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VOLTAR Questão corpo humano é formado por bilhões de células que desempenham inúmeras funções biológicas e estão interligadas entre os órgãos e sistemas. Os nutrientes são substâncias presentes nos alimentos que desempenham cada um deles funções específicas que contribuem para normal funcionamento do organismo. FONTE: GIBNEY, M.J.; VOSTER, KOK, F.J. Introdução à Nutrição Humana. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005.; WHITNEY, ROLFES, S.R. Nutrição 1 - Entendendo os nutrientes. São Paulo: Cengage Learning, 2008. Sobre a energia e nutrientes, analise as afirmativas a seguir: I- Dentre as funções das proteínas, podemos
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