AULA 13

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Curso de Enfermagem
Disciplina: Nutrição e Saúde
IDOSOS
Danielle Faria
Nutricionista
Especialista em Nutrição Esportiva, 
Fisiologia do Exercício e Treinamento esportivo
• Idade → a partir de 60 anos
• Acentuadas mudanças sistêmicas no
organismo
Conceito
Composição corporal
• Consequências do desgaste natural do
organismo
• Podem ser amenizadas com uma alimentação
equilibrada e cuidados de saúde adequados
Alterações fisiológicas no idoso
Envelhecimento da pele
Alterações fisiológicas
Diminuição da estatura
Alterações fisiológicas
• Memória
Alterações fisiológicas
• Sarcopenia
Alterações fisiológicas
• Dificuldade de mastigação e deglutição
(disfagia)
Alterações fisiológicas
• Dificuldade na digestão de leite
Alterações fisiológicas
• Dificuldade na digestão de proteínas
Alterações fisiológicas
• Constipação
Alterações fisiológicas
• Diminuição da tolerância a glicose
Alterações fisiológicas
• Acúmulo de gordura nos vasos e dislipidemias
Alterações fisiológicas
• Diminuição da função renal
Alterações fisiológicas
• Sem recursos físicos ou financeiros
• Carência de nutrientes específicos
• Aumento da susceptibilidade a processos
infecciosos
• Prostração
Desnutrição 
Atinge
• 12 a 50% dos pacientes hospitalizados
• 23 a 60% em casas de apoio
Desnutrição 
Utensílios adequados
Necessidade hídrica