DEFICIÊNCIA NUTRICIONAL, SIMBOLOGIA DA DIGESTÃO E DISTÚRBIOS PSICISSOMÁTICOS (por Rayanne Alves)

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CAMPUS GOIÂNIA – FLAMBOYANT 
 
CURSO: NUTRIÇÃO 
 
DISCIPLINA: PSICOLOGIA EM NUTRIÇÃO 
 
 
 
 
 
DEFICIÊNCIA NUTRICIONAL, SIMBOLOGIA DA DIGESTÃO E 
DISTÚRBIOS PSICISSOMÁTICOS 
 
 
 
 
 
RAYANNE ALVES - R.A. C882GC-6 
TURMA C 
 
 
 
 
PROFESSOR: ELAINE MIRANDA 
 
 
 
 
 
 
 
05/2016 
 
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INTRODUÇÃO 
 
 
A psicologia tem fundamental importância na área da Nutrição, uma vez que o 
comportamento alimentar de uma pessoa, não tem apenas influência de processos 
fisiológicos, sociais e econômicos, tem também relação direta com seu estado 
emocional. 
Todos os fatores que influenciam no comportamento alimentar, apontados 
anteriormente, vão definir a qualidade da saúde da pessoa, pois cada alimento e emoção, 
poderá desencadear disfunções no organismo, doenças e distúrbios metabólicos no 
indivíduo. 
Cada vez mais, estudos comprovam a relação entre hábitos alimentares, com doenças, 
até então, tidas apenas como do âmbito exclusivo da Psicologia, a exemplo a depressão, 
estresse e ansiedade, que, futuramente, poderão acarretar quadros mais graves no 
organismos como um todo. 
Segundo Marco Callegaro, vivemos um momento singular na história, pois: 
As evidências que sustentam o papel da nutrição na saúde mental cada vez se 
acumulam mais. No mundo atual, as populações, tanto em países 
desenvolvidos como nos emergentes, consomem preferencialmente comida 
processada, que é rica em poluentes e pobre em nutrientes... Vivemos em 
uma era de epidemia de doenças mentais e físicas, em grande parte agravadas 
pelo sedentarismo, uso de álcool e drogas, consumo de cigarros e dieta pobre 
em nutrientes... Uma dieta tradicional consistindo em alta ingestão de 
vegetais, frutas, frutos do mar, grãos integrais, nozes e legumes, evitando 
comida processada, aumenta a probabilidade de prover os nutrientes que 
permitem resiliência contra a psicopatologia. 
 
Em suma, a área da psicologia e nutrição seguem interligas. No trabalho, aqui 
apresentado, será abordado algumas alterações no organismo, como disfunções na 
tireoide suprarrenais, simbologias da digestão e sua ligação psicossomática, avaliando 
brevemente os efeitos psicológicos sobre os processos orgânicos do corpo. 
 
 
 
 
 
 
 
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1. DEFICIÊNCIA DE NUTRIÇÃO 
 
Deficiência nutricional representa a carência de nutrientes relevantes para a manutenção 
da saúde, o que prejudica o bem-estar e facilita o desencadeamento de doenças. Esse 
quadro, cada vez mais comum, vem sendo apontado como consequência de uma dieta 
rica em produtos processados, refinados, ricos em açúcar, sódio, gorduras saturadas e 
conservantes. 
Essa carência nutricional sofre também interferência do meio em que a pessoa vive, pois 
conforme esse meio a influência, ela pode ter um estilo de vida saudável ou não, que 
poderá ser acarretado por inúmeros motivos, como alterações emocionais, que 
resultarão em possíveis desequilíbrios alimentares. 
 
1.1.Disfunções de tireoide 
 
A tireoide é a glândula responsável pela regulação do metabolismo geral do organismo, 
principalmente dos carboidratos, proteínas e lipídios. Além de interferirem 
indiretamente em órgãos, como o fígado e produção de hormônios, o mais conhecido é 
o do crescimento. 
As alterações dessa glândula, ocorrem de duas formas, para mais produção hormonal, 
Hipertireoidismo ou para menos, conhecida como Hipotireoidismo. 
Esse desequilíbrio envolve diversas causas, mas as mais significativas são as 
emocionais, como irritabilidade, nervosismo, ansiedade, agitação, insônia, depressão, 
entre outras. Pela glândula da tireoide tem extrema reciprocidade com as emoções, os 
estados emocionais mais incisivos e o estresse levam às alterações da tireoide, mas o 
processo também pode ser inverso, as alterações da tiroide também levam à alterações 
emocionais, fechando assim um círculo vicioso. 
Como os hormônios agem regulando a transformação dos nutrientes em energia para 
manter as funções vitais e para a atividade física, quando ocorre esse descontrole, no 
Hipotireoidismo, o metabolismo energético começa a trabalhar devagar, ocasionando 
um menor gasto de energia e o aumento de peso, a pessoa engorda principalmente por 
causa do acúmulo de açúcar usadas na construção de tecidos, que associados à retenção 
de água produzem inchaço. Já com o Hipertireoidismo, há uma aceleração do 
metabolismo, levando a um maior gasto de energia e perda de peso, apesar do aumento 
de apetite. 
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Assim sendo, alterações de tireoide junto com alterações psiquiátricas são muito 
comuns, pensar em ações de saúde conjuntas com diversas áreas, voltadas para cada 
individualidade, é imprescindível para o tratamento deste distúrbio. 
 
1.2.Disfunção do suprarrenal 
 
As duas glândulas suprarrenais, localizadas sobre os rins, na região lombar, são 
responsáveis pela produção de inúmeros hormônios, entre eles adrenalina, 
noradrenalina, aldosterona e cortisol. Alterações nessas glândulas pode acarretar em 
superprodução ou baixa produção desses hormônios, fundamentais para a formação e 
novos seres, funcionamento de órgãos, como o próprios rins e genitálias. 
Uma das causas que mais afetam o suprarrenal é o estresse e a eliminação dos hábitos 
saudáveis de vida é agravante. 
Como tratamento, normalmente é recomendado acompanhamento psicológico, para que 
haja o aprendizado de como lidar em situações de estresse, alimentação equilibrada, rica 
em potássio, vitaminas C e B e magnésio, além de acompanhamento médico 
especializado e prática de atividades físicas relaxantes. 
 
 
2. SIMBOLOGIA DA DIGESTÃO 
 
O sistema digestório é o mais velho do corpo, por isso o mais usado para expressar 
emoções, que não são expressas abertamente, pontuações a respeito das emoções e 
simbologia, atuam diretamente no processo de desenvolvimento e adoecimento dos 
órgãos que compõem o aparelho digestivo. 
Mas, antecedendo essas doenças, existem alguns simbologias: 
 
Dentes - Os alimentos entram na boca e são triturados pelos dentes. Trincamos e 
mastigamos com os dentes. Trincar é um ato agressivo, expressão da capacidade de 
agarrar, subjugar e atacar. 
Reconhecimento de agressividade impotente. A pessoa que durante o dia não pode 
ceder ao desejo de morder tem de ranger os dentes durante a noite até que os tenha 
aguçado por si. 
 
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Engolir – Se a pessoa for incapaz de vencer conscientemente o seu furor, ou transmutá-
lo em agressão, e se engole a sua má disposição, conflitos ou problemas, a sua 
agressividade e amargura manifestam-se no plano somático sob a forma de ácidos 
estomacais. 
 
Náuseas - A náusea culmina com o regurgitar do alimento. Uma pessoa livra-se das 
coisas e das impressões que não quer assimilar e deseja afastar de si. 
 
Vômitos - Sinônimo de não aceitar, expressão categórica de defesa e de repúdio. 
 
Estômago - O lugar onde chega em seguida o alimento (não regurgitado) é o estômago, 
cuja primeira função consiste em servir de recipiente. O estômago recebe todas as 
informações que chegam do exterior, tudo aquilo que há para digerir. 
 
Intestino delgado - É precisamente a análise, a divisão, o pormenor. As pessoas que 
sofrem de problemas do intestino delgado tendem para a análise excessiva e para a 
crítica - têm sempre alguma coisa a dizer acerca de tudo. O intestino delgado é também 
um bom indicador das angústias vitais, é no intestino delgado que o alimento é 
analisado e aproveitado. 
 
Intestino grosso - A digestão terminou, a única coisa que acontece aqui é a extração da 
água do resto dos alimentos indigestíveis. A situação mais complicada quese produz 
nesta zona é a prisão de ventre. Desde Freud a psicanálise interpreta a defecação como 
um ato de dádiva e de oferenda. 
 
Pâncreas - Forma parte do aparelho digestivo e tem duas funções principais: a função 
exócrina, que consiste na produção dos sucos gástricos essenciais, de carácter 
eminentemente agressivo, e a função endócrina. Mediante a função endócrina o 
pâncreas produz a insulina. Um déficit na produção de tais células dá origem a uma 
alteração bastante comum: a diabetes. A palavra diabetes deriva do grego diabainain 
que significa atirar (através de algo) ou passar (através de algo). 
 
Fígado - Não é fácil examinar o fígado, ele é um órgão encarregado de múltiplas 
funções e um dos maiores do ser humano, e o principal do metabolismo intermediário. 
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A capacidade do fígado para desintoxicar pressupõe a faculdade de diferenciação e de 
avaliação, porque quem não consegue diferenciar o tóxico do não-tóxico é incapaz de 
desintoxicar. 
Um fígado doente indica que o doente ingeriu algo em excesso, numa medida que 
supera a capacidade de processamento, e revela falta de moderação, uma ânsia de 
expansão desmesurada e ideias demasiado ambiciosas. 
Por outro lado, o fígado tem uma acentuada relação simbólica com o terreno filosófico e 
religioso, afinidade difícil de se apreciar para muitos. 
 
Vesícula biliar - A bílis simboliza agressividade, conforme nos revela a linguagem 
popular. Os cálculos biliares são agressividade petrificada. 
Energia e agressividade são conceitos quase idênticos. Há que assinalar que não 
valorizamos negativamente palavras como agressividade: a agressividade é-nos tão 
necessária como a bílis ou os dentes. 
 
 
3. DISTÚRBIOS PSICOSSOMÁTICOS 
 
A psicossomática aborda a relação entre corpo e mente, alguns autores afirmam que o 
tubo digestivo é o sistema orgânico no qual os sentimentos se expressam, resultando 
que a região é a área que mais apresenta doenças psicossomáticas na medicina. 
 
Úlcera - Que padece de uma úlcera deve admitir e reconhecer os seus desejos de 
dependência infantil e proteção materna, e o desejo de ser querido e mimado, acima de 
tudo quando tais desejos estejam dissimulados entre a mente e o sistema nervoso. 
 
Dispepsia - Perturbação que gera dor de estômago, tendo como causa estados de 
ansiedade. 
 
Colite - O processo inflamatório é na realidade uma guerra no corpo: Uma força de 
agentes inimigos (bactérias, vírus ou toxinas) que adquiriu proporções perigosas, é 
contra-atacada e combatida pelo sistema de imunidade do corpo. A linguagem reflete 
claramente esta íntima relação. A palavra inflamação encerra a chama que poderá fazer 
explodir o barril de pólvora. Com tanto combustível torna-se inevitável, mais cedo ou 
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mais tarde, a explosão que descarrega tudo o que se acumulou, o que não só na guerra 
se pode observar mas também no corpo quando aparece alguma borbulha ou abcesso. 
Em suma, infecção corresponde a conflito mental que se torna material. 
 
Gastrite – Traduz sempre agressividade, é expressão de uma atividade defensiva e 
agressiva que foi reprimida e se viu forçada a passar pelo corpo. Pessoas com gastrite 
tem problemas relacionados com a agressividade que, na maior parte dos casos, 
desconhece e não pode, portanto, assumir. 
 
Constipação psicogênica crônica - É expressão da manipulação de um conflito. 
Dificuldade na comunicação, cansaço por problemas que está farto de suportar e 
necessidade de ficar só. 
 
Diarreia psicogênica crônica - Na diarreia temos a indicação de uma problemática de 
angústia. A pessoa que tem medo não se entretém a estudar analiticamente as 
impressões do momento, solta-as sem sequer as digerir. Não tem outro remédio. A 
pessoa retira-se para um lugar tranquilo onde possa deixar as coisas correr o seu curso. 
Perde assim muito líquido, símbolo da flexibilidade de que tanto necessita para 
ultrapassar a angustiante fronteira do Eu e vencer assim o medo. 
 
 
 
 
 
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BIBLIOGRAFIA 
 
BALLONE GJ. Tireoide e Emoções, in. PsiqWeb, revisto em 2007. Acesso em: 
09/05/2016. Disponível em: psiqweb.med.br 
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edição 112, 2015. Acesso em: 09/05/2016. Disponível em: 
http://psiquecienciaevida.uol.com.br/ESPS/Edicoes/112/artigo350008-1.asp 
COUTINHO, Gilberto. Estresse pode causar exaustão das supra-renais, in. Revista 
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http://www2.uol.com.br/vyaestelar/estresse_supra_renais.htm 
 
DAHLKE, Rüdiger e; DETHLEFSEN, Thorwald. A doença como caminho. Traduzido 
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