Exercício de Bioquimica1 2017

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Engenharia de Bioprocessos.
EXERCÍCIO DE BIOQUÍMICA
1. Por que a água possui um alto ponto de fusão, e um alto calor de Vaporização. 
Justifique.
2. Explique por que a água possui importância vital na ligação dos compostos 
orgânicos.
3. Qual a diferença entre a força de ligação de pontes de hidrogênio. Diferencie Ligação
forte de ponte hidrogênio de Ligação fraca de ponte de hidrogênio.
4. Explique e Exemplifique os compostos hidrofílicos, hidrofóbicos e amfipáticos.
5. Explique como gases não-polares, como o oxigênio e o dióxido de carbono, são 
transportados pelo fluído sanguíneo.
6. Qual a importância da entropia da água para o sistema aquoso, no meio interno (meio 
intra ou extracelular).
7. Explique os arranjos energicamente favoráveis das micelas e das bicamada lipídicas.
8. Qual a importância das propriedades coligativas e da pressão osmótica da água para 
as células.
9. O que é uma reação de hidrólise.
10. Explique o que é o sistema tampão. Para que serve o sistema tampão. De três 
exemplos de sistema tampão em diferentes pH.
11. Qual o percentual dos compostos orgânicos (macromóleculas) presentes numa 
célula?
12. Quais são os componentes micromoleculares dos principais compostos orgânicos.
13. Como são formadas as estruturas protéicas das células.
14. Quais as diferenças entre a estrutura primária, secundária, terciária e quaternária de 
uma proteína.
15. Qual a importância das ligações de ponte de hidrogênio, e pontes de dissulfetos nas 
proteínas.
16. Qual a estrutura básica de um aminoácido
17. Quais são os aminoácidos essenciais e não-essenciais para os seres humanos
18. Classifique os aminoácidos quanto os diferentes grupamentos na cadeia lateral (R).
19. O que é um centro quiral, e qual a sua importância.
20. Quais os principais fatores que diferenciam as proteínas pela formação através da 
sequência de aminoácidos (cadeia polipeptídica).
21. Diferencie a estrutura primaria, secundária, terciária e quaternária de uma proteína. 
E cite as forças de interação entre elas.
22. Explique o processo de identificação de proteínas através da Espectroscopia. De 
diferente grupo de aminoácidos.
23. O que é um Zwitterion. De três exemplos.
24. Qual a importância da ligação peptídica para a construção de uma proteína.
25. Cite 5 principais funções das proteínas dentro organismo humano
26. Qual a importância das enzimas para as células e a manutenção das condições 
fundamentais da vida
27. Qual a diferença entre a especificação do substrato e a especialização da proteína 
(enzima) nos processos bioquímicos.
28. Quais são as condições ou fatores que influenciam o funcionamento das enzimas e 
sua velocidade da reação.
29. Qual a diferença entre coenzimas e co-fatores?
30. Quais as 6 principais classes de enzimas existente nos processos bioquímicos. Dê 
um exemplo de cada e sua respectiva função
31. Qual a diferença entre sítio catalítico e sítio alostérico dentro da mesma enzima.
32. Qual a importância da enzima sobre a energia livre de ativação no progresso das 
reações bioquímicas.
33. Como o aumento da temperatura corporal (febre) favorece na defesa do sistema 
imune. E qual o efeito negativo em casos de febre acima dos 40ºC.
34. Qual a diferença entre efetores positivos e negativos relacionados as enzimas 
alostéricas.
35. Qual a importância das Constante de Michaelis-Menten (Km) sobre a relação 
enzima-substrato que também é aplicada na farmacocinética (dose-efeito).