Mapa Mental - Lipídeos

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Em excesso glicose forma QUE É? gordura FUNÇÃO Lipídeos mais leves e armazenam + energia Substâncias apolares, não solventes um H2O e solúveis Ordem de uso pelo corpo: Reserva energética 1 carbo; 2 lipi; 3prot. Estrutural membrana em solventes orgânicos Ordem de uso pelo musculo:: plasmática Constituídos basicamente de 1 carbo; 2 prot; 3 lipi Isolante térmico - tecido ácidos graxos, com 4 - 36 adiposo átomos de carbono; Isolante elétrica células nervosas LÍPIDEOS Hormonal - esteroides CLASSIFICAÇÃO ÁCIDOS GRAXOS Glicerídeos: (triglicerídeos) São LIPOPROTEÍNAS ésteres, 3 ác. graxos + glicerol São óleos(líquidos, insaturados) LDL: (baixa densidade) LDL ESSENCIAIS e gorduras(sólidos, saturados) considerado colesterol "ruim" Cerídeos: (ceras) HDL: (alta densidade) Ômega 3: Reduz colesterol Carotenoides: derivados de considerado colesterol "bom" do sangue e tem ação anti- hidrocarbonetos, de cores, inflamatória (peixe) amarela, laranja e vermelho FOSFOLIPÍDEOS Ômega 6: Presente na Esteroides: moléculas Constituem a membrana membrana plasmática complexas plasmática, parte solúvel em (óleo vegetal) H2O e outra insolúvel