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Questões de Avaliação – Bioquímica Metabólica – UNIP – Nutrição
1. A figura a seguir representa a unidade formadora de uma importante biomolécula. Sobre o grupo de moléculas representado por essa figura, é correto afirmar que:
A) Apresenta o mesmo radical
B) Essa unidade tem cargas positivas em meio básico.
C) Sem essa molécula não há formação de enzimas.
D) Alguns são obtidos da alimentação (não essenciais)
E) O radical dessa unidade está sempre protonado quando o pH é igual ao pK.
RESPOSTA: C) Sem essa molécula não há formação de enzimas.
O grupo acima compreende um aminoácido, formado por um grupo amino e um grupo carboxila, cada um em uma extremidade, e observa-se que sua função se encontra relacionada a atividade celular, visto que permite que a mesma aconteça, por se tratar de uma macromolécula estrutural.
2. As proteínas são as biomoléculas mais abundantes nos seres vivos e exercem funções fundamentais em todos os processos biológicos. São polímeros formados por unidades monoméricas chamadas aminoácidos, unidos entre si por ligações peptídicas. As proteínas são constituídas de 20 aminoacidos diferentes reunidos em combinações praticamente infinitas, possibilitando a formação de milhões de estruturas diversas. Sobre os aminoácidos, leis as afirmativas e assinale a correta:
A) Os aminoácidos, quando em solução aquosa, dependendo do pH do meio, podem desempenhar papel de substâncias ácidas ou básicas, devido à propriedade dos grupos amina e carboxila de doarem ou receberem elétrons. 
B) A ligação dos grupos carboxílicos dos aminoácidos origina as proteínas.
C) A ligação peptídica ocorre entre um grupo amina de um aminoácido apolar e o grupo amina de outro aminoácido polar.
D) A união de aminoácidos através de 2 grupos amina ionizados presentes nas cadeias laterais dá origem às moléculas de proteínas.
E) Os aminoácidos funcionam como soluções tampão quando em solução que apresenta pH igual a 7.
RESPOSTA: A) Os aminoácidos, quando em solução aquosa, dependendo do pH do meio, podem desempenhar papel de substâncias ácidas ou básicas, devido à propriedade dos grupos amina e carboxila de doarem ou receberem elétrons. 
3. Algumas doenças podem ocorrer por erros inatos do metabolismo e necessitam de diagnóstico e tratamento precoce. A fenilcetonúria é uma dessas patologias. Assinale a alternativa incorreta sobre fenilcetonúria:
A) Deve-se à mutação genética da enzima fenilalanina hidroxilase que resulta em acúmulo de fenilalanina.
B) É diagnosticada no teste do pezinho.
C) É recomendável o aleitamento materno para evitar os danos neurológicos provocados pela doença.
D) O acúmulo de fenilalanina resulta em produção de corpos cetônicos que são neurotóxicos.
E) O consumo de proteínas não é recomendado por ocasionar piora do quadro clínico.
RESPOSTA: C) É recomendável o aleitamento materno para evitar os danos neurológicos provocados pela doença.
4. Em 1962, Watson Wilkins e Crick foram agraciados com o Prêmio Nobel de Medicina por suas descobertas relacionadas com:
A) Composição química dos cromossomos
B) Estruturas das bases nitrogenadas
C) Composição química dos genes
D) Estrutura da molécula do cromossomo
E) Estrutura da molécula do ácido desoxirribonucleico
RESPOSTA: E) Estrutura da molécula do ácido desoxirribonucleico
5. Cada nucleotídeo da fita dos ácidos nucleicos é composto de 3 moléculas: ácido fosfórico + desoxirribose + base nitrogenada. Quanto ao tipo de ligações entre os nucleotídeos, assinale a resposta correta:
A) A ligação é do tipo ponte de hidrogênio
B) A ligação é do tipo fosfodiéstes
C) A ligação ocorre entre o grupo hidroxila da pentose do primeiro nucleotídeo e a hidroxila do primeiro carbono da pentose do segundo nucleotídeo
D) A ligação ocorre entre a pirimidina de um nucleotídeo e a purina do nucleotídeo seguinte
E) A ligação ocorre entre a purina de um nucleotídeo e a pirimidina do nucleotídeo seguinte.
RESPOSTA: B) A ligação é do tipo fosfodiéstes
6. As proteínas são macromoléculas que são degradadas no interior das células. O produto dessa degradação são aminoácidos que também são degradados. Sobre a degradação dos aminoácidos, assinale a alternativa correta:
A) A degradação do grupo amina (que contém nitrogênio) origina amônia que é transformada em ureia, a qual é eliminada na urina.
B) Nossas células produzem amônia que é excretada na urina.
C) A porção do aminoácido que contém carbono é transformada em ácido úrico.
D) O aminoácido não é eliminado do organismo, ele é incorporado às novas proteínas que são sintetizadas.
E) A porção que contém grupo amina é eliminada na forma de creatina na urina.
RESPOSTAS: A) A degradação do grupo amina (que contém nitrogênio) origina amônia que é transformada em ureia, a qual é eliminada na urina. – Pelo ciclo da ureia
7. Assinale a alternativa correta quanto à função exercida pela proteína:
A) A queratina é uma proteína de transporte
B) A insulina é um peptídeo que apresenta função endócrina
C) A miosina é uma proteína de transporte
D) A hemoglobina é uma proteína estrutural
E) O colágeno é uma proteína de transporte
RESPOSTA: B) A insulina é um peptídeo que apresenta função endócrina
8. As proteínas possuem funções importantes no nosso organismo. Assinale a alternativa que não apresenta a correlação correta entre proteína e sua função
A) Colágeno – sustentação
B) Hemoglobina – transporte de oxigênio
C) Actina e miosina – contração
D) Enzimas – atividade catalítica
E) Albumina – transporte de oxigênio
RESPOSTA: E) Albumina – transporte de oxigênio
9. Quanto à estrutura das bases nitrogenadas Adenina, Timina, Citosina e Guanina; observe a figura a seguir e assinale a alternativa correta:
A) Adenina e guanina são bases nitrogenadas do tipo purina, ou seja, são compostas de um anel pirimidínico funcional a um anel imidazólico
B) Citosina e tiamina são bases nitrogenadas do tipo pirimidina, ou seja, um anel simples, apenas um imidazólico.
C) Uracila é uma base nitrogenada do tipo purina
D) Citosina é uma base nitrogenada do tipo purina
E) Timina é uma base nitrogenada do tipo purina
RESPOSTA: A) Adenina e guanina são bases nitrogenadas do tipo purina, ou seja, são compostas de um anel pirimidínico funcional a um anel imidazólico
10. As vitaminas lipossolúveis, como a vitamina E, são absorvidas juntamente com os lipídeos, os quais são transportados pelas lipoproteínas plasmáticas. A absorção dessas vitaminas se dá no intestina, sendo facilitada pela ação emulsificante da bile. Após a absorção, são transportadas pelo sangue e distribuídas aos tecidos sob forma de um complexo proteico. Devido à sua insolubilidade, elas são facilmente excretadas na urina, por isso são armazenadas no fígado e no tecido adiposo. A respeito da vitamina E. Analise as afirmações a seguir:
I- A ingestão excessiva da vitamina E é muito tóxica para o organismo
II- A vitamina E está envolvida na Síntese do Heme – controla a inibição e a indução da enzima ALA-Sintetase
III- A vitamina E tem ação antioxidante proveniente da oxidação não enzimática de componentes celulares (por exemplo: os ácidos graxos insaturados, carotenoides) pelo oxigênio molecular e por radicais livre.
A) I está correta
B) II está correta
C) III está correta
D) I e II estão corretas
E) II e III estão corretas
RESPOSTA: E) II e III estão corretas
11. Os aminoácidos são estruturas básicas que constituem as proteínas. Sobre os aminoácidos, assinale a alternativa incorreta:
A) Aminoácidos essenciais são obtidos obrigatoriamente pela alimentação
B) Aminoácidos não essenciais são produzidos no organismo
C) O aminoácido é fonte de nitrogênio para nossas células
D) O aminoácido pode ser utilizado para síntese de nossas bases nitrogenadas que estão nos ácidos nucleicos
E) A absorção dos aminoácidos ocorre no estômago, pois é necessário pH ácido.
RESPOSTA: E) A absorção dos aminoácidos ocorre no estômago, pois é necessário pH ácido.
São digeridas no intestino onde tem a ação das enzimas Aminopeptidases que apresentam função de quebrar a estrutura peptídica em aminoácidos.
12.Um individuo chega ao hospital queixando-se de fortes dores abdominais que se iniciaram a poucas horas. Ele relata que há anos tem hábito de consumir bebidas alcoólicas diariamente e não se alimenta adequadamente. Sobre essa condição e a correlação entre exames do paciente e diagnóstico, assinale a alternativa correta:
A) Amilase e lipase devem ser solicitados para avaliação de pancreatite
B) Amilase e lipase devem ser solicitados para avaliação de hepatite alcoólica
C) CK-MB deve ser solicitada para avaliação de hepatite alcoólica
D) CK-MB deve ser solicitada para diagnóstico de cirrose
E) AST ou TGO e ALT ou TGP devem ser solicitadas para diagnóstico de aterosclerose
RESPOSTA: A) Amilase e lipase devem ser solicitados para avaliação de pancreatite
13. “Classicamente, um medicamento para tratar câncer recebe aprovação das agencias regulatórias de acordo com o local de origem da doença, isto é, ele é aprovado para o tratamento de um tumor de pulmão – ou de próstata, ou de pele. Mas o Brasil, quebrou esse paradigma pela primeira vez com a aprovação do larotrectinibe. Ao contrário dos demais fármacos, ele é indicado para todo e qualquer tumor sólido, desde que a doença possua uma mutação específica, conhecida como fusão do gene NTRK.”
Assinale a alternativa que não corresponde às características de um gene:
A) É um segmento de uma molécula do DNA, responsável pelas características herdadas geneticamente
B) Cada gene é composto de uma sequência específica de DNA que contém um código para produzir uma proteína que desempenha função específica no organismo
C) É uma fita de RNA que, ao sofrer transcrição, pode ser herdada dos pais
D) A maioria dos genes está contida nos cromossomos
E) É um segmento de uma molécula de DNA que contém um código para a produção dos aminoácidos da cadeia polipeptídica
RESPOSTA: C)É uma fita de RNA que, ao sofrer transcrição, pode ser herdada dos pais
14. O diagrama a seguir, representa um nucleotídeo de DNA com as subunidades X,Y e Z.
Assinale a alternativa correta que identifica o nucleotídeo anterior como sendo um monômero do DNA:
A) X é uma ribose
B) Y é um fosfato
C) Z é uma timina
D) X é uma uracila
E) Z é um nucleosídeo
RESPOSTA: C) Z é uma timina
15. A seguir estão descritas características dos ácidos nucleicos:
1- Dupla hélice
2- Cadeia Simples
3- Presença de Uracila
4- Presença de Adenina
5- Síntese de proteínas
6- Replicação células
É (são) característica(s) do ácido ribonucleico apenas:
A) 1, 3, 5 e 6
B) 2, 3 e 5
C) 1, 4 e 5
D) 2 e 6
E) 2
RESPOSTA: B) 2, 3 e 5
16. A figura a seguir demonstra as etapas de ionização em que podem ser encontrados os aminoácidos. 
Observe as estruturas 1, 2 e 3. Leia as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta:
A figura demonstra as etapas de ionização em que podem ser encontrados os aminoácidos:
A) A estrutura 1 corresponde ao aminoácido em solução alcalina
B) A estrutura 2 corresponde ao aminoácido em pH igual a 7
C) A estrutura 3 corresponde ao aminoácido em solução ácida
D) A estrutura 2 corresponde ao aminoácido em pH igual a zero
E) A estrutura 2 corresponde ao aminoácido no ponto isoelétrico
RESPOSTA: B) A estrutura 2 corresponde ao aminoácido em pH igual a 7
17. Sabe-se que cada filamento de DNA é formado por uma sequência de nucleotídeos. Os filamentos de DNA se unem a partir das ligações entre as bases nitrogenadas. Sobre a ligação entre as bases, assinale a alternativa correta:
A) Adenina se liga à timina de duas ligações do tipo ponte de hidrogênio
B) Citosina se liga à guanina através de duas ligações do tipo pontes de hidrogênio
C) Adenina se liga à timina através de duas ligações do tipo fosfodiéster.
D) Citosina se liga à timina através de duas ligações do tipo fosfodiéster.
E) Adenina se liga à citosina através de três ligações do tipo pontes de hidrogênio
RESPOSTA: A) Adenina se liga à timina de duas ligações do tipo ponte de hidrogênio
18. Os ácidos nucleicos DNA e RNA são moléculas com funções distintas no metabolismo celular. O DNA tem a propriedade de codificar e transmitir a informação genética, enquanto os diversos tipos de RNA participam da síntese de proteínas no DNA. Essas moléculas compartilharam muitas similaridades, pois são polímeros de nucleotídeos, mas também apresentam algumas diferenças. Todas as alternativas se referem a características dessas moléculas, exceto:
A) A molécula de DNA dupla hélice e as fitas estão unidas por ligação do tipo pontes de hidrogênio 
B) A molécula de RNA é formada a partir da molécula de DNA
C) As pentoses presentes no DNA e no RNA são, respectivamente, desoxirribose e ribose
D) DNA e RNA apresentam 3 bases em comum, a diferença está na tiamina (T), que é base exclusiva do RNA e a adenina que é a base exclusiva do DNA
E) A união dos nucleotídeos ocorre pela formação de pontes de ligação fosfodiéster entre fosfato na posição 5’ de um nucleotídeo com a hidroxila na posição 3’ de outro nucleotídeo
RESPOSTA: D) DNA e RNA apresentam 3 bases em comum, a diferença está na tiamina (T), que é base exclusiva do RNA e a adenina que é a base exclusiva do DNA
19. A água é um importante componente do plasma sanguíneo e apresenta algumas funções, tais como transporte de nutrientes e gases. Sobre a água, assinale a alternativa correta:
A) A água dissolve substâncias apolares
B) A quebra da ligação covalente entre os átomos de oxigênio e hidrogênio requer pouca energia, por isso, a dissociação da água ocorre facilmente.
C) A coesão entre as moléculas de água ocorre em razão da presença de pontes de hidrogênio
D) Cerca de 10% da massa corporal é constituída pela água
E) Não é possível dissolver sais em água, apenas em soluções polares.
RESPOSTA: C) A coesão entre as moléculas de água ocorre em razão da presença de pontes de hidrogênio
20. As proteínas possuem importância fundamental para o nosso organismo. Sobre o processo de síntese proteica, assinale a alternativa incorreta:
A) Na transcrição ocorre a formação do RNA mensageiro a partir de uma das fitas de DNA
B) Na tradução ocorre a leitura dos códons e os aminoácidos são transportados pelo RNA transportador
C) No processo de síntese de proteína ocorre a união de aminoácidos de acordo com a sequência de códons do RNA mensageiro 
D) Na síntese proteica ocorre a formação de uma nova molécula de DNA a partir de uma das fitas de DNA
E) O RNA mensageiro é formado no núcleo e migra para o citoplasma, onde ocorre a tradução. 
RESPOSTA: D) Na síntese proteica ocorre a formação de uma nova molécula de DNA a partir de uma das fitas de DNA