Exercícios Bioquímica Aminoácidos

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Lista de Exercícios: Bioquímica de Aminoácidos 
Parte 1: Estrutura e Classificação 
1. Qual é a estrutura geral de um alfa-aminoácido? 
● a) Um grupo carboxila, um grupo amina e um hidrogênio ligados a um carbono 
central. 
● b) Um grupo amina, um grupo carboxila, um hidrogênio e uma cadeia lateral (R) 
ligados a um carbono alfa. 
● c) Dois grupos amina ligados a uma cadeia de carbonos. 
● d) Um anel aromático com um grupo hidroxila. 
2. O único aminoácido que não possui atividade óptica (não é quiral) por ter dois 
átomos de hidrogênio ligados ao carbono alfa é a: 
● a) Alanina 
● b) Valina 
● c) Glicina 
● d) Leucina 
3. Quais destes aminoácidos possuem cadeias laterais hidrofóbicas (apolares)? 
● a) Serina e Treonina 
● b) Aspartato e Glutamato 
● c) Leucina, Isoleucina e Valina 
● d) Lisina e Arginina 
4. A Prolina é frequentemente chamada de "iminoácido" devido a uma característica 
estrutural única. Qual é? 
● a) Ela possui um átomo de enxofre. 
● b) Sua cadeia lateral é cíclica e liga-se ao grupo amina do esqueleto. 
● c) Ela é extremamente flexível. 
● d) Ela possui dois grupos carboxila. 
5. Identifique o par de aminoácidos que contém enxofre em suas cadeias laterais: 
● a) Metionina e Cisteína 
● b) Cisteína e Serina 
● c) Metionina e Alanina 
● d) Cistina e Tirosina 
 
Parte 2: Propriedades Ácido-Base e Ionização 
6. O que define um aminoácido como "anfótero"? 
● a) Ele pode reagir tanto como ácido quanto como base. 
● b) Ele é solúvel apenas em solventes orgânicos. 
● c) Ele possui carga líquida sempre positiva. 
● d) Ele não possui carga elétrica em pH neutro. 
7. O Ponto Isoelétrico (pI) de um aminoácido é o pH no qual: 
● a) A carga líquida do aminoácido é máxima positiva. 
● b) O aminoácido está totalmente desprotonado. 
● c) A carga líquida do aminoácido é zero (forma de zwitterion). 
● d) O grupo carboxila está protonado e a amina desprotonada. 
8. Em um pH muito baixo (ex: pH 1), a maioria dos aminoácidos estará: 
● a) Com carga líquida negativa. 
● b) Totalmente protonada (carga líquida positiva). 
● c) Na forma de zwitterion. 
● d) Desnaturalizada. 
9. Qual dos aminoácidos abaixo possui uma cadeia lateral que pode atuar como 
tampão fisiológico próximo ao pH 7? 
● a) Lisina 
● b) Histidina 
● c) Arginina 
● d) Ácido Aspártico 
 
Parte 3: Ligações e Funções 
10. A ligação química que une dois aminoácidos em uma proteína é chamada de: 
● a) Ligação Glicosídica 
● b) Ligação de Hidrogênio 
● c) Ligação Peptídica 
● d) Ligação Fosfodiéster 
11. A ligação peptídica é formada através de qual tipo de reação? 
● a) Hidrólise 
● b) Oxirredução 
● c) Síntese por desidratação (condensação) 
● d) Isomerização 
12. O que são aminoácidos essenciais? 
● a) Aqueles que o corpo humano consegue sintetizar em grandes quantidades. 
● b) Aqueles que devem ser obtidos através da dieta, pois o corpo não os produz. 
● c) Aminoácidos que não compõem proteínas. 
● d) Apenas os aminoácidos polares. 
13. Qual aminoácido é o precursor da síntese de Serotonina? 
● a) Tirosina 
● b) Triptofano 
● c) Fenilalanina 
● d) Histidina 
14. A formação de pontes de dissulfeto, importante para a estrutura terciária de 
proteínas, ocorre entre duas moléculas de: 
● a) Metionina 
● b) Cisteína 
● c) Lisina 
● d) Prolina 
 
Parte 4: Questões Dissertativas 
15. Explique a diferença entre aminoácidos cetogênicos e glicogênicos. 16. Descreva como 
a polaridade da cadeia lateral (R) influencia o enovelamento de uma proteína em meio 
aquoso. 17. O que acontece com a solubilidade de uma proteína quando o pH do meio 
atinge o seu Ponto Isoelétrico (pI)? Justifique. 18. Diferencie aminoácidos ácidos de 
aminoácidos básicos, citando um exemplo de cada. 19. Explique por que a sequência de 
aminoácidos (estrutura primária) determina a função de uma proteína. 20. Como o grupo R 
da Fenilalanina difere do grupo R da Tirosina estruturalmente? 
 
Gabarito (Para conferência) 
1-b, 2-c, 3-c, 4-b, 5-a, 6-a, 7-c, 8-b, 9-b, 10-c, 11-c, 12-b, 13-b, 14-b. Para as dissertativas, 
lembre-se: a estrutura define a função! 
 
	Lista de Exercícios: Bioquímica de Aminoácidos 
	Parte 1: Estrutura e Classificação 
	Parte 2: Propriedades Ácido-Base e Ionização 
	Parte 3: Ligações e Funções 
	Parte 4: Questões Dissertativas 
	Gabarito (Para conferência)