PROINTER PARCIAL OUTUBRO2

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM
2º SEMESTRE
JOSIANE CRISTINA PRUDENTE BARGIELA PELLÓN
RA 1691325384
PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO IAO CURSO SUPERIOR EM GESTÃO PÚBLICA
Projeto Experimental de Viabilidade para a implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) na Dulce Chocolates – Ltda- ME, na ramo de alimentos. 
PROFESSOR-TUTOR ELETRÔNICO ()
PROFESSOR-TUTOR PRESENCIAL ERICA GRACIANO
SOROCABA - SP
2015
Projeto Interdisciplinar II apresentado como requisito para obtenção de nota na disciplina, do Curso de Tecnologia em Gestão Pública da Universidade Anhanguera, Polo Sorocaba, sob a orientação do(a) Professor(a)-Tutor(a) Presencial Erica Graciano.
RESUMO
Com as diversas mudanças climáticas ocorrendo no mundo as pessoas começam a se preocupar cada dia mais com o meio ambiente no qual vivem, e criam diversas soluções para suas ações terem um impacto menor no meio ambiente, e as empresas se tornam mais cobradas para aderirem aos novos padrões e leis respeitando ao meio ambiente. Por isso, neste trabalho temos como objetivo implantar um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) na empresa Dulce Choco, uma distribuidora e atacado de chocolates com grande diversidade de marcas, localizada em Sorocaba, na região central. Pensando em ter como consequência um lucro maior, pesquisamos um sistema que gere melhor resultado para a empresa e tenha menor custo. 
SUMARIO
1. INTRODUÇÃO__________________________________________________04
2. APRESENTAÇÃO DO ALVO DO PROJETO________________________05
2.1. CONTEXTUALIZAÇÃO DA PESQUISA_____________________05
2.2. FUNDAMENTAÇÃO TEORICA____________________________06
3. DIAGNOSTICO EMPRESARIAL__________________________________07
4. DESENVOLVIMENTO E IMPLEMENTAÇÃO______________________10
5. RESULTADOS ESPERADOS_____________________________________14
6. CONSIDERAÇÕES FINAIS_______________________________________15
7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS_______________________________16
INTRODUÇÃO
A tendência atual é que as empresas façam do seu desempenho ambiental um fator diferencial no mercado. O que significa, em alguns casos, adotar requisitos internos até mais restritivos que os legalmente impostos no país.
O estudo para implantação de sistemas de gestão ambiental tem, ultimamente, galgado um nível de importância bastante elevado, pois cada vez mais tornou-se indispensável às empresas o adequado gerenciamentos dos seus recursos, processo e produtos de forma a não agredir o meio ambiente e obter o melhor desempenho econômico. Desta forma, em todo mundo observa-se uma corrida pela certificação ambiental, como forma de garantir posição no mercado e melhoria do seu desempenho global.
Essas ações são devidas as pressões da sociedade, que ainda e muito pequena principalmente Brasil e em outros países em desenvolvimento. Em relação a pressão dos clientes, o que se tem observado e que as maiores empresas estão buscando certificados e ao mesmo tempo estão pressionando seus fornecedores para que assim o façam e assim sucessivamente.
Consequentemente buscar-se descobrir dentro do tema de empreendedorismo sustentável a melhor maneira de agir no atual mercado, buscando empreender para alcançar a prosperidade financeira, bem como a prosperidade nos diversos ambientes em que a empresa possa se situar, e com isso ganhar e garantir credibilidade de seus colaboradores e clientes para que os mesmos estejam satisfeitos não só com o produto e sim também com a responsabilidade social.
2. APRESENTAÇÃO DO ALVO DO PROJETO
Dulce chocolates – Ltda-ME é uma empresa se enquadra no porte de Pequena Empresa de acordo com a Lei complementar n°123 de 14 de dezembro de 2006. Esse enquadramento é feito a partir do faturamento anual da empresa, e influência nos benefícios e carga tributaria.
Ramo de atividade se refere à área em que a empresa pretende atuar. No caso
desta empresa seu ramo será prestação de serviços no setor alimentício.
Os produtos comercializados são ovos de páscoa diversos, bombons, trufas etc.
2.1. CONTEXTUALIZAÇÃO DA PESQUISA
Gestão Ambiental é o controle dos impactos ambientais provocados por uma atividade empresarial qualquer. A implementação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) constitui em uma estratégia para que o empresário, em processo contínuo, identifique oportunidades de melhorias que reduzam os impactos das atividades de sua empresa sobre o meio ambiente, conscientizando os colaboradores na melhoria contínua e fazendo a escolha certa desde a matéria prima ao produto final.
Diante dos problemas identificados no estudo durante nossas pesquisas, propomos à empresa, inicialmente medidas que amenizem os impactos ambientais, criando para eles uma forma de adequação ao desenvolvimento sustentável.
Podemos verificar já no início do desenvolvimento deste projeto, que o consumo de energia elétrica e água são excessivos, bem como não existe o descarte correto de materiais recicláveis e resíduos. Realizamos pesquisas de mercado que sempre demonstram uma produtividade e aceitação no mercado, das empresas que possuem o SGA e a consciência do desenvolvimento sustentável.
Fizemos a coleta dos dados necessários através de entrevistas com as gestoras e os colaboradores, apontando as mudanças necessárias embasados em nosso projeto. 
2.2. FUNDAMENTAÇÃO TEORICA
A preocupação com o meio ambiente é um assunto discutido frequentemente
nos dias atuais, principalmente nas empresas. Dependemos do meio ambiente para a
sobrevivência e evolução, pois a sociedade e a economia não são capazes de
sustentar – se sem água potável, ar puro, solo fértil e um clima ameno.
O processo de Sistema de Gestão Ambiental tem como objetivo identificar e
controlar os impactos ambientais. A evolução dos processos ambientais com ênfase na
sustentabilidade não é somente favorável para a sociedade, mas também para
empresas, inclusive na parte financeira, pois reduzem as perdas na cadeia produtiva,
principalmente as perdas de matéria-prima (ETHOS, 2015).
O Sistema de Gestão Ambiental (SGA) é fundamental para o cumprimento da legislação e benéfica para o ambiente, trazendo vantagens para a organização como um todo.
É primordial para a preservação dos recursos naturais com a conscientização da sociedade como um todo, para que no futuro sejam gestores e colaboradores mais conscientes.
Nossa missão é de uma forma objetiva, apresentar soluções para a diminuição dos impactos ambientais que a empresa Dulce Chocolates Ltda. - ME, hoje produz.
A adoção de práticas de gestão ambiental altera profundamente o desempenho ambiental e econômico da organização ou destino, assim como seu relacionamento com fornecedores, consumidores, empregados, agências de financiamento e reguladores das políticas ambientais. 
DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL
O levantamento de dados abrangeu a situação ambiental da empresa, essa metodologia procurou integrar os princípios básicos da sustentabilidade no âmbito da ISSO 14001, buscando desenvolver, dentre outros:
Redução de custo de disposição de resíduos;
Melhoria da imagem, da relação com os clientes, além de melhorar o relacionamento com as autoridades reguladoras;
Redução dos riscos de responsabilidade de despoluição;
Redução do consumo de energia;
Demonstração de comportamento ambiental esperado;
Orientação para que essa organização possa atingir estratégias e vantagens competitivas e sustentáveis através de um Sistema de Gestão Ambiental.
A empresa analisada se localiza na região central de São Paulo, possuindo 23 funcionários, tendo um valor médio por mês para pagamento de energia eletrica de R$ 681,78 e para água de R$347,39 .
Não haviam pensado na importância da política ambiental, e não existia política de meio ambiente. Desse modo identificamos as atividades que causavam impactos ao meio ambiente, e assim, foi identificada a mudança ambiental aplicável.
O controle de ar-condicionado, como também o controle das emissões de gases para a atmosfera, bem como o controle da qualidade da água não eram realizados.
A água utilizada era lançada no corpo receptor daregião e a gestão desse insumo também não ocorria, todo o lixo gerado era recolhido pela empresa coletora e enviado para aterros.
Não existia treinamento de funcionários nesse sentido de orientação sobre a utilização de água, energia e descarte ideal do lixo, do mesmo modo que também não havia um sistema formalizado de comunicação interna, nem documentações para dar ciência aos colaboradores e sócios dos fatos e dados relativos a questões ambientais na organização.
Ficou indiscutivelmente visível que esta organização necessitava incorporar à variável ambiental no processo gerencial, nessa situação a organização corria riscos de elevação dos gastos com multas, recuperação de áreas contaminadas, perda de mercado e depreciação da imagem institucional. 
DESENVOLVIMENTO E IMPLEMENTAÇÃO
Será necessários desenvolver soluções para evitar impactos ao meio ambiente para preservá-lo corretamente, atendendo as necessidades humanas, sem o comprometimento da futura geração, como o que se segue:
Reduzir os recursos naturais, utilizando tecnologias com foco no crescimento da produtividade, contribuindo para a minimização de água e energia;
Adoção do sistema de reciclagem, para a diminuição do descarte inadequado de resíduos;
Garantir ações corretas de acordo com a lei que implementa o programa de riscos Ambientais (PPRA), estabelecido pela Norma Regulamentadora (NR9).
Visando a preservação da saúde dos funcionários, evitando problemas futuros e acidentes no ambiente de trabalho (DATAPREV, 2015);
Embalagens produzidas com materiais que podem ser reutilizados;
Apoio em campanhas, projetos e programas educativos com objetivo de envolver consumidores, distribuidores e funcionários em um relacionamento ético e dinâmico em melhoria do sistema ambiental;
Treinar, orientar e motivar funcionários para que exerçam suas atividades de forma consciente em relação ao meio ambiente;
Identificar formas inovadoras e eficazes que não sejam agressivas ao meio ambiente, assim, compartilhando com outras empresas o conhecimento e importância da sustentabilidade;
Agir positivamente correto com valores e princípios éticos, adotando ações conscientes, transparentes e claras, respeitando as leis e assumindo responsabilidades sociais, dessa forma alcançando sucesso econômico sustentável em longo prazo;
Foi identificado que a organização possui alto uso recursos naturais, sem haver controle inteligente do seu uso, desse modo foi proposta a meta de redução no consumo de água e energia elétrica, também oferecemos solução para o descarte do óleo de cozinha e todo o lixo produzido na organização.
Água: Em São Paulo, por exemplo, a Lei nº13.276 de 2002, conhecida como “Lei das Piscininhas”, obriga a construção de reservatórios para as águas coletadas em pisos ou coberturas de novas ou reformadas construções a partir de 500 m2 de área impermeabilizada. No caso de São Paulo a água captada pode ser infiltrada no solo ou utilizada para fins não potáveis, sendo que uma hora após a chuva a água poderá ser direcionada para a rede pluvial.
O projeto é a captação e armazenamento de água da chuva, que será reutilizada na limpeza do ambiente interno e externo, bem como em descargas e chuveiros. Também a instalação de arejadores nas torneiras da empresa, sem esse dispositivo as torneiras liberam até 22 litros de água por minuto, com ele pode se economizar até 2 a 3 litros de água por minuto em cada torneira. Assim redução do consumo e dos custos pode chegar a 50% do total.
Energia Elétrica: Através das informações a respeito da geração e uso de energia elétrica envolvendo questões ambientais, é possível direcionar as ações de forma a contribuir para a construção do desenvolvimento sustentável. Evitar desperdício de energia, optar por equipamentos energeticamente mais eficientes, reaproveitar ao máximo os materiais e preferir produtos recicláveis, podem ser os primeiros hábitos para contribuirmos com a cultura do consumo consciente na sociedade. Os equipamentos não serão substituídos neste primeiro momento, enfatizamos em palestra a economia por conscientização e mudanças de hábitos.
Propomos a redução de 5% do consumo em seis meses, essas medidas concretizadas trarão benefícios tanto para a manutenção dos recursos naturais, como também trará reflexos positivamente econômicos para a empresa. 
Coleta Seletiva de Lixo: Os programas de coleta seletiva de lixo, basicamente consistem na separação de materiais com a finalidade de encaminhá-los a empresas ou cooperativas, que fazem a reciclagem correta e os colocam novamente em circulação. Desta forma são preservadas inclusive, árvores que seriam desmatadas para fabricação do papel utilizado nos descartáveis.
No primeiro momento, foi proposta a separação do lixo gerado pelo menos em orgânico (proveniente do preparo e consumo dos alimentos) e lixo inorgânico (material reciclável de embalagens), que será recolhido diariamente por um coletor de reciclagens membro de uma cooperativa da região.
Como trata-se de uma microempresa, com nossa orientação os próprios funcionários farão a transformação desse efluente em sabão para uso na organização e consumo em suas residências, com essa iniciativa de partilhar o sabão com os colaboradores, motivamos os mesmos cada vez mais a colaborarem com a mudança. A meta é transformar cerca de 40% lixo orgânico em adubo.
Desta forma a empresa contribuirá também com o aspecto social destes cooperados, fornecendo o material reciclável sem ônus para a cooperativa e em contrapartida beneficiando a população e o meio ambiente. Orientamos a proprietária, assim que possível, a troca das lixeiras no ambiente de preparação dos produtos e área de consumo dos mesmos, para os materiais específicos Papel, Metal, Plástico e Orgânico. Elaboramos também uma palestra de orientação para gestoras e colaboradores, bem como um comunicado oficial interno.
Pontos principais da Palestra de Educação Ambiental: 
Depois de expormos todos estes pontos e orientarmos quanto às soluções, houve a realização da primeira palestra de orientação aos colaboradores, com linguagem simples e objetiva, convocamos todos a participarem desta importante mudança, que deve ocorrer não só na empresa como em suas residências, disseminando assim a conscientização sócio ambiental. Foram os seguintes tópicos:
Economia de água e energia elétrica, para preservação dos recursos hídricos;
Descarte correto de resíduos, evitando assim a contaminação do solo;
Diminuição da emissão de gazes na atmosfera, prevenindo o aumento do buraco na camada de ozônio e ajudando a manter a qualidade do ar.
Já faz parte de nossas vidas há algum tempo essa preocupação, não só em resolver o problema em longo prazo, mas que essa orientação ultrapasse o local de trabalho e invada as casas dos gestores, colaboradores e clientes. Abrimos espaço para sugestões, a melhoria deve ser contínua e a empresa deve sempre estar disposta a ouvir seus colaboradores.
Ao final da palestra ensinamos como fazer o sabão de óleo de cozinha usado e passamos a receita para que os colaboradores possam realizar esta tarefa se revezando, e que também possam fazê-lo em casa se quiserem.
Como sugestão de premiação no alcance das diretrizes propostas, encontramos mais um incentivo de reciclagem, os funcionários que trouxerem 10latinhas de alumínio vazias podem levar 02de refrigerante para casa, este incentivo é para com o dinheiro das latinhas, a empresa comprar prêmios para sortear no final do ano, tudo em caráter informal, as sócias vão analisar a sugestão.
Estabelecemos uma comunicação interna para deixar claros os objetivos e as novas diretrizes que serão adotados pela empresa. Nele, de forma clara e com linguagem simples explicamos a importância dessas medidas e do comprometimento de todos para o sucesso do projeto.
Comunicado Interno.
Sorocaba, 24 de Novembro de 2015.
Aos prezados colaboradores.
Na busca contínua pela melhoria, recebemos recentemente uma auditoria em relação à implantação do SGA (Sistema de GestãoAmbiental). Com isso foram identificados alguns pontos nos quais precisamos melhorar, são medidas em sua grande maioria simples e que podemos utilizar no dia a dia também em nossos lares.
A seguir vão algumas dicas para colocarmos em prática o projeto que foi desenvolvido:
O uso consciente de água com a utilização correta deste recurso tão necessário e precioso é o fator mais importante, quando economizamos esse recurso natural estamos pensando no futuro dos nossos filhos e do nosso planeta;
A economia de energia elétrica, evita apagões e em longo prazo, proporcionará para a empresa a possibilidade de investimentos nos colaboradores, relacionados com capacitação e premiações de acordo com o desempenho e comprometimento;
Em relação à coleta seletiva, a princípio utilizaremos os cestos de lixo que já temos, identificando orgânico (proveniente do preparo e consumo dos alimentos) e lixo inorgânico (material reciclável de embalagens), com o auxílio de uma cooperativa, que fará a coleta diariamente do lixo inorgânico, estaremos todos juntos ajudando o meio ambiente;
Uma parte do óleo que utilizamos nas frituras, será destinado à fabricação de sabão. A mesma empresa que nos ajudou a identificar os problemas, vai nos ensinar a fabricar o sabão, além de reduzir o impacto ambiental, poderemos utilizá-lo aqui e em nossas residências, porque uma parte do sabão produzido vocês levaram para casa. 
Contamos com a participação de vocês em mais essa etapa, lembrando que em longo prazo o maior beneficio será para todos nós, estamos estudando a viabilidade de convênios com escolas que tenham cursos profissionalizantes. Pretendemos estabelecer convênios para uma capacitação de qualidade para realizarmos o P&D Pesquisas e Desenvolvimento dos nossos produtos, e faz parte também do projeto, após os primeiros meses elaborarmos um sistema de premiação com relação à economia de água e energia, bem como o descarte correto do lixo.
Atenciosamente
Gerência
RESULTADOS ESPERADOS
Após o primeiro mês de implantação, realizamos uma visita na empresa Dulce Choco, e foi gratificante ver o empenho de Gestoras e Colaboradores.
Todos têm feito o descarte correto dos resíduos e materiais; existem cartazes na área interna e de alimentação, conscientizando sobre a importância e benefícios dessa mudança; já fabricam, utilizam e distribuem entre os funcionários o sabão da reutilização do óleo de cozinha; as lixeiras com a identificação dos materiais foram encomendadas; o coletor da cooperativa tem cumprido sua parte e todos os dias vem buscar os materiais que estão separados; o detergente que é utilizado agora é biodegradável; as lâmpadas comuns foram traças pelas lâmpadas econômicas, que além de terem uma durabilidade maior vão reduzir o consumo de energia em relação à luz; foram instalados os arejadores que logo contribuíram na diminuição do consumo de água a cisterna para captação da água da chuva não foi implantada. Ainda não é o esperado, mas temos certeza que em longo prazo a empresa conseguirá atingir todas as meta; foi criada uma caixinha de sugestões para funcionários e clientes buscando uma melhoria continua.
De acordo com nosso estudo fizemos algumas planilhas com dados do inicio, e atuais e numa perspectiva de longo prazo. 
CONSIDERAÇÕES FINAIS .
O processo de implantação do sistema de gestão ambiental proporcionará a empresa, uma melhoria sensível nos padrões de desempenho relativas as questões ambientais. O SGA promoverá um movimento que estabelecerá dentro dos setores, uma nova consciência na busca do convívio harmonioso com a natureza. Mostrará aos gerentes novos caminhos na busca do aprimoramento dos processos, estabelecendo novos patamares de responsabilidades, reaproveitamento e redução no consumo de matérias primas e energia, com consequências fundamentais para o custo da empresa. Estabelecerá aos empregados e a comunidade o compromisso da empresa com o desenvolvimento sustentável da região, mostrando que a mesma vem tomando medidas que a caracterizam como uma empresa proativa e que servirá de benchmarking para outras empresa.
Todos os desafios ambientais são possíveis de realização quando a organização realmente incorpora o sistema de gestão ambiental em suas atividades do dia-a-dia desde a alta administração até o funcionário de linha. Todos devem entender que o meio ambiente é importante para a garantia futura das gerações e sustentação da empresa no atual mercado competitivo.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CARBONARI, Maria E. E.; PEREIRA, Adriana C.; SILVA, Gibson Z. Sustentabilidade na Prática: Fundamentos, Experiências e Habilidades. São Paulo: Saraiva, 2011. 
FRANCO, Décio Henrique; RODRIGUES, Edna de A.; CAZELA, Moisés M. et al. Tecnologias e Ferramentas de Gestão. Campinas: Átomo, 2011. 
19 GOMES, Fabio Bellote. Manual de Direito Empresarial. 4. ed. São Paulo: RT, 2013. 
GORGES, Eduardo. A Lei de Murphy no Gerenciamento de Projetos. Rio de Janeiro: Brasport, 2010. 
ANEXOS
(Se necessário)
O anexo é um documento, que pode ou não ser do autor do estudo, que serve de fundamentação, comprovação ou ilustração do estudo ou de suas partes. Exemplos: questionários, mapas, fotos (com extensão “jpeg”), tabelas, entre outros