O processo de metabolização de lipídios com começa na digestão, onde as gorduras da dieta são quebradas em ácidos graxos e glicerol. Isso ocorre principalmente no intestino delgado, enzimas pancreáticas e biliares auxiliam na onde as emulsificação dos lipídios, aume umentando a área de superfície disponível para ação das enzimas digestivas. Os ácidos graxos e o raxos e o glicerol resultantes são então absorvidos pelas células do intestino e transportados para o sangue. Uma vez na corrente sanguínea, os ácidos dos g graxos podem ser usados de várias maneiras. eiras. Eles podem ser ôndrias das células oxidados no interior das mitocôndrias da sso conhecido como para gerar ar energia, processo conl beta-oxidação. Essa energia é essencial para atividades celulares, como contração muscular, produção de ATP (adenosina trifosfato) e manutenção da temperatura corporal. Além disso, os ácidos graxos também podem ser usados para sintetizar moléculas como fosfolipídios, que são componentes essenciais das membranas celulares, e triglicerídeos, que são armazenados no tecido adiposo para serem utilizados como reserva energética.