Projeto de hidroponia

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IFTO- INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIENCIA E TECNOLOGIA DO 
TOCANTINS-CAMPUS ARAGUATINS 
 
 
 
 
 
 
 
 
Jhanssen Santana 
José Renato Lopes Monteiro 
 
 
 
 
 
 
 
 
Projeto de Hidroponia 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Araguatins, 2017
1 
 
 
 
JHANSSEN SANTANA 
JOSE RENATO LOPES MONTEIRO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Projeto de Hidroponia 
 
 
Trabalho de Hidroponia destinado a disciplina de 
Olericultura II com o objetivo de obtenção de nota 
parcial da disciplina, curso Agronomia apresentado 
pelos acadêmicos Jhanssen Santana e José Renato 
Lopes Monteiro ministrada pela professora Dª 
Roberta Freitas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Araguatins-TO 
2017 
2 
 
 
Sumário 
1. Introdução ...................................................................................................................................... 4 
1.1 Luz .......................................................................................................................................... 4 
1.2 Ar-Oxigênio Ar ........................................................................................................................ 4 
1.3 Nutrientes ............................................................................................................................... 4 
1.4 Sustentação ............................................................................................................................ 5 
1.5 Temperatura ........................................................................................................................... 5 
1.6 Ventilação/Aeração ................................................................................................................ 5 
1.7 Água ....................................................................................................................................... 5 
2. Projeto............................................................................................................................................ 5 
2.1 Análise preliminar................................................................................................................... 6 
2.2 Mercado ................................................................................................................................. 6 
2.3 Local ....................................................................................................................................... 6 
2.4 Equipamentos ......................................................................................................................... 7 
2.5 Energia Elétrica ....................................................................................................................... 7 
2.6 Mão de Obra ........................................................................................................................... 8 
2.7 Custos de produção ................................................................................................................ 8 
2.7.1 Água ................................................................................................................................ 8 
2.7.2 Insumos .......................................................................................................................... 8 
2.7.3 Energia elétrica ............................................................................................................... 9 
2.7.4 Funcionários ................................................................................................................... 9 
2.7.5 Embalagem ..................................................................................................................... 9 
2.7.6 Frete e distribuição ........................................................................................................ 9 
2.7.7 Depreciação .................................................................................................................... 9 
2.7.8 Custos de manutenção ................................................................................................. 9 
3. Equipamentos Necessários ........................................................................................................... 10 
3.1 Estufa ou casa de vegetação................................................................................................. 10 
3.2 Aparelhos para medição e controle ...................................................................................... 12 
3.2.2 Condutivímêtro ............................................................................................................. 12 
3.2.3 Termômetro .................................................................................................................. 13 
3.2.4 Painel elétrico ............................................................................................................... 13 
3.2.5 Balança ......................................................................................................................... 13 
3.2.6 Reservatório ................................................................................................................. 13 
3.2.6.1 Tipo ............................................................................................................................... 14 
3.6.2.2 Capacidade do reservatório ........................................................................................ 15 
3.7 Alternativa para falta de energia .......................................................................................... 15 
3.8 Oxigenação da solução nutritiva ........................................................................................ 15 
3 
 
 
3.9 Conjunto motobomba .......................................................................................................... 16 
4. Dicas para montagem das bancadas: ............................................................................................ 17 
5. Fases para a produção de alface .................................................................................................. 18 
5.1 Germinação ou maternidade ................................................................................................ 19 
5.1.1 Procedimentos para produção de mudas de alface ...................................................... 19 
5.2 Pré crescimento ou berçário ................................................................................................. 22 
Figura 7: Perfil de Berçário + placa de espuma fenólica. .................................................................. 23 
5.3 Fase de Crescimento final ..................................................................................................... 23 
5.4 Solução nutritiva ................................................................................................................... 24 
Considerações importantes sobre a Solução Nutritiva....................................................................... 24 
6. Investimento ................................................................................................................................ 26 
6.1 Configuração do projeto: ...................................................................................................... 26 
6.2 Investimento inicial da estufa ............................................................................................... 26 
6.3 Investimento inicial dos equipamentos de cultivo ................................................................27 
6.4 Investimento Inicial da estufa + Equipamentos para cultivo ................................................ 27 
7. Custos de produção ...................................................................................................................... 29 
8. Analise econômica do projeto ...................................................................................................... 29 
9. Referencias ................................................................................................................................... 30 
 
 
4 
 
 
1. Introdução 
Hidroponia é o cultivo de vegetais sem solo ou outro substrato como fonte 
de nutrientes para a planta. Os elementos minerais essenciais para o 
crescimento e o desenvolvimento das plantas são fornecidos através de uma 
solução nutritiva que fornece na medida exata e de forma constante todos 
os nutrientes que os vegetais cultivados necessitam. Existem vários sistemas 
hidropônicos. Eles diferem entre si pela forma em que a solução nutritiva 
entra em contato com as raízes. Basicamente, para um conjunto hidropônico 
é necessária uma estrutura para sustentação da planta, um reservatório para 
solução nutritiva, um meio de contato entre as raízes e a solução nutritiva. 
Para entender melhor a técnica da hidroponia é muito importante conhecer a 
planta e saber o que ela precisa para se desenvolver. 
1.1 Luz 
É através da luz solar que as plantas adquirem energia por meio de suas 
folhas para fazer a fotossíntese. Portanto, a menor incidência de luz 
significa menor crescimento. As hortaliças em geral precisam de radiação 
direta e não apenas claridade. 
1.2 Ar-Oxigênio Ar 
A planta necessita de oxigênio para poder se alimentar e a retira do 
ar ou da própria solução nutritiva o oxigênio dissolvido. Por isso a 
oxigenação da solução é fundamental. Quanto mais oxigênio dissolvido 
na solução melhor a absorção de nutrientes. Também retira do ar o 
carbono que será utilizado para elaborar os compostos de carbono que 
precisa, como aminoácidos e proteínas. 
1.3 Nutrientes 
A planta precisa de elementos químicos que serão combinados com o 
carbono para criar seus compostos orgânicos utilizados na estruturação de 
raízes, folhas, flores e frutos. A composição e concentração dos nutrientes 
na solução é determinante para a saúde, tamanho e grau de crescimento de 
folhas e frutos. 
5 
 
 
Manter a solução ajustada e utilizar ingredientes de alta qualidade é imprescindível. 
1.4 Sustentação 
A planta precisa de um apoio para firmar suas raízes e retirar de uma 
s olução nutritiva os elementos que precisa enquanto mantém suas folhas 
recebendo a luz solar 
1.5 Temperatura 
A temperatura também pode provocar deficiência nutricional. O Fósforo, 
por exemplo não será bem absorvido em temperaturas inferiores a 15ºC, 
embora a planta suporte temperaturas inferiores a esta. Também teremos uma 
perda de oxigênio em temperaturas al tas . Da mesma forma a temperatura da 
solução nutritiva não deve exceder os 30ºC. 
1.6 Ventilação/Aeração 
Como as plantas utilizam CO2 no processo, precisam de ar fresco sempre 
renovado. Da mesma forma uma boa ventilação ajuda a planta a se alimentar, 
pois precisam transpirar pelas folhas para sugarem pelas raízes. 
1.7 Água 
É o item mais importante neste processo e deve ser pura e potável. 
Portanto uma análise da água é essencial para identificar possíveis 
minerais em excesso que possam prejudicar as plantas ou que devam exigir 
uma alteração na composição da solução nutritiva e no manejo. A água das 
redes concessionárias pode ser usada sem problemas depois de “descansada” 
para que o cloro evapore. Água de rios e lagos são mais complicadas pois 
não mantém um padrão nas suas características e exigiria análises frequentes. 
2. Projeto 
Esse projeto tem o objetivo de demonstrar como produzir 15 mil pés de alface 
em hidroponia no Sistema NFC. Nesse projeto serão descritas as análises 
preliminares, os equipamentos necessários, as fases da produção, 
procedimentos gerais de cultivo, investimento inicial em equipamentos, custos 
de produção e projeção de faturamento. 
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2.1 Análise preliminar 
O início de um cultivo hidropônico deve ser precedido por algumas 
avaliações pontuais e essenciais para que seu capital investido tenha realmente 
o retorno esperado. 
Antes de iniciar qualquer negócio devemos considerar dois grandes 
aspectos: o técnico e o comercial. Nesse caso o comercial varia muito de 
região para região e o técnico depende muito do conhecimento adquirido pelo 
produtor. 
2.2 Mercado 
Antes de iniciar um projeto com grande produção de vegetais é muito 
importante fazer um trabalho de pesquisa em possíveis pontos de vendas na 
sua região de atuação. Visite mercados, feiras, varejões, hotéis, restaurantes 
e outros possíveis clientes e verifique informações como prazos de entrega, 
frequência de entrega, quais clientes principais, volume de venda mensal, etc. 
Tendo essas informações ficará mais fácil dimensionar o tamanho de sua 
produção e projetar o investimento financeiro necessário assim como calcular 
tempo de retorno do investimento. 
2.3 Local 
O local da implantação da horta hidropônica também é um item muito 
importante. A escolha do local deve ser feita em função de 
características do terreno como disponibilidade de água em grande volume 
e de qualidade, declividade, incidência de ventos, disponibilidade de mão-de-
obra e distância dos pontos de venda. É recomendado para hidroponia uma 
declividade máxima de 8% no terreno, se for necessário deve ser feito 
terraplanagem. Deve ser implantada em local com boa insolação, com água de 
qualidade e com proteção contra ventos. 
Quando mais perto do consumidor menor será o custo com o transporte. 
 
 
7 
 
 
2.4 Equipamentos 
A hidroponia é uma técnica muito simples e fácil de executar, temos vários 
exemplos de hidroponia em pequena escala nesse mesmo ebook. Porém, 
quando estamos falando de hidroponia comercial, com fins lucrativos, tenha 
em mente que a aparente economia inicial em equipamentos de má qualidade 
ou improvisados irão refletir no custo da mão- de-obra e produtividade. 
Os equipamentos essenciais são: estufa, perfis, aparelhos de medição, 
reservatório, bombas, tubulações e sistema elétrico e hidráulico. 
2.5 Energia Elétrica 
Em hidroponia a energia elétrica é tão importante quanto à água. Tendo em 
vista que as bombas que fazem a circulação de solução nutritiva pelo 
sistema dependem de energia elétrica. Qualquer falta de energia irá afetar a 
alimentação do sistema e poderá comprometer gravemente a produção. 
Alface cultivada em hidroponia pode ficar até um dia sem receber nutrientes, 
mas não pode ficar mais que uma hora sem receber água em dias quentes, isso 
pode ocasionar perdas irreversíveis no cultivo. 
Para evitar esse tipo problema é recomendado que o produtor adote certas 
medidas para minimizar os riscos. 
• Ter um gerador de energia, que entre em funcionamento quando 
necessário. 
• Ter uma bomba que funcione com motor a gasolina ou diesel para 
substituir a bomba elétrica quando necessário. 
• Ter um reservatório de água sempre cheio numa altura superior ao 
nível das bancadas e ligado ao sistema de irrigação com um registro 
manual. 
Assim sempre que faltar energia é possível liberar água no sistema 
manualmente, evitando que as raízes fiquem secas. 
 
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2.6 Mão de Obra 
Em hidroponia é consenso que uma pessoa consegue cultivar 
aproximadamente 10 000 plantas por mês. Nesse caso iremos demonstrar um 
projeto que irá produzir 15 000 plantas por mês, então a necessidadede ter 
pelo menos um funcionário. 
Embora seja um trabalho leve, em hidroponia é necessário que o 
funcionário esteja presente diariamente no local de cultivo, executando tarefas 
rotineiras como complementação da solução nutritiva, monitoramento do pH e 
ondutividade, verificação de vazamentos,etc. 
È muito importante que o funcionário seja previamente treinado para 
executar as atividades. 
2.7 Custos de produção 
O quesito custo é de extrema importância e deve ser avaliado muito 
criteriosamente antes de iniciar o cultivo. 
Abaixo listamos alguns itens do custo que devem ser analisados 
previamente pelo empreendedor. 
2.7.1 Água 
Embora seja um item relativamente barato e normalmente abundante, 
devemos ter em mente que o cultivo de hortaliças demanda volume bastante 
elevado de água, pois será necessário repor diariamente a água evaporada e o 
volume diário necessário varia em função das condições climáticas no local de 
cultivo. 
2.7.2 Insumos 
Entende-se por insumos sementes, solução nutritiva e substrato para 
mudas. Então antes de iniciar o projeto devemos fazer orçamentos no mercado 
e verificar qual a melhor opção de compra assim como o volume de insumos 
necessários mensalmente 
 
9 
 
 
2.7.3 Energia elétrica 
 No cenário atual de tarifas de energia elétrica com aumentos crescentes 
e tendência de aumento no médio e longo prazo, a energia pode ser 
considerada um dos principais e mais importantes componentes do custo de 
produção de alface hidropônica. 
Para projetar o custo mensal da energia o produtor deve analisar o 
consumo das motobombas que irrigarão os perfis hidropônicos. Levando em 
consideração que as bombas irão funcionar 8 horas por dias de maneira 
alternada controlada por um temporizador. 
2.7.4 Funcionários 
Normalmente é empregado um funcionário para o cultivo de 10 mil pés 
de alface por mês. 
2.7.5 Embalagem 
A embalagem é um item que tem alto custo, mas geralmente agrega valor 
ao produto e leva a marca do produtor. 
2.7.6 Frete e distribuição 
Está ligado diretamente a distancia entre o local de produção e local 
de venda, daí a importância da análise previa do local de instalação da 
horta hidropônica. 
2.7.7 Depreciação 
É geralmente um item esquecido pelos pequenos produtores, mas de 
extrema importância. Devemos adicionar no custo mensal o valor da 
depreciação dos equipamentos utilizados. 
2.7.8 Custos de manutenção 
Nesse item devemos considerar a troca da cobertura da estufa, 
manutenção em bombas e limpeza de equipamentos. 
A análise criteriosa dos item listados acima certamente irá evitar 
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surpresas desagradáveis ao empreendedor no futuro e ele terá um negócio 
sólido e lucrativo. 
3. Equipamentos Necessários 
3.1 Estufa ou casa de vegetação 
A principal função da estufa ou casa de vegetação é proteger o cultivo 
de interesse econômico. 
Nesse projeto de cultivo de alface em hidroponia a casa de vegetação será 
ocupada por três fases da cultura: produção de mudas, berçário e crescimento 
final. 
Em hidroponia comercial a casa de vegetação é um item essencial, pois 
garante a proteção do vegetal de intempéries como chuvas, frio, vento, 
insetos e doenças. Além disso, a casa de vegetação protege os equipamentos 
que estão dentro dela, garantindo maior vida útil associada a produção de 
qualidade. 
É muito importante que a estufa seja instalada com orientação Leste-
Oeste, mas nem isso não é uma regra, devendo o produtor analisar qual a 
melhor área em sua propriedade para instalar a estufa, observando a direção 
dos ventos e a declividade do terreno. 
O comprimento máximo recomendado para uma estufa é de 51 metros, 
maior que isso haverá dificuldade para circulação de ar e de pessoas. 
A cobertura da casa de vegetação deve ser feita com filme transparente 
que permita boa insolação no interior da estufa. A espessura do filme de 
cobertura fica a critério do produtor. Deverá levar em consideração que um 
filme plástico de menor espessura terá menor custo, porém terá menor vida útil 
que um material mais espesso. 
As laterais da estufa devem ser fechadas com tela, para permitir boa 
ventilação e bloquear a entrada de insetos. 
A estufa é certamente o componente mais caro na montagem de um 
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sistema hidropônico, então, é muito importante que sua área interna seja 
muito bem utilizada, com o máximo de cultivo e o mínimo de corredores. 
Isso se consegue com uma boa disposição das bancadas de cultivo. 
Figura 1: Estufa hidropônica 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fonte:www.hidrogod.com.br 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Figura 2: Esquema ilustrativo 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fonte: www.hidrogood.com.br 
3.2 Aparelhos para medição e controle 
São Aparelhos que auxiliam o monitoramento e garantem o funcionamento 
pleno do sistema. 
3.2.1 Medidor de pH ou Peagâmetro 
O pH (potencial de hidrogênio) da solução nutritiva expressa o grau 
de acidez ou alcalinidade da solução. 
Sabemos que o pH da solução nutritiva deve estar entre 5,5 e 6,5, então, com 
medições rotineiras do pH podemos corrigir possíveis variações. Existem 
varias opções de substancias que fazem ajustes para aumentar ou baixar o pH 
da solução. 
3.2.2 Condutivímêtro 
Os nutrientes que compões a solução nutritiva estão disponíveis na 
forma de íons. Então quanto mais concentrada estiver a solução mais íons 
(nutrientes) tem na solução. A medida dos íons é feita pelo aparelho chamado 
condutivímetro. 
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3.2.3 Termômetro 
 
Nesse caso, o termômetro é utilizado para monitorar a temperatura da 
solução nutritiva. Sendo que a temperatura ideal da solução está em torno de 
25°C. Para locais onde a temperatura é muito elevada, recomendamos a 
adição no projeto de mecanismos de refrigeração da solução nutritiva 
3.2.4 Painel elétrico 
Um sistema hidropônico comercial conta com processos automatizados. O 
painel elétrico e composto por reles, contatores, timer e chave liga e desliga. 
A principal função do painel elétrico e controlar a bomba para que ligue e 
desligue em intervalos regulares predeterminados, tendo em vista que não há 
necessidade da bomba permanecer ligada durante tempo integral e durante a 
noite fica desligado. Esse tempo varia em função das condições climáticas 
do local de cultivo. 
3.2.5 Balança 
A balança e utilizada para pesar os componentes da formulação da solução 
nutritiva. 
3.2.6 Reservatório 
O reservatório é o local onde fica estocada a solução nutritiva e é onde 
são feitas as medições e as correções na solução nutritiva. 
Normalmente ele é posicionado abaixo do nível do solo. Isso é feito para 
que a solução nutritiva retorne das linhas de cultivo até ele por gravidade, 
além disso estando enterrado, ajuda a manter a temperatura amena em dias 
quentes.O reservatório deve ser instalado em local revestido de alvenaria, 
com espaço para circulação de pessoas e manutenções. 
Em alguns casos o reservatório de solução nutritiva é individual para cada 
bancada de cultivo. Isso é utilizado quando são cultivadas muitas espécies 
vegetais na mesma casa de vegetação e cada espécie tem uma necessidade de 
solução nutritiva diferente. 
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3.2.6.1 Tipo 
Devemos utilizar reservatórios de fibra de vidro ou plástico, 
facilmente encontrados em casas de materiais de construção. Não é 
recomendado construir reservatório de alvenaria, pois além de mais caro 
pode haver reação dos materiais utilizados com a solução nutritiva. 
 
 
 
 
Figura 3: Reservatório individual porbancada 
 
Fonte: www.hidrogood.com.br 
 
 
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3.6.2.2 Capacidade do reservatório 
De maneira geral em hidroponia o volume do reservatório é dimensionado 
em função do número de plantas cultivadas. No caso de alface o volume total 
dos reservatórios deve ser de 0,5 a 1,0 litro para cada pé de alface. 
Para manutenção e acompanhamento da solução nutritiva, quanto maior o 
reservatório melhor. Pois o desbalanceamento da solução será mais lento em 
um reservatório grande, então em um reservatório pequeno o 
acompanhamento deve ser mais frequente. 
3.7 Alternativa para falta de energia 
A falta de energia elétrica por algumas horas ocorre com frequência no 
Brasil, principalmente na zona rural, então é muito importante termos um plano 
caso isso ocorra. 
Uma solução bastante simples para esse problema é adicionar outro 
reservatório em local diferente numa posição mais elevada para que a 
entrada no sistema ocorra por gravidade. Recomendamos que nesse 
reservatório seja utilizado apenas agua e não solução nutritiva, ou seja, que 
funcione apenas em casos de urgência por períodos curtos. 
3.8 Oxigenação da solução nutritiva 
A planta utiliza oxigênio proveniente da solução nutritiva, então é 
muito importante no cultivo hidropônico sempre manter a solução 
enriquecida com oxigênio. 
Em épocas de calor intenso a perda de oxigênio é maior ainda então a 
oxigenação da solução se torna um ponto imprescindível. 
Para oxigenar o sistema o produtor pode fazer uso do sistema tipo 
Venturi, onde não há gasto de energia ou pode até mesmo utilizar 
borbulhadores elétricos. 
 
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3.9 Conjunto motobomba 
 
Geralmente a produção hidropônica é feita em áreas com baixa declividade e 
com isso a altura manométrica não é muito grande, então pode ser utilizada 
no sistema uma bomba simples do tipo centrífuga. 
Para dimensionamento do conjunto motobomba devemos levar em 
consideração a altura, vazão necessária por canal de cultivo e número de 
canais. 
No caso da produção de alface, que será tratada nesse projeto, é 
recomendada uma vazão de 1,5 litros/minuto em cada linha de cultivo. 
Vejamos abaixo um exemplo de dimensionamento de 
bomba: Estufa com 10 bancadas e cada bancada com 8 
canais de cultivo: Vazão = 8 linhas X 10 bancadas X 
1,5l/min 
Vazão = 120l/min ou 7200 litros/hora 
 
As bombas do tipo submersas não devem ser utilizadas em hidroponia pois a 
carcaça da bomba pode ser corroída pela solução nutritiva. 
Os perfis e bancadas apresentaram avanços significativos na qualidade e 
especificidade nos materiais utilizados nos últimos anos. Hoje em dia temos 
no mercado varias opções de perfis hidropônicos, sendo atóxicos, laváveis, 
práticos, de fácil instalação e muito duráveis. 
Existem vários tipos de perfis no mercado, eles variam de acordo com a 
cultura e de acordo com a fase de desenvolvimento que a cultura se encontra, 
como por exemplo o berçário para produção de alface são menores com 
menores distância entre furos para acomodar maior número de plantas. 
 
 
17 
 
 
Figura 4: Perfil de cultivo final. 
 
Fonte: www.hidrogood.com.br 
4. Dicas para montagem das bancadas: 
 
• A altura da bancada deve ser de 0,8 a 1 metro, para melhor ergonomia. 
 
• Perfis pequenos devem ser apoiados sobre cavaletes com distância 
máxima de 1 metro entre um e outro. 
• Já perfis grandes ou médios podem ficar sobre cavaletes espaçados 
em 1,5 metros. 
• Para alface, os perfis devem ter 25 cm de espaçamento e 13 cm entre 
perfis 
• As bancadas devem ser instaladas em declive de 5 a 8% para facilitar o retorno da 
solução nutritiva ao reservatório por gravidade. 
• A largura não deve ser maior que 2 metros para não bloquear o acesso 
ao meio da bancada e facilitar a colheita. 
• O comprimento das bancadas varia em função do comprimento da 
estufa, mas não deve exceder 18 metros. 
• É importante que em cada bancada seja colocado um registro manual para 
controle da vazão para melhor distribuição do fluxo da solução nutritiva. 
 
 
18 
 
 
• O espaço entre as bancadas deve ser de no mínimo 50 cm para facilitar 
a circulação das pessoas com caixas de colheita. Mas não devem ser 
muito largos para não perder área útil da estufa. 
Figura 5: Bancadas e perfis 
 
Fonte: www.hidrogood.com.br 
5. Fases para a produção de alface 
Nesse projeto hidropônico consideramos o sistema NFT, e ele é feitos 
geralmente em 3 fases: formação de mudas, berçário ou pré-crescimento e fase 
final. Esta separação visa obter maior eficiência possível no cultivo e 
otimização dos espaços. Pois nesse sistema hidropônico as plantas são 
colocadas em espaçamento condizente com sua fase de crescimento. Dessa 
forma se tem melhor aproveitamento por metro quadrado de 
consequentemente maior produtividade em relação ao cultivo convencional no 
solo. O produtor pode optar por comprar mudas de alface já prontas pulando essa 
19 
 
 
fase e indo diretamente para a fase de pré-crescimento, mas geralmente comprar 
mudas prontas é mais caro do que produzi-las, além de não haver garantia 
sanitária do material. 
5.1 Germinação ou maternidade 
Na etapa inicial de formação das mudas (também chamada de maternidade) 
pode ser feito dentro da própria estufa de cultivo ou em local externo. Esse 
processo ocupa pouco espaço e já existem no mercado as chamadas mesas de 
germinação que possuem sistema próprio de irrigação e que ocupam uma área de 
cerca de 3m
2
. 
As mudas podem ser formadas em diversos substratos tais como, lã de rocha, 
vermiculita, fibra de coco, espuma fenólica, entre outros. O substrato mais 
utilizado no Brasil é a espuma fenólica por apresentar vantagens de ser mais 
prática, higiênica, dar boa sustentação as mudas e ter boa retenção de água. 
Cada placa de espuma fenólica contém 345 células e cada célula pode 
formar uma muda. 
5.1.1 Procedimentos para produção de mudas de alface 
a. Recomendamos que use sementes de alface peletizadas, pois são 
maiores e isso facilita a semeadura. 
b. Lavar cada placa de espuma fenólica em água corrente para eliminar 
todos os resíduos de fabricação 
c. Com auxílio de um lápis ou uma seringa pequena sem agulha, faça 
um furo em cada célula da placa de espuma. O furo deve ser feito no 
centro de cada célula e numa profundidade equivalente a metade da 
altura da placa 
d. Após fazer os furos, coloque uma semente por furo. 
e. A placa deve ser mantida em local sombreado. Com auxílio de um spray 
borrifador, mantenha a placa sempre umedecida. Após 
aproximadamente 48 horas já irão aparecer as primeiras folhas. 
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Figura 5: produção de mudas 
Fonte: www.hidrogood.com.br 
f. Assim que aparecerem as primeiras folhas, retire a espuma fenólica da 
sombra e coloque ao sol. Se a insolação for muito intensa é 
recomendado fazer uma proteção de tela para cobrir as mudas nas horas 
mais quentes do dia. Também deve ter o cuidado para que não falte sol. 
Em casos de falta de sol a planta se estica para procurar luz e esse não 
é um efeito desejado na produção de mudas. Durante esse período, 
continue mantendo a espuma úmida. Utilize apenas água (e não solução 
nutritiva) nessa etapa, isso evita o aparecimento de algas. 
g. Entre 7 e 10 após a semeadura a planta de alface já estará com duas 
pequenas folhas. Nesse momento cada muda deve ser transplantada 
para o berçário ou pré- crescimento. As mudas não podem ficar 
mais que 10 dias nas placas de espuma fenólica, pois já esgotaram 
todas suas reservas de nutrientes e precisam receber nutrição pela 
solução. 
21 
 
 
Figura 6: mesa de germinaçãoFonte: www.hidrogood.com.br 
 
22 
 
 
5.2 Pré crescimento ou berçário 
Nessa fase as pequenas plantas já começam a receber nutrientes pela 
solução nutritiva. As mudas são acondicionadas em perfis hidropônicos 
pequenos, geralmente com 58 mm de largura a 2 cm entre perfis e 10 cm 
entre furos. A solução nutritiva utilizada nessa fase pode ser a mesma 
utilizada na fase de crescimento final. 
O tempo de permanência no berçário é de aproximadamente 3 semanas 
ou até as folhas começarem a se tocar. Isso é um indicativo que as 
plantas irão começar a competir pelo espaço entre elas, ocasionando perda de 
produtividade. Então, na falta de espaço, as plantas são novamente 
transplantadas para perfis hidropônicos maiores e mais espaçosos para 
completar o crescimento. Por isso recomendamos que as bancadas do 
berçário sejam colocadas no meio da estufa para agilizar o trabalho de 
transplante. 
No período que as plantas estão no berçário, deve ser feito o controle de 
qualidade do material. Esse controle consiste basicamente em remover plantas 
anormais, doentes ou mortas. Devido a isso, os números de furos nos 
canais de cultivo do berçário são sempre maiores do que nos canais de 
crescimento final. 
Nesse projeto, para produção de 15 000 pés de alface por mês devem 
ser utilizados 230 perfis pequenos TP58 de 4,9 m, 2 a 2, formando 115 
linhas de 9,8 m, com 97 mudas por perfil, totalizando 11.115 mudas, 
distribuídas em 5 bancadas de 1,8m x 9,8m com 23 linhas cada (conforme 
layout). 
 
 
 
 
 
 
 
 
23 
 
 
Figura 7: Perfil de Berçário + placa de espuma fenólica. 
Fonte: www.hidrogoog.com.br 
5.3 Fase de Crescimento final 
 Nesse período se completa o ciclo e temos o produto final acabado. No 
caso da alface esse período dura cerca de 3 semanas, dependendo muito do 
ponto de colheita que se deseja. Por exemplo, se o mercado deseja plantas 
menores com 250 gramas ou maiores com 400 gramas, isso irá interferir no 
tempo de cultivo. 
Nessa fase as bancadas foram dimensionadas para uma capacidade de 
10.602 mudas, distribuídas em 31 bancadas de 1,8m x 9,8m com 9 linhas cada 
(conforme layout). Ao finalizar o primeiro ciclo passaremos a ter então as 
três fases em produção simultânea de forma que: a cada 21 dias é feita a 
colheita de 10.602 plantas, totalizando 15.145 plantas/mês aproximadamente. 
 
24 
 
 
5.4 Solução nutritiva 
O manejo da solução nutritiva é o ponto mais delicado de todo o 
sistema de cultivo hidropônico, seja para alface ou qualquer outro cultivo. 
Considerações importantes sobre a Solução Nutritiva 
 
• Sempre utilize nutrientes de boa qualidade e procedência. 
 
• Utilize água potável para abastecer o sistema hidropônico. 
 
• Realize análise da água para garantir que tenha pH adequado e 
condutividade elétrica menor que 0,5mS/cm. 
• Mantenha sempre a solução nutritiva bem oxigenada. 
 
• O nível da solução nutritiva deve ser completado diariamente no 
reservatório. Isso evita o aumento da concentração de sais e toxidez as 
plantas. 
• Verifique diariamente a condutividade elétrica da solução. Essa 
informação dará as dimensões do consumo dos nutrientes pelas plantas e 
a necessidade de reposição. 
• Monitore e mantenha o pH da solução sempre entre 5,5 e 6,6. 
 
• Mantenha a solução nutritiva sempre protegida da luz. 
 
• Em regiões quentes e secas é recomendado trabalhar com a solução 
nutritiva mais diluída. Pois como a planta absorve muita água nessas 
condições climáticas, pode haver intoxicação da planta por excesso de 
nutrientes. 
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Figura 7: Fertilizantes para solução nutritiva 
 
 
 
 
 
Fonte: www.hidrogoog.com.br 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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6. Investimento 
Este projeto foi elaborado, utilizando o que há de mais moderno em 
equipamentos no Brasil quando o assunto é produção de hidropônicos em escala 
comercial. 
 
 
 
 
6.1 Configuração do projeto: 
 
 
6.2 Investimento inicial da estufa 
 
 
 
Material Permanente Quantidade 
Estufa 
 Simples 
Parte aérea de 21m x 42m sem filme 1 R$ 15.963,20 
Pés de estufa metálicos centrais de 5,75m 6 R$ 1.110,00 
Pés de estufa metálicos laterais de 3,80m 60 R$ 5.400,00 
Sistema de cabeamento com acessórios 1 R$ 1.381,32 
Calha de chuva de plástico com acessórios - 43m 2 R$ 840,70 
Filme Ginegar, difusor 60% com 5 camadas - 120 micras 3 R$ 4.086,72 
Tela lateral Polysombra preta 35% de 4m x 100 m 1 R$ 1.152,00 
Tela lateral Polysombra preta 35% de 4m x 50 m 1 R$ 576,00 
Total da Estufa R$ 30.509,94 
 
 
 
 
Sistema de cultivo NFT 
Área da estufa 882 m
2
 
Tipo da Estufa Standard Geminada em 3 módulos. 
Dimensões: 21 metros de largura x 42 metros de comprimento 
Fases de cultivo Germinação + Berçário + Crescimento 
 
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6.3 Investimento inicial dos equipamentos de cultivo 
 
6.4 Investimento Inicial da estufa + Equipamentos para cultivo 
 
 
 Valor total 
Estufa R$ 30.509,94 
Equipamentos de cultivo R$ 36.896,77 
Investimento total R$ 67.406,71 
 
 
Material Permanente Quantidade Total 
Perfis TP58 de 4,9m com furo de 10 cm 230 R$ 3.099,25 
Perfis R80 de 4,9m com furo de 25 cm 558 R$ 12.714,03 
Tampões para perfil TP58 115 R$ 93,15 
Tampões para perfil R80 279 R$ 385,02 
Perfis de Recolhimento de 1,85m x 23 encaixes TP58 5 R$ 148,00 
Perfis de Recolhimento de 1,85m x 9 encaixes R80 31 R$ 917,60 
Suporte para perfil TP58 690 R$ 400,20 
Suporte para perfil R80 1395 R$ 976,50 
Perfis para Bancada - barras de 1,8m (Travessa de 
cavaletes) 
 
303 
 
R$ 2.727,00 
Pés de bancada de 1,20m (Pés de cavaletes) 606 R$ 3.636,00 
Canos em PP especial 50mm x 6m 18 R$ 426,06 
Canos em PP especial 25mm x 6m 18 R$ 252,36 
Sistema Injetor de solução completo 394 R$ 847,10 
Equipamento para emendas de perfis 1 R$ 610,00 
Painel elétrico c/ contator, relê, timer, liga-desliga – 220V 3 R$ 1.755,00 
Bomba centrífuga (1 CV) 23,9 m3/h 3 R$ 3.366,00 
Peagâmetro digital HM – PH200 1 R$ 318,00 
Condutivímetro digital HM – COM100 1 R$ 264,00 
Selacalha acrílica 3 R$ 43,50 
Bandeja para espuma fenólica 15 R$ 168,00 
Reservatório 3500 litros 3 R$ 3.750,00 
Total Geral R$ 36.896,77 
28 
 
 
 
 
 
 
29 
 
 
7. Custos de produção 
 
 
 
 
 
 
8. Analise econômica do projeto 
Para análise econômica do projeto devemos levar em consideração e 
projetar mais alguns dados para termos uma ideia do potencial do projeto. 
 
 
Investimento Inicial: R$ 67.406,71 
Custo Mensal de Produção: R$ 7.961,71 
Número de cabeças de alface por mês: 15000 
Preço médio venda/cabeça R$ 0,90 
Receita Bruta/Mês R$ 13500,00 
Receita Líquida R$ 5538,29 
Retorno do Investimento 13 meses 
 
 
Frente a isso, podemos concluir que o cultivo de alface hidropônica nas 
condições apresentadas, possui bom potencial de viabilidade econômica, 
constituindo-se numa alternativa atraente para o produtor interessado no 
emprego desta técnica. 
No entanto, cabe ressaltar que para se obter sucesso no cultivo hidropônico 
comercial é recomendável orientação de técnicos qualificados nesta área, pois 
esta atividade exige investimentos razoavelmente altos. 
 
Itens do Sistema de Produção Custo Mensal 
Manutenção R$ 1.000,00 
Energia Elétrica R$ 1.200,00 
Insumos R$ 1.400,00 
Transporte R$ 1.500,00 
Salários R$ 2.000,00 
Depreciação Estufa R$ 254,24 
Depreciação Sist. Hidropônico R$ 307,47 
Outros R$ 300,00 
Custo Total Mensal R$ 7.961,71 
 
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9. ReferenciasALBERTONI, R.de B. Hidroponia: Como Instalar e Manejar o Plantio de hortaliças 
dispensando o uso do solo. São Paulo, Nobel 1998. 
 
Hidrogood horticultura moderna. Disponível em <www.hidrogoog.com.br> acesso em 20 
de agosto de 2017. 
DOUGLAS, J.S. HIDROPONIA Cultura sem terra. Tradução de Zilmar Zille Marcos. São 
Paulo, Nobel 1987. 
Tudo hidroponia. Disponível em <tudohidroponia.net> acesso em 20 de agosto de 2017.