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Tecnologia de Frutas e Hortaliças

A disciplina de Tecnologia de Frutas e Hortaliças aborda os processos de produção, colheita, armazenamento, processamento e conservação de frutas e hortaliças. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as técnicas de seleção, classificação e embalagem de frutas e hortaliças, bem como sobre os métodos de processamento, como a desidratação, congelamento e enlatamento. A disciplina é importante para profissionais da área de alimentos, que precisam garantir a qualidade e segurança dos produtos, além de desenvolver novas tecnologias para o setor. O conhecimento em Tecnologia de Frutas e Hortaliças é fundamental para engenheiros de alimentos, técnicos em agroindústria e outros profissionais da área.

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Tecnologia de Frutas e Hortaliças - Conservas

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Francisco Leal

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