ETAPA 1 - CONSTRUIR A TABELA PARA O GRÁFICO DE PARETO - Com os dados da Tabela 1, monte e apresente a tabela completa, incluindo as colunas de frequência acumulada, percentual e percentual acumulado,

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 MAPA - EPROD - GESTÃO DA QUALIDADE - 54_2025 
 Instruções para realização e entrega da atividade. 
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 - Antes de iniciar, assista ao vídeo explicativo com orientações para o desenvolvimento do 
 MAPA. 
 - Esta é uma atividade de entrega INDIVIDUAL. 
 - É OBRIGATÓRIO a utilização do template (modelo de resposta) para preencher com 
 suas respostas. O arquivo está disponibilizado no "Material da Disciplina". 
 - O seu arquivo deve ser entregue em arquivo .DOC ou .PDF (de preferência PDF), e deve 
 conter todo o desenvolvimento e as respostas dos itens solicitados. 
 - Tabela/Gráfico solicitados podem ser montados no Microsoft Excel . Lembrando que os 
 gráficos feitos no Excel devem ser colados como imagem no arquivo que será entregue. 
 Arquivo em Excel NÃO será aceito. 
 - Caso opte por fazer à mão, a resolução da imagem deve ser nítida e legível . Após 
 digitalizar ou tirar a foto, cole a imagem da tabela junto com a sua resolução. 
 - Após inteiramente respondido, coloque um nome simples no seu arquivo para não haver 
 confusão no momento do envio. Caso o nome do arquivo estiver caracteres estranhos, 
 principalmente pontos ou for muito grande, é possível que a equipe de correção não 
 consiga abrir o seu trabalho e ele seja zerado. 
 -Seu arquivo deve ser enviado exclusivamente pelo seu próprio STUDEO , no campo 
 destinado ao MAPA, no ambiente da disciplina de GESTÃO DA QUALIDADE . Toda e 
 qualquer outra forma de entrega NÃO será considerada. 
 -Antes de clicar em FINALIZAR , certifique-se de que você está enviando o arquivo correto! 
 É o MAPA da disciplina certa? Uma vez finalizado NÃO é possível modificar o arquivo; 
 - Trabalhos copiados de outros alunos/internet serão ZERADOS . 
 Em caso de dúvidas, entre em contato com seu Professor Mediador. 
 Desejamos a você um excelente trabalho! 
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 CONTEXTUALIZAÇÃO 
 Em 2023, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), suspendeu a fabricação, a 
 comercialização, a distribuição e o uso de todos os alimentos de uma marca muito 
 conhecida no ramo alimentício brasileiro. “ A empresa é conhecida, principalmente, pela 
 fabricação de molhos de tomate, conservas vegetais e outros molhos, como maioneses e 
 mostardas”. 
 Fonte: 
 https://blog.reclameaqui.com.br/anvisa-suspende-fabricacao-de-alimentos-da-marca-fugini/. 
 Acesso em: 05 ago. 2025. 
 A razão para essa suspensão foi o excesso de reclamações e a constatação de falhas no 
 controle da qualidade. Situações como essas podem ser mudadas, porém, afeta 
 diretamente a imagem da empresa com seus consumidores, não é mesmo? Diante dessa 
 situação, a empresa precisou adotar urgente medidas mais rígidas e aprimorar os seus 
 processos de gestão da qualidade para tentar reverter quanto antes a sua imagem no setor 
 alimentício. 
 VOCÊ, assumiu o papel de Gestor da Qualidade dessa empresa, especificamente para os 
 sachês de molho de tomate, que foi o produto mais afetado pelas reclamações. Com o 
 intuito de encontrar a melhor solução para o problema e garantir que a empresa volte a 
 entregar produtos de qualidade, você utilizará algumas Ferramentas da Qualidade, como 
 Gráfico de Pareto e Diagrama de Causa e Efeito (Ishikawa) para ajudar na sua tomada de 
 decisão. 
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 Seu primeiro passo para lidar com essa situação, foi listar em uma tabela as falhas 
 (reclamações recebidas) e a frequência de ocorrência, recebidas durantes os últimos 2 
 meses em ordem alfabética, conforme apresentados na Tabela 1. 
 Tabela 1 - Reclamações e a frequência de ocorrência recebidas dos sachês de molho de 
 tomate, nos últimos 2 meses, organizado em ordem alfabética. 
 Obs.: Valores fictícios. 
 Fonte: Elaborado pela autora, 2025. 
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 Agora, como Gestor(a) da Qualidade, seus próximos passos serão: 
 ETAPA 1 - CONSTRUIR A TABELA PARA O GRÁFICO DE PARETO - Com os dados da 
 Tabela 1, monte e apresente a tabela completa, incluindo as colunas de frequência 
 acumulada, percentual e percentual acumulado, respectivamente. 
 Obs.: pode utilizar o Microsoft Excel para montar a Tabela/Gráfico, desde que forem colados 
 como imagem (arquivo em Excel NÃO será aceito); caso opte por fazer à mão, a resolução 
 da imagem deve ser nítida e legível . Após digitalizar ou tirar a foto, cole a imagem da 
 tabela/gráfico junto com a sua resolução nesse documento. 
 ETAPA 2 - CONSTRUIR O GRÁFICO DE PARETO - Com base na Tabela obtida na Etapa 
 1, elabore e apresente o Gráfico de Pareto. 
 ETAPA 3 – TOMADA DE DECISÃO - Após analisar o Gráfico de Pareto, qual reclamação, 
 com maior impacto, você como Gestor (a) da Qualidade, deve priorizar para iniciar as ações 
 corretivas? Justifique sua resposta. 
 ETAPA 4- CAUSA E EFEITO - Após identificar a reclamação que mais impactou a 
 insatisfação de seus clientes, o próximo passo é investigar as possíveis causas desse 
 problema. Para isso, desenhe um Diagrama de Ishikawa (também conhecido como 
 Diagrama de Causa e Efeito ou Espinha de Peixe), com o objetivo de identificar as causas 
 que contribuem para o efeito indesejado identificado na Etapa 3. 
 Indique no mínimo duas causas para cada M (Mão de Obra; Método; Máquina; Material; 
 Meio Ambiente e Medidas). 
 ETAPA 5 – PRÓXIMOS PASSOS – Suponha que as ações corretivas foram implementadas 
 e o principal motivo das reclamações foi priorizado e resolvido. Conte agora quais serão os 
 seus próximos passos como Gestor da Qualidade que ainda tem a missão de continuar 
 reduzindo os demais números de reclamações, e consequentemente melhorar ainda mais a 
 satisfação dos clientes? 
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 Bom tra