Resumo - Proteínas

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BASES - CAP IV PROTEÍNAS 
+ Generalidades 
 . São a base para toda atividade celular 
 . São as biomoléculas mais abundantes 
 . Desempenham as mais diversas funções, pois adquirem as mais diversas conformações 
 - Forma e função estão diretamente relacionadas 
+ Funções 
 . Enzimática . Armazenamento . Receptoras 
 . Estrutural . Sinalizadoras . Motoras 
 . Transporte . Defesa . Regulação gênica 
+ Forma e Estrutura 
 . Conformação 
 - Forma que uma proteína assume 
 - Determinada por uma sequência de aminoácidos 
 20 aminoácidos diferentes 
 Ligação peptídicas 
Ocorrem com a ligação do C-terminal de um aminoácido com o N-terminal de um outro 
aminoácido 
 São covalentes 
 Síntese por Condensação 
 - É mantida por uma série de Ligações não-covalentes 
 . Interação Hidrofóbica 
 - Evita gasto energético 
 Cadeias laterais hidrofóbicas tendem a se agrupar no interior das proteínas. 
 Cadeias laterais hidrofílicas, tendem a se organizar na parte mais externa da proteína. 
 . Cadeias laterais 
 - Não estão envolvidas nas ligações peptídicas 
 - Conferem à proteína polaridade (hidrofílica) ou não-polaridade (hidrofóbica) 
 . As proteínas podem sofrer 
 - Desnaturação 
 Processo em que as ligações fracas não covalentes que mantêm a conformação da proteína é rompida 
 - Renaturação 
 Processo onde, naturalmente, a proteína retorna à sua conformação original 
 A sequência de aminoácidos é responsável por esse processo 
 . Chaperonas 
 - Impedem que proteínas recém-sintetizadas adquiram conformação diferente da original 
 - Príons 
Proteínas que adquirem conformação diferente da original, causando doenças degenerativas. As 
Chaperonas não impedem a ocorrência dos príons, pois essas proteínas não são recém-sintetizadas. 
 . Níveis de conformação 
 - Primária . Terciária 
 - Secundária . Quaternária 
+ Padrões de Enovelamento 
 . α-Hélice . Folha-β 
 - Pode ser - Pode ser 
 Levogira Paralela 
 Dextrogira Antiparalela 
 . Em ambos os casos as Ligações de Hidrogênio mantêm tais conformações 
 . Pontes Dissulfeto mantêm a conformação proteica no meio extracelular 
+Interação Proteica 
 . Toda proteína se liga a uma outra molécula (ligante) 
 . Afinidade ao Ligante e Interação Seletiva 
 - Garantem especificidade às proteínas 
 - São definidas pelas ligações fracas 
+ Fosforilação e Desfosforilação 
. São processos que permitem que determinadas proteínas executem sua função. Ora pela adição de fósforo, ora pela 
remoção do mesmo