Mapa Mental - Café

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Ecofisiologia Importância Econômica Estuda a relação entre café foi a primeira atividade fisiologia do cafeeiro mercantil não colonial e base e fatores ambientais da economia brasileira no como luz, temperatura e século XIX. umidade. No final do século XIX, café A germinação é epígea, representava 80% das receitas lenta, influenciada por da balança comercial temperatura ideal de brasileira. 25°C e presença do Brasil é maior produtor pergaminho. mundial, com destaque para Plântulas crescem Minas Gerais, São Paulo e melhor à sombra, com Espírito Santo. maior atividade da mercado mundial envolve 72 enzima nitrato redutase países produtores, com grande ligada à fotossíntese. impacto econômico e geração de Temperaturas entre empregos. 24-28°C favorecem Origem e História Café crescime enquanto extremos café é originário das branco terras altas da Etiópia, África, com culturas no ortotrópicos (verticais) e Sudão e Quênia. plagiotrópicos (horizontais). A história mais aceita As folhas são opostas, envolve pastor Kaldi e elípticas, onduladas, com uso inicial na África, coloração variável que ajuda Pérsia e Arábia. na identificação de café chegou ao Brasil em cultivares. 1727, introduzido por As flores são brancas, Francisco de Melo Palheta, agrupadas em ramos laterais, vindo da Guiana Francesa. Desenvolvimento Reprodutivo com autofecundação e No século XIX, cultivo desenvolvimento lento do A floração é gregária, iniciada por expandiu-se para Sudeste fruto. estímulos ambientais como brasileiro, especialmente fotoperíodo curto, temperatura amena fruto é uma drupa São Paulo e Minas Gerais. e precipitação. elipsoidal, com exocarpo Botânica do Cafeeiro A iniciação floral envolve formação Crescimento Vegetativo de primórdios e é influenciada por cafeeiro pertence à família fatores hormonais e concentração de dos ramos depende Rubiaceae, com principais carboidratos. de temperatura, precipitação e espécies Coffea arabica e fotoperíodo, com maior desenvolvimento do botão floral Coffea canephora. desenvolvimento em clima ameno. inclui dormência regulada por ácido Coffea arabica é tetraploide, abscísico e déficit hídrico nos A produção foliar é contínua, auto fértil e produz café de botões. mas varia conforme condições melhor qualidade e maior climáticas, com sombreamento aceitação. Altas temperaturas e fotoperíodo aumentando área foliar. curto favorecem a dormência dos Coffea canephora é diploide, botões, impactando florescimento. A restrição hídrica reduz número com alta adaptabilidade, mas de nós e expansão foliar, qualidade inferior e afetando a produtividade e fecundação cruzada. estabilidade da planta. sistema radicular é A poda e recepa são práticas superficial, com raízes importantes para renovação da laterais predominantes e lavoura e controle do radicelas responsáveis pela crescimento dos ramos. absorção.