Prointer II

Prévia do material em texto

ANHANGUERA EDUCACIONAL UNIDERP
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA EAD
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO FINANCEIRA
ALEX BONFIM DE BRITO OLIVEIRA – RA : 6009459170
AMANDA DOS ANJOS SILVA OLIVEIRA – RA: 5969342820
FABIANA CRISTINA ALVES – RA: 6037395027
LUCILENE APARECIDA OMISOLO AVANCI – RA : 1905597182
SANDY BRITO OLIVEIRA – RA : 6009459176
A Grife da Gula
PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO AOS CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA II (PROINTER II)
Tutor EAD: Rodrigo Shimasaki
Tutora presencial: Fernanda Fefa
JUNDIAÍ, SP
2017
ALEX BONFIM DE BRITO OLIVEIRA – RA : 6009459170
AMANDA DOS ANJOS SILVA OLIVEIRA – RA: 5969342820
FABIANA CRISTINA ALVES – RA: 6037395027
LUCILENE APARECIDA OMISOLO AVANCI – RA : 1905597182
SANDY BRITO OLIVEIRA – RA : 6009459176
A Grife da Gula
Projeto Interdisciplinar apresentado ao curso Superior de Tecnologia em Gestão Financeira da Universidade Anhanguera como requisito parcial à obtenção de nota para aprovação da disciplina de Projeto Interdisciplinar aplicado aos cursos de Tecnologia II
Tutor Eletrônico: Rodrigo Shimasaki 
Tutor(a) de Sala: Fernanda Fefa
JUNDIAÍ, SP	
2017
SUMÁRIO
1 Introdução............................................................................................................ 03
2 Descrição da organização................................................................................. 04
3 Apresentação da empresa e seus produtos...................................................... 05
4 Analise Swot........................................................................................................ 07
5 Considerações finais.......................................................................................... 08
6 Referências Bibliográficas.................................................................................. 09
1 INTRODUÇÃO – 
Empreender é o sonho de muitas pessoas, que pelos mais diferentes motivos buscam ser donos do próprio negócio. Para Bernhoeft (1997, p. 25), “nada se inicia sem um sonho, ponto de partida de todas as ações e realizações. Nenhum empreendedor chegará a lugar algum se não tiver sonhado antes com o que deseja alcançar”.
 Com a crescente crise econômica e o alto índice de desemprego, muitos ficaram receosos sobre qual o caminho a seguir. Alguns simplesmente não querem ser apenas um funcionário, outros pretendem alcançar sua independência financeira, mas independentemente do motivo, todos possuem o mesmo objetivo: ter sucesso nessa empreitada. Os gestores se inovaram e transformaram a crise em oportunidades e muitos negócios são criados por pessoas que buscam a realização de sonhos ou a independência econômica, segundo Marcos Hashimoto (2014) em um artigo, “empreender é ter autonomia para usar as melhores competências para criar algo diferente e com valor, com comprometimento, pela dedicação de tempo e esforço necessários, assumindo os riscos financeiros, físicos e sociais”. 
Entretanto, o empreendedor deve-se questionar se o seu sonho é possível? Qual a dimensão profissional ou pessoal? Este sonho tem sustentação a médio e longo prazo? O objetivo deste exposto é demonstrar a implantação de uma empresa que irá fabricar e comercializar doces artesanais e finos. A cidade escolhida é Jundiai/SP., onde a princípio a empresa trabalhara apenas com entregas de produtos vendidos, através de mídias sociais, televendas, pedidos realizados através do site, e pedidos por indicação.
Este projeto está fundamentado em pesquisas teóricas e de campo em análise do mercado de Jundiaí e região, considerando seus pontos fortes e fracos.
Palavras chaves: empreender, viabilidade, doces finos, pesquisas.
2. Descrição da organização: 
A Grife da Gula é uma pequena empresa do ramo alimentício que está a 1 ano no mercado e conta com apenas 4 funcionários. Ela está instalada fisicamente em uma residência de propriedade de um dos sócios e não conta com loja física para exposição dos doces. Mantendo o seu foco principal em vendas virtuais através de mídias como facebook, Instagram e o site próprio. Além da associação a buffets da região e as indicações feitas pelos antigos clientes.
A empresa encontra-se localizada na Avenida Dona Ana Costa nº 86 no Jardim Bela Vista, em Jundiai. E tem como razão social Alves e Oliveira Comercial Ltda Me e está classificada de acordo com o código CNAE (Classificação Nacional de Atividades Econômicas) na divisão 10, fabricação de produtos alimentícios.
A principal atividade do empreendimento é a fabricação e comercialização de doces tradicionais e especiais de forma extremamente caseira para festas e eventos na região de Jundiai. O diferencial da empresa está em atender o público que tem restrições em relação a alguns produtos alimentícios, como, leites, amendoins, corantes, glúten etc. Todos os produtos são devidamente embalados e prontos para consumo, de forma individual, personalizada e única.	
Dados sociais e quadro societário	
Razão Social: Alves e Oliveira Comercial Ltda Me
Nome Fantasia: Grife da Gula
Ramo de atividade: Fabricação e Comercialização de doces finos.
Sócios: Fabiana Cristiana Alves e Alex Bonfim de Brito Oliveira
Endereço: Av. Dona Ana Costa, 86 – Jardim Bela Vista – Jundiai / SP
Endereço eletrônico: www.grifedagula.com.br 
Telefone: (11) 3379-7070 
E-mail para contato: grifedagula@grifedagula.com.br 
MISSÃO 
Em uma reunião com os sócios da empresa, foi possível elaborar a seguinte definição de missão para a Grife da Gula:
Ser lembrado como marca referência em doces decorativos e com diversos sabores em Jundiaí e região. Nossa proposta é aperfeiçoar cada vez mais a capacidade de apresentar doces que misturam sabor e criatividade com a qualidade, a pontualidade, e flexibilidade e a inovação que nosso cliente merece.
 VISÃO
A definição da visão da empresa, novamente em companhia de proprietário, segue a seguinte definição:
A Grife da Gula busca atender as expectativas de seus clientes, mas acima de tudo, surpreendê-los, investindo em produtos de qualidade aliados a um serviço dedicado e responsável. É nosso compromisso entregar ao cliente, doces decorativos e com sabor inconfundíveis e caseiros e doces. Também temos doces sem glúten e para pessoas diabéticas.
Optamos por um crescimento sustentável, valorizamos pela ética e boa comunicação com nossos colaboradores, clientes e demais parceiros.
OBJETIVOS 
Definir estratégias de curto, médio e longo prazo para está empresa tendo em base uma Análise SWOT (Forças Strengths,Fraquezas Weaknesses,Oportunidades Opportunities e Ameaças Threats).
Ampliar diferentes ferramentas de publicidade e sua adequação ao universo do pequeno negocia.
TECNOLOGIAS DE GESTÃO UTILIZADAS PELA ORGANIZAÇÃO
Nós mantemos cadastros em redes sociais que nos ajudam a sermos lembrados, e conseguimos alcançar novos contatos a cada campanha publicitária, o custo é zero. Utilizamos a rede social INSTAGRAN reúne essencialmente profissional e permite localizar empresas, fornecedores e compradores. 
Nosso site www.grifedagula@grifedagula.com.br se mantém atualizado e com atividades interativas para nossos clientes e distribuidores, Workshop de divulgação dos doces decorativos. Mantém um controle de visitas através de um cadastro para acesso rápido.
Utilizamos o Facebook como ferramenta para alcanças todas as classes sociais, e deixar nossa marca na cabeça das pessoas. Abraçando o nosso público alvo por todos os canais de comunicação viáveis.
Fatores críticos (ou chave) de sucesso (aspectos fundamentais para que a organização seja bem-sucedida nos seus resultados e no seu desempenho).
Os fatores chave para o sucesso (FCS) de uma indústria são as abordagens de ação relacionadas com a estratégia, capacidades competitivas e resultados do negócio que cada empresa tem de ser competente para fazer ou concentrar-se para atingir, para ser competitiva e financeiramente bem-sucedida. Para tornar nossa empresa competitiva buscaremos um custo fabril baixo com altaqualidade, pontos estratégicos para vendas de nossos produtos em lugares de classe média alta, como atacadistas, shoppings e grandes magazines e elaboraremos propagandas que chamem a atenção dos consumidores para adquirir nossos produtos.
Os Fatores críticos de sucesso determina a diferença entre lucro e prejuízo e, em última instância, entre sucesso competitivo e fracasso. Boa estratégia visa a excelência em um ou mais fatores chave de sucesso da indústria. Buscamos uma eficiência de produção com baixos custos; a qualidade da fabricação (menos defeitos, menos retrabalhos); alta utilização dos ativos fixos (importante nas indústrias intensivas de capital/custo fixo alto); acesso a fornecedores adequados de mão de obra habilitada; baixo custo do projeto e da engenharia do produto; (reduz custos de fabricação); flexibilidade de fabricação de vários modelos e tamanhos/cuidar dos pedidos dos clientes; baixos custos de distribuição e entregas rápidas.
PONTOS FORTES
Microempresa eficiente: atendemos todos os nossos pedidos em 48 horas.
Crédito: Bom fluxo de caixa que permite ter créditos nas instituições financeiras.
Equipe qualificada: Colaboradores engajados no crescimento de nossa empresa.
PONTOS FRACOS
Falta de planejamento estratégico: Impossibilita o futuro de nossa empresa.
Falta de investimentos: Impossibilita crescimento da empresa.
Dependência de fornecedores: Traz aumento de custo para o produto, impedindo de ter um preço competitivo no mercado.
OPORTUNIDADES
Mercado está em expansão 
Preços estão com tendência em alta. 
Temos incentivos fiscais municipais, o que nos incentiva a crescer. 
Continuar a inovar no design para criar diferenciação
Mercado em desenvolvimento com a internet
AMEAÇAS
Dependência de fornecedores; 
Disputa de profissionais; 
Dólar em queda e entrada de capital externo (concorrentes).
Concorrentes expandindo 
Marketing da concorrência 
Currículo dos Sócios Administrativos
Fabiana Cristina Alves, 35 Anos, Supervisora Financeira.
Graduada em Administração pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas. (PUC), conta com experiência de 17 anos no setor administrativo e financeiro. Será responsável pela Gestão Financeira e Administrativa da empresa, buscando recursos financeiros e parcerias viabilizando o crescimento sócio econômico. Contato: fabiana.alves@grifedagula.com.br
Alex Bonfim de Brito Oliveira, 28 Anos, Supervisor de Marketing.
Graduado em Gestão Comercial pela UNIP (Universidade Paulista) com experiência de 6 anos em artes visuais e mídias digitais. Tem ampla experiência no setor de publicidade e propaganda e vem se destacando no meio publicitário através do mercado eletrônico, onde tem como grande aliado o setor de e-commerce. Será responsável pela Gestão em logística e Marketing visando expandir os negócios a um público mais abrangente. Contato: alex.bonfim@grifedagula.com.br 
3. Apresentação da empresa e seus produtos
A empresa tem como especialidade doces finos. Todos os produtos são personalizados e com um elevado padrão de qualidade, além é claro de um sabor inconfundível e caseiro. O objetivo principal é servir e agradar os mais diversos paladares.
Conta com uma variedade muito grande de doces que combinam sutileza e sabores diversos, buscando sempre o melhor sabor e visual. Além de doces clássicos como o camafeu de nozes, brigadeiros ou brigadeiros gourmet, oferece ainda uma linha especial voltada para pessoas que tem algum tipo de alergia ou intolerância a produtos específicos, com a linha zero lactose ou a linha de produtos sem amêndoas ou amendoins.
O atendimento é especializado e cada pedido é único. Apostando em rapidez na preparação, e personalização do produto, a empresa tem como maior preocupação trazer de volta os sabores da infância já quase esquecidos e também a alegria de saborear um produto não só gostoso, mas lindo aos olhos. O Visual de cada produto é como uma joia única e rara remetendo o consumidor a uma verdadeira grife de guloseimas.
	As embalagens são de alto padrão de qualidade e de conservação além de serem totalmente personalizadas seguindo sempre o tema de cada festa, e sua paleta de cores, por isso, podemos dizer que cada encomenda é única. Pensando não só na beleza das embalagens, mas também na preservação ambiental, lembramos que todas as embalagens são de papel reciclável, devido a sua degradação no meio ambiente.
A seguir uma previa de algumas das delicias preparadas pela empresa grife da gula de maneira tradicional, para manter o resgate da infância. Mini maçãs do amor, beijinhos, mini pão de mel, e alguns mais sofisticados os que nos trazem mais para a atualidade como brigadeiro e brigadeiro gourmet nas variações de pistache, chocolate branco, castanha de caju, nozes, e zero lactose, o clássico camafeu que consiste em uma base feita de nozes e coberta por fondant branco, chocolate ao leite ou meio amargo, o brigadeiro ou beijinho com cereja de cabinho, que é um copinho de chocolate com cobertura e cereja de cabinho. Também docinhos de damasco recheados de baba de moça e olho de sogra/sogro, os famosos copinhos de chocolate e Physalis, essa exótica e interessante fruta, é fina por si só e já garante um visual lindo. 
O mini Cheesecake, com calda de frutas vermelhas é mais tradicional, porem a empresa conta ainda com os bem-casados, bem-nascidos e os fofíssimos baby cake ou cup cake que são tão lindos e podem até mesmo ser usados como lembrancinhas de nascimento, batizados, casamentos e aniversários. Além dessa linha há também os mais diversos doces feitos com a base em chocolate como as rosas de chocolate que são feitas com um creme de chocolate ao leite ou beijinho e ganham o formato de uma rosa. Este por sua vez, tem um comercio maior nos meses de maio “noivas” e junho “namorados” não podendo esquecer a mini trufa envolta ao chocolate em pó ou açúcar, no sabor de chocolate, limão, maracujá, morango ou prestigio. Além da concha com perola que é um doce fino feito de chocolate branco e recheado de brigadeiro branco confeitado com perolas para dar um ar de sofisticação.
	
4. Analise Swot.
Segundo matéria publicada no Mercado do Cacau (2016) o mercado de chocolates gourmet encontra-se em expansão no Brasil. O país produz, anualmente cerca de 15 mil toneladas de chocolate gourmet ao ano, isso de acordo com a Associação Brasileira da Industria de Chocolates. Esse índice está à frente da produção de chocolate tradicional que registra um crescimento de 11,6% ao ano, enquanto a versão gourmet emplaca um aumento anual de 20%. Isso nos mostra uma mudança nos padrões de consumo e que o consumidor apresenta um perfil cada vez mais exigente criando um mercado em potencial à ser explorado, 
Após 1 ano no mercado de festas e eventos podemos destacar alguns pontos a serem reforçados pela empresa. Mesmo com um mercado tão promissor, é preciso ter atenção ao produto comercializado, visto que, é trata-se do ramo alimentício onde a questão de manuseio do produto é primordial. Trata-se de doces delicados e perecíveis, portanto não podem ser produzi-los em larga escala. Esses mesmos produtos, dependem da mão de obra humana especializada o que pode abrir brechas para o mercado automatizado da concorrência que contam com lojas físicas para seus produtos e para outros empreendedores informais que possam enxergar na produção de doces caseiros uma oportunidade de renda extra.
Abaixo segue quadro que ilustra nossas principais forças, oportunidades, fraquezas e ameaças.
	Forças
Ótimo atendimento. 
Personalização do produto.
Conhecimento do público alvo.
	Oportunidades
Mercado em crescimento.
Mudança de padrões de consumo.
Mídias sociais a favor da divulgação.
	Fraquezas.
Poder econômico.
Produto altamente perecível.
Custos relativamente altos.
Não possui marca conhecida no mercado.
	Ameaças.
Concorrentes com espaço físico.
Manter a qualidade com preço justo.
Surgimento de novos concorrentes.
Concorrência desleal.
5. CONSIDERAÇÕES FINAIS6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
LIVROS
BRITO, Janaina: FONTES, Nena. Estratégia para eventos: uma ótica do marketing e do turismo. São Paulo: Aleph 2012.
DORNELAS, José. Empreendedorismo: Transformando ideias em negócio. Rio de Janeiro. Elsevier 2008.
HONORATO, Gilson. Conhecendo o marketing. Barueri, SP. Manoele 2004. 
MELLO, Leila Mara. Ética nos negócios. Curitiba, 2012
BERNHOEFT, Renato. Como tornar-se empreendedor (em qualquer idade). São Paulo: Nobel, 1997.
 DOLABELA, Fernando. O segredo de Luísa. São Paulo: Picture, 1999. 
CHIAVENATO, Idalberto. Empreendedorismo: Dando asas ao espírito empreendedor. 1. ed., São Paulo: Saraiva, 2005. 
LONGENECKER, Justim G.; MOORE, Carlos W. e PETTY, J. William. Administração de pequenas empresas: Ênfase na gerência empresarial. São Paulo: Makron Books, 1998.
ARTIGO DE INTERNET
GONÇALVES, Vinicius. Fábrica de doces caseiros. Disponível em < http://www.novonegocio.com.br/ideias-de-negocios/fabrica-de-doces-caseiros/> Acesso em 12/10/2017
LAMBERTUCCI, Neudo. Mercado de doces se reinventa com criatividade e inovação. Disponivel em < http://www.brasil247.com/pt/247/empreender/202665/Mercado-de-doces-se-reinventa-com-criatividade-e-inova%C3%A7%C3%A3o.htm> Acesso em 12/10/2017
Mercado do Cacau.. Chocolate gourmet alavanca crescimento na indústria cacaueira. Disponível em <http://mercadodocacau.com/artigo/chocolate-gourmet-alavanca-crescimento-na-industria-cacaueira> Acesso em: 12/10/2017.
MONTEIRO, Lilian. Mercado de trabalho exige novo perfil de profissional, saiba como se atualizar. Disponível em < http://www.em.com.br/app/noticia/economia/2017/04/26/internas_economia,865177/mercado-de-trabalho-exige-novo-perfil-de-profissional-saiba-mais.shtml> Acesso em 12/10/17