Mapa Mental - Carboidratos

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Monossacarídeos Funções Biológicas São os carboidratos mais Carboidratos são a principal simples, constituídos por fonte de energia rápida para uma única unidade de células e organismos. açúcar. Atuam como reserva Exemplos comuns incluem energética em plantas glicose, frutose e (amido) e animais galactose, essenciais (glicogênio). para energia celular. Fibras alimentares auxiliam são na digestão e manutenção da solúveis em água e saúde do trato participam de reações gastrointestinal. metabólicas importantes. Alguns carboidratos Eles servem como blocos participam da estrutura básicos para a formação celular, como a celulose na de carboidratos mais parede vegetal. complexos. Composição Atômica Carboidratos Polissacarídeos Carboidratos são formados São polímeros com mais de principalmente por carbono, 10 unidades de hidrogênio e oxigênio. monossacarídeos, podendo Alguns carboidratos, como a ser digeríveis ou não. quitina, também contêm átomos Amido e glicogênio são de nitrogênio. polissacarídeos A fórmula geral reflete a digeríveis usados como presença de grupos hidroxila reserva energética. e carbonila nas moléculas. Celulose e fibras Esses elementos estruturais solúveis são determinam propriedades polissacarídeos químicas e biológicas dos Exemplos e Ocorrência indigeríveis que auxiliam carboidratos. na estrutura celular. Sacarose é encontrada em Polissacarídeos cana-de-açúcar e beterraba, usada como fonte energética. insolúveis reforçam Lactose está presente no leite Oligossacarídeos Digestão dos e é importante para a nutrição Formados por 2 a 10 infantil. Enzimas intestinal especificas quebram monossacarídeos ligados Amido é abundante em raízes, ligações glicosídicas para liberar caules e folhas, servindo como monossacarídeos absorvíveis. por ligações glicosídicas. Dissacarídeos como reserva vegetal. Amilase inicia a digestão do amido sacarose, lactose e Glicogênio é armazenado no na boca e intestino delgado. maltose são exemplos fígado e músculos, fornecendo Lactase, maltase e sacarase comuns. energia rápida para animais. hidrolisam dissacarídeos em Trissacarídeos e monossacarídeos utilizáveis. tetrasacarídeos, como a A glicose liberada é absorvida e rafinose e estaquiose, são utilizada para produção de energia encontrados em vegetais. celular. Esses açúcares desempenham papel energético e podem influenciar a digestão.