6- LipA_deos

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Estudo Dirigido - Lipídeos 
 
1. Os lipídios, chamados popularmente de gorduras, são substâncias que se caracterizam 
principalmente por sua baixa solubilidade em água. Entre as alternativas a seguir, marque 
aquela que não se refere a uma importância biológica dos lipídios. 
a) Funcionam como reserva energética. 
b) Atuam na impermeabilização de superfícies que sofrem com a desidratação. 
c) Fazem parte da composição da membrana plasmática. 
d) Fazem parte da composição de hormônios. 
e) Atuam como catalisadores biológicos. 
2. Hormônios sexuais, como a testosterona e o estradiol, são exemplos de lipídios do grupo 
dos(as): 
a) glicerídios. 
b) ceras. 
c) carotenoides. 
d) fosfolipídios. 
e) esteroides. 
3. O colesterol é um tipo de lipídio muito importante para o homem, apesar de ser conhecido 
principalmente por causar problemas cardíacos, como a aterosclerose. Esse lipídio pode ser 
adquirido pelo nosso corpo através de dieta ou ser sintetizado em nosso fígado. Entre as 
alternativas a seguir, marque aquela que indica o tipo de lipídio no qual o colesterol 
enquadra-se. 
a) glicerídios. 
b) ceras. 
c) carotenoides. 
d) fosfolipídios. 
e) esteroides. 
 
4. (UFPI) A hidrólise ou saponificação de triglicerídeos produz: 
a) aminoácidos e água. 
b) ácidos graxos e glicerol. 
c) glucose e glicerol. 
d) glicerol e água. 
e) ácidos graxos e água. 
5. Os lipídeos são muito importantes para diversas funções no organismo, podendo ser 
utilizados como fonte de energia ou em outros processos cruciais para o bom funcionamento 
das células. Nesse sentido, avalie as assertivas: 
I. Os lipídeos energéticos são os ácidos graxos, eles são armazenados no organismo na 
forma de triglicerídeos. 
II. As ceras são usadas como isolantes térmicos em plantas; 
III. Os lipídeos estruturais mais importantes são os esfingolipídeos; 
É verdadeiro o afirmado em: 
a) Apenas I 
b) Apenas II 
c) Apenas I e II 
d) Apenas II e III 
e) Apenas I e III 
6. Qual a diferença entre os ácidos graxos naturais e as gorduras trans? 
7. Dê a nomenclatura delta e ômega dos seguintes ácidos graxos: ácido oleico, ácido 
palmítico, ácido linolênico, ácido araquidônico. 
8. As vitaminas são classificadas em hidrossolúveis, tais como a vitamina C e vitaminas do 
complexo B, ou lipossolúveis. Estas últimas são importantes reguladoras do nosso 
organismo. Diga a importância de cada uma das vitaminas lipossolúveis e a consequência 
da sua falta no organismo. 
9. Os ácidos graxos podem ser classificados quanto a sua característica nutricional, são 
considerados ácidos graxos essenciais, aqueles que o organismo é incapaz de sintetizar e 
os não-essenciais os que o organismo sintetiza. Diga quais são os ácidos graxos essenciais 
existentes. 
10. Os lipídeos são moléculas complexas e altamente diversificadas, elas não se encaixam 
no mesmo padrão de classificação das outras macromoléculas, não possuindo fórmula 
estrutural geral. Por outro lado, os lipídeos são agrupados de acordo com algumas 
características químicas. Quais características são essas? 
11. Os lipídeos podem ser de três grandes classes, os energéticos, estruturais e hormonais. 
São exemplos de cada uma das classes, respectivamente: 
a) Ácido graxo, fosfolipídeos e testosterona. 
b) Ácido graxo, testosterona e fosfolipídeos. 
c) Testosterona, ácido graxo e fosfolipídeos. 
d) Fosfolipídeos, ácido graxo e testosterona. 
e) Testosterona, fosfolipídeos e ácido graxo. 
12. Os ácidos graxos são os lipídeos mais abundantes e estão presentes diariamente na 
nossa alimentação. Eles diferem-se entre si pelo tamanho das cadeias carbônicas e 
presença ou não de insaturação, adicionalmente, podem ser classificados de acordo com a 
capacidade do organismo de produzi-lo. Julgue as assertivas abaixo: 
I. Os ácidos graxos que não possuem duplas ligações, são denominados 
insaturados; 
II. Os ácidos graxos chamados essenciais são os que o organismo não tem a 
capacidade de produzi-los, um dos exemplos mais importantes é o ácido 
oleico, também chamado de ômega 9; 
III. Os ácidos graxos saturados são aqueles que não possuem duplas ligações, 
eles quando em temperatura ambiente, encontram-se na forma sólida; 
É verdadeiro o que se afirma em: 
a) Apenas I 
b) Apenas II 
c) Apenas II e III 
d) Apenas III 
e) I, II e III 
 
13. Julgue a frase a seguir: “As duplas ligações dos ácidos graxos possuem a conformação 
“cis”, o que significa que os átomos iguais ficam dos lados opostos da ligação, esta 
característica é importante pois incapacita estes ácidos de formarem placas no organismo”. 
Esta afirmativa é verdadeira? Justifique. 
14. Qual o conceito de ácido graxo essencial? Dê exemplos. 
15. Analise os ácidos graxos abaixo e dê a nomenclatura ômega e delta de cada um. 
 
 
 
16. Os triglicerídeos são a forma de armazenamento dos ácidos graxos. Faça o esboço de 
um triglicerídeo formado pela união de dois ácidos oleicos e um ácido linolênico. 
17. Todos os hormônios de natureza esteroide tem como característica advirem de uma 
molécula comum. Qual a molécula e como ocorre essa conversão? 
18. Lipídeos são moléculas com função estrutural e energética, essa classe de 
macromoléculas não possui estrutura química comum, porém eles apresentam 
características químicas semelhantes. Sobre essa classe de moléculas, avalie as assertivas: 
I. Os ácidos graxos são moléculas que possuem em sua composição um grupo 
ácido carboxílico e uma estrutura graxa (carbônica); 
II. O número de carbonos de um ácido graxo determina propriedades químicas 
peculiares, desse modo, a sua solubilidade em água é diretamente proporcional a 
sua cadeia carbônica; 
III. São exemplos de lipídeos estruturais os fosfolipídeos, essas moléculas são 
formadas por uma molécula de glicerol que é base para a ligação de dois ácidos 
graxos e um fosfato. 
IV. No grupo fosfato de um fosfolipídeo podem estar conectados estruturas 
diferenciadas, como etanolamina, serina entre outros. 
É verdadeiro o afirmado em: 
a) Apenas I e II 
b) Apenas I e III 
c) Apenas III e IV 
d) Apenas I, III e IV 
e) I, II, III e IV 
 
 
19. Dê o nome ou desenhe as estruturas dos seguintes ácidos graxos: 
a) 16:0 
 
 
 
 
b) 
 
 
 
 
 
c)