Aula 4_Zootecnia e Bioclimatologia

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EXTERIOR E JULGAMENTO 
DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS 
 
Profa. Maria Fernanda Soares Queiroz – DZER - FAMEV 
Profa. Janaina Januário da Silva - DCBPA - FAMEV 
EZOOGNÓSIA 
 Ramo da Zootecnia que estuda a conformação 
externa dos animais domésticos, levando em 
consideração belezas e defeitos, para a conseqüente, 
avaliação do mérito de cada indivíduo. 
 Estudo da morfologia externa dos animais em função 
de suas atividades econômicas. 
 Ezoognósia --- a arte de julgar ou apreciar os animais. 
1. Definições 
 Exige conhecimento de Anatomia, Fisiologia, Mecânica 
e Patologia. 
EZOOGNÓSIA 
Com base na associação entre a forma de um 
indivíduo e a função que ele desempenha. 
 Esta relação entre a forma e a função resulta em 
última análise no TIPO. 
 Em Zootecnia → TIPO: soma dos atributos 
morfológicos externos. 
 HISTÓRICO: primeiros agricultores acreditavam que 
algumas CARACTERÍSTICAS EXTERNAS eram 
desejáveis nos animais realizando funções específicas: 
produção de carne, leite, ovos, lã, trabalho, etc. 
2. Forma e Função 
4 
CARACTERES RACIAIS: 
MORFOLÓGICOS: 
 
Conformação geral 
 
• Tipo leiteiro 
• Tipo carne 
SAANEN 
(LEITE) 
BOER 
(CORTE) 
Tipos de conformação corporal - aptidão 
Leiteira Carniceira 
EZOOGNÓSIA 
 O julgamento pelo exterior se baseia principalmente 
pelo exame de conformação e deve incluir não somente 
características raciais mas também aquelas que 
acusam TIPO. 
 
 O julgamento pelo exterior adquire importância como 
prática de MELHORAMENTO quando leva em 
consideração as características relacionadas ao TIPO. 
 Algumas espécies a associação entre tipo e 
produção é mais nítida. Exemplo: gado de corte. 
--- nítida em machos, fêmeas e até antes do animal 
atingir a maturidade sexual. 
2. Forma e Função 
EZOOGNÓSIA 
 No melhoramento do rebanho 
- Nos ensina a identificar a caracterização racial dos 
animais e reconhecer os atributos morfológicos de 
importância econômica. 
3. Importância Prática 
 Nas transações comerciais 
-Toda vez que um animal é comprado ou vendido entra 
em cena o julgamento ou apreciação dos seus méritos. 
- Maioria dos animais é negociada com base na 
aparência externa  o conhecimento sobre padrão 
racial leva vantagem! 
 Profissionais da área: Veterinários, Zootecnistas e 
Agrônomos. 
- Maior soma de conhecimento para sua especialidade. 
EZOOGNÓSIA 
 “Arte de determinar as qualidades de um animal, 
comparando-as ao tipo ideal ou a um padrão 
reconhecido” (Isidore, 1934). 
4. Julgamento 
 Conhecimento vem com ESTUDO e TREINO. 
 O jurado eficiente é um constante estudioso da forma 
e função dos animais. 
 A eficiência do julgamento tende a aumentar com a 
prática constante adquirida ao se observar os animais. 
 O contato frequente com animais bem caracterizados 
quanto a RAÇA e o TIPO vai proporcionando segurança 
ao julgar. 
EZOOGNÓSIA 
5. Qualidades de um bom jurado 
1. Conhecimento profundo da raça em julgamento; 
Visão clara do que é o tipo padrão e habilidade para 
reconhecer pontos desejáveis e indesejáveis de 
conformação. 
2. Observação acurada; 
Habilidade para formar uma imagem mental de vários 
animais individualmente e classificá-los fazendo 
comparações. 
3. Bom senso; 
 Equilíbrio emocional e auto-confiança. 
4. Coragem e Honestidade 
 Manter as convicções independente do ambiente externo. 
EZOOGNÓSIA 
6. Regiões do corpo do animal 
1. Conhecimento da divisão e nomenclatura das 
diversas regiões do corpo; 
2. O que cada região representa em quantidade e 
qualidade no produto final de interesse (leite, carne, 
lã, etc); 
3. Característica de cada região com relação à sua 
forma típica e análise de eventuais deformações, 
distiguindo-as, as acidentais (viciosas) daquelas 
genéticas (hereditárias). 
Bovinos Leiteiros 
EZOOGNÓSIA 
7. Métodos de Julgamento 
1.Individual; 
2. Comparativo (lotes ou rebanhos); 
3. Do desempenho ou da eficiência funcional 
(provas). 
Escala de pontos oficial da Associação Brasileira de Criadores de Caprinos (2002), por 
especialização de produção e sexo. 
 
Característica 
Leiteira Corte Mista 
Macho Fêmea Macho Fêmea Macho Fêmea 
Característica racial 10 05 10 10 10 05 
Cabeça 05 05 05 05 05 05 
Paleta e linha superior 10 08 10 10 10 08 
Membros e pés 15 12 15 15 15 12 
Caracteres leiteiros 25 20 15 15 
Caracteres de corte 25 20 15 15 
Capacidade Corporal 25 20 25 25 20 20 
Úbere 10 07 08 
Ligações dianteiras 06 02 02 
Ligações traseiras 05 02 03 
Textura 05 02 03 
Tetos 04 02 04 
Aparelho Genital 10 10 10 
Total Geral 100 100 100 100 100 100 
 
Exemplo de tabela de pontos 
Aprumos 
OK 
RAÇA GIR 
E 
GIR MOCHO 
EQUILÍBRIO 
PROPORÇÃO DO CORPO 
CABEÇA 
PESCOÇO 
ANGULAÇÃO DA PALETA 
PROFUNDIDADE TORÁCICA 
APRUMOS DE FORMA 
GERAL 
DEFEITOS DE APRUMOS 
OVINOS 
CAPRINOS 
SUÍNOS 
EZOOGNÓSIA 
8. Finalidades do Julgamento 
1. Registro genealógico; 
2. Exposições e Feiras Agropecuárias; 
3. Concursos (provas de ganho de peso, 
torneios leiteiros, etc.); 
4. Escolha de reprodutores. 
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AQUELE É O ANIMAL IDEAL...