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Metabolismo de lipídeos I e II Descrever a digestão dos lipídeos em animais monogástricos (fontes de lipídeos, locais de digestão, fatores atuantes e sua absorção intestinal). Descrever a digestão dos lipídeos em animais poligástricos (fontes de lipídeos, locais de digestão, fatores atuantes e sua absorção intestinal). Definir e classificar as lipoproteínas e descrever o mecanismo de transporte de lipídeos no organismo. Descrever de maneira geral o metabolismo dos lipídeos. Descrever a regulação e mobilização de triacilgliceróis do tecido adiposo. Reconhecer o destino do glicerol após hidrólise do triacilgliceróis. Descrever a ativação e transporte dos ácidos graxos para a matriz mitocondrial. Descrever a oxidação (β-oxidação) dos ácidos graxos saturados de cadeia pares. Reconhecer a diferença na oxidação (β-oxidação) de ácidos graxos monoinsaturados, poliinsaturados e saturados de cadeia ímpares. Reconhecer a formação de corpos cetônicos como fonte alternativa de energia para os tecidos na carência de glicose. Descrever o anabolismo dos ácidos graxos (localização e precursores). Reconhecer a importância do transporte de Acetil-CoA para o citosol na síntese de ácidos graxos.
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