Reação de Bial ou orcinoal

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PUC-PR

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Bruno de Azevedo

24/09/2016

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Bioquímica I

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Reação de Bial ou orcinoal
Identifica as pentoses
O objetivo dessa reação é a caracterização de pentoses. As pentoses são desidratadas pelo ácido clorídrico formando furfurais, composto orgânico heterocíclico aromático, estes se condensam com o orcinol, aparecendo uma coloração verde azulada. 
O reativo de Bial é composto por:
-1,5 g de orcinol;
-500 ml de ácido clorídrico concentrado;
-25 gotas de solução de cloreto férrico a 10%.
http://hipermidiasbioquimica.ufsc.br/files/2010/07/Rea%C3%A7%C3%A3o-de-Bial1.swf