Dentre os inúmeros impactos desencadeados pelo processo de globalização e expansão dos mercados, o aumento da competitividade no mercado tem se destacado como um grande desafio para as empresas, seja

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MAPA - GQ - CUSTOS DA QUALIDADE - 54_2025
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QUESTÃO 1
Dentre os inúmeros impactos desencadeados pelo processo de globalização e expansão dos mercados, o aumento da competitividade no mercado tem se destacado como um grande desafio para as empresas, seja pela necessidade de melhor posicionamento, ou até mesmo, pela necessidade de manter-se sustentável em sua atividade. Nesse sentido, a qualidade deixou de ser uma fonte de vantagem estratégica para ser uma vantagem competitiva (Kaplan; Norton, 1986).
Na tentativa de melhorar a qualidade dos seus produtos para garantir a satisfação de consumidores cada vez mais exigentes e com maiores opções disponíveis, a contabilidade cumpre papel imprescindível no fornecimento de informações necessárias às organizações na tomada de decisões (Padoveze, 2004). Nesse cenário, a Contabilidade torna-se suporte importante no que diz respeito à informação, principalmente pelo fato de constituir-se em “várias técnicas e procedimentos contábeis já conhecidos de maneira a auxiliar os gerentes das entidades em seu processo decisório” (Iudícibus, 1998, p. 21).
Portanto, qualquer tentativa séria de melhorar a qualidade dos produtos deve considerar os custos associados à obtenção da qualidade, já que o objetivo dos programas de melhoria contínua não é apenas atender aos requisitos do cliente, mas também fazê-lo com um menor custo (Schiffauerova; Thomson, 2006). Segundo Atkinson et al. (2001, p. 686), “a redução de custos envolve muito mais que simplesmente encontrar formas de corte dos custos do produto. O esforço principal da redução de custos é diminuir os custos enquanto se mantém ou melhora a qualidade do produto”.
Desse modo, surge o conceito de custos de qualidade que, segundo Garvin (1997, p. 94), “são definidos como quaisquer custos de fabricação ou de serviço que ultrapassem os que teriam havido se o produto tivesse sido feito ou o serviço tivesse sido prestado com perfeição da primeira vez”. Discutir custo da qualidade é relevante, pois reforça a busca na melhoria dos processos, do combate ao desperdício, amenizando os custos identificáveis, resultantes da falta de qualidade, como o retrabalho para consertar produtos defeituosos e devoluções de vendas por falhas no atendimento às necessidades dos clientes.
São essas oportunidades que os estudos de autores como Deming (1982) e Feigenbaum (1990) vêm comprovando tornarem as empresas mais lucrativas e competitivas. Num sentido mais amplo, Feigenbaum (1990) dá sustento à teoria de que investir em prevenção de custos é mais vantajoso, elevando o índice de satisfação dos clientes e assim, aumentando significativamente as vendas, trazendo para a empresa retornos satisfatórios e construindo uma boa imagem de padrão de qualidade perante os seus concorrentes.
No contexto da globalização, as empresas podem agora oferecer seus produtos e serviços em qualquer parte do mundo. Esse crescimento estrutural das organizações tem exigido maior flexibilidade para adaptarem-se às mudanças, principalmente, no que diz respeito à necessidade de controles cada vez mais eficazes. Para Kaplan (1980), o controle de custos torna-se relevante no aperfeiçoamento dos métodos de custeio e a identificação pelo que adiciona valor e eliminação do que não adiciona valor ao produto e serviço, o que caracteriza uma estratégia de suma importância para a criação de uma forte vantagem competitiva para a empresa.
Nessa perspectiva, diversos estudos foram realizados com o intuito de analisar o custo da qualidade, tais como os estudos de Martins (2011), Batista, Abbas, Camacho e Lopes (2018), todos pretendiam identificar os custos da qualidade e reforçar a importância da gestão dos custos de qualidade e o impacto que os mesmos refletem nos resultados da empresa e, consequentemente, no seu faturamento.
Trabalhos de extrema relevância trazendo como principal objetivo mostrar que a qualidade pode ser medida e gerenciada, de forma a tornar as empresas mais competitivas por meio de produtos e/ou serviços de alta qualidade. Em linhas gerais, os estudos realizados têm se desenvolvido, principalmente, com o objetivo de investigar a utilização dessa metodologia em diferentes setores, como meio de obtenção de vantagem competitiva pelas empresas. Por isso, em meio a esse mercado globalizado, a análise estratégica de custos torna-se um diferencial competitivo e essencial à sobrevivência da empresa.
Fonte: RODRIGUES, B. L. S., GONÇALVES, D. E. S. Gestão de custos de qualidade como estratégia competitiva em uma panificadora do recôncavo baiano. Revista de Administração e Contabilidade, Feira de Santana, v. 14. n. 1, p. 48-68. Disponível em: https://reacfat.com.br/reac/article/view/267/270. Acesso em: 21 out. 2025.
Por isso, para esta atividade MAPA, você, Gestor da Qualidade, foi convidado para estabelecer a mensuração dos Custos da Qualidade de uma empresa, de modo a elaborar um relatório para a alta administração tomar as decisões necessárias. Portanto, segue a situação da empresa em que você realizará o serviço.
SITUAÇÃO DA EMPRESA
A empresa atua no segmento de panificação, com mais de 30 anos de mercado, com uma marca já bastante consolidada em sua região. Em relação à sua estrutura e faturamento, a empresa se enquadra como sendo de grande porte, possuindo mais de 150 funcionários, além de 22 prestadores de serviços terceirizados.
Durante o levantamento de dados, você realizou entrevistas e falou diretamente com o controller da empresa, que possui formação acadêmica em Administração de Empresas, além de cursos complementares de Gestão de Vendas e outros cursos específicos na área de Produção em Panificação. De acordo com os dados levantados, o colaborador, que está há nove anos na função, descreve como suas principais atribuições: planejamento, organização e desenvolvimento das estratégias econômicas e financeiras da empresa.
Ainda durante a entrevista, o controller posicionou-se, espontaneamente, em relação à concorrência e sobre a importância da boa gestão da qualidade, percebendo-a como diferencial competitivo em relação aos concorrentes e destacou ainda a importância do feedback positivo dos clientes como fator motivador para a empresa. Tal posicionamento, alinha-se a Holota et al. (2016) quando afirmam que a mensuração, análise e avaliação dos custos da qualidade, de modo a implementá-los no sistema de gestão da qualidade, faz-se tão importante quanto medir e analisar a satisfação do cliente.
De forma complementar, alinhando-se a literatura, o entrevistado ainda defende o estudo contínuo e a busca pelo aperfeiçoamento da gestão dos custos de qualidade, visto que os mesmos garantem esse diferencial e a credibilidade da organização. A gestão da qualidade é considerada uma importante ferramenta de gestão e fator estratégico fundamental para melhoria da competitividade e da produtividade das empresas (Carpinetti, 2012). Nessa mesma linha, Silva Filho et al. (2015) ainda reforçam que a competente gestão dos custos melhora a qualidade das decisões, auxiliam no controle dos processos internos da empresa dando visibilidade as imperfeições e, consequentemente, torna a atividade mais competitiva.
Seguindo com o levantamento de dados, você solicitou a estrutura de custos envolvidos na gestão da qualidade dos produtos, dessa forma, o documento que recebeu apresentava resultado divulgado na Tabela 1.
Agora, para colocar a “mão na massa” e partir para a ação, diante da experimentação da situação profissional apresentada e desenvolver sua habilidade enquanto profissional qualificado da área, você deve:
ETAPA 1:
Preencher a tabela disponível no formulário padrão com a classificação correta dos custos da qualidade em suas respectivas categorias, de modo a preencher corretamente seus valores e o somatório total de cada categoria e dos custos totais da qualidade, referente aos dados levantados dos últimos 2 (dois) anos, conforme ilustra a Tabela1.
Atente-se: para a classificação dos custos da qualidade, considere a Figura 1 como informação auxiliar para a categorização.
ETAPA 2:
Calcular o percentual de custos de cada categoria em relação ao total dos custos da qualidade, conforme levantamento feito na Etapa 1, preenchendo corretamente a tabela disponível no formulário padrão.
Atente-se: para o cálculo do percentual de cada categoria, você poderá seguir o exemplo tratado no vídeo de explicação da atividade MAPA, disponível no ambiente Sala do Café.
ETAPA 3:
Descrever qual categoria é responsável por apresentar o maior percentual do custo da qualidade encontrado, com base na Etapa 2.
ETAPA 4:
Propor duas ações de melhoria para tentar reduzir os custos da qualidade da categoria evidenciada na Etapa 3.
Feito isso, seu relatório estará pronto e você poderá entregá-lo à alta administração.
OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:
- Acesse o link do vídeo gravado pelo professor com explicações e diretrizes para a realização desta atividade, disponível no ambiente Sala do Café.
​- Faça o download do formulário padrão no ambiente Material da Disciplina, redija sua resposta no formulário e depois o salve no seu computador ou instrumento de realização.
- Vá até o ambiente da atividade MAPA e anexe o formulário padrão, confira se o arquivo está correto, e finalize sua atividade.
Bons estudos!
Referências do texto-base:
ATKINSON, A.; KAPLAN, R. S.; MATSUMURA, E. M.; YOUNG, S. M. Contabilidade gerencial. São Paulo: Atlas, 2000.
BATISTA, M. J.; ABBAS, K.; CAMACHO, R. R.; LOPES, A. K. Relação entre o ambiente, a gestão estratégica de custos e o desempenho: um estudo sob a perspectiva da qualidade em empresas brasileiras de grande porte. In: Congresso Brasileiro de Custos. Anais [...]. São Leopoldo: Associação Brasileira de Custos, 2018.
DEMING, W. E. Out of the crisis. Cambridge: MIT Press, 1982.
FEIGENBAUM, A. V. Total quality control. 3. ed. New York: McGraw-Hill, 1990.
GARVIN, D. A. Gerenciando a qualidade: a visão estratégica e competitiva. Rio de Janeiro: Qualitymark, 1997.
IUDÍCIBUS, S. Contabilidade gerencial. 6. ed. São Paulo: Atlas, 1998.
KAPLAN, R. S. Custo e desempenho: administre seus custos para ser mais competitivo. São Paulo: Futura, 1980.
KAPLAN, R. S.; NORTON, D. P. Using the balanced scorecard as a strategic management system. Harvard Business Review, Boston, v. 74, n. 1, p. 75–85, jan./fev. 1986.
MARTINS, E. Análise das etapas de montagem e teste de fábrica com foco no retrabalho: um estudo de caso na empresa Datacom. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) – Faculdade Luterana São Marcos, São Marcos, 2011.
PADOVEZE, C. L. Contabilidade gerencial. 4. ed. São Paulo: Atlas, 2004.
SCHIFFAUEROVA, A.; THOMSON, V. A review of research on cost of quality models and best practices. International Journal of Quality & Reliability Management, Bingley, v. 23, n. 6, p. 647–669, 2006. 2
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