COMPORTAMENTO ANIMAL E BEA

Prévia do material em texto

COMPORTAMENTO ANIMAL E BEM-
ESTAR ANIMAL
Elizabeth Almeida dos Santos
INTRODUÇÃO-BEM-ESTAR ANIMAL
❑A preocupação com o bem-estar animal no manejo pré-abate iniciou-se na Europa 
no século XVI. 
❑Há relatos de que os animais deveriam ser alimentados, hidratados e estar 
descansados antes do abate e que receberiam um golpe na cabeça que os deixaria 
inconscientes, antes que fosse efetuada a sangria, evitando sofrimento. 
❑Entretanto, a 1ª Lei geral sobre bem-estar animal surgiu no ano de 1822, na Grã 
Bretanha.
❑No Brasil, há décadas já existe lei que sustenta a obrigatoriedade de atenção ao 
bem-estar animal e a aplicação de penalidades a quem infringi-la. 
❑A 1ª LEI BRASILEIRA que trata desse assunto é o Decreto Lei número 24.645 de julho 
de 1934 (revogado).
CONCEITOS BÁSICOS de BEM-ESTAR ANIMAL
O bem-estar animal é um conceito fundamental na ética e na ciência animal, e 
refere-se ao estado físico e mental de um animal em relação às condições em que
vive e morre (Comitê Brambell).
O conceito é aplicado em diversas áreas, como produção, pesquisa, transporte e 
abate de animais.
• OUTROS CONCEITOS DE BEM-ESTAR ANIMAL:
• Barry O. Hughes (1976): “É um estado de completa saúde física e mental, em 
que o animal está em harmonia com o ambiente que o rodeia”. 
• Donald M. Broom (1986): “O estado de um indivíduo durante suas tentativas de 
se ajustar ao ambiente”. Nessa definição, bem-estar significa “estado” ou 
“qualidade de vida”, que pode variar entre muito bom e muito ruim. É o 
conceito mais utilizado.
• Um animal pode não conseguir, apesar de várias tentativas, ajustar-se ao 
ambiente e, portanto, ter um bem-estar ruim.
Comportamento Animal: Conceitos Básicos
•Etologia: ciência que estuda o comportamento 
animal.
•Comportamento = resultado da genética, do 
ambiente e das experiências vividas pelo animal.
•Animais de produção preservam seus instintos 
naturais, mesmo em sistemas intensivos.
•Comportamento animal:
 É o conjunto de ações ou reações observáveis 
de um animal, em resposta a estímulos internos 
(fome, dor, hormônios) ou externos (luz, som, 
presença de outros animais, ambiente).
Zonas de fuga e ponto de equilíbrio
Muito usado no manejo de animais de produção:
•Zona de fuga: distância que o animal tolera a aproximação de um humano antes de se 
afastar.
•Ponto de equilíbrio: área ao redor do animal onde, se o tratador passar, ele muda de 
direção.
Comportamentos sociais
Incluem as interações com outros animais, como: 
•Hierarquia (dominância), Cooperação ou competição, Maternal e Territorialidade.
Comportamentos anormais ou estereotipias
Ações repetitivas, sem função aparente, geralmente causadas por:
estresse, confinamento ou frustração.
 Exemplo: porcos mordendo barras, vacas lambendo repetidamente paredes.
Bem-estar relacionado ao comportamento
 Animais expressam seu bem-estar ou sofrimento por meio do comportamento:
•Dormem, exploram, brincam = bem-estar.
•Agressivos, apáticos, vocalizam excessivamente = sinal de estresse.
Enriquecimento ambiental
Conjunto de ações que estimulam comportamentos naturais, melhorando a saúde 
mental e física do animal.
Introdução de objetos ou estruturas que os animais possam interagir fisicamente, para 
estimular a movimentação, o exercício e o comportamento exploratório.
Exemplos:
Plataformas e troncos para caprinos e ovinos subirem.
Barreiras, cortinas ou divisórias móveis em galpões de aves.
Pisos confortáveis ou camas com palha para bovinos e suínos.
Brinquedos resistentes para suínos (correntes, blocos pendurados
 Exemplo: palhas para suínos, poleiros para aves.
Benefícios do Enriquecimento Ambiental
• Reduz comportamentos agressivos e estereotipados (ex: mordedura de cauda em suínos, 
picagem em aves).
• Melhora a saúde física e mental dos animais.
• Estimula a expressão de comportamentos naturais.
• Melhora o desempenho zootécnico (ganho de peso, conversão alimentar, imunidade).
EXEMPLOS: de Enriquecimento Ambiental por Espécie
1. Bovinos (vacas e bezerras)
Escovas automáticas ou revestidas com sisal: permitem que os animais realizem o 
comportamento natural de se coçar, promovendo conforto, higiene e relaxamento.
Bolas de vinil soltas ou suspensas: estimulam o movimento, a brincadeira e interação, 
aumentando a produção de hormônios de bem-estar como endorfina e ocitocina.
Aspersores ou nebulizadores de água: promovem frescor e conforto térmico, reduzindo o 
estresse provocado pelo calor.
Ambiente sensorial enriquecido com música lenta: cria um efeito relaxante para os 
animais e operadores, favorecendo o bem-estar e até a produção de leite.
Varais c/ garrafas pet ou objetos artesanais: fornecem estímulos táteis e visuais baratos e 
eficazes.
2-Suínos
Materiais para fuçar e manipular, como palha, feno, serragem ou sacos, permitem o 
comportamento natural de exploração e são seguros para consumo digestível.
Brinquedos rolantes ou pendurados (bolas, canos de PVC, cordas de sisal) mantêm os 
animais mentalmente ativos e curiosos.
3. Aves (poedeiras)
Poleiros e plataformas: mais confortáveis que poleiros simples, ajudam a reduzir 
problemas podais e incentivar o exercício.
Fardos de feno, sacos com maravalha e materiais para bicagem: oferecem estímulos 
ocupacionais como cavar, bicar e empoleirar-se.
Alimentos pendurados (espigas, folhas, hortaliças) estimulam o comportamento 
natural de forrageio.
4-Ovinos e Caprinos
Objetos que envolvam alimentação e brincadeira, como estruturas lúdicas que 
misturam forrageio e entretenimento, aumentam a interação social e o tempo de 
atividade.
Por que conhecer o comportamento animal é importante?
1-Facilita o manejo seguro e eficiente.
2-Reduz estresse e risco de lesões.
3-Melhora o desempenho produtivo e reprodutivo.
4-Auxilia na detecção precoce de doenças.
5- Fundamenta práticas de bem-estar animal e abate humanitário.
Comportamento inato (instintivo)
São comportamentos que o animal já nasce sabendo fazer, sem 
precisar de aprendizado.
 Exemplo: reflexo de sucção em recém-nascidos.
Comportamento aprendido
São comportamentos adquiridos por meio da experiência, como tentativa e erro, 
observação ou reforço.
 Exemplo: um cão aprendendo a sentar após receber petisco como recompensa.
Motivação
É o impulso interno que leva o animal a realizar um comportamento. 
Pode ser fisiológica (fome, sede), social (contato com o grupo), 
reprodutiva etc.
Bovinos (gado de corte e leite)
1- Animais gregários: vivem em grupo, seguem um líder.
2- Zonas de fuga e campo visual amplo: reagem ao manejo com 
base na aproximação e estímulo visual.
3- Comportamento de ruminação: indicativo de bem-estar.
• 4- Isolamento causa estresse. 
• IMPLICAÇÕES NO MANEJO:
• Evitar separação do grupo.
• Manuseio calmo, sem gritos ou choques.
• Curvas suaves nos corredores (evitar ângulos retos).
• Ambiente limpo e seco estimula o descanso.
Suínos
•Muito inteligentes e curiosos.
•Forte comportamento exploratório (roçar, cavar com o focinho).
•Tendência à hierarquia social e disputas, especialmente ao misturar lotes.
•Alta sensibilidade ao calor (poucas glândulas sudoríparas).
•Vocalizações intensas em caso de dor, medo ou desconforto.
Implicações no manejo:
Reduzir mistura de grupos e manter um espaço adequado para evitar brigas.
Sistemas de ventilação e resfriamento são essenciais.
Caprinos
Animais sociais e alertas, com grande capacidade de adaptação.
Curiosos e ativos, gostam de ambientes variados e exploratórios.
Evitam contato com desconhecidos, mas se habituam rapidamente ao cuidador.
Comportamento de escalada e salto é natural.
Implicações no manejo:
Evitar isolamento.
Garantir sombra, água limpa e espaço.
Condução com calma e mínima contenção.
Ovinos
•Instinto de rebanho muito forte.
•Muito sensíveis a mudanças e ao isolamento.
•Demonstram medo com facilidade.
•Olfato e audição aguçados.
 Implicações no manejo:
•Sempre conduzir em grupo; Evitar ruídos altos e manuseio brusco.
•Projetar currais com visão de outros animais; Supervisão frequente paradetectar doenças 
ou alterações de comportamento.
Aves (frangos, poedeiras)
Comportamento exploratório e social.
Picam, ciscam e tomam banhos de areia como parte do repertório natural.
Alta sensibilidade a estresse, luz, ruído e densidade populacional.
 Implicações no manejo:
Luz deve ser controlada (evitar fotoperíodo contínuo); Evitar superlotação.
Nutrição balanceada e ventilação adequada são cruciais.
As 5 LIBERDADES
• O conceito das 5 liberdades foi elaborado pelo Comitê Brambell e 
aprimorado pelo Farm Animal Welfare Council – FAWC (Conselho de Bem-
estar em Animais de Produção), ambos do Reino Unido. Esse conceito 
vem sendo adotado mundialmente.
• 1. OS ANIMAIS ESTÃO ADEQUADAMENTE ALIMENTADOS E TÊM ÁGUA EM
QUANTIDADE E QUALIDADE SUFICIENTES? > Livre de sede, fome e má 
nutrição;
• 2. OS ANIMAIS ESTÃO ALOJADOS ADEQUADAMENTE? > Livre de desconforto;
• 3. OS ANIMAIS TÊM UMA BOA SAÚDE? Livre de dor, injúria e doença;
• 4. O COMPORTAMENTO DOS ANIMAIS REALMENTE REFLETE UM ESTADO
EMOCIONAL ÓTIMO? > Livre para expressar seu comportamento natural da 
espécie.
• 5. OS ANIMAIS ESTÃO LIVRES DE MEDO E ESTRESSE
Há várias legislações brasileiras sobre BEA:
1- Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos 
Produtos de Origem Animal (RIISPOA), conforme o 
Decreto nº 30.691, de 29 de março de 1952.
2- Portaria N° 524 que instituí a Comissão Técnica 
Permanente de Bem-estar Animal (CTBEA) do MAPA 
para ações específicas sobre bem-estar animal nas 
diferentes cadeias pecuárias
LEGISLAÇÕES MAIS RECENTES SOBRE BEA
❑ Portaria SDA/MAPA Nº 365, de 16 de julho de 2021
• Objetivo: Aprovar o Regulamento Técnico de Manejo Pré-abate e Abate 
Humanitário, além dos métodos de insensibilização autorizados pelo 
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
• Abrangência: Aplicável a todos os estabelecimentos sob inspeção oficial 
que realizam abate para consumo humano ou fins comerciais.
❑ Portaria SDA/MAPA Nº 864, de 31 de julho de 2023
• Objetivo: Alterar parcialmente a Portaria 365/2021 para aprimorar o 
regulamento anterior.
• Essas portarias reforçam o compromisso do Brasil com práticas mais 
éticas e científicas no abate de animais, alinhando-se às diretrizes da OIE 
e às demandas crescentes por transparência e bem-estar.
Portaria SDA/MAPA nº 864, de 31 de julho de 2023
• Objetivo: Alterar parcialmente a Portaria 365/2021 para aprimorá-la;
• PRINCIPAIS ALTERAÇÕES:
• Capacitação obrigatória: Todos os operadores envolvidos (desde o embarque até o 
abate) devem ser treinados nos aspectos de bem-estar animal;
• Monitoramento detalhado:
• Registro de data e hora do início e término do embarque;
• Controle dos períodos de jejum e dieta hídrica desde o embarque até o abate;
• CASOS ESPECIAIS:
• Permissão para jejum prolongado em aves reprodutoras ou suínos de descarte, 
desde que justificado por ausência de estruturas adequadas ou capacidade de 
abate.
• Exigência de monitores visíveis nos equipamentos de insensibilização (indicando 
voltagem, amperagem e frequência);
• Dispensado tempo máximo entre insensibilização e sangria se o processo causar 
morte direta, mas é exigido controle da efetiva morte do animal
Bem-estar animal e sustentabilidade corporativa
• Uma das questões principais nos diagnósticos e relatórios de 
sustentabilidade das empresas é a chamada “materialidade” (ou 
“questões materiais”), associada aos aspectos básicos da atividade 
empresarial que possam ocasionar impactos em stakeholders, afetando 
a imagem, reputação e, em um estágio mais avançado, a própria licença 
social da empresa. 
• O termo “licença social”, amplamente utilizado nos estudos de 
sustentabilidade corporativa, significa a aceitação pela sociedade da 
forma de operar das empresas.
No contexto da sustentabilidade cooporativa, o bem-estar animal é tratado como uma 
questão material no setor de alimentos, por envolver conceitos fortemente arraigados nas 
pessoas, como o respeito à vida, a piedade com o sofrimento e o papel vital do alimento 
para a saúde e a vida.
O desafio da sustentabilidade no setor de alimentos incorpora as possíveis atitudes 
de consumidores, investidores, legisladores e cidadãos em geral em relação à forma 
como são tratados os animais que, com o sacrifício da própria vida, asseguram 
saúde e sobrevivência aos seres humanos. 
Em uma época em que a informação circula com enorme rapidez, a consolidação de 
visões sociais desfavoráveis às empresas pode ser crítica para os desafios de 
sobrevivência e crescimento.
Fonte: Bem-estar animal como valor agregado nas cadeias produtivas de carnes. Mateus J. R. Paranhos da 
Costa; Aline Cristina Sant’Anna. 2016.
Bem-Estar Animal e a Pesquisa Científica
Importância na pesquisa:
• Evita sofrimento desnecessário aos animais.
• Garante que os resultados científicos sejam mais confiáveis (animais estressados 
ou doentes podem distorcer os dados).
• É obrigação ética e legal dos pesquisadores e instituições.
• Está ligado ao princípio de que animais são seres sencientes, ou seja, capazes de 
sentir dor, medo e prazer.
Princípios éticos baseados nos 3Rs (modelo de Russell e Burch,1959): guia para o uso 
ético de animais em pesquisa:
• Replacement (Substituição):
• Sempre que possível, usar métodos alternativos (ex: culturas celulares, simulações 
computacionais, modelos in vitro).
• Reduction (Redução):
• Usar o menor número possível de animais para obter resultados válidos.
• Refinement (Refinamento):
• Melhorar os métodos para causar o mínimo de dor, estresse e sofrimento.
Questões de Bem-Estar Animal
1. Prefeitura de Careaçu (2025 – Maranatha)
Sobre o bem-estar em sistemas de criação, avalie as afirmativas:
I. Baia coletiva para suínos promove mais bem-estar que gaiola individual
II. Superlotação em galpões de aves compromete produtividade/doenças 
III. Enriquecimento ambiental com brinquedos para bovinos é irrelevante
IV. Manejo adequado reduz estresse e melhora qualidade dos produtos 
R-I, II e IV estão corretas.
2. FEPESE – Prefeitura de Mafra (2021)
Sobre bem-estar de bovinos:
OIE preconiza evitar fome, sede, medo e desconforto físico/térmico
Deve-se distribuir água nas pastagens para evitar longas caminhadas
Uso de bastão elétrico é preferível para manejo
Não misturar animais desconhecidos no pré-abate
R- Apenas 1 e 4 corretas.
3 UFSC / COPERVE – Santo Ângelo (2018)
Quanto ao comportamento e bem-estar animal:
I. Etologia estuda comportamento sem métodos invasivos
II. Bovinos exibem comportamentos simultâneos por facilitação social
III. Saúde locomotora e mamária são críticas em bovinos leiteiros
IV. Restrição de água causa aumento de ingestão alimentar e problemas
Gabarito: II, III e IV corretas
4. FUNDEP – Santa Vitória (2020, suinocultura)
Classifique V ou F:
avaliação do suíno envolve emoções, fisiologia e comportamento
FAWC definiu as cinco liberdades como nutrição, saúde, comportamentos, emoção etc.
Caudofagia é estereotipia comum em suínas gestantes restritas
Manejo dentário é necessário mas não recomendado pelo CFMV
Gabarito: V V V F
5. FURB – Porto Belo (2019)
Afirma que bem-estar animal envolve estado físico, mental e social com base nas cinco 
liberdades. Pergunta qual assertiva é correta.
Gabarito esperado: Manter prevenção de doenças, alimentação, manejo e abate humanitário, 
promovendo objetivo das liberdades
	Slide 1: COMPORTAMENTO ANIMAL E BEM-ESTAR ANIMAL
	Slide 2: INTRODUÇÃO-BEM-ESTAR ANIMAL
	Slide 3: CONCEITOS BÁSICOS de BEM-ESTAR ANIMAL
	Slide 4: Comportamento Animal: Conceitos Básicos 
	Slide 5
	Slide 6
	Slide 7
	Slide 8
	Slide 9
	Slide 10
	Slide 11
	Slide 12
	Slide 13: Bovinos (gado de corte e leite) 
	Slide 14
	Slide 15
	Slide 16: As 5 LIBERDADES
	Slide 17: Há várias legislações brasileiras sobre BEA: 1- Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal (RIISPOA), conforme o Decreto nº 30.691, de 29 de março de 1952. 2- Portaria N° 524 que instituí a Comissão Técnica Pe
	Slide 18: LEGISLAÇÕES MAIS RECENTES SOBRE BEA
	Slide 19
	Slide 20: Bem-estaranimal e sustentabilidade corporativa
	Slide 21
	Slide 22: Bem-Estar Animal e a Pesquisa Científica 
	Slide 23
	Slide 24