Mapa Mental - Produtos Apícolas

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Tipos de Mel Própolis Mel floral é obtido do Formada a partir da coleta de resinas néctar das flores, podendo ser unifloral vegetais e cera ou multifloral pelas abelhas Abelhas coletam Melato é produzido a partir de secreções de resinas com patas e mandíbulas, partes vivas das armazenando nas plantas ou insetos corbículas Diversidade de plantas Resinas vêm não só e solos influencia cor, aroma, sabor e da casca, mas consistência também de gemas, brotos, flores e Classificação do mel folhas depende da origem botânica e do tipo de Coloração varia néctar Produtos conforme origem, podendo ser Mel amare ada, parda, verde ou marrom Produzido a Apícolas Produzida pelas partir do glândulas néctar das hipofaringeanas e flores ou mandibulares das secreções operárias jovens vegetais Apresenta consistência Composição rica cremosa, cor branca a em marfim e sabor ácido e carboidratos, picante principalmente Composição correta não açúcares inclui 68% água nem simples Pólen Apícola 34% matéria seca, Possui baixo segundo O material Deve ser retirado do teor de água e extrator diariamente Produzida por alta para evitar perda de operárias entre 5 e 18 concentração de matéria seca qualidade dias, em quantidades Cera de Abelha Secagem reduz umidade Processos no Mel Extraída para cerca de 3% para Néctar sofre desidratação favos evitar microrganismos física para reduzir teor pedaços Limite máximo de umidade de água colheita vitaminas permitido é 4% para Transformação química dos Procedim pólen desidratado açúcares ocorre durante incluem fervura, extrator Pólen não desidratado processamento pelas solar, vapor e prensa pode conter até 30% de abelhas manual umidade conforme Mel é armazenado e deixado Secretada por glândulas regulamento para maturar nos favos da localizadas no abdômen colmeia das operárias entre 12 e Processos físicos e 18 dias químicos são essenciais Produção exige grande para a qualidade final do consumo de mel, cerca de mel 6 a 7 kg para 1 kg de cera