Bioqumica

Prévia do material em texto

Departamento de Química - Curso Química Tecnológica
BIOQUÍMICA Profa. Esther Ma F Lucas
Explosão cataclísmica
Partícula sub-atômicas
calor
Forças gravitacionais, 
resfriamento; expansão
15-20 bilhões de anos
Surgimento do Universo, das moléculas e da vida na terra
H He
Formação das Estrelas
Elementos químicos encontrados na terra
Explosão
Liberação de energia
Fusões nucleares
4 bilhões de anos
SURGIMENTO DA VIDA 
NA TERRA
Microrganismos simples 
capazes de extrair energia do 
sol ou de compostos orgânicos
COMO AS PROPRIEDADES DOS ORGANISMOS VIVOS SURGIRAM À PARTIR DE 
MILHARES DE MOLÉCULAS SEM VIDA ?
Departamento de Química - Curso Química Tecnológica
BIOQUÍMICA Profa. Esther Ma F Lucas
COMO AS PROPRIEDADES DOS ORGANISMOS VIVOS SURGIRAM À PARTIR DE 
MILHARES DE MOLÉCULAS SEM VIDA ?
BIOQUÍMICA
Mostra como as coleções de 
moléculas inanimadas que 
constituem os organismos vivos 
interagem para manter e perpetuar 
a vida apenas pelas leis físicas e 
químicas que regem o universo não 
vivo.
celulares
fundamentos químicos
físicos
Departamento de Química - Curso Química Tecnológica
BIOQUÍMICA Profa. Esther Ma F Lucas
Características dos organismos vivos
• Possuem alto grau de de complexidade química e organização 
microscópica ( diversidade, estrutura tridimensional única, 
seletividade altamente específica)
• Possuem sistemas para extração e transformação da energia do 
ambiente.
• Possuem capacidade de autorreplicação e automontagem precisas.
• Possuem mecanismos sensoriais e capacidade de responder à 
alterações do ambiente
• Executam funções muito bem definidas e interações rigorosamente 
reguladas entre seus componentes.
• São capazes de alterar a estratégia de vida herdada para adaptar-se 
ao meio e transferir esta alteração aos descendentes.
Departamento de Química - Curso Química Tecnológica
BIOQUÍMICA Profa. Esther Ma F Lucas
CÉLULA – MENOR UNIDADE ESTRUTURAL DOS ORGANISMOS
LOCAL ONDE OCORREM TODAS AS TRANSFORMAÇÕES MOLECULARES E 
PROCESSOS DE CONVERSÃO DE MATÉRIA EM ENERGIA 
Toda célula possui MEMBRANA PLASMÁTICA, CITOPLASMA, MATERIAL NUCLEAR
ENVOLVIDO 
EM 
MEMBRANA
NÚCLEO
DNA, RNA ribossomico
DISPERSO 
NO 
CITOPLASMA
NUCLEÓIDE
Cel. Procarionte cel. eucarionte
Lipídeos + proteínas
• É resistente e flexível
• Delimita a célula
• Constitui barreira hidrofóbica
• Permite passagem seletiva de 
espécies carregadas
• Pode ocorrer passos 
metabólicos em sua superfície
É o volume interno 
delimitado pela membrana
Citosol = solução aquosa 
(biomoléculas) + grânulos 
ou gotículas de nutientes + 
partículas suspensas 
(organelas)
Departamento de Química - Curso Química Tecnológica
BIOQUÍMICA Profa. Esther Ma F Lucas
ORGANELAS CELULARES
SÃO ESTRUTURAS DELIMITADAS POR MEMBRANA E QUE POSSUEM FUNÇÕES ESPECÍFICAS
MITOCÔNDRIAS
Oxidação de 
alimentos para 
produção de ATP
COMPLEXO DE 
GOLGI
Processa, empacota 
e endereça 
proteínas para 
outras organelas ou 
meio extracelular
RETÍCULO 
ENDOPLASMÁTICO LISO
síntese de lipídeos, 
metabolismo de 
fármacos
LISOSSOMAS
Degrada resíduos da 
biossíntese
RIBOSSOMAS
síntese proteica
CITOESQUELETO
rede intrincada formada por 
proteínas fibrosas que 
estruturam e transportam as 
demais organelas
RETÍCULO 
ENDOPLASMÁTICO 
RUGOSO
síntese protéica
VACÚOLOS*
Degrada, recicla, armazena 
macromoléculas
CLOROPLASTOS*
Capta luz, produção 
de ATP e carboidratos
* Presentes só nos vegetais
Departamento de Química - Curso Química Tecnológica
BIOQUÍMICA Profa. Esther Ma F Lucas
2º Vias metabólicas – glicólise, glicogenose, 
gliconeogênese, metabolismo de lipídeos, 
de proteínas e aminoácidos, ciclo de Krebs, 
fosforilação oxidativa
NESTA DISCIPLINA IREMOS ESTUDAR APENAS A PARTE DA BIOQUÍMICA QUE SE REFERE 
À TRANSFORMAÇÃO DOS NUTRIENTES EM ENERGIA.
1º biomoléculas - Carboidratos, lipídeos, aminoácidos, proteínas, nucleotídeos, nucleosídeos,
Ácidos nucléicos