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HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO Simulado: SDE0378_SM_201504123719 V.1 Aluno(a): JAELSON GALDINO DE ARAUJO Matrícula: 201504123719 Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 15/04/2017 22:46:28 (Finalizada) 1a Questão (Ref.: 201504189450) Pontos: 0,1 / 0,1 Sobre o consumo de carne e o vegetarianismo: I - O vegetarianismo está ligado a ideias de origem religiosa sobre a reencarnação. II - O consumo de carne no Ocidente esteve associado à função belicosa e guerreira masculina. III - O vegetarianismo é uma prática recente resultante de motivos morais e de uma ideologia que prega a solidariedade entre todos os seres vivos. IV - Na atualidade o vegetarianismo aparentemente tem crescido nas sociedades ocidentais. V - A maioria dos vegetarianos são vegan. Estão incorretas as afirmativas: I e II III e IV II e III III e V I e III 2a Questão (Ref.: 201504196122) Pontos: 0,1 / 0,1 Assinale a afirmativa INCORRETA. Entre as plantas que representam 75 a 80% da alimentação humana encontramos: O cacau, o café e a cana-de-açúcar O trigo, o milho e o arroz A batata, a mandioca e o inhame A aveia, a cevada e a vinha A bananeira, a tamareira e a cana-de-acúcar 3a Questão (Ref.: 201504179566) Pontos: 0,0 / 0,1 Conforme as civilizações orientais, assinale a opção INCORRETA quanto ao consumo de carne, ovos e leite : Os chineses comem todas as carnes, como a de cães, e criam porcos e búfalos para tração; Os indianos são vegetarianos, mas podem consumir leite e ovos em sua dieta. Os japoneses - ictiófagos (comem peixe) não têm hábitos de comerem ovos nem laticínios, consomem pouca carne, praticamente não possuem criação de gado de corte. Os indianos são vegetarianos, o gado serve de tração e fornecedor de leite; Os japoneses ictiófagos (comem peixe), mas também consomem ovos e laticínios como dieta diária, utilizam pouca carne, não possuem criação de gado de corte. 4a Questão (Ref.: 201504196125) Pontos: 0,1 / 0,1 Assinale a alternativa INCORRETA sobre o sal: Como forma de controle político muitos governam criaram monopólios sobre o comércio de sal. A comercialização do sal é recente. O sal já funcionou como moeda. A palavra salário se originou no Império Romano e significava a porção de sal dada aos soldados. O sal pode ser obtido pela evaporação da água do mar. 5a Questão (Ref.: 201504177519) Pontos: 0,1 / 0,1 Em relação ao consumo e domesticação de animais: Os europeus valorizam altamente a alimentação carnívora. A criação de animais para abate era intenso na América pré-colombiana. Os orientais são altamente carnívoros. Os europeus têm o hábito de comer insetos. Os hindus são altamente carnívoros.
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