Mapa Mental - Carboidratos

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Funções Biológicas Importância Nutricional Carboidratos são fontes Carboidratos são essenciais na primárias de energia para dieta, fornecendo energia organismos vivos. rápida. Participam da estrutura Fibra alimentar, um tipo de celular, como na parede carboidrato, é importante para a celular das plantas. digestão. Atuam como reservatórios de Excesso de carboidratos pode energia, armazenando levar a problemas de saúde, como glicogênio em animais. diabetes. Contribuem para a Carboidratos complexos são sinalização celular e preferíveis a açúcares simples reconhecimento molecular. na alimentação. Estrutura dos Carboidratos Carboidratos Classificação dos Carboidratos Carboidratos são compostos formados são açúcares simples, por carbono, hidrogênio e oxigênio. como ribose e glicose. Podem ser classificados em Oligossacarídeos são formados por 2 a oligossacarídeos e 10 monossacarídeos. polissacarídeos. Polissacarídeos são polímeros de Monossacarídeos são as unidades como amido. básicas, como glicose e frutose. Carboidratos podem ser classificados Polissacarídeos incluem amido, como redutores ou não redutores. glicogênio e celulose, com funções variadas. Carboidratos na Indústria Usados na produção de alimentos, como adoçantes e espessantes. Carboidratos são importantes na Reações Químicas fabricação de biocombustíveis. Carboidratos e Saúde Utilizados na indústria Carboidratos podem sofrer farmacêutica para formulações de consumo equilibrado de reações de oxidação e medicamentos. carboidratos é vital para a redução. saúde. Carboidratos são empregados na Glicólise é um processo que produção de plásticos Dietas ricas em carboidratos quebra glicose para gerar biodegradáveis. refinados podem aumentar energia. risco de doenças. Fermentação é uma via Carboidratos integrais são anaeróbica que produz associados a benefícios para a etanol e CO2. saúde cardiovascular. Gliconeogênese é a síntese Monitorar a ingestão de de glicose a partir de carboidratos é importante para precursores não diabéticos. carboidratos.