NUTRIÇÃO AVP

Prévia do material em texto

NUTRIÇÃO 
 
 
Avaiação Parcial: SDE0132_SM_201608078078 V.1 
Aluno(a): RAFAEL SANTOS SILVA Matrícula: 201608078078 
Acertos: 10,0 de 10,0 Data: 09/10/2017 18:12:59 (Finalizada) 
 
 
 1a Questão (Ref.: 201608223667) Acerto: 1,0 / 1,0 
Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação refere-se à dieta que deverá estar adequada: 
 
 
à qualidade dos alimentos e nutrientes. 
 
à harmonia dos alimentos e nutrientes. 
 ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina. 
 
à quantidade de alimentos e nutrientes. 
 
às modificações nos hábitos alimentares. 
 Gabarito Comentado. 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201608223670) Acerto: 1,0 / 1,0 
Com relação às Leis da Alimentação, a lei da quantidade refere-se aos alimentos que compõem a dieta, os quais 
deverão ser suficientes para: 
 
 
Manter a temperatura corporal. 
 
Manter a taxa metabólica basal. 
 
Suplementar as necessidades energéticas. 
 Suprir as necessidades energéticas. 
 
Suprir o gasto energético com atividade física. 
 Gabarito Comentado. 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201608224130) Acerto: 1,0 / 1,0 
Um grupo de alunos do curso de graduação em Enfermagem realizou uma oficina sobre os hábitos alimentares 
no Brasil. A promoção da alimentação adequada e saudável como um prazer cotidiano, o estímulo à autonomia 
e a valorização das especificidades culturais e regionais da alimentação de cada parte do país foram alguns dos 
objetivos da atividade. As oficinas foram realizadas em cozinhas didáticas adaptadas a uma sala de aula, onde a 
população aprendeu a aproveitar melhor os alimentos e compor uma boa alimentação. Os cardápios elaborados 
foram de baixo custo e com alto valor nutricional. O consumo de arroz com feijão foi eleito como um dos hábitos 
alimentares mais populares no Brasil representando uma excelente alternativa para: 
 
 
Aumentar a biodisponibilidade do ferro na dieta pela associação com o cálcio. 
 
Intensificar a velocidade de esvaziamento gástrico pela associação dos ácidos graxos saturados e 
colesterol. 
 
Diminuir a absorção do amido pela combinação entre a glicose e ácidos graxos. 
 Melhorar a qualidade da proteína vegetal pela complementação de aminoácidos não essenciais. 
 
Aumentar a biodisponibilidade do glicogênio na dieta pela associação com a proteína. 
 Gabarito Comentado. 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201608199754) Acerto: 1,0 / 1,0 
A fibra dietética é modernamente considerada alimento funcional e corresponde aos 
resíduos de paredes celulares e tecidos de sustentação de vegetais usados na alimentação. 
Em relação ao assunto, assinale a alternativa correta. 
 
 A celulose é classificada como fibra solúvel. 
 A recomendação diária de fibras para um adulto é de 10 g/dia. 
 
 Alimentos refinados são ricos em fibra dietética como pectina e goma ¿ guar. 
 A fração insolúvel das fibras é responsável pelo aumento do bolo fecal, garantindo o 
peristaltismo e a fração solúvel contribui para baixar os níveis de 
colesterol. 
 As enzimas endógenas do tubo digestivo humano podem hidrolisar a fibra dietética. 
 Gabarito Comentado. 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201608224212) Acerto: 1,0 / 1,0 
O motivo pelo qual no primeiro nível da nova proposta da Pirâmide Alimentar estarem apenas os cereais 
integrais, assim como as massas e pães confeccionados com farinhas integrais relaciona-se à: 
 
 
Importância das gorduras como fonte de energia. 
 
Importância da sacarose como fonte de energia. 
 
Importância da vitamina D na mineralização óssea. 
 
Importância do cálcio na mineralização óssea. 
 Importância das fibras na saúde humana. 
 
 
 
 6a Questão (Ref.: 201608224215) Acerto: 1,0 / 1,0 
Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de: 
 
 
Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C. 
 Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais. 
 
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A. 
 
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D. 
 
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C. 
 Gabarito Comentado. 
 
 
 
 
 7a Questão (Ref.: 201608224288) Acerto: 1,0 / 1,0 
Os distúrbios causados por deficiência ou excesso de nutrientes estão entre as maiores causas de 
morbimortalidade. Assim, a avaliação do estado nutricional é de extrema importância, a fim de identificar estes 
distúrbios. A alternativa que apresenta apenas ações de diagnóstico em avaliação nutricional é: 
 
 
exame clínico, exames radiográficos e cálculo da dieta. 
 
prescrição dietética, registro alimentar e exames radiográficos. 
 
exames radiográficos, ingestão alimentar e balanço hídrico. 
 antropometria, exames laboratoriais e anamnese alimentar. 
 
ecocardiograma, urografia excretora e balanço hídrico. 
 
 
 
 8a Questão (Ref.: 201608224294) Acerto: 1,0 / 1,0 
Na avaliação do estado nutricional, a medida que pode identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide e 
ginóide) é: 
 
 relação cintura-quadril (RCQ). 
 
relação do peso e estatura. 
 
índice de massa corporal (IMC). 
 
espessura das dobras cutâneas tricipital e bicipital. 
 
relação do perímetro braquial e peso corporal. 
 Gabarito Comentado. 
 
 
 
 9a Questão (Ref.: 201608224324) Acerto: 1,0 / 1,0 
Qual a dieta que preconiza restrição de frituras e alimentos gordurosos, principalmente os ricos em gordura 
saturada sendo indicada para pacientes com sobrepeso, doenças cardiovasculares e dislipidemias? 
 
 Dieta hipolipídica. 
 
Dieta normolipídica. 
 
Dieta hipercalórica. 
 
Dieta hiperlipídica. 
 
Dieta hipoglicídica. 
 Gabarito Comentado. 
 
 
 
 10a Questão (Ref.: 201608224350) Acerto: 1,0 / 1,0 
Alimentar um paciente por sonda, por via nasal ou ostomia, necessita de cooperação do mesmo e de seus 
familiares, principalmente quando existe indicação dessa terapia no domicílio. As alternativas abaixo 
representam opções para a redução da ansiedade e o aumento na segurança dos pacientes, com exceção de: 
 
 Ressaltar apenas os riscos das complicações desse tipo de dieta. 
 
A motivação individual desempenha papel importante no comportamento do paciente. 
 
Estimular e ensinar o paciente e seus familiares a participar dos cuidados com as sondas e 
administração das dietas. 
 
Melhorar a qualidade de informação e a compreensão do paciente sobre sua enfermidade. 
 
Informar a necessidade da terapia nutricional que ajudará na melhora do seu estado nutricional. 
 Gabarito Comentado.