A tecnologia de hortifrutis engloba diversas práticas e técnicas aplicadas ao processamento, conservação e comercialização de frutas e hortaliças. ...
A tecnologia de hortifrutis engloba diversas práticas e técnicas aplicadas ao processamento, conservação e comercialização de frutas e hortaliças. Essas tecnologias têm como objetivo principal preservar a qualidade, o valor nutricional e a segurança desses alimentos desde sua colheita até o consumo. Entre as principais técnicas utilizadas na tecnologia de hortifrutis, destaca-se:
💡 1 Resposta
Ed 
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