Introdução a agrostologia

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22/09/2013
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Introdução ao Estudo de Forragicultura,
Situação Atual das Pastagens e
Terminologias
Profª Kelen Cristina Basso
03/09/2013
Universidade Federal de Santa CatarinaCampus de Curitibanos
Medicina Veterinária
Por que estudar
Forragicultura?
Sorriso, MT
Como competir?Como competir?
Aumentar
produtividade
Fonte: Prof. Ricardo Andrade Reis
Origem da Produção de Carne Brasileira
Pastagem
90,3%
Semi-confinamento
4,8%
Confinamento
4,9%
Fonte: Prof. Leandro Martins Barbero
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Fonte: Prof. Ricardo Andrade Reis
O que é forragicultura?
Refere-se ao estudo das
plantas forrageiras, das
pastagens e dos processos
de conservação de
forragem.
Agrostologia
Ciência que abrange o estudo das
gramíneas, leguminosas e plantas de
outras famílias utilizadas na alimentação
de animais herbívoros
Planta
forrageira
Planta apropriada para
a alimentação animal
Leguminosas Gramíneas Cactáceas
Brasil  constante pesquisa e lançamento de novas plantas
forrageiras MELHORAMENTO GENÉTICO
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Planta
forrageira
Síntese de
tecidos
FORRAGEM
- crescimento
- desenvolvimento
Alimento de origem vegetal, destinado à alimentação de
ruminantes.
Fatores
determinantes
Clima, solo, desfolhação,
manejo, etc.
Introdução a forragicultura e pastagensIntrodução a forragicultura e pastagens
 A forragem pode ser colhida por pastejo
Pastejo Deslocamento dos animais na busca dealimento, bem como a ação de colheita
da forragem pelo bocado e seu
processamento para deglutição.
A espécie de planta forrageira existente na pastagem e
colhida normalmente via pastejo é denominada de PASTO.
Durante o pastejo, a planta influencia o animal, e vice-versa.
Essa interdependência também é um dos objetos de estudo da
área de “forragicultura”.
PLANTA ANIMAL
Crescimento
Florescimento
Senescência
Perenidade
Qualidade
ManejoManejo
dodo
PastejoPastejo
Comportamento ingestivo
Consumo
Desempenho
A colheita da forragem pelo pastejo ocorre na
PASTAGEM
Área com plantas forrageiras e infra-estrutura
adequada para a produção animal em pastejo.
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 A forragem pode ser colhida por corte mecânico
Fornecimento no cochoConservação de forragem
Ações de manejo realizadas na forragem produzida para
preservá-la, em quantidade e em qualidade.
Os processos mais comuns de conservação de forragem
utilizados no Brasil são:
Fenação Ensilagem
Sistema de produção baseado em pastagens
Forrageiras sustentabilidade
rentabilidade ( ⇓ custo)
1/3 do custo de outras fontes de alimento,
tais como silagem, feno e concentrado
x
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Por outro lado, pastagens são ecossistemas
complexos e dinâmicos
Interações solo x planta x animal x meio
Forrageiras
Forrageira: qualquer planta que se destina à alimentação
de animais herbívoros de interesse zootécnico.
Fanerógamas (Reino Plantae): Produzem flores
Angiospermas: Produzem frutos após a fecundação
•Gramíneas
•Leguminosas
•Convolvuláceas (Batata doce)
•Euforbiáceas (Mandioca)
•Compositae (Girassol)
Forrageiras
Devem ser tratadas como culturas para responder em
qualidade e quantidade
São culturas que visam à produção de forragem para a
alimentação animal
0
100
200
300
400
500
600
K
g 
ha
K
g 
ha
--11
de
 N
PK
de
 N
PK
ArrozArroz
CaféCafé
FeijãoFeijão
MandiocaMandioca
MilhoMilho
SojaSoja
PastagensPastagens
Consumo de Fertilizantes no Brasil
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Forrageiras
Pasto Forma mais econômica defornecer alimento aos animais
Quantidade de Forragem Valor nutritivoX
A qualidade da forragem
está associada ao consumo
Baixo conteúdo de proteínas e minerais
Alto conteúdo de fibras
Baixa degradação da fibra
Baixa digestibilidade
Fatores de baixo consumo: ?
As gramíneas de maior importância para o Brasil são as
tropicais, originárias na África, na região compreendida
entre o Equador e o Trópico de Capricórnio.
Ex: Brachiaria, Panicum, Cynodon, Pennisetum.
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Distribuição do rebanho bovino por regiões
Norte = 11%
Nordeste = 15%
Centro-Oeste = 34%
Sudeste = 23%
Sul = 17%
Pastos temperados
produtividade média
maturação lenta
manejo simples
Pastos tropicais
produtividade alta
maturação rápida
manejo difícil
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As pastagens de gramíneas tropicais necessitam
basicamente de cinco fatores para produzir muita
forragem:
Temperaturas altas
Fotoperíodo acima de 12 horas
 Luminosidade intensa
Fertilidade do solo
Água em quantidade
Praticamente não há mais possibilidades para a
expansão de área agropecuária em regiões
temperadas e/ou subtropicais do planeta
Conceitos em AgrostologiaConceitos em AgrostologiaConceitos em AgrostologiaConceitos em Agrostologia
Planta Forrageira
Planta apropriada para a alimentação
animal
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Partes comestíveis das plantas, exceto os
grãos, que podem servir na alimentação dos
animais em pastejo, ou colhidas e
fornecidas.
Forragem Pastagem
Um tipo de unidade de manejo de
pastejo, fechada e separada de outras
áreas por cerca ou outra barreira, e
destinada à produção de forragem para
ser colhida principalmente por pastejo.
Pasto
Espécie e, ou, cultivar de planta
forrageira que o animal encontra na
pastagem
Pastagem Nativa
Pastagem com plantas forrageiras que
se estabeleceram sem a interferência
do homem.
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Pastagem Natural
Pastagem com plantas forrageiras que
se estabeleceram natural e
espontaneamente em áreas modificadas
pela interferência do homem.
Constituída pela vegetação clímax do
local.
Pastagem Cultivada
Pastagem com plantas forrageiras
adaptadas e de alta produção,
estabelecidas com uso de técnicas
agronômicas apropriadas
19751975 19851985 19951995
3030
4040
5050
6060
7070
8080
9090
100100
110110
120120
130130
125
40
110
60
75
100
M
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M
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NaturalNatural
CultivadaCultivada
Fonte: IBGE
Pastagem Melhorada
Pastagem na qual se fez introdução de
outra planta forrageira ou de prática de
manejo com o objetivo de aumentar a
produção e a qualidade
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Pastejo
Colheita da forragem pelo animal
Pastoreio
Ato de conduzir os animais na
pastagem
Piquete
Área de pastejo correspondente a uma sub-
divisão de uma unidade de manejo de pastejo
(e.g., uma pastagem), fechada e separada de
outras áreas por cerca ou outra barreira.
Termos regionais: potreiro
Dossel ou relvado
População de plantas herbáceas,
caracterizada por um hábito de crescimento
relativamente baixo, e uma cobertura do solo
relativamente uniforme, incluindo tanto a
parte aérea como órgãos subterrâneos.