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Relatório: OBTENÇÃO DE INDICADORES DE pH COLORIDOS CONDUÇÃO ELETROLÍTICA

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Química experimental
Sérgio Antônio Marques de Lima
OBTENÇÃO DE INDICADORES DE pH COLORIDOS
CONDUÇÃO ELETROLÍTICA
LUIS HENRIQUE PRECOMA
VITOR GALVÃO
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO ____________________________________________________________ 3 OBJETIVOS _______________________________________________________________ 4 PARTE EXPERIMENTAL __________________________________________________ 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO _______________________________________________ 7 CONCLUSÕES ____________________________________________________________ 12 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ___________________________________________ 13 ANEXOS _________________________________________________________________ 14
INTRODUÇÃO
Soluções ácidas e básicas são soluções muito comuns de se encontrar em nosso cotidiano o vinagre, por exemplo, é uma solução ácida. O pH é um índice que indica a concentração de íons H+ em determinado meio ou solução,esse índice pode variar de 0 a 14 sendo que quanto menor o índice mais ácida é a substância.Indicadores ácido-base são substancias químicas que quando adicionadas á uma solução indicam se o pH esta acido ou básico,por meio da mudança de cores dessa substância.
A cor que enxergamos quando observamos uma substância ou material depende da energia absorvida ou liberada pelas matérias ou substâncias. E isto ocorre porque os elétrons ao serem expostos à luz absorvem energia na faixa de comprimentos de onda que coincide com a energia necessária para  o salto nos subníveis de energia. As cores que enxergamos é a energia não absorvida pelas partículas das substâncias, a alteração da partícula pode implicar na alteração do comprimento de onda a ser absorvido ou emitido pelas partículas.
Muitas plantas possuem em sua seiva substancias chamadas antocianinas elas apresentam a propriedade de mudança de cor em meio acido ou básico. A cor das antocianinas é dependente de sua estrutura, do número e da posição dos grupos hidroxila e metoxilas que a compõem.
Os eletrólitos são substâncias que, em solução aquosa, se dissociam espontaneamente em partículas carregadas eletricamente, os íons. A presença destes é que justifica a capacidade dessas soluções de conduzir a corrente elétrica.
O tipo de ligação química está diretamente relacionado ao poder de condutibilidade elétrica das substâncias. Estas, quando formadas por ligações iônicas, apresentam um grande poder de condução elétrica devido ao grande poder de dissociação das moléculas, que, normalmente, ocorre, quando a substância é dissolvida em água. Diferentemente, as substâncias formadas por ligações covalentes não possuem um grande grau de dissociação e, conseqüentemente, não possuem uma boa condutibilidade elétrica.
OBJETIVOS
Extrair antocianinas do repolho roxo e construir uma escala de pH a partir do mesmo.
Testar a capacidade de condução elétrica de determinadas substâncias.
PARTE EXPERIMENTAL
MATERIAIS
Tubo de ensaio
Pipeta de Pasteur
Suporte universal
Copo de béquer 
Almofariz e pistilo
Funil de vidro 
Lâmpada de 100 W
Lâmpada de 40 W
Lâmpada de 15 W
Lâmpada de 7 W
Lâmpada de LED
Soquete para lâmpada
Fio de cobre
REAGENTES
Ácido clorídrico (HCl)
Hidróxido de sódio (NaOH)
Cloreto de sódio (NaCl)
Água deionizada
Etanol
Sacarose
Ácido acético 
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Parte experimental 1:
Inicialmente colocou-se aproximadamente 10 mL de água deionizada e 10 mL de álcool em dois almofarizes para que fossem trituradas as folhas do repolho roxo e de uma flor vermelha colhida anteriormente com o auxilio do pistilo.
Feita a trituração filtro-se as substancias obtidas em ambos os almofarizes e colocou-se o papel do filtro para secar para que fosse testado também como indicador de pH.
Em seguida 12 tubos de ensaio foram numerados de 1 a 6 sendo 6 deles para o teste com o extrato do repolho e os outros 6 para o teste com o extrato da flor.Adicionou-se aproximadamente 0,5 mL do extrato em cada um dos tubos de ensaio,feito isso foram adicionadas igualmente nos 12 tubos contendo seus respectivos extratos as seguintes soluções:
No tubo 1 foram adicionadas 2 gotas de HCl;no tubo 2 adicionaram-se 5 gotas de HCl;o tubo 3 foi utilizado com controle;no tubo 4 adicionaram-se 2 gotas de NaOH;no tubo 5 adicionaram-se 5 gotas de NaOH,no tubo 6 foram adicionadas 5 gotas de uma solução de NaCl.Foram anotadas as características assumidas por cada um dos 12 tubos de ensaio.
Em seguida fez-se o teste de reversibilidade adicionando-se aproximadamente 20 gotas dos extratos em 2 tubos de ensaio e então 10 gotas de uma solução de HCl a 0,1 mol/L.Feito isso adicionou-se gota a gota de uma solução de NaOH a 0,1 mol/L ate que o conteúdo dentro do tubo se estabilizasse em uma cor verde no caso do extrato do repolho e uma cor laranja no tubo com o extrato da flor.
Depois disso adicionou-se novamente a solução de HCl porem gota a gota dessa vez ate que o conteúdo no interior do tubo se estabilizasse novamente,numa cor vermelha no caso do extrato do repolho e no caso do extrato da flor não houve alteração.
Após a secagem do papel do filtro foram feitos testes de indicação no mesmo, pingando-se gotas de HCl e NaOH em ambos os papeis.
Parte experimental 2:
Para o teste de condutividade foi utilizado um sistema feito por um soquete,dois eletrodos e fios para que o soquete fosse ligado a tomada.Um dos pólos do soquete foi ligado a um eletrodo que seria submerso nas substancias a serem testadas o outro foi ligado a um fio que seria colocado na fonte de eletricidade, no caso a tomada,ligado a esse fio havia um outro eletrodo que também seria submerso para verificar se a corrente seria passada ao eletrodo da lâmpada.
Foram efetuados testes com lâmpadas de 100W,40W,15W,7W e uma lâmpada de LED.As lâmpadas foram testadas em água destilada,etanol, sacarose(solido), acido acético, cloreto de sódio(solido),solução de cloreto de sódio 5% em água, solução de sacarose 5% em água,solução de acido acético 5% em água,solução de cloreto de sódio 5% em etanol,solução de sacarose 5% em etanol,solução de acido acético 5% em álcool e por fim em água potável(da torneira).Os resultados dos testes foram anotados numa tabela.
Em seguida preparou-se uma solução de 100 mL de NaCl 0,1 mol/L em água para que esta fosse diluída a fim de obter soluções a 0,002 mol/L,0,004 mol/L,0,008 mol/L e 0,020 mol/L.Feito isso testaram-se novamente as lâmpadas em cada uma dessa soluções para verificar a influencia da concentração da solução na condutividade das mesmas.
RESULTADOS
Resultados parte experimental 1:
Extração:
Para maximizar a extração do repolho roxo e das pétalas de flores vermelhas, ambos foram triturados em uma mistura de 10 mL de álcool e 10 mL de água para uma melhor extração dos pigmentos. Concluída a extração, é feita a filtragem utilizando papéis de filtro e transferidos cerca de 0,5 mL dos extratos em 12 tubos de ensaio previamente numerados de 1 a 6 (6 tubos contendo o extrato do repolho e 6 tubos contendo o extrato das pétalas de flores). 
Em ordem, foram adicionados os seguintes reagentes em cada tubo de ensaio como mostra a tabela 1 abaixo: 
	Nº do tubo
	Reagente e concentração
	Quantidade do reagente
	1
	HCl 0,1 mol L-1
	2 Gotas
	2
	HCl 0,1 mol L-1
	5 Gotas
	3
	Nada
	Nada
	4
	NaOH 0,1 mol L-1
	2 Gotas
	5
	NaOH 0,1 mol L-1
	5 Gotas
	6
	NaCl 0,1 mol L-1
	5 Gotas
O tubo de ensaio de numero 3 será utilizado como controle. Neste caso não será adicionado nenhum reagente ao tubo para que possamos comparar as alterações de cores.
Influência do pH:
As seguintes alterações de cores foram visualizadas nos tubos de ensaio:
	Nº do Tubo
	Extrato de Repolho Roxo
	Extrato de Flores
	1
	Rosa forte
	Vermelho Forte
	2
	Rosa forte
	Vermelho Forte
	3
	Roxo (Controle)
	Vermelho Claro (Controle)
	4
	Verde escuro
	Verde escuro
	5
	Verde Claro
	Verde escuro
	6
	Roxo
	Vermelho Claro
Com base na tabela acima os tubos de numeração 1 e 2 que foram adicionadosreagentes ácidos (HCl) em diferentes quantidades (2 gotas nos tubos 1 e 5 nos tubos de numeração 2) apresentaram mudanças em suas cores independentemente do extrato utilizado e não divergiram na coloração indicando que não dependem da quantidade a ser adicionada. As cores visualizadas nestes tubos têm características fortes e facilmente identificáveis e entram em contraste ao comparar com as amostras de controle, especialmente no repolho roxo que mostra ser um melhor indicador devido ao contraste mais evidente.
Nos tubos de numero 4 e 5 foram adicionados reagentes alcalinos (NaOH) em diferentes quantidades (2 gotas nos tubos de numeração 1 e 5 gotas nos tubos de numeração 5). Todos os tubos apresentaram mudanças na cor, o repolho roxo apresentou dois tons de verde, sendo um tom mais escuro no tubo de numero 4 onde menos gotas foram adicionadas e no tubo 5 um tom mais claro. No caso das pétalas de flores as cores foram idênticas (verde escuro). Neste caso podemos verificar que o repolho roxo continua sendo um melhor indicador devido a responder melhor em relação às quantidades de reagentes adicionados.
No tubo 6 foram adicionadas reagentes bases e não houve alteração de cor em relação ao tubo de controle.
	Reversibilidade:
Em mais 2 tubos de ensaios foram adicionados os extratos (1 mL de cada) e 10 gotas de HCl 0,1 mol L-1. Em cada um deles foram adicionadas gota a gota NaOH 0,1 mol L-1 até que a coloração seja constante. A partir do ponto em que a cor se torna constante o processo inverso começa sendo adicionados gota a gota HCl 0,1 mol L-1 até que a cor seja constante ou haja reversão total.
	No tubo que contém repolho roxo foram vistos os seguintes resultados (lembrando que o repolho roxo com HCl possui coloração rosa forte):
Ao Adicionar:
2 gotas: vermelho claro;
8 gotas: coloração escura quase preta;
12 gotas: verde musgo escuro
15 gotas: verde musgo escuro
26 gotas: verde musgo mais claro e estabilizado.
Com a estabilização da cor agora será adicionado HCl:
10 gotas: amarelo claro
13 gotas: amarelo escuro
56 gotas: cor de rosa
60 gotas: rosa mais escuro
71 gotas: rosa escuro estabilizou.
O repolho roxo apresentou mais cores como o amarelo que não havia sido visualizado na parte anterior e ponto mais importante, apresentou reversibilidade. 
O mesmo deve ser feito com as pétalas de flores iniciando com a adição de NaOH na solução do extrato com HCl. Foram vistos os seguintes resultados: (lembrando que a cor inicial é vermelha forte).
9 gotas: cor violeta;
10 gotas: cor azul;
15 gotas verde claro e estabilizou
Com a estabilidade, agora será adicionado HCl na solução alcalina para verificar a reversibilidade.
15 gotas: laranja claro e estabilizou.
As pétalas de flores apresentaram apenas novas cores como o violeta, o azul e o laranja, porém não houve reversão.
	Teste do papel indicador:
	Com os papéis filtros utilizados na filtragem gotejamos algumas gotas de NaOH e HCl novamente para testar os papéis como indicadores e visualizamos os seguintes resultados:
	
	Reagentes
	Indicadores
	NaOH
	HCl
	Repolho
	Verde
	Vermelho
	Flor
	Verde
	Sem alteração
Com base acima o papel de repolho indicou a cor verde para base e vermelho para pH ácido, e o papel de pétalas indicou verde para base e sem alteração para ácidos.
Resultados parte experimental 2:
Tabela 1: Condutividade de diferentes lâmpadas em diferentes soluções.
	
	Tipos de Lâmpadas (Potência em Watts)
	Soluções:
	100 W.
	40 W.
	15 W.
	7 W.
	LED
	Água
	Não acende¹
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Acende Fraco²
	Etanol
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Acende Fraco
	NaCl(s)
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Sacarose(s)
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Ácido Ácético
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Acende Fraco
	NaCl 5% em água
	Acende Forte³
	Acende
	Acende
	Acende
	Acende
	Sacarose 5% em água
	Não acende
	Não acende
	Acende Fraco
	Acende Fraco
	Acende
	Ácido acético 5% em água
	Acende Fraco
	Acende Fraco
	Acende
	Acende
	Acende
	NaCl 5% em álcool
	Não acende
	Não acende
	Acende Fraco
	Acende Fraco
	Acende Fraco
	Sacarose 5% em álcool
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Acende Fraco
	Ácido acético 5% em álcool
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Não acende
	Acende Fraco
	Água de torneira
	Não acende
	Não acende
	Acende Fraco
	Acende
	Acende
¹ Acende Fraco: Corrente muito fraca, queima apenas do filamento sem luminosidade.
² Acende: A lâmpada acende e tem certa luminosidade.
³ Acende Forte: A luminosidade da lâmpada é facilmente identificada por ser forte e intensa.
	Os resultados da tabela acima mostram que todas as soluções, por mais diferentes que sejam conduzem certa corrente. Diferente dos materiais sólidos utilizados em que nenhuma lâmpada acendeu.
	Destaque maior para os materiais como o NaCl 5% dissolvido em água e o ácido acético 5% dissolvido em água que apresentaram os melhores resultados de condutibilidade. A lâmpada de LED é a que apresenta o melhor resultado, acendeu em todas as soluções exceto nos sólidos.
Tabela 2: Informações sobre as soluções de NaCl em cada frasco.
	Solução de NaCl (Nº)
	Gotas Solução estoque
	Vol. Final da solução (mL).
	Concentração da solução Final (mol/L)
	1
	10
	25,0
	0,002
	2
	20
	25,0
	0,004
	3
	40
	25,0
	0,008
	4
	100
	25,0
	0,020
 Tabela 3: Condutividade nas soluções de NaCl.
	
	Tipos de Lâmpadas (Potência em Watts)
	Solução nº
	100 W.
	40 W.
	15 W.
	7 W.
	LED
	1
	Não acende
	Não acende
	Acende Fraco
	Acende
	Acende
	2
	Acende Fraco
	Acende Fraco
	Acende Fraco
	Acende
	Acende
	3
	Acende Fraco
	Acende Fraco
	Acende Fraco
	Acende
	Acende
	4
	Acende
	Acende
	Acende Fraco
	Acende
	Acende
	As soluções de NaCl mais concentradas obtiveram melhores resultados a cerca de condutividade, fazendo assim as lâmpadas acenderem.
CONCLUSÃO
	Durante a prática foram utilizados diferentes objetos de estudo e de desenvolvimento, testes de comparações a cerca de diferentes reagentes, por exemplo, os extratos, as lâmpadas e as soluções.
	Com base nas analises feitas dos extratos de diferentes plantas como o repolho uma hortaliça e as pétalas de flores de arbustos podemos indicar que o repolho roxo possui mais pontos positivos para ser um bom indicador de pH do que flores. O repolho mostrou-se melhor em todas as analises, pois possui mais cores que ajudam a classificar melhor o pH e suas cores entram sempre em contraste com a cor de controle. O repolho também é reversível mostrando que mesmo depois de usado ainda consegue indicar o pH de uma solução.
	As soluções utilizadas no experimento sobre condutividade mostraram que se alterando o meio os resultados também se tornam diferentes, por exemplo, o NaCl dissolvido em água se mostrou o melhor condutor, mas dissolvido em meio alcoólico a corrente não foi forte suficiente para acender todas as lâmpadas, o mesmo ocorreu em meio ácido onde embora a corrente seja mais forte não é suficiente para que as lâmpadas se acendam com toda sua capacidade. Outro ponto são as lâmpadas que no caso da LED se mostrou mais sensível a fracas correntes e acende com muito mais facilidade que as demais lâmpadas.
	A aula mostrou que leves alterações no meio podem nos levar a resultados completamente diferentes e podemos deixar um de obter um resultado melhor se não analisarmos diferentes meios, extratos, soluções, etc. 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ARTKINS, Peter e JONES, Loretta. Princípios de Química: Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente. 3ª ed. Porto Alegre: Bookman, 2006.
http://laboratorios.cetesb.sp.gov.br/servicos/informacoes-toxicologicas/ Acesso em: 04/01/2016
.
ANEXOS
	
Ácido clorídrico (HCl)
Informações sobre a intoxicação humana:
	Tipo de contato
	Síndrome tóxica
	Tratamento
	VAPOR
	IRRITANTEPARA OS OLHOS, NARIZ E GARGANTA. SE INALADO, CAUSA TOSSE OU DIFICULDADE RESPIRATÓRIA.
	MOVER PARA O AR FRESCO. SE A RESPIRAÇÃO FOR DIFICULTADA OU PARAR FAZER RESPIRAÇÃO ARTIFICIAL.
	LÍQUIDO
	QUEIMA A PELE E OLHOS. PREJUDICIAL SE INGERIDO.
	REMOVER ROUPAS E SAPATOS CONTAMINADOS E ENXAGUAR COM MUITA ÁGUA. MANTER AS PÁLPEBREAS ABERTAS E ENXAGUAR COM MUITA ÁGUA. NAO PROVOCAR VÔMITO.
	Hidróxido de Sódio (NaOH)
Tipo de contato
 PÓ
	
Síndrome tóxica
 IRRITANTE PARA O NARIZ E GARGANTA. IRRITANTE PARA OS OLHOS.
	
Tratamento
 MOVER PARA O AR FRESCO. SE A RESPIRAÇÃO FOR DIFICULTADA OU PARAR, DAR OXIGÊNIO OU FAZER RESPIRAÇÃO ARTIFICIAL. MANTER AS PÁLPEBRAS ABERTAS E ENXAGUAR COM MUITA ÁGUA.
	
 
SÓLIDO
	
 
QUEIMARÁ A PELE. QUEIMARÁ OS OLHOS. PREJUDICIAL, SE INGERIDO.
	
 REMOVER ROUPAS E SAPATOS CONTAMINADOS E ENXAGUAR COM MUITA ÁGUA. MANTER AS PÁLPEBRAS ABERTAS E ENXAGUAR COM MUITA ÁGUA. NÃO PROVOCAR O VÔMITO.
Etanol 
	Tipo de contato
 VAPOR
	Síndrome tóxica
 IRRITANTE PARA OS OLHOS, NARIZ E GARGANTA.
	Tratamento
 MOVER PARA O AR FRESCO.
	Tipo de contato
 LÍQUIDO
	Síndrome tóxica
 NÃO É PREJUDICIAL.
	
Cloreto de sódio (NaCl)
Produto considerado não perigoso.
Sacarose (C12H22O11)
Produto considerado não perigoso.
Ácido acético:
	Tipo de contato
 VAPOR
	Síndrome tóxica
 IRRITANTE PARA O NARIZ E A GARGANTA. SE INALADO, CAUSARÁ TOSSE, NÁUSEA, VÔMITO OU DIFICULDADE RESPIRATÓRIA.
	Tratamento
 MOVER PARA O AR FRESCO. SE A RESPIRAÇÃO FOR DIFICULTADA OU PARAR, DAR OXIGÊNIO OU FAZER RESPIRAÇÃO ARTIFICIAL.
	Tipo de contato
 LÍQUIDO
	Síndrome tóxica
 PREJUDICIAL, SE INGERIDO. QUEIMARÁ OS OLHOS. QUEIMARÁ A PELE.
	Tratamento
 NÃO PROVOCAR O VÔMITO. MANTER AS PÁLPEBRAS ABERTAS E ENXAGUAR COM MUITA ÁGUA. REMOVER ROUPAS E SAPATOS CONTAMINADOS E ENXAGUAR COM MUITA ÁGUA.

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