Gabarito da Substitutiva Bioquímica Zootecnia 1ª aval

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EMVZ/CAMUAR/UFT – Curso de Medicina Veterinária
1ª Avaliação de Bioquímica Zootecnia- substitutiva
Nome: 									Data:__________ 
Tópicos: carboidratos, aminoácidos e proteína, lipídeos, ácidos nucléicos
Para cada questão sobre aminoác. | A se as duas afirmações forem verdadeiras
e peptídeos marque: 	 | B se as duas afirmações forem falsas
 			 	 | C se a 1ª afirmação for verdadeira e a 2ª afirmação for falsa
 | D se a 2ª afirmação for verdadeira e a 1ª afirmação for falsa
	D
	A D-alanina é um aminoácido frequentemente encontrado nas proteínas. 
	
	
	Aspartato é um aminoácido tem o grupo R ionizado com carga negativa, no pH 7,0
	
	D
	Considerando todos os 20 aminoácidos, podemos encontrar na constituição destas substâncias os seguintes elementos químicos: Nitrogênio, Hidrogênio, Carbono, Enxofre, Ferro e Oxigênio.
	
	
	Definimos '"zwiterion" como íon híbrido, ou seja, uma molécula que apresenta carga(s) positiva(s) e negativa(s), mas cujo somatório das cargas é igual a zero.
	
	B
	A ornitina é classificada como aminoácido não protéico, porque apresenta grupo amina, grupo carboxila e somente é encontrada na caseína, a proteína do leite
	
	
	A uracila é um aminoácido importante na constituição das fibras musculares.
	
	C
	Aminoácido essencial para uma determinada espécie é aquele que esta espécie não consegue sintetisar e por deve ser incluído na dieta.
	
	
	Analisando o tetrapeptídeo Asparagil-Seril-Alanil-Alanina, é correto dizer que esta molécula possui pelo menos um grupo amina livre e quatro grupos amina envolvidos na ligação peptídica
	
	A
	No tetrapeptídeo Asparagil-Seril-Alanil-Alanina, encontramos 3 ligações peptídicas e 4 aminoácidos, sendo que um aparece duas vezes. 
	
	
	No tripeptídeo alanil, seril, astartato, o primeiro aminoácido será aquele que tem o grupo amina livre.
	
	C
	O ponto isoelétrico de um aminoácido representa o pH no qual todas as formas deste aminoácido, sem excessão, estão na forma de "zwiterion".
	
	
	A glicina é um aminoácido essencial mas o ácido aspártico não é.
	
	B
	A ligação peptídica ocorre através da união do grupo carboxila de um aminoácido com o grupo amina de outro, através de ponte de hidrogênio.
	
	
	Lisina é um aminoácidos que apresenta grupo R ionizado com carga negativa no pH 7,0
	
	A
	Os 20 aminoácidos encontrados nas proteínas são classificados, quanto a polaridade do grupo R, em não polares, polares com carga negativa, polares com carga positiva e polares sem carga. Entretanto, apenas dois aminoácidos apresentam um grupo carboxila ionizável no grupo R.
	
	
	Os aminoácidos cujo grupo R não se ioniza podem agir como tampões fisiológicos em duas faixas de pH.
	
	D
	Os aminoácidos componentes de um tripeptídeo, quando isolados, têm um total de oito grupos ionizáveis, logo o tripeptídeo deverá ter cinco grupos ionizáveis
	
	Apolipoproteínas são lipoproteínas constituídas pela associação de proteína e lipídeos. Um exemplo de apolipoproteína é o HDL
	C
	Para os aminoácidos, definimos '"zwiterion" como íon híbrido, ou seja, uma molécula que apresenta carga(s) positiva(s) e negativa(s), mas cujo somatório das cargas é igual a zero. Uma estrutura semelhante pode ser observada em todos os tripeptídeos
	
	Considerando um tripeptídeo, podemos encontrar na sua constituição os seguintes elementos químicos: Nitrogênio, Hidrogênio, Carbono, Enxofre, Ferro e Oxigênio.
	B
	A desnaturação de uma proteína pode ser obtida através do aquecimento e sempre está relacionada com a perda da função biológica desta proteína. Seus aminoácidos se tornam indigestíveis para os animais, principalmente para os cães.
	
	A alfa-hélice é uma conformação estrutural das cadeias polipeptídicas, muito presente nas proteínas fibrosas e bastante rara nas proteínas globulares.
	C
	Se um dipeptídeo apresenta 3 grupos ionizáveis, então quando seus aminoácidos são isolados, um deles terá grupo R ionizável.
	
	Analisando o tetrapeptídeo Asparagil-Seril-Alanil-Alanina, é correto dizer que esta molécula possui pelo menos um grupo amina livre e quatro grupos amina envolvidos na ligação peptídica
	A
	No tetrapeptídeo Asparagil-Seril-Alanil-Alanina, encontramos 3 ligações peptídicas e 4 aminoácidos, sendo que um aparece duas vezes. 
	
	No tripeptídeo alanil, seril, astartato, o primeiro aminoácido será aquele que tem o grupo amina livre.
	D
	É correto afirmar que o ponto isoelétrico de um aminoácido cujos pkas dos grupos carboxila, amino e R (CH3-NH2) são, respectivamente 2,0; 8,0 e 10,0 está entre 2 e 8
	
	Os dipeptídeos podem funcionar como solução tampão, entretanto, nenhum dipeptídeo é um bom tampão quando o pH da solução coincide com o seu ponto isoelétrico.
	C
	VLDL é a sigla em inglês que significa "very low density lipoprotein" e identifica uma apolipoproteina de transporte.
	
	A hemoglobina e a mioglobina são proteínas que têm função de transporte, já a queratina é uma proteína com função hormonal
	B
	A ligação peptídica ocorre através da união do grupo carboxila de um aminoácido com o grupo amina de outro, através de ponte de hidrogênio.
	
	A insulina é um peptídeo com função hormonal, assim como o glucagon e a progesterona
	A
	A reação xantoprotéica é aquela caracterizada pela adição de ácido nítrico a proteínas que contenham determinados aminoácidos.
	
	A estrutura quaternária das proteínas é a mais fácil de ser desestabiizada pelos agentes desnaturantes. Entretanto, conforme o gráu de desnaturação, a proteína ainda pode apresentar alto valor biológico porque seus aminoácidos continuam biologicamente disponíveis.
	C
	Quando o pH do meio é maior do que o ponto isoelético de um dipeptídeo este dipeptídeo apresentará carga líquida final negativa.
	
	As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. Entretanto, a importância destas moléculas está relacionada com suas funções no organismo e não com sua quantidade. 
	C
	O DNA é uma molécula estável e um dos motivos da grande estabilidade desta molécula é a presença de grande número de pontes de hidrogênio unindo as bases nitrogenadas.
	
	Um nucleosídeo é caracterizado pela presença de um grupo fosfato, uma base nitrogenada e uma ribose ou desoxiribose.
	A
	Quanto maior for o teor de Timina em uma fita dupla de DNA maior será o seu ponto de fusão. Ao contrário, quanto maior o teor de Guanina, menor a sua temperatura de fusão.
	
	Os ácidos nucleicos responsável por armazenar toda a informação genética das células é o DNA, já os RNAs estão envolvidos nos processos de tradução e transcrição.
	D
	A síntese de proteínas na célula ocorre na seguinte ordem: replicação, transcrição e tradução.
	
	Para obtermos a síntese de um tetrapeptídeo teríamos que obter um pedaço de aminoácido específico que contendo pelo menos 12 nucleotídeos.
	A
	Sobre o código genético está incorreto afirmar que cada aminoácido tem o seu códon específico, ou seja, que existe pelo menos um tipo de RNAt específico para cada aminoácido
	
	A síntese de proteínas ocorre nos ribossomos, tanto em células eucariotas quanto em células procariotas
	B
	Transcrição reversa é um processo no qual o DNA é lido e copiado de traz para frente.
	
	No modelo do DNA, proposto por James Watson e Francis Crick (1953), a molécula de DNA apresenta cadeia simples e com as bases nitrogenadas ligadas ao ácido fosfórico por pontes de hidrogênio.
	D
	Entendemos como códon a parte do RNA transportador que pareia com a trinca do RNA mensageiro, chamada anticódon
	
	É correto afirmar que no modelo do DNA esta molécula apresenta cadeia dupla com as bases nitrogenadas unidas à desoxiribose, por ligação covalente.
	B
	É correto afirmar que gene é o segmento do RNA que contém informaçãocapaz de produzir uma proteína.
	
	A uracila é a base nitrogenada exclusiva do DNA
	A
	A tradução do RNA mensageiro (códon) ocorre nos ribossomos, com a participação do RNA transportador (anticódon).
	
	A pentose presente no DNA é a desoxiribose e timina é a base nitrogenada exclusiva do DNA. Esta está pareada com a Adenina, através de pontes de hidrogênio
	D
	O filamentto de DNA 5’-GTTAGCGATGTTAGCGAT-3’ apresenta temperatura de fusão menor do que o filamento 5’-GTTAGAGATGTAAGAAAT-3’
	
	Histonas são proteínas com carga negativa que ajudam a manter a estrutura e a estabilidade da molécula de DNA de células eucariontes
	B
	No DNA, as bases nitrogenadas adenina e timina são mantidas pareadas uma em relação a outra apenas através de três pontes de hidrogênio
	
	As bases nitrogenadas presentes no DNA apresentam característica hidrofóbica, por isto são encontradas no interior da dupla hélice.