LISTA DE COMPRAS LOW CARB

Prévia do material em texto

Chef Ana Alice 
LISTA DE COMPRAS LOW CARB 
LEGUMES E VERDURAS 
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
 Abóbora 
Abobrinha
Acelga
Aipo
Agrião
Alcachofra
Alface
Alho-poró
Almeirão
Aspargos
Berinjela
Bertalha
Brócolis
Chicória
Chuchu
Cogumelo
Couve
Couve Chinesa
Endívia
Escarola
Espinafre
Jiló
Mostarda
Maxixe
Nabo
Repolho
Rúcula
Taioba 
 Palmito 
Pepino
Pimentão
Quiabo
Rabanete
Repolho branco
Repolho roxo
Rúcula
Salsão
Vagem 
 Abacate 
Acerola
Ameixa
Amora
Azeitona
Coco
Cereja
Framboesa
Limão
Maracujá
Mirtilos
Morango
Pitanga
Tomate
Kiwi 
HORTALIÇAS 
HORTALIÇAS 
FRUTAS 
LISTA DE COMPRAS LOW CARB 
PROTEÍNAS, LEITES E LATICÍNIOS 
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
 Ovos (todas as aves) 
Frango
Pato
Peru
Ganso
Codorna
Carnes de caça
Carne bovina
Carne suína
Coração (aves/boi)
Bacon (astesanal)
Linguiça (astesanal)
Torresmo
Presunto*
Salame*
Mortadela*
Miúdos
Lagosta
Camarão
Ostra
Mexilhão
Carangueijo
Lula
Polvo
Peixes (de águas 
doce e salgada) Amêndoas 
Avelã
Castanhas
Coco 
 Creme de leite*
Cream cheese
Creme azedo
Gorgonzola
Iogurte grego
Kefir
Manteiga
Nata
Queijo Prato**
Muçarela**
Provolone**
Parmesão**
Requeijão** 
PROTEÍNAS 
LEITES 
LATICÍNIOS 
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
*
�
�
�
�
�
�
�
�
�
*
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
 Azeite de oliva 
Banha de porco
Manteiga
Manteiga ghee*
Óleo de abacate
Óleo de coco
Óleo de amêndoa
Óleo de pistache 
 Amêndoas Amendoim
Berinjela Castanha de
caju Castanha do pará
Coco Frango Linhaça
Maracujá Nozes
Semente de abóbora
Semente de girasol 
GORDURAS, FARINHAS, EXTRAS 
 Chás
Café
Cacau em pó
Chia
Chocolate*
Gelatina**
Fermento
Psyllium
Goma guar
Goma xantana
Vinagre 
*70% ou mais
**sem sabor 
 Avelã 
Amêndoas
Castanha de cajú
Castanha do pará
Macadâmia
Nozes
Pecã
Pistache
Amendoim* Também usado no norte
e nordeste como
manteiga de garrafa 
Leguminosa, consuma 
com moderação. 
GORDURAS SAUDÁVEIS 
EXTRAS 
OLEAGINOSAS 
FARINHAS 
LISTA DE COMPRAS LOW CARB 
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
 Açafrão 
Alcaparras
Alecrim
Alho
Anis estrelado
Baunilha
Camomila
Canela
Cardamomo
Cebola
Cebolinha
Chilli
Chimichurri
Coentro
Coloral
Cominho
Cravo
Cúrcuma
Curry
Dill
Erva doce
Estragão
Gengibre
Hortelã
Louro
Manjericão 
 Stevia
Xylitol
Eritritol 
 Manjerona 
Massala
Menta
Mostarda
Nirá
Noz moscada
Orégano
Páprica
Pimenta calabresa
Pimenta do reino
Pimenta rosa
Sal
Salsa
Salsinha
Salvia
Tomilho
Zaatar 
TEMPEROS 
TEMPEROS 
ADOÇANTES 
LISTA DE COMPRAS LOW CARB 
TEMPEROS E ADOÇANTES