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1 UNIVERSIDADE FEDERAL UBERLÂNDIA CAMPUS DE PATOS DE MINAS ENGENHARIA DE ALIMENTOS QUÍMICA ANALÍTICA Prof. Dra. DJENAINE DE SOUZA 1. O que são ácidos e bases 2. Força de ácidos e bases 3. pH de ácidos e bases fortes 4. Dissociação de ácidos e bases fracos 5. pH de ácidos e bases fracos 2 4 1 – O que são ácidos e bases O conceito de Brǿnsted-Lowry PAR ÁCIDO-BASE CONJUGADO Relacionado às espécies que ganham prótons e às espécies que doam prótons 3 2 – Força de ácidos e bases Ácidos e bases são classificados como fortes ou fracos dependendo se eles reagem “completamente” ou apenas “parcialmente” para produzir H3O+ ou OH-. ÁCIDOS FORTE ou BASES FORTE = OCORRE DISSOCIAÇÃO COMPLETA EM SOLUÇÃO AQUOSA ÁCIDOS FRACOS ou BASES FRACAS = REAGEM DE FORMA INCOMPLETA COM A ÁGUA GERANDO SOLUÇÕES COM QUANTIDADES SIGNIFICATIVAS TANTO DO ÁCIDO ORIGINAL QUANTO DA BASE CONJUGADA. 4 Um ÁCIDO FORTE ou uma BASE FORTE está completamente dissociado em solução aquosa. As constantes de equilíbrio para estas reações são muito grandes. 3 – pH de ácidos e bases fortes pH = -log[H3O+] pOH = -log[OH-] -logKW = -log[H3O+]-log[OH-]= -log(1,0x10-14) KW = [H3O+][OH-]= 1,0x10-14 pKW = pH + pOH= -(-14) pKW = pH + pOH = 14 EXERCÍCIO 1: Determine o pH de uma solução de HClO4 4,2x10-3 mol/L. EXERCÍCIO 2: Determine o pH de uma solução de KOH 4,2x10-3 mol/L. 5 4 – Dissociação de ácidos e bases fracos Quando um ácido fraco ou uma base fraca se dissolve em água, ocorre uma dissociação parcial. 6 É necessário reconhecer se um composto é ácido ou básico. Existe uma relação muito importante entre Ka e Kb para um par ácido-base conjugado em solução aquosa. 7 Não encontramos dados para a constante de dissociação da amônia (nem de qualquer outra base). Em vez disso, encontramos constantes de dissociação para o seu ácido conjugado, o íon amônio. EXERCÍCIO 3: O valor de Ka para o ácido acético é 1,75x10-5. Determine Kb para o íon acetato. EXERCÍCIO 4: O valor de Kb para a metil amina é 4,42x10-4. Determine o valor de Ka para o íon metil amônio. EXERCÍCIO 5: Qual é o ácido mais forte A ou B? Escreva expressões de equilíbrio para cada um deles. EXERCÍCIO 6: Qual é a base mais forte C ou D? Escreva expressões de equilíbrio para cada uma delas. 8 5 – pH de ácidos e bases fracos As concentrações de H3O+ e OH- e os valores de pH de soluções de ácidos e bases fracas são calculados à partir de expressões de constantes de equilíbrios e dos valores de Ka e Kb. pH = -log[H3O+] pOH = -log[OH-] EXERCÍCIO 7: Tem-se 1,0 M de ácido acético HOAc. Calcule as concentrações de todas as espécies no equilíbrio. Ka = 1,8x10-5 1 – Escrever a equação para o equilíbrio que representa a dissociação do ácido fraco: HOAc + H2O ↔↔↔↔ H3O+ + OAc- 2 – Escrever a expressão para a constante de equilíbrio: Ka ==== 1.8 x 10-5 = [H3O+ ][OAc - ] [HOAc] ==== x2 1.00 - x Ka ==== 1.8 x 10-5 = [H3O+ ][OAc - ] [HOAc] ==== x2 1.00 - x [HOAc] [H3O +] [OAc-] inicial 1,00 0 0 variação -x +x +x equilibrio 1,00-x x x 3 – Construir uma tabela mostrando a concentração inicial, a variação e concentração no equilíbrio: Ka ==== 1.8 x 10-5 = [H3O+][OAc- ] [HOAc] ==== x2 1.00 - x Ka ==== 1.8 x 10-5 = [H3O+][OAc- ] [HOAc] ==== x2 1.00 - x 4 – Escrever a expressão da constante de equilíbrio usando os dados da tabela: 5 – Resolver a expressão: Primeiro assumimos que x é muito pequeno, por que Ka é muito pequeno. Resolver facilmente a expressão aproximada: Ka ==== 1.8 x 10-5 = x2 1.00 Ka ==== 1.8 x 10-5 = x2 1.00 x = [H3O+] = [OAc-] = [Ka • 1.00]1/2 x = [H3O+] = [OAc-] = 4,2 x 10-3 M pH = - log [H3O+] = -log (4,2 x 10-3) = 2,37 9 EXERCÍCIO 8: Calcule a concentração de íon hidrônio e o pH presente em uma solução de ácido nitroso 0,120 mol/L. Ka = 7,1x10-4 pH = -log[H3O+] 2,03 EXERCÍCIO 9: Calcule a concentração do íon hidrônio e o pH em uma solução de cloreto de anilina, C6H5NH3Cl, 2,0x10-4 mol L-1. Ka para o C6H5NH3+ é 2,51x 10-5. Em solução aquosa, a dissociação do sal para formar Cl e C6H5NH3+ é completa. O ácido fraco C6H5NH3+ se dissocia: pH = -log[H3O+] 4,15 EXERCÍCIO 10: Calcule a concentração de íons hidróxido e o pH presentes em uma solução de NH3 0,0750 mol/L. pOH = -log[OH-] pOH = 2,94 pH + pOH = 14pH = 11,06 10 EXERCÍCIO 11: Determine o pH de uma solução de 0,0372 M de cocaína, uma base fraca (Kb = 2,6 x 10-6)
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