Mapa Mental - Lipídeos Humanos

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Classificação dos Lipídeos Triglicerídeos Lipídeos simples geram ácidos São ésteres formados por graxos e álcoois após hidrólise glicerol ligado a três total. ácidos graxos via esterificação. Lipídeos compostos contêm grupos adicionais como ácido fosfórico e Funcionam como principal carboidratos. reserva energética armazenada no corpo Lipídeos derivados são obtidos por humano. hidrólise e incluem esteróis e Sua hidrólise libera vitaminas lipossolúveis. ácidos graxos e glicerol Triglicerídeos e ceras são exemplos para uso metabólico. de lipídeos simples importantes biologicamente. Constituem a maior parte das gorduras e óleos consumidos na Lipídeos alimentação. Definição e Propriedades Sistema Ômega e Ácidos Essenciais Lipídeos são moléculas orgânicas formadas por ácidos graxos e Humanos Contagem do sistema ômega no carbono oposto ao grupo funcional ácido álcoois. graxo. Apresentam baixa solubilidade em Ômega 3 e ômega 6 são ácidos graxos água e alta em solventes essenciais que devem ser obtidos pela orgânicos como éter. alimentação. Possuem coloração esbranquiçada Relação ideal entre ômega 6 e ômega 3 na ou amarelada, característica dieta é aproximadamente 3:1 para saúde visual comum. ótima. Desempenham funções essenciais no Desbalanço entre esses ômegas está organismo dos seres vivos, associado a doenças como diabetes e incluindo humanos. Colesterol e Esteroides cardiovasculares. Colesterol é um esteroide fundamental para membranas celulares e precursor hormonal. É sintetizado no fígado e serve Fosfolipídios e Cerebrosídios Ácidos Graxos para produção de hormônios sexuais e vitamina D. Fosfolipídios contêm ácido fosfórico São ácidos carboxílicos Níveis sanguíneos de colesterol e grupo nitrogenado, são anfipáticos com longas cadeias HDL são protetores, enquanto LDL e solúveis em água. carbônicas, geralmente podem ser prejudiciais. Cerebrosídios são glicolipídios com número par de Esteroides não possuem ácidos formados por ácidos graxos, carbonos. graxos, mas são lipídios carboidratos e grupo nitrogenado. Podem ser saturados (ligações simples) ou hidrofóbicos importantes Ambos são componentes essenciais das insaturados (uma ou biologicamente. membranas celulares e tecidos nervosos. mais ligações duplas). Fosfolipídios contribuem para a Ácidos graxos estrutura e fluidez das membranas poli-insaturados biológicas. possuem múltiplas ligações duplas e são essenciais na dieta. Saturados predominam em alimentos animais; insaturados são mais comuns em vegetais.