Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Nutrição Mineral de plantas Fisiologia das plantas cultivadas Introdução Matéria fresca vegetal (MF): 80 – 95% de água; Matéria seca (MS): 10 a 20%; MF 70ºC MS 600ºc cinzas; C + H + O = 45% + 45% +6% = 96% da MS – Não minerais; Elementos minerais: 4% da MS das plantas; CRITÉRIOS PARA ESSENCIALIDADE: 1) Um elemento é essencial quando a planta não completa o seu ciclo de vida na ausência deste, não sendo capaz de produzir descendentes férteis (sementes viáveis); 2) O elemento não pode ser substituído em sua totalidade por outro ; 3) O elemento deve ter função específica como: fazer parte de algum composto essencial ou para ativar enzimas ou para regulagem osmótica; Baseado nesse critério, que é de Arnon & Stout (1939), Os elementos a seguir são conhecidos como sendo elementos químicos essenciais para as plantas superiores: C, H, O Macronutrientes: N,P,K,Ca,Mg,S Micronutrientes: B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo e Zn Elementos benéfios: Sódio e Silício e Cobalto Sódio (Na), silício (Si) e cobalto (Co) não foram estabelecidos como essenciais para todas as plantas superiores, mas podem ser consideradas substâncias úteis. No caso do sódio, é essencial para algumas espécies, como Chenopodiaceae e espécies adaptadas a condições salinas, que absorve este elemento em altas concentrações. O sódio tem efeito benéfico e em alguns casos é essencial. Elementos benéficos: Sódio e Silício e Cobalto Silício é um nutriente essencial para planta de arroz. O cobalto está bem estabelecido que é essencial para microrganismos fixadores de N2, cobalto é requerido nos nódulos de leguminosas e de Alnus. NITROGÊNIO Associado com muitos compostos: Aminoácidos Proteína ácidos nucleicos A deficiência de N verifica-se parada no crescimento, acúmulo de carboidratos. O carboidrato acumulado é utilizado para síntese de antocianina. Em algumas variedades de milho e tomateiro pode-se verificar deficiência de Nitrogênio, pela presença de antocianina. NITROGÊNIO Em muitas plantas a deficiência se manifesta por clorose. O Nitrogênio tem alta mobilidade e então a deficiência se manifesta inicialmente nas folhas velhas. FUNÇÃO EM DESTAQUE: Componentes estrutural de proteínas METABOLISMO DO NITROGÊNIO 1) Redução do nitrato a amônio Absorção: NO3- (predominante) e NH4+; NO3- Nitrato Redutase NO2- Nitrito Redutase NH4+ Ocorre na raiz ou nas folhas: 2) Assimilação do amônio (NH4+) e biossíntese de aminoácidos Transporte do N na forma de aminoácidos ou NO3- Não se transporta NH4+ (tóxico) Incorporação do NH4+ em aminoácidos inicia-se pela sínteses de GLUTAMATO: NH4+ GLUTAMINA SINTETASE (GS) GLUTAMINA GLUTAMATO SINTETASE 2 GLUTAMATO (GOGAT) síntese de de outros aminoácidos FORMA SIMPLIFICADA!!! FIXAÇÃO BIOLÓGICA DE NITROGÊNIO (leguminosas) FÓSFORO O fósforo é componente de um grande número de componentes da célula, incluindo açúcares fosfatados, usado na fotossíntese, respiração, fosfolipídio, componente de nucleotídeo, DNA, RNA. O sintoma de deficiência verifica-se pela parada no crescimento, coloração verde escura das folhas, pontos necrosados, formação de antocianina em excesso e morte das folhas. Fósforo tem alta mobilidade. FUNÇÃO EM DESTAQUE: Fornecimento e armazenamento de energia; POTÁSSIO O potássio tem papel importante na regulação do potencial osmótico das células. É ativador de muitas enzimas envolvidas na fotossíntese e respiração. É absorvido como íon potássio Sintoma de deficiência: clorose marginal, necrose nas margens e nas pontas e entre nervuras de folhas e que estende por toda a folha. FUNÇÃO EM DESTAQUE: Ativação de enzimas e regulagem do potencial osmótico ENXOFRE Enxofre é componente de proteínas. É requerido na síntese de clorofila. Sintoma de deficiência: é muito semelhante ao de nitrogênio, porém nas folhas mais altas; Enxofre tem baixa mobilidade; FUNÇÃO EM DESTAQUE: componente dos aminoácidos sulfurados (cistina, cisteína, metionina); CÁLCIO síntese de parede celular, participa da divisão celular, na formação de fusos na mitose, altera a permeabilidade da membrana. Sintoma de deficiência: clorose das pontas e margens de folhas jovens, necrose de ápice, região meristemática e parede celular jovem. FUNÇÃO EM DESTAQUE: Estrutura e resistência da parede celular; CÁLCIO A deficiência inicia necrose e murchamento de folhas jovens, aparecimento de folhas jovens deformadas, raiz pequena, com muitas ramificações e morte dos meristemas da raiz. Baixa translocação no floema: Queimadura apical do alface (“tip burn”), podridão estilar do tomate (“blossom end rot”) , “bitter pit” (maçã), colapso da polpa (manga) O cálcio tem baixa mobilidade. MAGNÉSIO Magnésio participa da ativação de enzimas da respiração, da síntese de DNA, RNA, é componente da porfirina da clorofila, mantém estabilidade entre subunidades dos ribossomos. Sintoma de deficiência: clorose internerval, amarelecimento das folhas ou esbranquiçamento, abscisão foliar prematura. Magnésio tem alta mobilidade. FUNÇÕES EM DESTAQUE: Metabolismo de ATP e de N, principalmente nos cloroplastos e clorofila; FERRO É componente de enzimas responsáveis pela transferência de eletrons (reações redox), como o citocromo (Fe2+ para Fe3+). Participa da síntese de clorofila. Importante em solos alcalinos (deficiência) Sintoma de deficiência: clorose internerval em folhas jovens, nervuras cloróticas e esbranquiçamento. O ferro tem baixa mobilidade FUNÇÕES EM DESTAQUE: Transferência de e- na Fotossíntese e para a nitrogenase (nos nódulos) em leguminosas COBRE Cobre está associado com enzimas das reações redox. Ex: plastocianina. Sintoma de deficiência: escurecimento das folhas com pontas necrosadas nas folhas que se estendem das pontas às margens. As folhas são mal formadas e abscidam. O cobre tem baixa mobilidade. FUNÇÃO EM DESTAQUE: Transporte de e- na fotossíntese BORO O boro tem papel na síntese de ácidos nucleicos, pela resposta hormonal e tem função na permeabilidade da membrana; Sintomas de deficiência: necrose escura das folhas jovens e ápice. Nas folhas os sintomas começam pela base. As plantas deficientes em boro perdem a dominância apical, tem divisão celular inibida. BORO Em frutos, raízes jovens e tuberosas, aparecem anormalidades relacionadas com degradação do tecido inteiro. O B tem baixa mobilidade. FUNÇÕES EM DESTAQUE: Biossíntese de componentes de parede celular MANGANÊS Manganês é ativador de enzimas, como as decarboxilases e deidrogenases envolvidas no ciclo do ácido tricarboxílico, na fotólise da água durante a fotossíntese. Sintomas de deficiência: clorose internerval com desenvolvimento de pequenos pontos de necrose, e os sintomas iniciam-se em folhas jovens. MANGANÊS O Mn tem baixa mobilidade; FUNÇÃO EM DESTAQUE: quebra da água para fornecer energia na fotossíntese; ZINCO Ativa enzima da síntese de clorofila, síntese de IAA. Sintoma de deficiência: redução dos entrenós, folhas pequenas, retorcidas, clorose internerval de folhas velhas, com necrose com pontos brancos. O zinco tem baixa mobilidade. FUNÇÃO EM DESTAQUE: Síntese de auxina (IAA) MOLIBDÊNIO É requerida na redução de N - redutase do nitrato e nitrogenase(em leguminosas) Sintoma de deficiência: clorose internerval, necrose e abscisão prematura de flor. O molibdênio tem baixa mobilidade. FUNÇÃO EM DESTAQUE: Metabolismo do N CLORO Cloro participa da fotossíntese e divisão celular. Sintoma de deficiência: murcha da ponta das folhas, necrose, redução no crescimento e coloração bronzeada nas folhas, raízes finas. Importante, dificilmente verifica-se deficiência de clorona natureza. FUNÇÃO EM DESTAQUE: Fotólise da água - Fotossíntese Absorção de N e K ao longo do ciclo de vida do tomateiro (Lycopersicon esculentum cv Santa Clara). Notar que o máximo de nutrientes absorvidos ocorre por volta de 48 e 60 dias após plantio, ou seja, na época de floração e frutificação (A). Esse pico de absorção em períodos específicos do ciclo de vida fornece evidências de que as plantas têm um controle das taxas de absorção de nutrientes, provavelmente devido à atividade de canais e carreadores. Uma conseqüência prática disso é que a adubação precisa ser feita no começo do ciclo e intensificada no início do período reprodutivo, pois a somatória dessas fases representa mais de 70% do total de nutrientes absorvidos (B). Dados extraídos a partir de Fayad et al. (2002). Relação entre o pH do solo e a disponibilidade de diversos nutrientes. Adaptado de Malavolta et al. (1989). Classificação dos nutrientes Pode ser Segundo a quantidade requerida: Micronutrientes: B, Cu, Cl, Fe, Mn, Mo, Zn Macronutrientes: N, P, K, Ca, Mg, S Segundo as funções: Grupo 1: Nutrientes que formam compostos orgânicos nas plantas: N e S Segundo as funções: Grupo 2: Nutrientes que são importantes no armazenamento ou na manutenção da integridade estrutural: Ca, P, B, Si (depositado como sílica amorfo na parede celular. Contribui nas propriedades mecânicas da parede celular, incluindo rigidez e elasticidade). Segundo as funções: Grupo 3: Nutrientes que permanecem na forma iônica: K, Na (envolvido com regeneração de PEPcase em plantas C4 e CAM). Substituto para potássio em algumas funções, Ca, Mg, Mn, Cl. Segundo as funções: Grupo 4: Nutrientes que estão envolvidos na transferência de elétrons: Fe, Cu, Zn, Mo, Ni. Absorção, transporte e redistribuição dos nutrientes DEFINIÇÕES ABSORÇÃO: Entrado do nutriente no espaço intercelular da raiz ou folha (HÁ OUTRAS DEFINIÇÕES MAIS ESPECÍFICAS; TRANSPORTE: É o movimento do órgão de absorção, para outra parte do mesmo ou outro órgão; REDISTRIBUIÇÃO: É o caminhamento do nutriente de um local de residência (folha e xilema dos ramos) para outro qualquer; ABSORÇÃO RADICULAR 1) Interceptação radicular: A raiz encontra o elemento ao se desenvolver; 2) Fluxo de Massa: se estabelece acompanhando o fluxo do potencial hídrico (longas distâncias) causado pela transpiração; 3) Difusão: movimento a curtas distâncias: ocorre do meio mais concentrado para o meio menos concentrado Citado por Malavolta (2006) Salamoni (2008) PROVA Salamoni (2008) Salamoni (2008) Transporte de nutrientes Rota apo e simplástica até Estria de Caspari; Estria de Caspari até xilema: Transporte ativo e difusão – pela rota simplástica; Xilema: Transporte por fluxo de massa (acompanha tensão gerada pela transpiração) – apoplasto; Nutrientes tendem a se acumular mais nos órgão que mais transpiram (folhas maduras); Nutrientes em excesso se acumulam no vacúolo das células do parênquima foliar e podem ser exportados pelo Floema; Redistribuição dos nutrientes Movimento no floema (simplasto) pode ser para baixo e para cima e também para os lados; Ocorre pelo floema; (1) móveis: N, P K, Mg, Cl e Mo (2) Imóveis: Ca, S, B, Cu, Fe, Mn, Zn SINTOMAS DE DEFICIÊNCIA???? Móveis: baixeiro Imóveis: Terço superior
Compartilhar