Aula 1 Características gerais das células procarióticas e eucarióticas

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CRONOGRAMA
Semana Conteúdo Método
1
Apresentação da disciplina: Plano de Ensino, Cronograma e Avaliação.
Aula Teórica
2
Características gerais das células procarióticas e eucarióticas.
Macromoléculas celulares: Proteínas, Lipídios e Carboidratos. Aula Teórica
3 Organização e propriedades da membrana plasmática. Aula Teórica
4
Estrutura e função do núcleo celular e seus componentes.
Aspectos gerais da divisão celular: Mito se. Aula Teórica
5
Via biossintética secretora (RER, REL, CG e lisossomos). Exocitose. Via 
endocítica - Endocitose.
Mitocôndrias – estrutura e função.
Aula Teórica
6 Sangue. - Aula Teórica/ Prática
7 Avaliação parcial I (Contínua).
8 Tecido Epitelial de Revestimento. - Aula Teórica/ Prática
9 AVC 1
10 Tecido Epitelial Glandular. - Aula Teórica/ Prática
11 Tecido Conjuntivo pp. Dito – Células. - Aula Teórica/ Prática
12 Tecido Conjuntivo pp. Dito – Matriz Extracelular. - Aula Teórica/ Prática
13
Tecido Adiposo.
- Aula Teórica/ Prática
14 Tecido Cartilaginoso. - Aula Teórica/ Prática
15 AVC 2
16 Tecido Ósseo. - Aula Teórica/ Prática
17 Tecido Muscular. - Aula Teórica/ Prática
18 Tecido Nervoso. - Aula Teórica/ Prática
19 AVG
20 Avaliação Substitutiva.
Características gerais das células 
procarióticas e eucarióticas.
Macromoléculas celulares: 
Proteínas, Lipídios e Carboidratos. 
Guilherme José da Costa Silva
gjsilva@prof.unisa.br
Histórico e descobrimento
• 1632-1723: Antonie van 
Leeuwenhoek produzir lentes, 
constrói microscópios ópticos 
básicos e desenha protozoários, 
como a Vorticella da água da chuva 
e as bactérias de sua própria boca.
Histórico e descobrimento
• 1665: Robert Hooke descobre células em 
cortiça e, em seguida, em tecido vegetal 
vivo utilizando um microscópio composto 
inicial. Ele motiva o termo celular (de Latin
Cella, que significa “cavidade pequena“)
Cunhou o termo Célul
Histórico e descobrimento
• 1839: Theodor Schwann e Matthias Jakob Schleiden elucidam o 
princípio de que as plantas e os animais são feitos de células, 
concluindo que as células são uma unidade comum de estrutura e 
desenvolvimento e, assim, fundando a teoria das células
Histórico e descobrimento
• 1855: Rudolf Virchow afirma que novas células 
vêm de células pré-existentes por divisão 
celular (omnis cellula ex cellula).
Histórico e descobrimento
• 1859: A crença de que as formas de vida podem ocorrer 
espontaneamente (geração Espontânea) é contrariada por Louis 
Pasteur.
Histórico e descobrimento
• 1931: Ernst Ruska constrói o primeiro microscópio eletrônico de transmissão (TEM)
Microscopia eletrônica de Varredura Diferentes grãos de pólen
Mitocondria
Histórico e descobrimento
• 1953: Watson e Crick fizeram seu primeiro anúncio na estrutura de 
dupla hélice do DNA.
Histórico e descobrimento
• 1981: Lynn Margulis publicou a teoria 
endosimbiótica.
Endosimbiose
• Mitocôndria: Célula Eucarionte Anaeróbia engloba célula 
procarionte aeróbia
• Cloroplasto: Célula Eucarionte Aeróbia Heterotrófica engloba 
célula procarionte autotrófica
Seres acelulares- Virus
• Composição
• Capsula proteica e ácidos 
nucleicos
• Responsáveis por muitas da 
doenças conhecidas
Vírus e seu ciclo de “vida”
• Parasitas intracelulares 
obrigatórios
• Fora das células são 
inativos
• Hereditariedade
• Ácidos nucleicos DNA e 
RNA
• mutação
Célula 
• Dois tipo principais de células
• Procariontes
• Sem núcleo celular
• Eucariontes
• Com Núcleo celular.
Célula Procarionte
Cápsula (Cap)
• Camada mais externa da célula
• Função de Adesão e Antigênica
• Constituida de lipideros e 
proteínas
Cap
Célula Procarionte
Parede celular (PC)
• Camada muito resistente, 
flexível e ocasionalmente rígida
• Suporte estrutural e proteção. 
Além disso, ela atua como filtro 
para a célula.
Cap
PC
Célula Procarionte
Membrana Plasmática (MP)
• Camada que estabelece a 
fronteira entre o meio 
intracelular.
• Seleciona o que entra e sai da 
célula sendo uma barreira semi-
permeável
• Composta por Fosfolipídeos, 
proteínas aúcares
Cap
PC
MP
Célula Procarionte
Ribossomos (Rb)
• Uma organela citoplasmática 
responsável pela tradução 
proteica
• Composto por proteínas e RNAr
Cap
PC
MP
Rb
Célula Procarionte
Citoplasma (Ctp)
• Fluido gelatinoso que banha a 
célula interiormente
• Transporte solução de 
nutrientes
Cap
PC
MP
Rb
Ctp
Célula Procarionte
Plasmídeo (Pmd)
• Plasmídeos são moléculas 
circulares duplas de DNA 
capazes de se reproduzir 
independentemente do DNA 
cromossômico
• Genes de resistência
Cap
PC
MP
Rb
Ctp
Pmd
Célula Procarionte
Nucleoide (Ncld)
• Região no citoplasma onde 
concentra-se a maior parte do 
DNA
• Grande parte dos genes das 
funções metabólicas
Cap
PC
MP
Rb
Ctp
Pmd
Ncld
Aparato locomotor
Bactéria com flagelo
Reprodução dos Procariontes
• Reprodução do tipo assexuada-
Divisão Binária
• Podem realizar conjugação
Identificação bacteriana
• Tecnica de Gram
• Tecnica que permite separa as cepas bacterianas em Gram-positivas que 
ficam coradas de azul e Gram-negativas que ficam coradas de vermelho.
• Tecnica importante para diagnosticar doenças.
• Morfologia celular
• Ex. Bacilos (Alongadas) e cocus (arredondadas)
Cocos Gram-negativosBacilos Gram-positivos
Outras variedades de células Procariontes
Metabolismo das células Procariontes
Grpo nutricional Fonte de carbono Fonte de energia Exemplos
Quimioautotroficas CO2 Compostos 
inorgânico
Bac Nitrificantes
Quimiotroficos Compostos 
orgânico
Compostos 
orgânico
Bac
heterotróficas
Fotoatotroficos CO2 Luz Bac do enxofre 
verde
Fotoheterotroficos Compostos 
orgânico
Luz Bac Purpura
Célula Eucarionte
Célula Eucarionte Animal
Núcleo (NU)
• Concentrado de ácidos 
nucleicos envoltos por uma 
membrana (carioteca)
• Produção de RNA-coordenação 
celular
NU
Célula Eucarionte Animal
Complexo de Golgi (CG)
• Organela membranosa (sem 
ácido nucleico)
• Produção de vesículas
• Comunicação celular
• E processamento de algumas 
proteínas
NU
CG
Célula Eucarionte Animal
Retículo Endoplasmático (RE)
• Organela membranosa (sem 
ácido nucleico)
• Sintese proteica
• Armasenamento
NU
CG
RE
Célula Eucarionte Animal
Mitocôndria (Mit)
• Respiração cellar
NU
CG
RE
Mit
Célula Eucarionte Animal
Lisossomo (Li)
• Digestão intracelular
NU
CG
RE
Mit
Li
Célula Eucarionte Animal
Citoesqueleto (CE)
• Trasporte de vesículas
• Manutençao da forma celular
• Locomoçao celular 
• Cominucaçao celular 
• Etc.
NU
CG
RE
Mit
Li
CE
Rib
Ctp
Metabolismo das células Eucariontes
•Anabolismo
•Criação de moléculas 
com gasto energético
•Catabolismo
•Destruição de 
moléculas para 
obtenção de energia
Anabolismo nas células animal das células Eucariontes: 
Ex produção de polipeptídeos (proteínas)
Molécula de DNA
• O Ácido Desoxirribonucleico (DNA) 
é uma molécula que carrega a 
informação hereditária dos seres 
vivos 
• Dupla fita e helicoidal
• Além disso serve como “manual de 
instrução” onde estão impressas 
todas as informações para o 
funcionamento dos seres vivos. 
• Polímero cujo monômero é um 
Nucleotídeo
• Ácido fosfórico, 
• Um açúcar (ribose, desoxirribose ou 
outros) 
• Base nitrogenada
• Adenina
• Guanina
• Timina
• Citosina X
Molécula de RNA
• O Ácido Rribonucleico (RNA) 
semelhante ao DNA porém fita 
simples.
• Pode ter múltiplas funções sendo as 
mais importantesa de codificação e a 
estrutural.
• RNA mensageiro (RNAm)
• RAN transportador (RNAt)
• RNA Ribossomico (RNAr)
• Polímero cujo monômero é um 
Nucleotídeo
• Ácido fosfórico, 
• Um açúcar (ribose, desoxirribose ou 
outros) 
• Base nitrogenada
• Adenina
• Guanina
• Uracila
• Citosina
Anabolismo nas células animal das células Eucariontes: 
Ex produção de polipeptídios (proteínas)
Código genético Nuclear Animal
Macromoléculas Celulares. Proteínas
• Polímero composto por 
múltiplos aminoácidos
• São as ferramentas utilizadas 
em quase todos os processos 
biológicos
• Quanto à função são 
principalmente classificadas 
como:
• Estruturais
• Sinalizadoras
• Catalíticas - enzimas
Estrutura geral de um aminoácido
Estrutura tridimensional proteica 
Macromoléculas celulares: Proteínas
• Sinalizadoras
• Proteínas estruturais
Macromoléculas celulares: Proteínas
•Proteínas Enzimas
• Sítio ativo específico
• Função específica
Desnaturação proteica
• Perda da estrutura tridimensional das 
proteínas.
• Perda da função
• Ex. proteínas do ovo ao ser frito 
Macromoléculas celulares: Lipídios
• Lipídeos são formados principalmente por carbono, hidrogénio e 
oxigénio, apesar de também poder conter fósforo, nitrogénio e 
enxofre, 
• Hidrofóbicas (insolúveis em líquidos apolares como a água) ou 
anfipáticas com uma parte polar e outra apolar
• Solúveis em solventes apolares como o clorofórmio.
• Não são Polímeros verdadeiros.
Macromoléculas celulares: Lipídeos
• Funções
• Armazenamento de energia
• Composição das membranas celulares
• Regulatória (vitaminas colesteróis e hormônios)
• Isolante térmico
• Proteção contra choques mecânicos
• Impermeabilizante
• Funções
• Estrutural
• Reserva de energia
• Impermeabilisante
• Proteçao mecânica
• Isolamento térmico
• Regulatória (vitaminas, colesteróis e Hormônios)
• Isolante elétrico
Macromoléculas celulares: Lipídeos
Tipos de Lipídeos: Glicerídeos
• Gorduras e Oóeos
• União de um álcool e ácidos graxos
• O mais famoso é o Triglucerídeo (um álcool (glicerol)+ 3 ácidos graxos
H - C - ( C )n - C - OH
-
H
-
H
-
H
-
H
=
 O
Grupo 
carboxila
Cauda 
hidrocarbonada
Grupo 
metila
Glicerol
Ácido graxo
Ácido graxo
Ácido graxo
Triglicerídeo Comum
• Triacilglicerol – gorduras e óleos;
• 3 ácidos graxos + glicerol (álcool)
Tipos de Lipídeos: Glicerídeos
• Gorduras e óleos
• União de um álcool e ácidos graxos
• O mais famoso é o Triglucerídeo (um álcool (glicerol)+ 3 ácidos graxos
• Gorduras saturadas possuem poucas ou nenhuma ligação dupla em suas 
cadeias.
• Facilita que se agrupem. Geralmente sólida em temperatura ambiente
• Menos saldável pois em menor volume existem mais moléculas e tem maior facilidade de se 
prender nos vasos sanguíneos.
• Gorduras hidrogenadas=> óleos transformados em fase sólida por uma processo de 
hidrogenação catalítica: Ex. chocolate hidrogenado
• Gorduras trans: Contém ácidos graxos insaturados na configuração trans;
• Se acumulam com muito mais facilidade nos vasos sanguíneos.
• Gorduras insaturadas
• Possui várias ligações duplas 
• Saturados: sem ligações duplas
• Insaturados: com ligações duplas
• A ligação dupla é o ponto de 
insaturação
• Quanto maior o número de ligações 
duplas, menor o ponto de fusão.
H2
Cis-9 – ácido oléico Trans-9 – ácido elaídico
Estrutura das gorduras cis e trans
• Diferem quanto à localização relativa dos Hidrogênios
Problemas relacionado aos glicerídeos
• Gorduras saturadas e gorduras trans
• tem a maior capacidade de se acomorarem em maior número e um menor 
espaço. Ou seja para queimar esse acumulo de gordura é mais difícil.
• Tem maior facilidade de aglutinarem nas paredes dos vasos sanquineos
• Glicerol + 2 ácidos graxos + um grupo Fosfato
• Da um caráter anfipático à molécula=> parte polar e apolar
• Em contato com a água se organizam na forma de uma membrana com dupla 
camada onde a parte hidrofílica fica voltada para o exterior e a hidrofóbica 
voltada para o exterior.
Tipos de Lipídeos: Fosfolipídeos
• Cadeia carbônica com quatro anéis fusionados.
• Ex colesterol
• Função regulatória
• Dá fluidez à membrana plasmática=>em animais
• Funciona como sais biliares=> emulsificantes de gorduras durante a digestão
• Precursor dos hormônios sexuais
Tipos de Lipídeos: Esteroides
Tipos de Lipídeos: Lipoproteinas
• LDL (low density lipoprotein) – lipoproteína de baixa densidade:
• Fornece colesterol aos tecidos;
• Em excesso no sangue, deposita na parece dos vasos;
• Colesterol ruim.
• HDL (high density lipoprotein) – lipoproteína de alta densidade:
• Remove o excesso de colesterol do sangue e leva ao fígado (degradado e 
excretado sob a forma de sais biliares);
• Colesterol bom.
• Família dos pigmentos das plantas
• Absorção de Luz
• Quando digerido da origem à vitamina A: importante para a visão
• A vitamina A é um outro tipo de Lipídeo
Tipos de Lipídeos: Carotenoides.
• Álcool + ácidos graxos = Cadeia muito longa
• Impermeabilizante
• Estrutura dos favos do mel
• Cera doméstica.
Tipos de Lipídeos: Cerídeos.
• Prostaglandinas=> envolvido resposta inflamatória
• Tromboxana=> envolvidos na coagulação sanguínea
• Leucotrienos=> envolvidos na Respiração celular
Tipos de Lipídeos: Outros tipos.
Macromolécula celulares : Carboidratos
• Outras denominações:
• - Hidratos de carbono
• - Glicídios, glucídios ou glícides
• - Açúcares.
• São amplamente distribuídos nas 
plantas e nos animais.
• São primariamente produzidas pela 
fotossintese
• onde desempenham funções 
estruturais e metabólicas.
• Funções
• Produção de energia
• Comunicação intercelular.
• Estrutural – Ex Quitina.
Macromolécula celulares : Carboidratos
Funções Especiais dos Carboidratos no Tecido 
Corporal
• 1- Ação poupadora de energia: a presença de carboidratos suficientes 
para satisfazer a demanda energética impede que as proteínas sejam 
desviadas para essa proposta, permitindo que a maior proporção de 
proteína seja usada para função básica de construção de tecido. 
• 2- Efeito anticetogênico: a quantidade de carboidrato presente 
determina como as gorduras poderiam ser quebradas para suprir 
uma fonte de energia imediata, desta forma afetando a formação e 
disposição das cetonas.
Funções Especiais dos Carboidratos no Tecido 
Corporal
• 3- Coração: o glicogênio é uma importante fonte emergencial de 
energia contrátil.
• 4- Sistema Nervoso Central: O cérebro não armazena glicose e dessa 
maneira depende minuto a minuto de um suprimento de glicose 
sanguínea. Uma interrupção prolongada glicêmica pode causar danos 
irreversíveis ao cérebro.
Carboidratos
• Polímero composto por múltiplas unidades de açúcares 
(mossocarídeos)
• Fórmula geral dos acúcares
• (CH2O)n n≥ 3 
• Exemplo monossacarídeo Hexose= (C6H12O6) = glicose =
Classificação 
(quanto ao número de monômeros)
• Monossacarídeos
• Açúcares Fundamentais (não necessitam de qualquer alteração para serem 
absorvidos)
• Propriedades:
• solúveis em água e insolúveis em solventes orgânicos
• brancos e cristalinos
• maioria com saber doce
• estão ligados à produção energética.
Os mais importantes
• Glicose: é a forma de açúcar que circula no sangue e se oxida para fornecer 
energia. 
• No metabolismo humano, todos os tipos de açúcar se transformam em glicose. 
• Frutose: é o açúcar das frutas.
• Galactose: faz parte da lactose , o açúcar do leite.
Dissacarídeos
• São combinações de açúcares simples que, por hidrólise, 
formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou 
diferentes.
DISSACARÍDEOCOMPOSIÇÃO FONTE
Maltose Glicose + Glicose Cereais
Sacarose Glicose + Frutose Cana-de-açúcar
Lactose Glicose + Galactose Leite
Polissacarídeos
•São açúcares complexos que têm mais de 10 
moléculas de monossacarídeos
POLISSACARÍDEO FUNÇÃO E FONTE
Glicogênio Açúcar de reserva energética de animais e 
fungos
Amido Açúcar de reserva energética de vegetais e 
algas
Celulose Função estrutural. Compõe a parede 
celular das células vegetais e algas
Quitina Função estrutural. Compõe a parede 
celular de fungos e o exoesqueleto de 
artrópodes
Ácido hialurônico Função estrutural. Cimento celular em 
células animais
Oxidação
• A oxidação do açúcar fornece energia para a realização dos processos 
vitais dos organismos.
• A oxidação (completa) fornece CO2 e H2O. 
• Cada grama fornece aproximadamente 4 kcal, independente da 
fonte.
• O oposto desta oxidação é o que ocorre na fotossíntese.
Oxidação da Glicose
Glicemia
• É a taxa de glicose no sangue. 
• Varia em função da nossa alimentação e nossa atividade. 
• Uma pessoa em situação de equilíbrio glicêmico ou homeostase 
possui uma glicemia que varia, em geral, de 80 a 110 mg/dL. 
• Segundo recente sugestão da Associação Americana de Diabetes, a 
glicemia normal seria de 70 a 99 mg/dL.
Exercícios resumo
O termo lipídeo designa alguns tipos de substâncias orgânicas cuja 
principal característica é a insolubilidade em água e solubilidade em 
alguns solventes apolares. Sobre esse assunto, é correto afirmar que:
1) A hidrolise de moléculas de lipídeos produz ácidos graxos e 
glicerol?
2) Os Lipideos tem um papel importante papel na estocagem de 
energia na estrutura das membranas celulares e na ação 
hormonal.
3) Os Lipídios são compostos orgânicos formados pela polimerização 
de ácidos carboxílicos de cadeia pequena
4) Os carotenoides são Lipidios importantes para os animais, por 
participarem da formação da vitamina A
• Na presença de de certos solventes, as proteínas sofrem alterações 
tanto em sua estrutura espacial quanto em suas propriedades 
biológicas. No entanto, com a remoção do solvente, voltam a assumir 
sua conformação e propriedades originais.
• Essas características mostram que a conformação espacial das 
proteínas depende do seguinte tipo de estrutura de suas moléculas
A) primaria
B) Secundária
C) Terciária
D) Quaternária
A estrutura mais simples é que carrega a memoria das proteínas
Qual o nome em função das estruturas da célula 
abaixo. Cite cinco delas não estão presentes nas 
células procariontes?
NU
CG
RE
Mit
Li
CE
Rib
Ctp
Não estão presentes nas células Procariontes
Núcleo
Retículo endoplasmático
Mitocôndria
Complexo de golgi