Fisiologia Trato Gastrointestinal - Prof. Jorge Eduardo Tavares

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Fisiologia Gastrointestinal 
Ms. Jorge Eduardo Tavares 
Sistema GI 
 
 
• O trato gastrointestinal é o responsável pelo 
abastecimento do corpo com substratos 
nutricionais essenciais ao adequado 
funcionamento dos tecidos. 
Sistema GI 
• Ações Necessárias 
 
– Captação e movimentação do alimento 
– Digestão dos alimentos (secreções digestivas) 
– Absorção de nutrientes, água e sais minerais 
– Interação com o sistema circulatório 
– Controle neural e endócrino 
Sistema GI 
• Suas porções realizam funções específicas e 
invariáveis 
 
– Mecânica 
– Transporte 
– Armazenativa 
– Digestiva 
– Absortiva 
 
Movimentos Funcionais do TGI 
• Propulsivos (Peristaltismo) 
 
 
 
• Movimento de Mistura 
Circulação TGI 
Propulsão e Mistura dos Alimentos 
• A ingestão é um processo ativo dependente 
da interação de estímulos hormonais e 
nervosos – Fome 
 
• Ingestão 
– Mastigação 
– Deglutição 
Mastigação 
• Depende diretamente da ação dos dentes 
(corte e trituração) 
 
• Reflexo Mastigatório 
 
• Auxilia a ação enzimática 
 
• Evita lesões do trato digestivo 
Secreções Orais 
• Saliva – produção realizadas pelas glândulas 
Parotidas; Submandibulares e sublinguais 
 
• Rica em 
– Ptialina (Amilase) 
– Mucina (revestimento) 
Deglutição 
• Depende da especificidade e disparo da faringe 
 
• Processo voluntário – inicial 
– Ação motora da língua 
 
• Duas fases involuntárias 
– Faríngea – ação de receptores epiteliais de deglutição 
– Esofágica – abertura dos esfíncteres faringoesofágico 
e gastroesofágico 
Estômago 
• Víscera de armazenamento 
 
• O alimento é misturado com as 
secreções gástricas – Quimo 
 
• Seu esvaziamento é controlado 
pela ação do intestino delgado 
 
• Controle de saída é realizada 
pelo piloro 
 
 
Secreções Gástricas 
• Ácido Clorídrico 
 
• Pepsinogênio 
 
• Muco 
 
• Gastrina 
 
 
 
Intestino Delgado 
• O ritmo intestinal é maior em suas porções 
iniciais 
 
• Reflexo gastroentérico 
 
• Ação da válvula ileocecal 
– Controlado pela pressão do Quimo e ação do Ceco 
Enzimas Pancreáticas 
• Processo digestivo intestinal 
 
• Digere os três tipos básicos de nutrientes 
 
• Tripcina 
 
• Amilase Pancreática 
 
• Lipase Pancreática 
Fígado 
• Importante papel sobre a digestão das gorduras 
 
• Emulsifica a gordura – reduzindo o tamanho das 
moléculas 
• Sua ação recebe influência da secretina liberada 
pelo estômago 
 
• Ação gerada pelo suco biliar 
Intestino Grosso 
• Papel importante na absorção da água e 
armazenamento 
 
• Pouca motilidade 
 
Reto 
• Função de armazenamento 
 
• Responde a pressão 
 
• Esfíncter interno e externo 
 
• Reflexo de defecação