempo 
adequado. 1.
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1 Estoque
• As deficiências do controle de estoques são 
demonstradas por alguns sintomas que 
normalmente são:
• Periódicas e grandes dilatações dos prazos deentregas para os produtos acabados e dos tempos 
de reposição para matéria-prima;
• Quantidades maiores de estoque, enquanto a 
produção permanece constante;
• Elevação do número de cancelamento de pedidos 
ou mesmo devoluções de produtos acabados;
• Variação excessiva da quantidade a ser produzida;
• Produção parada frequentemente por falta de 
material;
• Falta de espaço para armazenamento;
• Baixa rotação dos estoques, obsoletismo em 
demasia.
1.
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1.2 Função e objetivo dos 
estoques
Os estoques funcionam como 
reguladoresreguladoresreguladoresreguladores do fluxofluxofluxofluxo de negócios. 
Esse fluxo de negócios pode ser 
entendido como a entrada e saída de 
materiais ou produtos da empresa.
Martins, 2000 e Bertaglia, 2003 Profile
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A formação do estoque está 
relacionada ao desequilíbrio 
existente entre a demandademandademandademanda e o 
fornecimento.fornecimento.fornecimento.fornecimento.
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1 Estoque
1.
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esAumento do fornecimento
1 Estoque
1.
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esAumento da Demanda
1 Estoque
• Razões a favor dos Estoques
• Reduzir custos de transporte e de 
produção;
• Coordenar oferta e demanda;
• Para auxiliar no processo de 
produção;
• Para ajudar no 
processo de 
Marketing. 1.
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1 Estoque
Funções do Estoque: Bowersox, Closs (2001, p. 226) 1.
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Especialização 
geográfica
Estoques 
intermediários
Equilíbrio entre 
suprimento e 
demanda
Gerenciando 
incertezas
1 Estoque
• Funções do Estoque
• A empresa pode contar com alguns 
fornecedores localizados nas proximidades 
da empresa ou que possuem estoque com 
uma gama de diversos produtos, podendo, 
contudo, serem adquiridos vários tipos de 
produtos de um mesmo 
fornecedor e assim 
poderá fabricar de modo 
mais econômico, 
diminuindo custos para 
manter estoque como 
também com transporte. 1.
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Especialização 
geográfica
1 Estoque
• Funções do Estoque
• Os produtos são fabricados e 
distribuídos em lotes maiores que 
a demanda, reduzindo custos com 
transporte, onde a 
fabricação é feita 
por partes para 
depois serem 
vendidos. 1.2
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Estoques 
intermediários
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1 Estoque
• Funções do Estoque
• Significa ter o planejamento de 
certo produto que é vendido em 
maior quantidade em certa época 
do ano para que não 
haja faltas nem 
sobra para a 
estação seguinte. 1.2
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Equilíbrio entre 
suprimento e 
demanda
1 Estoque
• Funções do Estoque
• Significa a incerteza das vendas 
futuras, sendo que o estoque de 
segurança auxilia com certo grau 
de segurança 
nessa função.
1.
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Gerenciando 
incertezas
1 Estoque
1.
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Matérias 
primas
Armazém
da fábrica
Produção 
da fábrica
Consumi
dor
Central de 
distribuição 
de varejo
Loja de 
varejo
Atacadista
Resíduos / 
Reciclagem / 
Retrabalho
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1 Estoque
• Funções do Estoque (Grant, 
2013)
• Estoque regular/cíclico
• Estoque de segurança
• Estoque antecipatório/sazonal
• Estoque no canal de abastecimento
• Estoque desacoplado
• Estoque psíquico
• Estoque que agrega valor
1.
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1 Estoque
• Estoque regular/cíclico
• São necessários para satisfazer a 
demanda média durante o tempo 
entre os reabastecimentos 
sucessivos, que dependem de:
• Tamanho dos lotes de produção;
• Das quantidades econômicas de embarque;
• Das limitações do espaço de estocagem;
• Dos temos de reabastecimento e ou 
estoque (TR);
• Do custo da manutenção do estoque. 1.
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1 Estoque
• Estoque de segurança
• São as unidades a mais, mantidas 
fisicamente disponíveis em um 
ponto de estocagem, para prever 
o caso em que a demanda excede 
as expectativas ou ainda que 
parte do lote tenha sido reprovado 
no controle de qualidade. 1.2
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1 Estoque
• Estoque antecipatório/sazonal
• São os estoque criados para fornecer 
condições de suprimento quando a 
capacidade de produção e a 
demanda estão desequilibradas. 
Quando estes períodos são previstos, 
os estoques podem ser 
incrementados (antecipados) para 
garantir o suprimento.
1.
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1 Estoque
• Estoque no canal de 
abastecimento/em trânsito
• São os estoques que estão em 
trânsito entre o ponto de estocagem 
ou de produção. Quanto maior a 
distância e menor a velocidade de 
deslocamento, maior será a 
quantidade de estoque em trânsito.
1.
2 
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1 Estoque
• Estoque desacoplado
• É o estoque de materiais que estão 
esperando para ser transformados, 
com isto pode-se programar a 
velocidade de cada operação 
otimizando suas operações. Com isto 
o gestor pode desmembrar as 
operações e aplicar a velocidade 
necessária para seu processamento 
sem que prejudique a qualidade dos 
outros processos. 1.
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1 Estoque
• Estoque psíquico
• É o estoque utilizado para 
marketing e apresentações que 
podem estimular a demanda. É o 
gerador de receita, como 
apresentação em vitrines ou em 
expositores em lojas de varejo;
1.
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1 Estoque
• Estoque que agrega valor
• É o estoque mantido em armazém 
para elevar o valor do produto, por 
exemplo, uísque em maturação ou 
antiguidades.
1.
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1.3 Previsão para estoques
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1 Estoque
• Previsão para estoques
• A previsão de consumo ou da 
demanda estabelece 
estimativas futuras 
dos produtos 
acabados 
comercializados 
e vendidos. 1.3
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1 Estoque
• Informações básicas
1.
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sQuantitativas
• Evolução das vendas no 
passado
• Variáveis cuja evolução e 
explicação estão ligadas 
diretamente às vendas
• Variáveis de fácil previsão, 
relativamente ligada às 
vendas (populações, renda, 
PIB); e
• Influência da propaganda
Qualitativas
• Opinião dos gerentes
• Opinião dos vendedores
• Opinião dos compradores
• Pesquisa de mercado
1 Estoque
• Técnicas de 
previsão 
de consumo
1.
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Predileção
• Funcionários experientes e conhecedores de 
fatores influentes nas vendas e no mercado 
estabelecem a evolução das vendas futuras.
Projeção
• Admitem que o futuro será repetição do 
passado ou as vendas evoluirão no tempo, 
segundo o mesmo padrão observado no 
passado.
Explicação
• Procuram explicar as vendas do passado 
mediante modelos que relacionem as 
mesmas com outras variáveis cuja evolução 
é conhecida ou previsível.
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15
1.4 Custos dos estoques
1 Estoque
• Custos dos estoques
1.
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Custo de
Falta de
Estoques
Custo de
Aquisição 
de Pedidos
Custo de
Manutenção 
de Estoques
•Custo de oportunidade de 
capital
•Utilização do espaço e 
manuseio
•Seguros
•Obsolescência e 
perecibilidade
•Perda de vendas e market
share
•Paradas de produção
•Deterioração na imagem
•Pagamento de multas 
contratuais
•Reprogramação de 
atividades e uso de planos 
de contingência
•Frete
•Emissão de pedidos
•Recebimento e inspeção
•Preparação de máquinas
1.5 Níveis de estoques
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“Ter estoque muito baixo pode 
prejudicar as vendas. Por outro 
lado estoque muito elevado 
empata capital de giro. Dessa 
forma, manter níveis adequados 
de estoque de mercadorias é uma 
tarefa que requer organização e 
um controle rigoroso. Existem 
alguns métodos e modelos 
matemáticos que podem auxiliar 
nestes controles.”
O custo de estocar materiais tende a O custo de estocar materiais tende a O custo de estocar materiais tende a O custo de estocar materiais tende a 
ser subestimado pela ser subestimado pela ser subestimado pela ser subestimado pela maioria maioria maioria maioria dos dos dos dos 
gestores, que olham normalmente gestores, que olham normalmente gestores, que olham normalmente gestores, que olham normalmente 
somente o custo do material. somente o custo do material. somente o custo do material. somente o custo do material. 
Esquecem Esquecem Esquecem Esquecem de avaliar o custo do de avaliar o custo do de avaliar o custo do de avaliar o custo do 
espaço necessário, dos equipamentos, espaço necessário, dos equipamentos, espaço necessário, dos equipamentos, espaço necessário, dos equipamentos, 
dos insumos dos insumos dos insumos dos insumos e e e e do do do do pessoal.pessoal.pessoal.pessoal.
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Pozo, 2004
A A A A mais importante função do controle mais importante função do controle mais importante função do controle mais importante função do controle 
de de de de estoque estoque estoque estoque e dos materiais está e dos materiais está e dos materiais está e dos materiais está 
relacionada com a administração de relacionada com a administração de relacionada com a administração de relacionada com a administração de 
níveis de níveis de níveis de níveis de estoqueestoqueestoqueestoque
MMMManter anter anter anter os níveis os níveis os níveis os níveis 
economicamente economicamente economicamente economicamente 
satisfatórios o satisfatórios o satisfatórios o satisfatórios o 
atendimento às atendimento às atendimento às atendimento às 
necessidades em material necessidades em material necessidades em material necessidades em material 
de qualquer empresa de qualquer empresa de qualquer empresa de qualquer empresa 
constitui seu mais amplo constitui seu mais amplo constitui seu mais amplo constitui seu mais amplo 
objetivo.objetivo.objetivo.objetivo.
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Viana, 2002
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17
1.5 Níveis de estoques
1 Estoque
• Níveis de Estoque
• Estoque Mínimo (E.Mín)
• Estoque de Segurança (ES)
• Estoque Máximo (E.Máx)
1.
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1 Estoque
• Gráfico dente de serra
1.
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1 Estoque
• Estoque mínimo (E.Min) ou Estoque de 
segurança (ES)
• Mudanças que afetam o estoque
• Aumento repentino de demanda ou oscilações no consumo;
• Demora no procedimento do pedido de compra, atraso no 
pedido de compra;
• Divergências do solicitado, por parte do fornecedor;
• Atrasos no transporte;
• Diferenças no inventário.
• Pode-se determinar o estoque mínimo através de
• fixação de determinada projeção mínima (projeção 
estimada do consumo);
• cálculos com base estatística.
1.
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1 Estoque
• Estoque Mínimo (E.Mín)
• Fórmula simples
• Onde:
• E.Mín. � Estoque Mínimo
• CMM � Consumo Médio Mensal
• K � fator de segurança arbitrário com o qual se deseja 
garantia contra um risco de ruptura. Pode ser utilizado 
o grau de atendimento como fator de segurança. 
(DIAS,1995). É proporcional ao Grau de Atendimento 
desejado (G.A) para o item � G.A � 1 - Risco 1.
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eE.Mín. = CMM x K
1 Estoque
• Estoque Mínimo (E.Mín)
• Exemplo 1:
Consumo Médio MensalConsumo Médio MensalConsumo Médio MensalConsumo Médio Mensal (CMM) (CMM) (CMM) (CMM) = 100
Grau de Atendimento (K)Grau de Atendimento (K)Grau de Atendimento (K)Grau de Atendimento (K) = 60% = 0,6 
unitário
E.MinE.MinE.MinE.Min = CMM (100) x K (0,6)= CMM (100) x K (0,6)= CMM (100) x K (0,6)= CMM (100) x K (0,6)
E.MinE.MinE.MinE.Min = 100 x 0,60 � 60 unidades60 unidades60 unidades60 unidades 1.
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1 Estoque
• Estoque Mínimo (E.Mín)
• Exemplo 1:
Consumo Médio MensalConsumo Médio MensalConsumo Médio MensalConsumo Médio Mensal (CMM) (CMM) (CMM) (CMM) = 100
Tempo de Reposição (K)Tempo de Reposição (K)Tempo de Reposição (K)Tempo de Reposição (K) = Prazo de pedido: 1 dia 
++++ Prazo de entrega: 5 dias ++++ Prazo de 
recebimento: 1 dia ++++ Margem de segurança: 3 
dias = 10 dias (1/3 mês)10 dias (1/3 mês)10 dias (1/3 mês)10 dias (1/3 mês)
E.MinE.MinE.MinE.Min = CMM (100) x K (1/3)= CMM (100) x K (1/3)= CMM (100) x K (1/3)= CMM (100) x K (1/3)
E.MinE.MinE.MinE.Min = 100 x 0,33 � 33 unidades33 unidades33 unidades33 unidades
1.
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Exercícios
b) Se o Estoque Mínimo
passar a ser de 500
unidades, qual será o
fator de segurança
(Grau de atendimento)?
1 Estoque
• Estoque de Segurança (ES)
• Supões que o comportamento da 
demanda e do tempo de reposição 
sofrem variações significativas, 
deve-se levar em conta algumas 
variáveis já colocadas 
anteriormente, visto que é 
improvável um comportamento 
estático. 1.5
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20
1 Estoque
• Modelo de cálculo para Estoque de Segurança (ES)
• Onde:
• ES � Estoque de Segurança
• D.Máx� Demanda Máxima histórica 
• C.Máx� Consumo Máximo
• D.Média � Demanda Média 
• CMM � Consumo Médio Mensal
• TR.máx� Tempo de Reposição Máximo
• TR � Tempo de Reposição
1.
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TR CONSTANTE TR VARIÁVEL
Demanda 
Constante
ES = 0 ES = D.Médio (TR.máx – TR)
Demanda 
Variável
ES = (D.Máx – D.Médio) x TR ES = (D.Máx – D.Médio) x (TR.máx – TR)
Exercícios
Uma empresa quer definir o Estoque Estoque Estoque Estoque 
de Segurança (ES)de Segurança (ES)de Segurança (ES)de Segurança (ES) de um de seus 
produtos de maior volume de 
vendas, cuja demanda mensal é de 
10.130 unidades e o gerente de 
logística prevê um aumento de 
4,62% para esta demanda. A 
quantidade a ser adquirida é para 
0,7 mês do consumo. Calcule o 
Estoque de segurança
Resposta: ES= 468 unidades
1 Estoque
• Estoque Máximo (E.Máx.)
• É a quantidade máxima de uma 
mercadoria/matéria-prima que a 
empresa deve estocar, procurando 
evitar um comprometimento 
desnecessário dos recursos 
financeiros.
1.
5 
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UNIABEU
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21
1 Estoque
• Estoque Máximo (E.Máx.)
• Fórmula simples
• Onde:
• E.Mín. � Estoque Mínimo
• Lote de Reposição � CMM / Frequência de 
Compras
1.
5 
N
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eE.Máx. = E.Mín + Lote de reposição
1 Estoque
• Estoque Máximo (E.Máx)
• Exemplo:
Frequência de compra: 4 vezes por mês
• Cálculo do Tempo de Reposição
• Prazo do pedido: 1 dia + Prazo de recebimento: 1 dia + Prazo 
de entrega: 5 dias + Margem de segurança: 3 dias = 10 dias
• Cálculo do Lote de Reposição
• LR = CMM/Fc = 210/4 = 52 unidades
• Cálculo do Estoque Máximo
• E.Máx. = E.Mín + LR = 70 + 52 = 122 unidades
1.
5 
N
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Jan Fev Mar Abr Mai Jun
240 185 198 230 215 222
1.6 Rotatividade de estoques
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22
1 Estoque
• Rotatividade de Estoque
• Intervalo de Ressuprimento (IR)
• Tempo de reposição (TR)
• Tempo de cobertura (TC)
• Rotação de Estoque
• Sazonalidade
1.
6 
R
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1 Estoque
• Intervalo de Ressuprimento
(IR)
• É o intervalo de tempo entre a 
emissão de dois pedidos 
consecutivos de compra.
1.
5 
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1 Estoque
• Tempo de reposição (TR)
• É o prazo normal que deve decorrer 
entre a emissão de ordens e seu 
atendimento e compõe-se de:
• Prazo do pedido:Prazo do pedido:Prazo do pedido:Prazo do pedido: dias necessários para que o 
pedido seja realizado
• Prazo de entrega das mercadorias:Prazo de entrega das mercadorias:Prazo de entrega das mercadorias:Prazo de entrega das mercadorias: dias 
necessários para o produto chegar a empresa
• Prazo de recebimento:Prazo de recebimento:Prazo de recebimento:Prazo de recebimento: tempo necessário para 
conferir, etiquetar, utilizar a mercadoria .
• Margem de segurança:Margem de segurança:Margem de segurança:Margem de segurança: tolerância em atrasos, 
extravios e outros (normalmente 03 dias )
1.
5 
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23
1 Estoque
• Tempo de cobertura (TC)
• A cobertura consiste na relação entre a 
quantidade que existe de estoque pela 
demanda média. Isso pode ser feito na 
mensuração de quantidades, mas também 
pode ser considerado o valor dessa 
mercadoria.
• Onde:
• CO � COBERTUA
• ES � ESTOQUE
• D � DEMANDA MÉDIA (venda média)
1.
6 
R
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e
CO = ES/D
1 Estoque
• Tempo de cobertura (TC)
• Quanto menor o resultado, melhor 
será o desempenho empresarial, ou 
seja, 
quanto menor 
for o resultado, 
mais rápido 
será a 
realização do 
capital.
1.
6 
R
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e
RETORNO
MAIS RÁPIDO
MENOR O
RESULTADO
1 Estoque
• Tempo de Cobertura (TC)
• Exemplo:
O Supermercado Agridoce tem 1.000 kg de O Supermercado Agridoce tem 1.000 kg de O Supermercado Agridoce tem 1.000 kg de O Supermercado Agridoce tem 1.000 kg de 
arroz, com preço de R$ 2,00/kg. Sabearroz, com preço de R$ 2,00/kg. Sabearroz, com preço de R$ 2,00/kg. Sabearroz, com preço de R$ 2,00/kg. Sabe----se se se se 
que a venda média é de 250 que a venda média é de 250 que a venda média é de 250 que a venda média é de 250 kg/mês.kg/mês.kg/mês.kg/mês.
Calcule o Tempo de Cobertura.Calcule o Tempo de Cobertura.Calcule o Tempo de Cobertura.Calcule o Tempo de Cobertura.
TC TC TC TC = 1.000 kg / 250 kg
TCTCTCTC = 4 meses
1.
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Exercícios
Em uma empresa o produto 
tem venda média de 2.100 
peças/mês. Se a política de 
segurança de estoque da 
empresa é ter nos estoques 
quinze dias de cobertura, 
quantos produtos tem que ter 
nos estoques?
Resposta: 1050 unidades
1 Estoque
• Rotação/Giro de Estoque
• Estoque é capital imobilizado e que, quanto 
mais rápido o material armazenado for 
transformado em produto acabado e 
vendido, maior é o giro do capital.
• Uma forma de medir a eficiência da sua 
armazenagem é mensurar quantas vezes o 
estoque 
foi renovado ao longo do ano, 
calculando o 
Índice de Rotação 
de Estoque (IRE)
1.
5 
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1 Estoque
• Rotação/Giro de Estoque
• Exemplo:
O estoque médio de uma loja de produtos O estoque médio de uma loja de produtos O estoque médio de uma loja de produtos O estoque médio de uma loja de produtos 
eletrônicos é de 400 controles de portão eletrônicos é de 400 controles de portão eletrônicos é de 400 controles de portão eletrônicos é de 400 controles de portão 
eletrônico e a empresa vende 3.600 eletrônico e a empresa vende 3.600 eletrônico e a empresa vende 3.600 eletrônico e a empresa vende 3.600 
controles por ano. O giro de estoque dessa controles por ano. O giro de estoque dessa controles por ano. O giro de estoque dessa controles por ano. O giro de estoque dessa 
empresa é:empresa é:empresa é:empresa é:
IRE IRE IRE IRE = 3.600 / 400
TCTCTCTC = 9 giros no período
1.
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25
Exercícios
Baseado no exemplo 
anterior responda: Quantos 
dias em média, em um ano 
um determinado item 
permanece na prateleira?
Resposta: 40,5 dias 1.
6 
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1 Estoque
• Sazonalidade
• Uma indicação útil do grau de 
variação sazonal para um produto é o 
Índice SazonalÍndice SazonalÍndice SazonalÍndice Sazonal. Trata-se de uma 
estimativa de quanto à demanda, 
durante um determinado período, 
será maior ou menor que a demanda 
média do produto. 
1.
5 
N
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1 Estoque
• Sazonalidade
• Exemplo:
A demanda de trajes de banho pode ter uma A demanda de trajes de banho pode ter uma A demanda de trajes de banho pode ter uma A demanda de trajes de banho pode ter uma 
média de 100 unidades por mês, mas em média de 100 unidades por mês, mas em média de 100 unidades por mês, mas em média de 100 unidades por mês, mas em 
janeiro a média é de 175 e em março de 35. janeiro a média é de 175 e em março de 35. janeiro a média é de 175 e em março de 35. janeiro a média é de 175 e em março de 35. 
Calcule os Índice de Sazonalidade de janeiro Calcule os Índice de Sazonalidade de janeiro Calcule os Índice de Sazonalidade de janeiro Calcule os Índice de Sazonalidade de janeiro 
e março: e março: e março: e março: 
ISjISjISjISj = 175 / 100 � 1,75
ISmISmISmISm = 35 / 100 � 0,35
1.
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1 Estoque
• Sazonalidade
• A demanda média para todos os períodos é um 
valor que neutraliza a sazonalidade e chama-se 
demanda demanda demanda demanda desestacionalizadadesestacionalizadadesestacionalizadadesestacionalizada.
• A equação que serve para desenvolver índices 
sazonais também é útil para prever a demanda 
sazonal. Se uma empresa prevê a demanda 
média para todos os períodos, os índices 
sazonais podem ser utilizados para calcular as 
previsões sazonais. A equação reordenada ficaria 
assim:
• Demanda sazonal = (índice sazonal) x (demanda 
desestacionalizada)
1.
6 
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1.7Classificação ABC
1 Estoque
• Classificação ABC
1.
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o A
B
C
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1 Estoque
• Classificação ABC
• A Curva ABCCurva ABCCurva ABCCurva ABC ou 80-20, é baseada 
no teorema do economista Vilfredo
Pareto, na Itália, no século XIX, num 
estudo sobre a renda e riqueza, ele 
observou uma pequena 
parcela da população, 
20%, que concentrava a 
maior parte da 
riqueza, 80%;
1.
7 
C
las
sif
ica
çã
o A
B
C
1 Estoque
• Classificação ABC
• Trata-se de classificação estatística de materiais, 
baseada no princípio de Pareto, em que se considera a 
importância dos materiais, baseada nas quantidades 
utilizadas e no seu valor.
• Também pode ser utilizada para classificar clientes em 
relação aos seus volumes de compras ou em relação à 
lucratividade 
proporcionada; 
classificação de produtos 
da empresa pela 
lucratividade 
proporcionada, etc.
1.
7 
C
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o A
B
C
1 Estoque
• Classificação ABC
• A Curva ABC, no caso de 
administração de estoques, 
apresenta resultados da demanda de 
cada item nas seguintes 
áreas:
• Giro no estoque;
• Proporção sobre o 
faturamento no período;
• Margem de lucro obtida. 1.
7 
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o A
B
C
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1 Estoque
• Classificação ABC
• Os itens são classificados como:
• de Classe Ade Classe Ade Classe Ade Classe A: de maior importância, valor ou 
quantidade, correspondendo a 20%20%20%20% dos 
itens e 80% do valor;
• de Classe Bde Classe Bde Classe Bde Classe B: com importância, quantidade 
ou valor intermediário, correspondendo 
a 30%30%30%30% dos itens e 15% do valor;
• de Classe Cde Classe Cde Classe Cde Classe C: de menor 
importância, valor ou 
quantidade, correspondendo 
a 50%50%50%50% dos itens e 5% do valor.
1.
7 
C
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o A
B
C
1 Estoque
• Classificação ABC
1.
7 
C
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o A
B
C
1 Estoque
Classificação 
ABC (passo a 
passo)
1. Faça um 
levantamento, uma 
relação de todos os 
itens do estoque e 
seus respectivos 
custos unitários;
1.
7 
C
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o A
B
C
INVENTÁRIO DE ESTOQUE
MERCA-
DORIA
VENDAS 
MÉDIAS
CUSTO
UNIT TOTAL
R$ R$
Arroz 4,00
Feijão 2,00
Óleo 0,80
Açúcar 3,00
Frango 1,00
Ovos 1,00
Macarrão 2,00
Cerveja 0,80
Fósforo 0,50
Queijo 4,00
Lâmina 1,00
Pilhas 1,00
Sabonete 0,40
Biscoito 0,50
Vela 0,35
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1 Estoque
Classificação 
ABC (passo a 
passo)
2. Anote a Venda 
Média Mensal de 
cada item;
1.
7 
C
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o A
B
C
INVENTÁRIO DE ESTOQUE
MERCA-
DORIA
VENDAS 
MÉDIAS
CUSTO
UNIT TOTAL
R$ R$
Arroz 400 4,00
Feijão 2300 2,00
Óleo 230 0,80
Açúcar 150 3,00
Frango 200 1,00
Ovos 450 1,00
Macarrão 1800 2,00
Cerveja 660 0,80
Fósforo 800 0,50
Queijo 30 4,00
Lâmina 300 1,00
Pilhas 3500 1,00
Sabonete 160 0,40
Biscoito 220 0,50
Vela 550 0,35
1 Estoque
Classificação 
ABC (passo a 
passo)
3. Multiplique o 
consumo médio 
mensal pelo valor 
unitário, obtendo 
o valor monetário 
de cada item;
1.
7 
C
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ica
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o A
B
C
INVENTÁRIO DE ESTOQUE
MERCA-
DORIA
VENDAS 
MÉDIAS
CUSTO
UNIT TOTAL
R$ R$
Arroz 400 4,00 1.600,00
Feijão 2300 2,00 4.600,00
Óleo 230 0,80 184,00
Açúcar 150 3,00 450,00
Frango 200 1,00 200,00
Ovos 450 1,00 450,00
Macarrão 1800 2,00 2.600,00
Cerveja 660 0,80 528,00
Fósforo 800 0,50 400,00
Queijo 30 4,00 12,00
Lâmina 300 1,00 300,00
Pilhas 3500 1,00 3.500,00
Sabonete 160 0,40 64,00
Biscoito 220 0,50 110,00
Vela 550 0,35 192,50
TOTAL 15.190,50
1 Estoque
Classificação 
ABC (passo a 
passo)
4. Ordene os itens, 
começando pelos 
de maior valor 
monetário;
1.
7 
C
las
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o A
B
C
INVENTÁRIO DE ESTOQUE
MERCA-
DORIA
VENDAS 
MÉDIAS
CUSTO
UNIT TOTAL
R$ R$
Feijão 2300 2,00 4.600,00
Pilhas 3500 1,00 3.500,00
Macarrão 1800 2,00 2.600,00
Arroz 400 4,00 1.600,00
Cerveja 660 0,80 528,00
Açúcar 150 3,00 450,00
Ovos 450 1,00 450,00
Fósforo 800 0,50 400,00
Lâmina 300 1,00 300,00
Frango 200 1,00 200,00
Vela 550 0,35 192,50
Óleo 230 8,00 184,00
Biscoito 220 0,50 110,00
Sabonete 160 0,40 64,00
Queijo 30 4,00 12,00
TOTAL 15.190,50
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30
1 Estoque
Classificação 
ABC (passo a 
passo)
5. Acumule os 
valores dos totais;
1.
7 
C
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sif
ica
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o A
B
C
INVENTÁRIO DE ESTOQUE
MERCA-
DORIA
VENDAS 
MÉDIAS
CUSTO
UNIT TOTAL ACUMULADO
R$ R$ R$
Feijão 2300 2,00 4.600,00 4.600,00
Pilhas 3500 1,00 3.500,00 8.100,00
Macarrão 1800 2,00 2.600,00 10.700,00
Arroz 400 4,00 1.600,00 12.300,00
Cerveja 660 0,80 528,00 12.828,00
Açúcar 150 3,00 450,00 13.278,00
Ovos 450 1,00 450,00 13.728,00
Fósforo 800 0,50 400,00 14.128,00
Lâmina 300 1,00 300,00 14.428,00
Frango 200 1,00 200,00 14.628,00
Vela 550 0,35 192,50 14.820,50
Óleo 230 8,00 184,00 15.004,50
Biscoito 220 0,50 110,00 15.114,50
Sabonete 160 0,40 64,00 15.178,50
Queijo 30 4,00 12,00 15.190,50
TOTAL 15.190,50
1 Estoque
Classificação 
ABC (passo a 
passo)
6. Calcule o valor 
percentual de cada 
item, dividindo 
seu valor mensal 
acumulado pelo 
valor total do 
estoque;
1.
7 
C
las
sif
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o A
B
C
INVENTÁRIO DE ESTOQUE
MERCA-
DORIA
VENDAS 
MÉDIAS
CUSTO
UNIT TOTAL ACUMULADO
R$ R$ R$ %
Feijão 2300 2,00 4.600,00 4.600,00 30,28%
Pilhas 3500 1,00 3.500,00 8.100,00 53,32%
Macarrão 1800 2,00 2.600,00 10.700,00 70,43%
Arroz 400 4,00 1.600,00 12.300,00 80,97%
Cerveja 660 0,80 528,00 12.828,00 84,44%
Açúcar 150 3,00 450,00 13.278,00 87,40%
Ovos 450 1,00 450,00 13.728,00 90,37%
Fósforo 800 0,50 400,00 14.128,00 93,00%
Lâmina 300 1,00 300,00 14.428,00 94,98%
Frango 200 1,00 200,00 14.628,00 96,29%
Vela 550 0,35 192,50 14.820,50 94,56%
Óleo 230 8,00 184,00 15.004,50 98,77%
Biscoito 220 0,50 110,00 15.114,50 99,49%
Sabonete 160 0,40 64,00 15.178,50 99,92%
Queijo 30 4,00 12,00 15.190,50 100,00%
TOTAL 15.190,50
1 Estoque
Classificação 
ABC (passo a 
passo)
6. Classifique:
6.1 CLASSE A <
70%
6.2 CLASE B >
70% < 90%
6.3 CLASSE C >
90%
1.
7 
C
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o A
B
C
INVENTÁRIO DE ESTOQUE
MERCA-
DORIA
VENDAS 
MÉDIAS
CUSTO
CLASSIFI-
CAÇÃO
UNIT TOTAL ACUMULADO
R$ R$ R$ %
Feijão 2300 2,00 4.600,00 4.600,00 30,28% APilhas 3500 1,00 3.500,00 8.100,00 53,32%
Macarrão 1800 2,00 2.600,00 10.700,00 70,43%
BArroz 400 4,00 1.600,00 12.300,00 80,97%Cerveja 660 0,80 528,00 12.828,00 84,44%
Açúcar 150 3,00 450,00 13.278,00 87,40%
Ovos 450 1,00 450,00 13.728,00 90,37%
C
Fósforo 800 0,50 400,00 14.128,00 93,00%
Lâmina 300 1,00 300,00 14.428,00 94,98%
Frango 200 1,00 200,00 14.628,00 96,29%
Vela 550 0,35 192,50 14.820,50 94,56%
Óleo 230 8,00 184,00 15.004,50 98,77%
Biscoito 220 0,50 110,00 15.114,50 99,49%
Sabonete 160 0,40 64,00 15.178,50 99,92%
Queijo 30 4,00 12,00 15.190,50 100,00%
TOTAL 15.190,50
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1 Estoque
1.
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C
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o A
B
C
Classe A Classe B Classe C
Itens consumidos Valor consumido
13,3%
26,6%
60,1%
53,3%
34,0%
12,7%
1 Estoque
• Classificação ABC
• Critérios para os itens da ClasseA
• Devem ocupar as posições mais estratégicas 
nas prateleiras, de fácil colocação e retirada;
• Manter um controle rígido de entradas, saídas e 
saldos;
• Comprar somente em necessidades calculadas;
• Manter um estoque de segurança 
baixo;
• Negociar com fornecedores a 
garantia de entrega, de forma 
a manter estoques baixo. 1.
7 
C
las
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ica
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o A
B
C
1 Estoque
• Classificação ABC
• Critérios para os itens da Classe B e 
C
• Manter um controle moderado evitando sua 
falta;
• Comprar quantidades maiores, pois o baixo 
valor envolvidos nestes itens faz com que 
despesas como frete, 
contatos com fornecedores, 
tornem-se mais elevados;
• Manter um estoque de 
segurança maiores; 1.
7 
C
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sif
ica
çã
o A
B
C
UNIABEU
Administração
Prof Acir Peixoto
Logística e Cadeia de Suprimentos
32
Exercícios
a) A empresa XY S/A, precisa definir 
critérios prioritários de suprimentos 
para itens de consumo regulares. Por 
decisão de seus administradores, 
passou a coletar dados para 
confecção de um sistema de 
classificação ABC, conforme podemos 
visualizar pela tabela no quadro 
branco:
1.8 Lote Econômico de Compra 
(LEC) e Ponto de Ressuprimento
(PR)
Questão
Quanto e 
quando 
comprar?
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1 Estoque
• Lote Econômico de Compra (LEC)
1.
8 
Lo
te
 E
co
nô
mi
co
 de
 C
om
pr
a (
LE
C
)
ESTOQUE ALTO
• Custo de Aquisição
• Custo de compra 
ou de Emissão de 
pedido
• Juros
• Custo de 
Manutenção de 
Estoque
ESTOQUE BAIXO
• Custos de pedido 
de compra
• Custo por unidade 
comprada
• Mão de obra e 
manuseio
1 Estoque
• Custos em lotes de compra
• Custo de estocagem (CE)
• Custo de pedido (CP)
• Custo total (CT)
1.
8 
Lo
te
 E
co
nô
mi
co
 de
 C
om
pr
a (
LE
C
)
1 Estoque
• Custos em lotes de compra
• Um lote dCalcule o custo de 
estocagem de uma mercadoria 
1.
8 
Lo
te
 E
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mi
co
 de
 C
om
pr
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C
)