Introdução à Bioquímica

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Prof. Gilvan Caetano Duarte
Curso de Ciências Biológicas - CPN
Introdução à Bioquímica
Disciplina: Bioquímica
BIBLIOGRAFIAS RECOMENDADAS
(1) NELSON, D.L.; COX, M.M. Lehninger-Princípios de Bioquímica. 2ª Ed., São
Paulo: Sarvier, 2002, 975p.
(2) MARZZOCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica Básica. 2ª Ed., Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 1999, 372p.
(3) STRYER, L. Bioquímica. 4ª Ed., Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996,
1000p.
(4) VOET, D.; VOET, J.G.; PRATT, C.W. Fundamentos de Bioquímica, Porto Alegre:
Artmed, 2002, 1040p.
(5) UCKO, D.A. Química–Para as ciências da saúde: uma introdução à Química
Geral, Orgânica e Biológica. 1ª Ed., São Paulo: Manole, 1992, 646p.
(6) VIEIRA, E.C.; GAZZINELLI, G.; MARES-GUIA, M. Bioquímica celular e biologia
molecular. 2ª Ed., São Paulo: Atheneu, 1999, 360p.
Bioquímica estática ou descritiva – estuda as
substâncias que compõem o organismo vivo, suas
funções e propriedades;
Bioquímica dinâmica – estuda as reações e
transformações que tem lugar entre os diversos
constituintes do bioplasma; refere-se ao
metabolismo celular.
Bioquímica
Biomoléculas
Organizações 
moleculares que 
integram a matéria
Elementos Bioenergéticos
O (62%); C (21%); H (9,9%); N (3%); Ca (1,9%).
P; K; S; Cl; Na; Mg; I; F; Fe; Mn. 
Elementos essenciais para a vida
Componentes inorgânicos: água; gases: O2, CO2,
N2; ânions: Cl
-, PO4
-3; Cátions: Na+, K+, NH4
+, Ca+2,
Mg+2.
Biomoléculas orgânicas: glicídeos; lipídeos;
proteínas e nucleotídeos.
Macromoléculas e suas subunidades monoméricas
Figura: Subunidades monoméricas
em sequências lineares podem
estruturar infinitas mensagens
complexas. O número de diferentes
sequências possíveis (S) depende
do número de diferentes
subunidades (N) e a extensão da
sequência linear (L): S = NL. Para
uma proteína de tamanho médio (L
= 400), S é 20400 – um número
astronômico.
Grupos químicos funcionais comuns encontrados nas 
biomoléculas
Exemplos de grupos funcionais nas biomoléculas
Figura: Grupos funcionais 
comuns em biomoléculas: 
epinefrina é um hormônio 
sintetizado a partir do 
aminoácido tirosina. 
Responsável por inúmeras 
respostas fisiológicas relativas 
aos estresse agudo.
Exemplos de grupos funcionais nas biomoléculas
Figura: Grupos funcionais comuns em biomoléculas: carreador de grupos acetil
em algumas reações biológicas.
A estrutura tridimensional é importante para a 
função que a biomolécula desempenha 
Compostos orgânicos que constituem as 
macromoléculas: o ABC da Bioquímica
Aminoácidos formam as proteínas
Compostos orgânicos que constituem as
macromoléculas: o ABC da Bioquímica
Proteínas
Figura: Visão estrutural da
enzima quimotripsina, um
dos catalisadores biológicos
mais estudados.
Compostos orgânicos que constituem as 
macromoléculas: o ABC da Bioquímica
Nucleotídeos e ácidos nucléicos
Figura: Estrutura geral
de um ribonucleotídeo e
as bases nitrogenadas
que identificam o DNA e
o RNA.
Compostos orgânicos que 
constituem as 
macromoléculas: o ABC da 
Bioquímica
Lipídeos
Compostos orgânicos que 
constituem as macromoléculas: 
o ABC da Bioquímica
Carboidratos
Compostos orgânicos que 
constituem as macromoléculas: 
o ABC da Bioquímica
Carboidratos
Transformações químicas que ocorrem nas
células
Oxidorredução
Redução
Oxidação
Transformações químicas que ocorrem nas
células
Clivagem e formação de ligações carbono-carbono
Transformações químicas que ocorrem nas 
células
Rearranjos internos
Transformações químicas que ocorrem nas 
células
Transferência de grupamentos químicos
Transformações químicas que ocorrem nas
células
Reações de condensação com eliminação de uma
molécula de água
Estágios do metabolismo de proteínas, carboidratos e lipídeos, em
células aeróbicas.
Qual a importância da Bioquímica nas Ciências
Biológicas?
Bioquímica
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Patologia
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