Propriedades e Tipos de Lipídios

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II. combinação de grupos hidrofóbicos e hidrofílicos nos lipídios é responsável por sua insolubilidade em água e solubilidade em solventes orgânicos como álcool e a acetona. III. As gorduras trans são um tipo específico de gordura insaturada e são encontradas em pequenas quantidades na natureza, principalmente em produtos de origem animal, como carne e laticínios. IV. Os ácidos graxos saturados podem ser convertidos em ácidos graxos insaturados por um processo chamado hidrogenação, que envolve a adição de hidrogênio às ligações duplas dos ácidos graxos saturados, transformando-as em ligações simples. É correto que se afirma em: A B I, e III, apenas. c